Chrupiące, gotowe ciasta waflowe, które często można znaleźć na działach chleba, mogą stać się podstawą zarówno słodkiego deseru, jak i obfitej przekąski. Ciasto waflowe jest przygotowywane w ciągu kilku minut, a do jego wypełnienia możesz użyć dowolnych produktów, od skondensowanego mleka po wędzoną pierś kurczaka. Aby utrzymać wafle w uformowanym cieście, trzymaj je w lodówce.
Zawartość materiału:
Ciasto waflowe z zagęszczonym mlekiem
Torty waflowe ze skondensowanym mlekiem to klasyk lubiany od dzieciństwa. Nawet uczeń może ugotować taki deser. W razie potrzeby nadzienie ciasta można zmieniać, dodając do śmietany posiekane orzechy lub przekładając kilka ciastek z dżemem owocowym. Aby ozdobić to arcydzieło cukiernicze, możesz użyć orzechów, czekolady, świeżych jagód i owoców ... Tak, bez względu na to, czego dusza zapragnie!
Stosunek liczby ciastek waflowych i produktów potrzebnych do kremu:
- 8 gotowych ciastek waflowych;
- 550 g gotowanego skondensowanego mleka;
- 200 g miękkiego masła;
- 40 g czekolady do dekoracji.
Przepis na ciasto waflowe ze skondensowanym mlekiem krok po kroku:
- Ponieważ ciasta są używane jako gotowe, konieczne jest tylko przygotowanie śmietany i posmarowanie ich kółkami waflowymi. W przypadku śmietany należy wcześniej przygotować masło, tj. Doprowadzić do miękkości, gdy można go łatwo ubić mikserem.
- Ubij kremowy kremowy produkt dosłownie na minutę mikserem, a następnie, bez wyłączania urządzenia, wlej łyżkę zagotowanego skondensowanego mleka. Po połączeniu tych dwóch produktów krem jest gotowy.
- Smarując każde ciasto 2-3 łyżkami śmietany i układając je w stos na sobie, tworzymy ciasto. Aby przyspieszyć namaczanie, możesz umieścić go na kilka godzin pod prasą.
- Wierzch ciasta należy również nasmarować śmietaną i przyozdobić czekoladą. W tym celu ten ostatni można przekształcić w chipsy do zraszania lub stopić, aby pokryć deser czekoladowymi nitkami w chaotyczny sposób.
Zakąska w puszkach
Ciasto przekąskowe jest nie tylko pyszne, ale również o jasnym kroju, wykonane z ciastek waflowych z rybami w puszkach. Każda ryba (sardyna, saury lub inna) w oleju lub własnym soku nadaje się jako konserwy.
Lista wymaganych składników:
- 5 ciastek waflowych;
- 240 g konserw rybnych;
- 250 g gotowanej marchewki;
- 200 g przetworzonego sera;
- 5 jajka na twardo z kurczaka;
- 100 g majonezu;
- 100 g cebuli;
- 60–80 g orzechów włoskich;
- 20-30 g piór zielonej cebuli;
- 5 g soli;
- 2,5 g czarnego pieprzu.
Postęp:
- Aby uzyskać jasne nadzienie z marchwi, wyślij gotowaną marchewkę, dwa jajka z kurczaka, jeden ser śmietankowy i połowę przepisowej ilości majonezu do miski blendera. Zabij wszystko w jednorodną kremową masę.
- Powstały krem do smaku soli i pieprzu i wymieszaj z posiekanymi smażonymi ziarnami orzecha włoskiego.
- Cebula pokrojona w kostkę, pokrojona w kostkę, razem z puszkami bez płynu, ser topiony, trzy jajka i majonez, również z blenderem, zamieniają się w jednorodną pastę.
- Na jednym waflowym torcie nałóż cienką warstwę dwóch łyżek masy rybnej. Rozprowadź pozostałe wypełnienie równo na dwóch innych arkuszach waflowych. Rozprowadź również równomiernie pastę marchewkową na ostatnich warstwach ciasta.
- Zbierz ciasto, kładąc na sobie rozmazane ciasta w następującej kolejności: z nadzieniem rybnym, marchewką, rybą, marchewką i topem, posmarowane dwiema łyżkami pasty rybnej. Obficie posypać ciasto posiekaną cebulą.
Aby zapewnić niezawodność ciasta z przekąskami, aby dolne ciasto nie było całkowicie kwaśne, a ciasto nie rozpadło się, można odłożyć dwa ciasta waflowe bez sklejania ich (z nadzienia uwolni się wystarczająca ilość wilgoci).
Po kwadransie przystawkę można pokroić na porcje i podać.
Gotowanie z twarogiem
Takie słodkie ciasto z gotowych ciastek waflowych będzie kolejnym sposobem na karmienie przydatnego małego twarogu. Dodatkowo do nadzienia można włożyć dowolne świeże lub konserwowane owoce i jagody (banany, truskawki, maliny, wiśnie i inne).
Do kremu twarogowego na jedno opakowanie gotowych ciast o wadze 200 g potrzebujesz:
- 250 g twarogu;
- 180 g masła;
- 50 g cukru pudru;
- 50 g skondensowanego mleka.
Metoda gotowania:
- Zmiękczone masło (można je zmiękczyć dosłownie w ciągu kilku sekund w kuchence mikrofalowej) z dużą prędkością, ubić na puszysty cukier puder.
- W osobnym pojemniku ubij twarożek i skondensowane mleko za pomocą miksera zanurzeniowego w jednorodną pastowatą masę bez ziaren.
- W kilku krokach wymieszaj skrzep w bitym oleju za pomocą szpatułki lub łyżki. Kremem posmaruj ciasta i udekoruj według własnego uznania. Dosłownie pół godziny po złożeniu ciasto można podać na stół.
Jeśli do gotowania używasz wielobarwnych ciast, deser będzie miał bardzo piękny krój.
Ciasto śledziowe na gotowych ciastach waflowych
Taki placek śledziowy na ciastkach waflowych nie pozostawi obojętnym kochanka tego morskiego mieszkańca. Składniki do nadzienia tej przekąski są kruszone w blenderze, ale jeśli chcesz poczuć kawałki ryb i grzybów, możesz użyć maszynki do mięsa.
Produkty potrzebne do stworzenia śledziowego ciasta przekąskowego:
- 6 - 7 ciastek waflowych;
- 1 lekko solone śledzie średniej wielkości;
- 300 g pieczarek;
- 200 g cebuli;
- 300 g marchwi;
- 200 g majonezu;
- 100 g twardego sera;
- 30 - 40 ml oleju roślinnego;
- świeże zioła do smaku.
Sekwencja działań:
- Wypatroć rybę i oddzielić filet od kości.100 g cebuli i fileta śledziowego zmielić w misce miksera na jednorodną pastę.
- Smażyć pieczarki z pozostałą cebulą, ostudzić i zmielić również w blenderze.
- Osobno zamień w pastę wstępnie ugotowaną marchewkę. Używając sera, użyj drobnej tarki do robienia chipsów.
Składanie ciasta:
- Pierwsze ciasto należy posmarować masą śledziową, na wierzchu przykryć nadzienie częstą siatką majonezową i położyć kolejną warstwę bazy.
- Smarujemy go nadzieniem grzybowym, a także przykrywamy siatką majonezową.
- Trzecie ciasto pozostało do rozłożenia gotowaną marchewką, którą należy również przykryć siatką majonezową.
- Powtórz ponownie wszystkie warstwy wypełnień. Ostatnią warstwę marchwi na wierzchu siatki majonezowej należy obficie posypać chipsami serowymi i przyozdobić zieleniną.
Aby dobrze namoczyć ciasto, przed podaniem powinno stać od 1 do 3 godzin w lodówce.
Przepis na budyń
Zdarza się, że gospodyni piecze swojego ukochanego „Napoleona” lub „Imbiru”, a ilość kremu nie oblicza się poprawnie i pozostaje. Krem do ciasta można doskonale przechowywać przez kilka dni w lodówce, a gdy jedzą się domowe wypieki, możesz rozłożyć ciastka waflowe z resztą śmietany i uzyskać pyszny deser w ciągu kilku minut.
Łatwo będzie również specjalnie przygotować budyń na ciasto waflowe, biorąc jedną paczkę ciast:
- 500 ml mleka;
- 100 g granulowanego cukru;
- 2 jajka
- 40 g mąki;
- 100 g masła;
- i kokos do dekoracji.
Jak zrobić ciasto waflowe z kremem:
- Na patelni z grubym dnem najpierw wymieszaj cukier i mąkę. Następnie ubij surowe jajka i zmielić w jednorodną mieszaninę. W kilku etapach rozcieńczyć masę przepisaną ilością mleka.
- Umieść podstawę kremu na silnym ogniu i, ciągle mieszając, gotuj, aż zgęstnieje. Ważne jest, aby pamiętać, że gdy krem ostygnie, krem stanie się jeszcze gęstszy.
- W lekko schłodzonej bazie kremu dodaj miękkie masło.
Aby posmarować ciasta waflowe uzyskaną śmietaną. Posyp ciasto kremem i posyp kokosem.
Wypełnione kiełbaskami i ziemniakami
Oprócz ciast z gotowych ciastek waflowych możesz również przygotować bardzo piękną i smaczną przekąskę, która nazywa się „Małe Kawałki”. Ciasta na to danie nie powinny być okrągłe, ale prostokątne.
Można podawać taką przystawkę, zarówno w formie zimnej, jak i „z upałem”, i przygotowuje się ją z następujących produktów:
- 200 g prostokątnych ciast;
- 400 g ziemniaków;
- 100 g masła;
- 400 g kiełbas mlecznych;
- 150 g bułki tartej;
- 3 jajka
- 50 ml oleju roślinnego.
Algorytm działań:
- Bulwy ziemniaczane obrać i zagotować w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Następnie spuść wodę i puree ziemniaczane z masłem w puree ziemniaczanym.
- Nasmaruj każdy placek waflowy rozgrzanymi ziemniakami, połóż na nim kiełbasę i szybko zwiń. Ostrym nożem pokrój go na małe segmenty-pniaki.
- Roztrzep jajka widelcem do ciasta. Namocz każdy „kumple” w jajkach, zwiń bułkę tartą i smaż, aż będzie chrupiąca w rozgrzanym oleju roślinnym.
Przekąska z ciasta waflowego z wątróbką z dorsza
Inną wersję prostego ciasta przekąskowego można wykonać z puszkowaną wątróbką z dorsza.
Składnikami tej przekąski będą:
- 3 gotowe ciasta waflowe;
- 1 puszka oleju z wątroby dorsza w puszkach;
- 3 jajka na twardo z kurczaka;
- 200 g twardego sera;
- 100 g cebuli;
- 150-200 g majonezu.
Sekwencja gotowania:
- Przygotowujemy produkty do warstwy. Jajka i ser należy zetrzeć, obrać i drobno posiekać cebulę, a po prostu zagnieść wątrobę widelcem bezpośrednio w słoiku.
- Nasmaruj pierwszy placek tłuczoną wątróbką z dorsza i przykryj drugim płatkiem waflowym. Przetwarzamy go majonezem i posypujemy startymi jajkami.
- Następnie kładziemy kolejne ciasto, przykrywamy majonezem i posypujemy chipsami serowymi.
W razie potrzeby warstwy wypełniające mogą być cieńsze, a liczba używanych ciast jest większa. Ciasto możesz ozdobić z góry.
Z nadzieniem mięsno-grzybowym
Istnieje wiele opcji do rozprowadzania ciast: mięso, ser, jajka, grzyby ... A jeśli wszystkie te składniki zostaną połączone w jednym naczyniu, otrzymasz bardzo smaczną i satysfakcjonującą przekąskę, która w niczym nie ustępuje obfitemu mięsu lub pieczarkom.
Proporcje produktów w tym przypadku będą następujące:
- 5 ciastek waflowych;
- 300 g gotowanego lub wędzonego kurczaka;
- 300 g pieczarek;
- 200 g cebuli;
- 5 jajek;
- 200 g twardego sera;
- 50 g masła;
- majonez, zioła, sól i pieprz do smaku.
Etapy przygotowania:
- Jajka na twardo, podzielone na białka i żółtka, które indywidualnie zamieniają się w małe frytki.
- Podsmaż pieczarki z posiekaną cebulą na maśle, aż ugotują się i ostudzą.
- Rozłóż mięso na osobne włókna i, jeśli to konieczne, pokrój nożem, aby uzyskać małe kawałki.
- Z twardego sera twórz również frytki zmieszane z posiekanymi ziołami. Wymieszaj każdą wersję nadzienia z majonezem, solą i pieprzem do smaku.
- Zbieramy ciasto, po kolei smarując każde ciasto nadzieniami w następującej kolejności: kurczak, pieczarki, ser, białka, żółtka.
Tak szybki, prosty i niedrogi, bez pieczenia i ogólnie bez obróbki cieplnej, możesz zrobić wspaniałe ciasto z przekąskami. Ta wersja przystawki zniknie przynajmniej na śniadanie, przynajmniej podczas przekąski w biurze, przynajmniej na spotkania z przyjaciółmi. Eksperymentuj i twórz oryginalne przepisy!
