Mityczne stworzenie z ciałem konia i dużym rogiem na czole, symbolizującym absolutną dobroć, godność i siłę umysłu, a także zdolne spełnić najbardziej cenione pragnienie osoby, która go złapała. Wszystko to jest jednorożcem, który dzieci tak bardzo kochają. Dlaczego więc nie uszczęśliwić małego urodzinowego chłopca deserem z ciastem Jednorożca, może on również spełni swoje życzenie?

Mistrzowska klasa o tym, jak zrobić figurkę jednorożca z mastyksu

Stworzenie realistycznej postaci jednorożca z mastyksu, przy wszystkich proporcjach, wydaje się nierealne? To nie ma znaczenia, ponieważ nawet ci, którzy ostatnio rzeźbili plastelinę na lekcjach sztuki, mogą z łatwością powtórzyć uroczą postać siedzącego jednorożca.

 

Aby to zrobić, będziesz potrzebować: drewniany szpikulec do ramy, biały mastyk na tułów, różowy dla kopyt i dosłownie mały kawałek mastyksu w różnych jasnych kolorach dla grzywy, ogona i rogu.

Rzeźbić w krokach:

  1. Z białego mastyksu tworzą dwie identyczne kulki - ciało i głowę. Aby nadać ciału kształt gruszki, pamiętaj o podkreśleniu brzucha. Ustaw tułów na drewnianym szpikulcu.
  2. Wrzuć mały kawałek białego mastyksu do kiełbasy, która jest pokrojona na cztery segmenty - nogi. Z różowej kiełbasy uformuj i przyklej kopyta do nóg. Przymocuj przednie i tylne nogi do ciała.
  3. Aby uformować głowę z innej białej kulki mastyksu, podkreślając dolną część kufy. Zrób wgłębienia dla oczu, w które wstawisz kawałki ciemnego mastyksu. Na kufie wciśnij rowek na usta, w którym język jest wykonany z kawałka różowego mastyksu.
  4. Połóż głowę na szpikulcu z ciałem.Następnie zwinąć kolorowy mastyk z cienką wici i położyć na głowie w postaci grzywy i przymocować ogon do ciała.
  5. Aby zrobić róg, zroluj kulki z kolorowego mastyksu, a następnie ściśnij je trochę i złóż piramidę o większej średnicy do mniejszej. Uformuj stożek w kształcie klaksonu i przymocuj do głowy.

Taką figurę można usiąść obok ciasta, odrywając mały kawałek deseru, podobno zjadając jednorożca. I możesz umieścić go na deser, rozsypując słodycze w artystycznym bałaganie.

Smaczny przepis:ciasto bez ciastek ze skondensowanym mlekiem

Tort świąteczny jednorożca

Realistyczne ciasta 3D w postaci misiów, stworów, lalek i innych postaci kochanych przez dzieci są trudne do powtórzenia dla domowego cukiernika, ale ciasto jednorożca można zrobić bez specjalnego sprzętu i szkolenia.

Algorytm tworzenia takiego świątecznego wystroju będzie następujący:

  1. Zwinąć opaskę uciskową z białego mastyksu, który będzie grubszy z jednej krawędzi i równomiernie cienki do drugiej. Włóż szpikulec do pianki (rama klaksonu) i owiń ją mastyksem. Poczekaj, aż róg wyschnie; w razie potrzeby można go pokryć kanduryną.
  2. Następnie wytnij cztery puste miejsca w postaci liści dwóch kolorów z warstwy cienko zwiniętego mastyksu za pomocą szkła lub specjalnego pierścienia cukierniczego: białe - większe i nieco mniejsze - różowe. Połóż szpikulec na większym liściu, przykryj mniejszym, dobrze ściśnij i uformuj ucho.
  3. Wyrównaj zebrane ciasto ze śmietaną, ustaw róg i uszy na szaszłykach na wierzchu. Następnie, od wielokolorowych kremowych loków, aby stworzyć tęczową grzywę. Na boku ciasta za pomocą wici wykonanej z czekoladowego mastyksu zwróć oczy.

Możesz zrobić kolorową grzywę bez kremu, używając do niej różnych słodyczy: bezy, pianki, pianki, kolorowe posypki.

Gotowanie bez mastyksu

W poprzednich opcjach projektowania niektóre szczegóły były wykonane z pasty cukrowej, ale można zrobić tort urodzinowy w postaci jednorożca bez użycia mastyksu. Aby to zrobić, musisz zagnieść ciasto kruche lub piernikowe i upiec z niego trzy pierniki: jeden w kształcie rogu i dwa w kształcie uszu.

 

Włóż drewniane wykałaczki do gorących pierników, a po schłodzeniu wlej je z lukrem z białego cukru. Uszy i róg można w razie potrzeby pomalować kolorami żywności.

Zdemaskowany projekt odbywa się podobnie do poprzedniej wersji: uszy z piernika i róg są przymocowane do wypoziomowanego ciasta, oczy są zwrócone na ścianę boczną, a grzywa kremu lub słodyczy spadająca z boku ma tęczowy kolor.

Tort jednorożca dla dziewczynki

Jednorożce to bajkowe postacie, przeważnie dziewczęta, które szaleją na ich punkcie, dlatego młode dziewczyny urodzinowe wolą jasne, wielokolorowe ciasta z postaciami lub kremowymi grzywami. W ogólnej skarbonce do opcji projektowych zaproponowanych powyżej możesz zaoferować inną, która nie wymaga żadnych specjalnych urządzeń cukierniczych, ale tylko wysokie ciasto z takim wystrojem będzie wyglądać spektakularnie.

Sekwencja dekoracji deserowej:

  1. Ponieważ jednorożce są zwykle przedstawiane jako białe konie z kolorowymi grzywami, tło dla nich należy pokolorować, aby obraz nie zgubił się na białym torcie. Dlatego na pierwszym etapie musisz rozjaśnić ciasto. Można go pomalować jasnym kremem, nakładając go chaotycznymi wielokolorowymi pociągnięciami lub jednolitą, czystą warstwą. Miłośnicy mastyksu mogą przykryć ciasto warstwą kolorowej pasty cukrowej.
  2. Następnie musisz wybrać piękny wizerunek głowy jednorożca lub po prostu białego konia i wydrukować go na papierze cukrowym. Wytnij obraz wzdłuż konturu i po prostu przyklej go z boku ciasta. Jeśli wydrukowanie obrazu nie jest możliwe, możesz wyciąć głowę jednorożca z cienkiej warstwy białego mastyksu, a następnie narysować na nim oczy i inne brakujące elementy.
  3. Potem pozostaje dać upust swojej wyobraźni. Możesz zrobić masywną grzywę kremową lub wielokolorową mastyksową wici. U stóp ciasta szyję jednorożca można ozdobić kwiatami wykonanymi z kremu, mastyksu lub papieru waflowego.

Lepiej nie wycinać rogu rogowym papierem cukrowym, ale zrobić go z mastyksu lub piernika i przymocować do ciasta.

Tęczowy jednorożec zrób to sam

Rainbow jest pierwszym skojarzeniem, które pojawia się, gdy wspomniany jest jednorożec. Dlaczego więc w związku z tym nie robić ciasta tęczowego z wielobarwnych ciast.

Skład jasnego deseru będzie obejmować:

  • 240 g masła;
  • 260 g cukru;
  • 6 jajek;
  • 120 ml mleka;
  • 15 g proszku do pieczenia;
  • 3 g soli;
  • 400 g mąki;
  • 85 g białej czekolady;
  • 200 g ciężkiej śmietany;
  • kolory żywności: czerwony, pomarańczowy, żółty, zielony, niebieski i fioletowy.

Technologie piekarnicze:

  1. Dokładnie ubij miękkie masło cukrem. W powstałą bujną masę wprowadzaj jajka pojedynczo, a następnie wymieszaj połowę mąki przesianej proszkiem do pieczenia i solą, mlekiem i pozostałą mąką.
  2. Następnie podziel ciasto na sześć części i pomaluj je w kolorach tęczy. Każdą porcję kolorowego ciasta piecze się w formie o średnicy 16 cm w 180 stopniach.
  3. Schłodź gotowe ciasta i przycinaj, odcinając wypukłe czapki od góry i odcinając zrumienioną skórkę ze ścian bocznych.
  4. W przypadku śmietany, drobno posiekanej czekolady wlać 100 ml gorącej śmietany, mieszać do uzyskania gładkości i wlać pozostałą śmietanę w temperaturze pokojowej. Pozostaw ganache na noc w lodówce, a następnie ubij śmietanę mikserem, aż będzie wspaniały.
  5. Zbierz przygotowane ciasta i śmietanę w ciasto, a następnie udekoruj w kształcie jednorożca, używając atrakcyjnego wystroju.

Jeśli gospodyni ma tylko jedną formę o pożądanej średnicy, wskazane jest, aby najpierw zagnieść ciasto z połowy składników, upiec trzy ciasta, a następnie przygotować partię trzech kolejnych ciast. Ciasteczka są równie wspaniałe.

Na podstawie ciasta z czerwonego aksamitu

Ciasto jednorożca można również wykonać na bazie ciast „Red Velvet”.

Te ciastka biszkoptowe nie opadną pod postacią mastyksu i będą idealnie połączone z każdym rodzajem kremu w bezzałogowym designie.

 

Ciasta oparte na „Red Velvet” obejmują:

  • 4 jajka
  • 300 g cukru;
  • 300 ml rafinowanego oleju roślinnego;
  • 300 ml tłustego kefiru lub innego sfermentowanego produktu mlecznego;
  • 400 g mąki;
  • 30 g proszku kakaowego;
  • 10 g proszku do pieczenia;
  • 2,5 g soli;
  • czerwony barwnik żelowy.

Jedną z opcji nadzienia, która jest idealna do tych ciast i do dekoracji, może być krem ​​na bazie kremowego twarogu:

  • 400 g twarogu twarogowego;
  • 150 g masła;
  • 100 g cukru pudru;
  • wanilia lub dowolny smak według potrzeb.

Algorytm pieczenia:

  1. Składniki na ciasta można odmierzyć i umieścić w pojemniku o odpowiedniej pojemności, a następnie dokładnie wymieszać wszystko mikserem, lub można rozbić proces wyrabiania ciasta na etapy, najpierw łącząc składniki płynne, a dopiero potem dodając luźne.
  2. W zależności od wielkości formy z takiej partii wyjdą 3-4 wysokie ciasta. Muszą być pieczone w temperaturze 180 stopni, aż zostaną ugotowane, co określa sucha wykałaczka. Gotowe herbatniki należy położyć na noc w lodówce, owinąć plastikiem, a następnie każdy z nich można rozpuścić na dwie cieńsze warstwy.
  3. Do śmietany ubij miękkie masło ze sproszkowanym cukrem, aż będzie wspaniały, a następnie dodaj małe porcje, ubite osobno, ubite oddzielnie schłodzony ser śmietankowy.

Kiedy ciasta i śmietana są gotowe, pozostaje tylko złożyć z nich zgrabną, równą wieżyczkę, którą następnie wyrównuje się kremem i ozdabia w postaci jednorożca.

Ważne wskazówki

Ciasto jednorożca to piękny i absolutnie nieskomplikowany świąteczny deser, ale jeśli nie weźmiesz pod uwagę wielu funkcji, możesz go zniszczyć.

Aby tego uniknąć, należy pamiętać:

  1. Jeśli grzywa zostanie ułożona z kolorowych bezy, to od wilgoci kremu może pokryć się kroplami kondensatu i moczyć. Aby temu zapobiec, miejsca, w których bezy wchodzą w kontakt ze śmietaną, należy zaizolować zanurzając loki w roztopionej białej czekoladzie.
  2. Jeśli nie chcesz używać mastyksu w wystroju, ale istnieje wielka chęć zrobienia figurki jednorożca, wówczas pastę cukrową można zastąpić plastikową czekoladą. Aby to zrobić, zmieszaj rozpuszczoną czekoladę (100 g) z płynnym miodem (30-60 g) i zagniataj, aż masa zgromadzi się w grudce.
  3. Jeśli drukujesz rysunek z jednorożcem nie na papierze cukrowym, ale na podstawie waflowej, to przed przymocowaniem go do ciasta musisz przykleić go do podłoża z cienkiej warstwy mastyksu, aby obraz zachował jasność.

Kolejną ważną kwestią, o której nie należy zapominać, jest to, że główną atrakcją ciasta jest połączenie bieli z tęczą wielokolorową, więc niezależnie od wybranej opcji projektowania, powinieneś zadbać o uzyskanie jasnych kolorów żywności. Bez nich deser nie będzie działał.

Podobne:Więcej od autora: