Pierniki są tradycyjnym rosyjskim przysmakiem. W sklepach ich oferta jest imponująca: miód, śmietana, czekolada, mięta, z różnymi nadzieniami. Z nich możesz zrobić ciasto z piernika ze śmietaną i innymi składnikami i zaskoczyć rodzinę oryginalnym deserem.
Zawartość materiału:
Kilka wskazówek
- Pierniki są łatwe do przygotowania i nie wymagają pieczenia. Ale ważne jest, aby wytrzymać co najmniej 10-12 godzin, aby warstwy były nasycone.
- Aby kwaśna śmietana w śmietanie podczas ubijania nie stała się płynna, zaleca się ją najpierw zważyć. Aby to zrobić, przykryj durszlak czystą bawełnianą szmatką lub gazą w 2-3 warstwach i ułóż śmietanę określoną w przepisie. Umieść durszlak w pojemniku, do którego spłynie płyn, i włóż do lodówki na kilka godzin
- Wybierz śmietanę o zawartości tłuszczu co najmniej 20%.
- Pierniki są dość słodkie, więc ilość cukru w przepisie można zmniejszyć według własnego uznania.
- Do gotowania możesz wziąć dowolny piernik bez nadzienia, użyć czerniejącej słodyczy, ale wtedy zajmie to więcej czasu.
- Aby ciasto było lepiej namoczone, deser należy przechowywać przez godzinę w pomieszczeniu, a dopiero potem umieścić na zimno.
Proste ciasto z piernika i kwaśnej śmietany
Ten deser jest szybko ugotowany.
Będziesz potrzebował:
- pierniki - 0,5 kg;
- pianki bez glazury - 5-6 szt .;
- śmietana - 250 ml;
- masło ze śmietany pasteryzowanej - 300 g;
- kakao - 2 łyżki. l.;
- krem - 50 ml;
- trochę cukru.
Instrukcje krok po kroku:
- Przekrój pierniki na małe kostki o wymiarach 1x1 cm.
- Pokrój pianki w te same kostki. Aby podczas cięcia nie przylegał do noża i nie odkształcał się, nóż można zanurzyć w gorącej wodzie.
- Mieszaj w głębokiej misce.
- Przygotuj śmietankę: połącz śmietanę, śmietanę, cukier, masło, kakao. Ubijaj mikserem, aż będzie wspaniały.
- Podziel krem na 2 części.
- Umieść jedną część w mieszance piernika i pianek, dobrze wymieszaj.
- Połóż masę piernikową na płaskim naczyniu ze zjeżdżalnią i nadaj pożądany kształt, ubij łyżką.
- Połóż drugą część kremu na cieście i równomiernie rozprowadź.
- Wstaw do lodówki do namoczenia.
To ciasto można przygotować bez pianek. Ale dodatek tego składnika nadaje deserowej lekkości i delikatności.
Gotowanie ze skondensowanym mlekiem bez pieczenia
Aby upiec ciasto ze skondensowanym mlekiem, wymagana jest uwaga i konsekwentne wykonywanie czynności.
Będziesz potrzebował:
- pierniki - 0,5 kg;
- mleko skondensowane - 1 puszka;
- mleko - 4 łyżki. l.;
- cukier - 5 łyżek. l.;
- masło - 0,3 kg;
- dowolne orzechy - 100 g;
- kakao - 3 łyżki. l
Instrukcje krok po kroku:
- Najpierw przygotuj śmietankę: ubij 200 g miękkiego masła mikserem ze skondensowanym mlekiem. Ilość skondensowanego mleka można zmniejszyć, aby potrawa nie była słodka.
- Przygotuj lukier: wlej mleko do małego rondla, włóż masło. Wymieszaj kakao i cukier w filiżance i wlej do mleka - pomoże to uniknąć tworzenia się grudek. Ogrzewać na małym ogniu do wrzenia, ciągle mieszając i natychmiast wyjąć z pieca.
- Pierniczki pokrojone wzdłuż na 2 części. Ułóż w jednej warstwie na płaskim talerzu. Nasmaruj warstwą kremu. Powtarzaj procedurę, aż skończą się produkty.
- Gotowe ciasto przykryj lukrem i udekoruj orzechami.
- Podawać po 12 godzinach.
Warstwy można posypać mielonymi orzechami, świeżymi lub konserwowanymi jagodami, pokroić w cienkie kawałki owoców. Lepiej jest wybierać je z kwaśnością, aby ciasto nie było zbyt słodkie. Zmieniając składniki, za każdym razem możesz uzyskać nowy smak.
Deser bananowy
Piernikowe ciasto z bananami - prosty i pachnący deser.
Będziesz potrzebował:
- pierniki - 0,5 kg;
- śmietana - 400 ml;
- cukier puder lub cukier - 100 g;
- banany - 2-3 szt.
Instrukcje krok po kroku:
- Zrób krem. W misce mieszaj cukier ze śmietaną, aż cukier całkowicie się rozpuści. Aby to zrobić, lepiej użyć trzepaczki. Z miksera krem może stać się płynny, a po pobiciu widelcem cukier z trudem się rozchodzi.
- Pokrój banany w koła o grubości do 1 cm.
- Pokrój piernik na pół lub 3 części.
- Zanurz każdy kawałek piernika w śmietanie i połóż na płaskim talerzu. Ułóż gęstą warstwę. Luki można zamknąć okruszkami z piernika.
- Połóż warstwę bananów na wierzchu.
- Alternatywne warstwy. Ostatni rząd powinien kończyć się piernikową podstawą.
- Rozprowadź resztę kremu i rozprowadź równomiernie, rozmazując górę i boki.
- Posyp blat startą czekoladą lub udekoruj do smaku.
Ten pożywny deser ozdobi wieczorną herbatę.
To interesujące:przepis na ciasto bez pieczenia ciasteczek i twarogu
Piernik Czekoladowy
Deser kulinarny można zrobić z czekoladowego piernika i można go łatwo obejść bez pieczenia.
Lista produktów:
- pierniki - 0,5 kg;
- banan - 2 szt .;
- śmietana - 200 ml;
- kakao - 1 łyżka. l.;
- cukier - 150 g;
- wanilina;
- orzechy - 50 g;
- biała i gorzka czekolada - każda o wadze 50 g.
Instrukcje krok po kroku:
- Pierniczki pokrojone wzdłuż na 3 części. Grubość warstwy wynosi około 5 mm.
- Pokrój banany w koła o grubości 1 cm.
- Pokonaj śmietanę z kwaśną śmietaną, cukrem i wanilią. Aby było grubsze, zaleca się dodanie 1 łyżki. l okruchy kakao lub piernika.
- Weź głęboką miskę z okrągłym dnem i wyłóż ją folią spożywczą, aby krawędzie wisiały nad krawędzią.
- Rozłóż spód i boki ciętymi wierzchołkami piernika. Nasmaruj grubą warstwą kremu.
- Połóż warstwę bananów. Nasmaruj kremem.
- Naprzemienne warstwy piernika i banana, posmarowane śmietaną.
- Ostatnią warstwą są pierniki.
- Owiń krawędzie folii spożywczej do środka i przykryj je ciastem.
- Połóż płaską płytę na wierzchu jako ładunek.
- Wstaw do lodówki na 10 godzin.
- Połóż ciasto na płaskim talerzu. Udekoruj startą białą i ciemną czekoladą i posiekanymi orzechami.
Tutaj można zastosować warstwę sezonową owoców lub jagód.
Ciasto Miętowy Precel
Miętowe pierniczki mają przyjemny mentolowy smak i można z nich przygotować orzeźwiający deser.
Będziesz potrzebował:
- pierniki miętowe - 0,8 kg;
- cukier - 150 g;
- banan - 3 szt .;
- masło ze śmietany pasteryzowanej - 30 g;
- żółtko - 3 szt .;
- mleko - 700 ml;
- mąka - 4 łyżki. l.;
Instrukcje krok po kroku:
- Gotuj krem. Ubij 300 ml mleka i żółtka mikserem. Wlać pozostałe mleko do rondla, dodać mąkę zmieszaną z cukrem, wymieszać i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. W takim przypadku musisz ciągle mieszać. Lepiej do tego użyć trzepaczki. Po podgrzaniu masy wlać cienki strumień masy żółtka mleka. Dobrze wymieszaj i kontynuuj ogrzewanie, aż będzie gęsta, około 5-10 minut. Usunąć z ognia. Gdy krem nieco ostygnie, wlej do niego olej i ubij, aż będzie puszysty.
- Pierniki są krojone w paski o grubości 1 cm.
- Weź głęboki kubek i połóż go wewnątrz folią spożywczą.
- Na dnie kubka ułóż warstwę miętowego piernika namoczonego w śmietanie. Spłaszcz
- Ułóż warstwę bananów pokrojonych w cienkie koła na wierzchu.
- Naprzemienne warstwy, zakończone piernikowymi ciasteczkami. Wlać pozostałą śmietanę.
- Przykryj ciasto folią i włóż do lodówki na 8 godzin.
- Usuń folię celofanową, przykryj miskę płaską płytką i odwróć ją, aby ciasto znalazło się na talerzu.
Udekoruj gotowe danie truskawkami lub porzeczkami lub w inny sposób według własnych upodobań.
Jego zalety są niezaprzeczalne: do gotowania nie jest wymagane pieczenie, w przepisie jest tylko kilka składników dostępnych na każdym rynku. Jest to doskonała opcja biczowania dla zapracowanych gospodyń domowych.
