Ciasto z mastyksem „Zrób to sam” to nie tylko piękny i pyszny deser. Pomoże wyrazić swoje uczucia wobec bliskich, a także odkryć ukryte talenty kulinarne.

Jak zrobić mastyks na ciasto

Ciasta i ciastka ozdobione mastyksem są często w sprzedaży. Natychmiast przyciągają uwagę: podszewka z różnymi dekoracjami wygląda stylowo i interesująco. Dostępne są opcje wielokolorowe i monofoniczne, produkty zwięzłe i z dużą ilością dekoracji, słodkie potrawy z dziecięcym designem. Narodziny dziecka, profesjonalne wakacje, rocznica, dzień kobiet 8 marca, Nowy Rok ... Możesz odebrać ciasto na każdą ważną datę.

Mastyk to klej podobny do plasteliny. Jest bardzo wygodny w użyciu do dekoracji deserów i robienia figur. Ma przyjemny smak, a przy odpowiednim przygotowaniu dobrze trzyma swój kształt.

Zrób specjalny deser mastyksowy dla każdego, kto tego chce. Musisz tylko poznać tego rodzaju dekorowanie ciast. Następnie pozostaje tylko wybrać odpowiednią opcję dla siebie i stworzyć ekskluzywne kulinarne arcydzieło.

Marshmallow Mastic

Mastyk „Marshmallow” do ciasta w domu jest łatwy do przygotowania i nadaje się do uniwersalnego zastosowania. Jest bardzo popularny, ponieważ służy do przykrycia deseru i do tworzenia różnych postaci.

 

Będziesz potrzebował:

  • ptasie mleczko na bazie pastylek ptasich - 100 g;
  • sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
  • cukier puder - 100 g;
  • masło (w razie potrzeby) - 1 łyżka. l

Gotowanie

  1. Umieść pianki w odpowiednim pojemniku i posyp sokiem z cytryny.
  2. Włóż pojemnik do kuchenki mikrofalowej i podgrzej pianki, aby zwiększyć masę. Zwykle zajmuje to mniej niż minutę. Proces podgrzewania można zawiesić kilka razy, aby wymieszać pianki.
  3. Usuń mieszankę i dobrze ugniataj widelcem.
  4. Zagniataj do uzyskania gładkości, dodając odrobinę cukru pudru. Jeśli planujesz użyć mastyksu do przykrycia ciasta, dodaj łyżkę masła.
  5. Ochłodzić mieszaninę przez około 1 do 2 godzin.

Kiedy do rzeźbienia figur potrzebny jest mastyks, po schłodzeniu dodaje się nieco więcej proszku. Słodki proszek przesiewa się przed pracą. Jeśli cząstki proszku są duże, są one kruszone. Wtedy jakość gotowego produktu będzie najlepsza, a powłoka się nie rozerwie. Zamiast bieli można wziąć pianki w różnych kolorach z dodatkami, aby nadać gotowemu produktowi specyficzny smak i określony odcień.

Na bazie żelatyny

Jest idealnym materiałem do produkcji jadalnych kwiatów i ulotek, cyfr, liter, figurek zwierząt, mostów, drzew i innych produktów. Szybko wysycha, więc owijanie ich ciasta raczej nie powiedzie się.

 

Będziesz potrzebował:

  • żelatyna - 1 łyżeczka;
  • zimna woda - około 45 g;
  • sok z cytryny - ½ łyżeczki;
  • cukier puder - około 100 g;
  • barwnik - opcjonalnie.

Gotowanie

  1. Włóż żelatynę do pęcznienia w wodzie. Termin określa się zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Może to potrwać od 10 minut do 1 godziny.
  2. Podgrzać spuchniętą masę (nie dopuścić do wrzenia).
  3. Wlej sok z cytryny do ciepłej żelatyny i, jeśli to konieczne, farbuj. Losowo
  4. Stopniowo wprowadzaj cukier puder. Może to wymagać mniej niż zwykle.
  5. Obserwuj wygląd przyszłej mastyksu. Masa powinna być miękka, nie przyklejać się do dłoni i dobrze rozciągać. Nadmiar proszku może zbyt mocno stwardnieć.

Mastyk przygotowany zgodnie z tym przepisem jest biały. Pozostaje owinąć go folią spożywczą i odłożyć na kilka godzin przed użyciem.

Mastyks kolorowy zrób to sam

 

Aby zrealizować swoje fantazje, możesz potrzebować mastyksu o różnych odcieniach. Ułatw sobie dzięki kolorom żywności na dwa sposoby.

  1. Dodaj farbę, mieszając piankę piankową lub żelatynę.
  2. Najpierw przykryj ciasto białym wyglądem i pozwól powierzchni wyschnąć. Następnie plama.

Pierwsza opcja jest bardziej odpowiednia, aby nadać białemu kawałkowi mastyksu pożądanego rozmiaru jeszcze łagodny ton. W przypadku drugiego rodzaju barwienia kolor jest jaśniejszy. Służy do łączenia odcieni na skomplikowanych figurach.

Ciasto mastyksowe 8 marca

Ciastko najlepiej nadaje się do deserów, które planują udekorować mastyksem. Możesz użyć ciasta kruchego, ciasta miodowego, sufletu lub innych rodzajów wypieków. Pożądane jest jednak, aby wierzch ciasta i jego otwarte boki były wykonane z herbatników. W przeciwnym razie istnieje ryzyko, że mastyk straci kształt i przepływ.

 

Ze względu na wrażliwość „jadalnej plasteliny” na wilgoć, nie zaleca się stosowania mokrych ciast zbyt nasyconych różnymi syropami.

Zestaw produktów do klasycznego herbatnika jest minimalny. Będzie wymagane do testu:

  • jajko - 4 szt .;
  • mąka i cukier - po 1 szklance.

W przypadku kremu maślanego: ubij 120 g masła i puszkę skondensowanego mleka.

Gotowanie

  1. Rozgrzej piekarnik.
  2. Ubij białka i cukier przez około 20 minut, aż do uzyskania gęstej białej piany.
  3. Dodaj mąkę i żółtka. Kontynuuj ubijanie, aż będzie gładkie.
  4. Lekko nasmaruj blachę do pieczenia masłem.
  5. Wlać ciasto do pojemnika.
  6. Piec przez pół godziny lub dłużej w temperaturze 180 stopni. Nie otwieraj piekarnika podczas gotowania.
  7. Zdobądź gotowy herbatnik i udekoruj go.

Kobiety uwielbiają kwiaty, dlatego jako główną dekorację ciasta można użyć stokrotek wykonanych z białego mastyksu. Żółty, mastyksowy rdzeń piękna pola i kilka zielonych liści uzupełni delikatny obraz. Ciasto pokryte jest białym mastyksem. Na brzegu górnej skorupy zrób wieniec stokrotek. Kobiecy deser dla uroczych pań jest gotowy.

Przygotowuję prezent dla mężczyzny 23 lutego

W sercu deseru zastosujemy czekoladowe ciastko.

Będzie wymagane do testu:

  • jajko - 6 szt .;
  • mąka - szklanka;
  • cukier - półtora szklanki;
  • kakao - 2 łyżki. łyżki

W przypadku śmietany: ubij pół szklanki cukru i pół litra kwaśnej śmietany.

Gotowanie

  1. Najpierw połącz i ubij cukier z jajkami.
  2. Dodaj mąkę i kakao do mieszanki.
  3. Wszystko dobrze wymieszaj i piec w rozgrzanym piekarniku, aż będzie ugotowany.

Pozostaje udekorować „męski” deser.

Jak ozdobić ciasto mastyksem powie charakter człowieka, jego wiek, smaki, pracę i ulubione czynności.

  • Możesz modelować postacie mastyksowe. Na przykład czołg, śrubokręt lub młotek, samolot lub samochód.
  • Jeśli nie masz zaufania do swojego talentu artystycznego, zrobią to prostsze opcje. Na przykład napis „23 lutego” lub czerwona gwiazda wykonana z mastyksu wyciętego za pomocą szablonu.
  • Proszę drogi obrońco i ciasto o prostym designie. Na przykład wykonane w czerni i bieli. Lub deser ozdobiony mastyksem w postaci męskiej koszuli.

Oryginalny deser dla dzieci

Aby zrobić własne ciasto z mastyksem „Kurczak”, użyj zwykłego herbatnika. Krem jest również naturalny. Możesz zastosować śmietanę lub śmietanę.

 

Ciastko piecze się w okrągłym kształcie małego rozmiaru z zaokrąglonym dnem. Zrób dwa ciasta. Musisz ułożyć je jeden na drugim, aby uzyskać kształt jajka - to jest ciało przyszłego kurczaka. Powierzchnia ciasta pokryta jest żółtym mastyksem. Robią dodatkowe detale: dwoje białych oczu, pomarańczowe łapy i dziób, żółty ogon, dziób i skrzydła. Smaczny i jasny deser jest gotowy.

Tort urodzinowy Mastic

Pyszny tort miodowy nie zadowoli urodzinowego chłopca tylko w jednym przypadku, jeśli jest uczulony na miód.

Będzie wymagane do testu:

  • miód - 130 g;
  • masło - 60 g;
  • jajko - 3 szt .;
  • cukier - 100 g;
  • mąka - 350 g;
  • soda - łyżeczka;
  • szczypta soli.

Do śmietany:

  • kwaśna śmietana - 400 g;
  • miód - 130 g.

W przypadku mastyksu:

  • pianki - 100 g;
  • cukier puder - około 300 g.

 

Gotowanie

  1. Rozpuść masło z cukrem i miodem w łaźni parowej, mieszaj, aż będzie gładkie.
  2. Pokonaj jajka.
  3. Wlać mieszaninę jajek do lekko schłodzonej masy miodowej cienkim strumieniem, nie przestawaj mieszać.
  4. Dodaj sodę i podgrzej w łaźni parowej.
  5. Po pojawieniu się piany na powierzchni płynu, dodaj mąkę i trochę soli w małych porcjach.
  6. Zagnieść ciasto, przykryć i włożyć do lodówki.
  7. Kiedy ostygnie, weź i zroluj ciasta.
  8. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Kruche piecze się bardzo szybko, dosłownie pięć minut.
  9. Dokładnie ubij składniki kremu. Zmiel ciastka. Usuń ciasto na zimno.
  10. Zrób mastyks z pianek.

Czas ozdobić swoje dzieło. Możliwe jest ustawienie liczb w innym kolorze z datą urodzenia na białej powierzchni z mastyksu. Lub dodaj symbol przyjaźni. Na przykład 2 osoby wykonane z mastyksu, które trzymają się za ręce. Lub serce. Lub napis „najlepszy przyjaciel”. Możesz stworzyć całą kompozycję tematyczną, biorąc pod uwagę gusta urodzinowego mężczyzny. Najważniejsze jest połączenie wyobraźni.

Biszkopt Z Owocami

Będziesz potrzebował:

  • ciasto biszkoptowe przygotowane według klasycznej receptury;
  • mastyk biały piankowy;
  • krem olejny;
  • polewa czekoladowa do smug (na 100 g czekolady - około 70 g masła);
  • owoce do smaku.

 

Gotowanie

  1. Przygotuj przygotowane ciastka biszkoptowe ze śmietaną i umieść w zimnym miejscu na kilka godzin.
  2. Zdobądź deser i przykryj białym mastyksem.
  3. Gdy trochę wyschnie, polej lukrem czekoladowym. W celu przygotowania masło topi się w łaźni parowej z czekoladą.
  4. Gdy masa czekoladowa stwardnieje, udekoruj deser owocami, ale najlepiej niezbyt soczystymi - nadmiar wilgoci może zepsuć powłokę mastyksu. Banany, pomarańcze, kiwi, jabłka są dobre.

Jak kreatywnie ozdobić ciasto mastyksem

 

Opcje prostej, ale skutecznej dekoracji ciastek mastyksowych:

  1. Pokryj produkt mastyksem.Wytnij małe elementy o kontrastowym kolorze za pomocą foremek do ciastek i udekoruj nimi powierzchnię. Płatki śniegu, małe rzeźbione liście, kwiaty, geometryczne kształty będą dobrze wyglądać.
  2. Zrób mastyks do ciasta, rozwałkuj kawałki w kształcie trójkątów. Umieść je na torcie, delikatnie nakładając na siebie warstwami. Jako dodatkową dekorację użyj koralików, posypek lub innych dekoracji cukierniczych.
  3. Wytnij gładkie lub wielokolorowe paski z mastyksu. Umieść je w postaci zestawów, które wychodzą ze środkowej części ciasta i spływają po bokach. Możesz uzupełnić obraz za pomocą mastyksu.

Duże postacie, takie jak zwierzęta lub obszerne kwiaty, są robione z góry i suszone. Następnie wyczyszczone w lodówce. Wyjmij tuż przed dekorowaniem deseru.

Absorbują wilgoć, dlatego najlepiej nie trzymać przedmiotów w powietrzu. Gotowy mastyk może być przechowywany w lodówce do dwóch tygodni, aw zamrażarce - do 2 miesięcy. Utwardzoną masę należy lekko podgrzać w kuchence mikrofalowej przed użyciem.

Podobne:Więcej od autora: