Twaróg - 15 przepisów

Ciasto twarogowe od dawna uważane jest za najszybsze i najsmaczniejsze danie na świątecznym stole. Udekoruje zarówno prostą herbatę, jak i wielką ucztę. Istnieje ogromna liczba przepisów na zrobienie takiej uczty, rozważ tylko najlepsze!

Pyszne ciasto z twarogu i ciastek bez pieczenia

Jeśli nie masz czasu upiec ciasta na stole i chcesz czymś zaskoczyć gości, ten przepis jest idealny.

Do niego będziesz potrzebować:

• 300 g twarogu;
• 0,5 łyżki stołowej cukier
• 180 g oleje;
• 1 łyżka. śmietana;
• 0,5 łyżki stołowej rodzynki;
• 30 g czekolady;
• 400 g ciasteczek;
• szklanka mleka.

Przygotowuje się szybko. Najpierw zmiękcz masło i wymieszaj z cukrem. Śmietankę należy wymieszać z twarogiem, a następnie ubić razem za pomocą miksera.

Odłóż około 3 łyżki powstałej masy w osobnym pojemniku. Rodzynki dodaje się do reszty. Czekolada ściera się na drobnej tarce. Przygotowujemy formę, w której będzie znajdować się ciasto. Ciasteczka, wcześniej namoczone w mleku, są w nim umieszczane. Ułożoną pierwszą warstwę smaruje się twarogiem z rodzynkami. Powtarzaj, aż żądany rozmiar ciasta. Ostatnia warstwa jest rozmazana wcześniej odłożonym twarożkiem i posypana czekoladą.

Ciasto z twarogiem i ciastkami bez pieczenia jest gotowe!

Deser „Raffaello”

Jeśli chcesz zaskoczyć swoją rodzinę czymś smacznym i zdrowym, ten przepis przychodzi na ratunek. Jest kochany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych, a wszystko dlatego, że słodycze mają delikatny, niezapomniany smak.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 4 łyżki. l śmietana;
• 400 g twarogu;
• 4 łyżki. l cukier
• 70 g orzechów (orzeszków ziemnych, orzechów laskowych itp.);
• 100 g białych płatków kokosowych;
• wanilina.

Wymieszaj twarożek z cukrem i dodaj wanilinę. Następnie dodajemy cukier i mieszamy wszystko, aż będzie gładkie. Następnie niewielka ilość powstałej masy rozkłada się w postaci ciasta.Na środku znajduje się nakrętka. Delikatnie uformuj kulkę i zanurz w kokosie. To samo należy powtórzyć z pozostałą masą. Po uformowaniu wszystkich Raphaellków, włóż je do lodówki na godzinę.

Z owocami i żelatyną

To ciasto nie musi być upieczone, więc jest przygotowywane niezwykle prosto i szybko, ale ma niepowtarzalny smak. Do bazy potrzebujesz 200 gramów herbatników i 50 g masła.

Do wypełnienia przygotujemy:

• 500 g 15% twarogu;
• 500 g 15% kwaśnej śmietany;
• 100 g cukru pudru;
• owoce - około 250 g różne (dowolne miękkie: truskawki, banany, kiwi itp.);
• wanilina;
• 40 g żelatyny.

Aby ozdobić nasze ciasto, potrzebujesz galaretki truskawkowej i truskawek, całych i pięknych.

Robienie ciasta jest łatwe. Zacznijmy od ciasteczek, które muszą zostać rozbite na kawałki, a następnie w wygodny sposób zmiażdżone na okruchy. Wymieszaj okruchy z masłem i włóż do naczynia do pieczenia. Wstawiamy powstałą masę do lodówki.

Rozcieńczyć żelatynę w 100 ml wody i ustawić na naleganie na 10 minut. Następnie musisz pomóc kryształom rozpuścić się, umieszczając pojemnik w łaźni wodnej.

Ważne jest, aby właściwie rozpuścić żelatynę i nie doprowadzić do wrzenia, w przeciwnym razie nie zamarznie.

Owoce należy umyć, obrać i posiekać. Lepiej jest wziąć trzy rodzaje, na przykład truskawki, banany i kiwi.

Twaróg jest przygotowywany z wyprzedzeniem. Wciera się go w drobną tarkę lub bita mikserem do jednorodnej masy. Następnie dodaje się metan, cukier puder i wanilinę. Wszystko jest dokładnie ubite, a żelatynę wlewa się do powstałej konsystencji. Powinien okazać się dość płynną masą, do której dodaje się i delikatnie miesza owoce. Nadzienie wlewa się na wstępnie przygotowane ciasteczka i układa na trzy godziny w lodówce.

Dekoracja do gotowania. Galaretkę truskawkową rozcieńcza się w 150 ml wody i pozostawia na 10 minut do spęcznienia. Następnie należy podgrzać płyn w łaźni wodnej, aby grudki żelatyny rozpuściły się.

Truskawki należy umyć i odciąć ogony, aby powstał piękny stożek. Tort, który stał w lodówce przez trzy godziny, dekorujemy posiekanymi jagodami. Następnie musisz ostrożnie rozprowadzić galaretkę na całej powierzchni, aby nie uszkodzić ciasta. Jagody są ułożone w piękny wzór. Ciasto chłodzi się przez około 4 godziny.

Ciastko z kremem twarogowym

Aby przygotować ciasto na ciasto, weź:

• mąka - 170 g;
• śmietana - 120 g;
• kakao - 15 g;
• masło - 50 g;
• cukier - 20 g;
• soda - łyżeczka bez wzgórza i octu (1 łyżeczka).

Roztop masło i połącz z kwaśną śmietaną. Dodaj kakao i cukier. Następnie w otrzymanej masie dodajemy sodę do octu. Wszystko jest dokładnie wymieszane. Następnie dodaje się mąkę.

Ilość mąki zależy od zawartości tłuszczu w śmietanie. Im grubszy, tym mniej prawdopodobne, że będzie potrzebny bardziej niż norma.

Ciasto jest miękkie, nie powinno przylegać do rąk. Po pokryciu blachy do pieczenia pergaminem rozwałkowujemy na niej ciasto, uprzednio pokrojone na 4 części. Piec w temperaturze 180 stopni przez nie więcej niż 10 minut.

Następnie przygotuj krem ​​z twarogu na ciasto.

Dla niego bierzemy:

• olej - 150 g
• pudding waniliowy w proszku - 40 g,
• twarożek - 700 g
• mleko - 75 ml
• jajka - 3 szt.,
• cukier - 200 g.

W misce kombajnu wkładamy twarożek, jajka, cukier i masło. Pokonaj i przenieś na patelnię. Umieszczając go na gazie na wolnym ogniu, ogrzewaj, mieszając przez 8 minut. Połącz mleko z budyniem, a następnie wlej powstały płyn do śmietany, a następnie gotuj przez kolejne 20 minut. Zdejmij z ognia, ostudź do temperatury pokojowej i podziel śmietankę na 5 części.

Rozprowadzamy ciasta kremem, są tylko 4 z nich w 4 częściach naszej śmietany. 5. część nasmaruj boki.

Do dekoracji możesz wziąć ciasteczka, głównie czekoladę, i je pokruszyć, posypać ciastem. Następnie schłodzi się w lodówce na 5 godzin i ciasto z serem jest gotowe!

Uczta z wiśni

Świetny deser, który wygląda jak ciasto i smakuje jak ciasto. Przygotuj: kilka jajek, 150 gramów masła, 250 gramów mąki, 200 gramów twarogu, 200 gramów wiśni i 7 pełnych łyżek cukru.

Aby przygotować ciasto, zmiel masło 2 łyżkami cukru.Po dodaniu żółtek i zrywaka. Po zmieszaniu wszystkich składników dodaje się mąkę i zagniata ciasto kruche.

Do nadzienia twaróg należy zetrzeć z pozostałym cukrem, a sok należy spuścić z wiśni. Białka jajowe ubija się osobno w piankę, a następnie wlewa do skrzepu i miesza ze sobą.

Aby zrobić takie ciasto, potrzebujesz odłączalnej formy. Ciasto układa się na dnie, tak aby krawędzie miały małe boki. Po ułożeniu wiśni i dopiero wtedy wszystko wlewa się do masy twarogowej.

Włóż do piekarnika na około 40 minut.

Unikalny deser „Zebra”

Aby zrobić deser, będziesz potrzebować:

• 250 g niskotłuszczowego twarogu;
• 250 g jogurtu;
• łyżka miodu;
• 2 łyżeczki Kakao
• 15 g żelatyny;
• 3 łyżki. l mleko

Wlej żelatynę z mlekiem i pozostaw na chwilę. Podczas gdy mieszamy twarożek, jogurt i miód, wszystko dokładnie ubijamy blenderem.

Zamiast miodu możesz użyć syropu klonowego lub inwertowanego, a także cukru pudru.

Żelatynę ogrzewamy w kąpieli wodnej, ale nie doprowadzamy do wrzenia. Przefiltruj przez sito. Następnie połącz z serem i dobrze wymieszaj. Podziel na dwie części, dodaj kakao do jednej.

W gotowanych formach (najlepiej silikonowych) układaj masę na przemian. Umieść powstały deser w lodówce na około 3 godziny.

Ciasto „Cottage” z twarogu

Raczej niezwykły przepis, który może zadowolić zarówno dzieci, jak i dorosłych.

Aby go przygotować, musisz wziąć:

• 6 kwadratowych ciasteczek;
• 180 g twarogu;
• 2 łyżki. l cukier puder;
• pół łyżki kakao;
• 1 glazurowany twaróg;
• 1 łyżka. l masło;
• 3 łyżki. l mleko

Lukier na ciasto można wykonać z tabliczki czekolady, po prostu rozpuszczając go w kąpieli wodnej. Skrzep z masłem i proszkiem wymieszać widelcem. Dosłownie łyżkę masy należy oddzielić i wymieszać z kakao.

Zanurz ciasteczka w mleku. Trzy rzeczy do umieszczenia w rzędzie. Rozprowadzamy je twarogiem, a w środkowej części kładziemy glazurowany ser, po usunięciu czekolady z końców. Ponownie posmaruj serem. Podnosimy dwa ekstremalne ciasteczka, tworząc ściany domu. Wyrównujemy ściany serem, aby nie było pustych przestrzeni. Umieść kolejne ciasteczko na wierzchu. Trójkątna zjeżdżalnia z twarogu z kakao jest ułożona na górze, a ciasteczka są zamocowane po bokach. Możesz wypełnić to wszystko szkliwem. Ciasto „Dom” jest gotowe!

Przepis na sernik wiejski z jogurtem

Świetne delikatne ciasto, które nadaje się na każdą okazję.

Aby go ugotować, potrzebujesz:

• 150 g mąki;
• 100 g cukru;
• 2 jajka
• 100 ml kefiru;
• 1 łyżka. l oleje;
• kultywator i wanilina po 0,5 g każdy

Do przygotowania sufletu potrzebujesz jogurtu - 800 ml, żelatyny - 20 g, cukru - 50 g, mleka - 50 ml, jagód - 1 łyżka.

Ubij jajka i cukier, następnie dodaj olej waniliowy i kefirowy i ponownie wszystko ubij. Łączymy mąkę z kultywatorem. Wszystko wymieszaj, aż będzie gęsta śmietana.

Ustawiamy piekarnik 180 stopni. Nasmaruj formę olejem. Wlać do niego i piec nieco mniej niż pół godziny. Wyjmij ciasto i ostudź.

Żelatynę przelewa się mlekiem i pęcznieje przez około 10 minut. W tej chwili jogurt i cukier są mieszane. Jak tylko żelatyna jest spuchnięta, rozgrzej ją, ale nie pozwól jej się zagotować. Wlej żelatynę i jogurt, dodaj jagody i wymieszaj. Ciasto wylewa się otrzymaną cieczą. Ciasto wkłada się na noc do lodówki.

Gdy będzie gotowy, możesz ozdobić brzegi ciasteczkami lub rurkami, ostrożnie wyjmując naczynie do pieczenia.

Uproszczona wersja Tiramisu

Ten przepis jest bardzo prosty.

Do niego potrzebujemy:

• kruche ciasteczka - 200 g;
• twarożek - 400 g;
• kawa parzona - 3 łyżeczki;
• śmietana - 4 łyżki. l.;
• cukier - 1 łyżka.;
• kakao - 1 łyżka. l.;
• wanilina.

W blenderze wymieszaj śmietanę, cukier, twarożek i wanilię. Należy uzyskać jednorodną piękną masę. Następnie zaparz kawę i połóż ciasteczka na kawałki. Zanurz go w kawie, ale musisz to zrobić szybko, aby kawałki nie zmiękły i nie rozpadły się. Wkładamy namoczone ciasteczka w formie (możesz użyć szklanki) i wlewamy śmietanę przygotowaną w blenderze. Naprzemiennie, aż szklanka będzie pełna. Posyp kakao na wierzchu. Deser jest gotowy!

„Łzy anioła”

Popularny, niewiarygodnie pyszny przepis na ciasto jest przygotowywany prosto, we wszystkich proporcjach.

 

Zacznijmy od testu.

Do niego będziesz potrzebować:

• 150 g mąki;
• 80 g masła (masła);
• 1 jajko
• 2 łyżki. l cukier i łyżeczka zrywaka.

Mąkę miesza się z kultywatorem, a następnie dodaje do niej pocięte masło. Wymieszaj masę, aby uzyskać małe okruchy.

Mieszaj cukier z jajkiem osobno, a dopiero potem dodaj do mąki. Teraz możesz zagnieść ciasto. Zwijamy go w kulkę, owijamy folią i wkładamy do lodówki na pół godziny.

Teraz przygotuj nadzienie. Do tego będziesz potrzebować: pół kg twarogu, 100 g kwaśnej śmietany, łyżkę semoliny, 80 gramów cukru, 3 żółtek, wanilii.

Wymieszaj twarożek, śmietanę, semolinę, cukier i wanilię. Oddzielić żółtka od białek. Wkładamy białka do lodówki, mieszamy żółtka z twarogiem za pomocą miksera.

Gotowanie rozpoczyna się od przygotowania pojemnika, w którym upieczemy ciasto. W formie kładziemy pergamin na dnie, aby zamknąć spód i boki. Zagnieść ciasto na dno. Następnie umieść masę do wypełnienia.

Nadal mamy wiewiórki. Należy je wyjąć z lodówki i ubić mikserem cukru. Do każdego białka wystarczy łyżka cukru. Dodaj go podczas ubijania, stopniowo zwiększając tempo.

Umieść ubite białka na twarogu, wypełniając formularz. Ale aby uzyskać atrakcyjny wygląd ciasta, wybijamy je, powodując falowanie powierzchni. Piec ciasto w 160 stopniach przez około 15 minut. Gdy tylko wiewiórki staną się beżowe, wyjmij je z piekarnika.

Wyjmij ciasto dopiero po całkowitym ostygnięciu.

Podczas chłodzenia małe kropelki zaczną pojawiać się na powierzchni sufletu. Nazywa się je „łzami anioła”.

Zwiewne twarogowe ciasto z czekoladą

Proste i przewiewne ciasto, które w stu procentach zadowoli wszystkich gości lub domowników.

Do podstaw potrzebujemy:

• owies 160 gi pszenica 320 g ciastek;
• 240 g oleju;
• 200 g czekolady;
• 7 łyżek. Mam dziesięć procent kremu.

Do wypełnienia:

• 500 g twarogu;
• pół litra śmietany (35%) i 12 łyżek stołowych 10%;
• dwie trzecie szklanki wody;
• 6 łyżek. 1 cukier;
• 2,5 łyżki stołowej l żelatyna;
• 2 łyżki likieru;
• wanilina.

Podstawy: ugniataj dwa rodzaje ciastek, a następnie napełnij je stopionym masłem. Rozprowadzamy powstałą masę na spód formy, wygładzając łyżką. Po rozbiciu czekolady na kawałki dodaj krem ​​i rozpuść go w dogodny sposób (łaźnia wodna, kuchenka mikrofalowa). Dodaj trochę więcej kremu, zrób solidną masę, wylej ciasto z ciastek i włóż do lodówki.

Podczas gdy my robimy śmietanę. Twarożek z cukrem i śmietaną jest ubijany. W tym samym czasie żelatynę pozostawia się w wodzie do obrzęku. Osobno ubij śmietanę z cukrem. Tylko w tym celu najpierw bita śmietana, następnie dodawany jest cukier, a dopiero potem masa jest całkowicie ubijana, aż powstanie gęsta pianka. Do twarożku dodaj likier i wanilinę, a także bitą śmietanę.

Żelatyna jest już spuchnięta. Ogrzewamy go, ale nie pozwól mu się zagotować. Wlać do masy twarogu z innymi składnikami i dokładnie ubić.

Wlać powstałą masę na ciasto i ponownie włożyć do lodówki, najlepiej na całą noc.

Proste wypieki fitness

Jedzenie jest pyszne, a jednocześnie utrzymanie sylwetki jest dość trudne. Ale ten przepis jest prosty i przydatny!

Do niego potrzebujemy:

• jabłko;
• mąka owsiana - 60 g (puszka zbóż);
• twarożek - 400 g;
• jakiś kultywator i wanilina;
• niektóre jajka;
• miód - 2 łyżki. l

Mąkę (lub posiekane płatki) miesza się z kultywatorem i wanilią. Jabłko jest obrane i pokrojone w małe kostki. Jajka są ubijane w gęstą pianę i mieszane z twarogiem, miodem i mąką. Wszystko jest dobrze wymieszane.

Ciasto układa się w formie, a następnie piecze przez czterdzieści minut w temperaturze co najmniej 180 stopni. Po upieczeniu ciasto może ostygnąć. Jeśli to możliwe, jest ozdobiony owocami. Możesz jeść na śniadanie lub jako przekąskę podczas popołudniowej przekąski.

Tarty twarożek

Szybki deser, który nie zajmuje nawet godziny. Do testu potrzebujesz: 3 szklanki mąki, 250 g margaryny, pół szklanki cukru i pół łyżeczki. napój gazowany

Nadzienie będzie składać się z 0,5 kg twarogu, pół szklanki kwaśnej śmietany, niewielkiej ilości cukru do smaku, skórki cytryny, rodzynek, jednej trzeciej łyżeczki. łyżeczka sody i pary skrobia

Do nadzienia należy wymieszać twarożek ze śmietaną, cukrem, skrobią i sodą z blenderem, dodając rodzynki i skórkę z cytryny.

Skórka nazywa się żółtą, skrajną częścią cytryny (skórki). Aby przygotować go do pieczenia, wystarczy pocierać krawędź skóry na tarce, nie docierając do białej warstwy owocu.

Do ciasta bierzemy mąkę, sodę, cukier i margarynę i pocieramy je razem, aby uzyskać małe kulki, takie jak okruchy. Następnie podgrzej piekarnik do 180 stopni, ale na razie wkładamy ciasto do formy. Dwie trzecie mąki i miękiszu margaryny umieszcza się na dnie, a następnie układa się nadzienie i posypuje pozostałą warstwą ciasta na wierzchu. Piec około pół godziny.

Z bitą śmietaną

Niezwykle delikatne ciasto, które można przygotować z twarogu z bitą śmietaną. Potrzebujemy średniej wielkości kształtu.

 

Przygotuj składniki: 400 g twarogu, 4 jajka, 300 ml śmietany, 1 litr. cukier, 150 g mąki i tyle samo sproszkowanego cukru, 60 g masła i 1 sztyft wanilii.

Wymieszaj mąkę i cukier z masłem, aż powstanie okruchy. Następnie włóż do niej 1 jajko i ugniataj. Wkładamy w formę specjalnego papieru do pieczenia i zagniatamy ciasto dłonią na dole, tworząc ciasto.

Ogrzewamy piekarnik do 200 stopni i umieszczamy tam formę. Piec 10 minut. W tym czasie ciasto będzie w połowie gotowe. Następnie ostudź i obniż temperaturę do 170 stopni.

Aby uzyskać nadzienie, ubij krem, aż zgęstnieje. Im są grubsze, tym lepiej pokonają. Ubijają trzepaczką w mikser, najpierw przy niskich prędkościach, a następnie stopniowo je zwiększając.

Twaróg ubija się w blenderze, aby zniszczyć grudki.

Jajka i cukier puder są ubijane w osobnym pojemniku, aż powstanie gęsta piana. Wlej twarożek do jajek i dopraw nasieniem wanilii, wcześniej pobranym z przygotowanej gałązki wanilii.

Rozłóż bitą śmietanę do masy twarogowej i mieszaj od krawędzi do środka. Zapobiegnie to szybkiemu osadzaniu się kremu i sprawi, że będzie on przewiewny.

Ciasto jest przygotowywane w łaźni wodnej. Dlatego owijamy formę folią i wkładamy do głębokiej patelni. Powstały krem ​​wlewa się do formy na wierzchu ciasta, która w tym momencie powinna całkowicie ostygnąć. To wszystko, ciasto można umieścić w piekarniku, wlać tylko do dolnej patelni, aż do połowy gorącej wody.

Piec przez 40 minut, górna warstwa zgęstnieje, ale w środku będzie lekko płynna. Po wyjęciu go z piekarnika za pomocą ostrza noża delikatnie przesuń krawędź formy, a następnie twaróg nie spadnie i zachowa swój kształt.

Gotowanie w powolnej kuchence

Smaczne i szybkie twarogowe ciasto można przygotować w powolnej kuchence.

Do tego potrzebujemy;

• nadzienie: twarożek - 200 g; jajka - 3 szt .; cukier - pół szklanki.
• baza: margaryna - 250 g; cukier - ćwierć szklanki; pół łyżeczki soda; mąka - szklanka.

Do nadzienia ubij jajka z twarogiem i cukrem w głębokiej misce.

Do ciasta pokrój margarynę na małe kawałki i wymieszaj z sodą i cukrem. Wlać połowę ugotowanej mąki, zagnieść, a następnie dodać resztę.

Nasmaruj formę, rozłóż połowę ciasta, wyrównaj. Nadzienie powinno być równomiernie rozłożone na cieście. Zamknij resztę ciasta. Włącz tryb pieczenia i gotuj przez godzinę.