Jeśli znasz przepis na ciasto „Kręcone włosy”, to w twoim domu często odbywają się herbaciane imprezy z przyjaciółmi i rodziną. Ale jeśli usłyszysz tę nazwę po raz pierwszy, powinieneś wziąć przepis na usługę.

Klasyczny przepis ze śmietaną

Pierwszy sposób na zrobienie domowego ciasta można bezpiecznie nazwać klasyczny i najbardziej znany.

Aby stworzyć deser, potrzebujesz następujących składników:

  • 2 łyżki. mąka pszenna;
  • 2 łyżki. cukier granulowany;
  • 3 szt jaja kurze;
  • 2 łyżki. kwaśna śmietana z wysokim procentem tłuszczu;
  • 5 łyżek. l proszek kakaowy;
  • 5 łyżek. l mleko;
  • 50 g masła;
  • 1 łyżeczka soda oczyszczona;
  • 1 łyżeczka ocet.

Proces:

  1. Najpierw musisz wymieszać wszystkie jajka z 1 łyżką. cukier do gładkości.
  2. W powstałej mieszaninie dodaj 2 łyżki. l kakao, gaszone sodą octową, 1 łyżka. kwaśna śmietana i cała mąka. Zagniataj ponownie, aż do uzyskania jednolitego koloru i konsystencji.
  3. Powstałe ciasto należy ułożyć w postaci pergaminu. Następnie piec w piekarniku przez około 30 minut. w 180 ° C.
  4. Podczas gdy ciasto na ciasto „Curly Boy” ze śmietaną jest upieczone i ostygnie, możesz przygotować śmietanę. Łączymy 0,5 łyżki. śmietana, ubij tyle cukru.
  5. Ochłodzone ciasto należy pokroić na środku. Nasmaruj dolną połowę uzyskanym kremem. Pokrój cholewkę na kawałki średniej wielkości i wymieszaj z pozostałą śmietaną.
  6. Na koniec zagnieść masło, pozostałe kakao, mleko i 0,5 łyżki stołowej. cukier w osobnej misce. Rozpalamy ogień i gotujemy na małym ogniu, aż będzie gęsty, stale mieszając.
  7. Czekoladowy lukier jest potrzebny, aby udekorować ciasto z góry, kończąc jego przygotowanie.

Nie zapominaj, że nasz deser czekoladowy składa się z pojedynczych kawałków. Oznacza to, że szybko nasiąknie i będzie gotowy do podania.

Deser Czekoladowy

Istnieje możliwość zrobienia deseru z dwóch wielobarwnych ciast.

Do tego potrzebujesz:

  • 3 jajka;
  • 500 g cukru;
  • 1,5 puszki skondensowanego mleka;
  • 600 g mąki;
  • 1 kg gęstej śmietany;
  • 3 łyżeczki sody i octu;
  • 6-7 art. l Kakao
  • 5 łyżek. l mleko;
  • 200 g masła.

Proces:

  1. Aby przygotować niższe, lekkie ciasto, łączymy 1 jajko, 150 g granulowanego cukru, 0,1 kg kwaśnej śmietany, 0,2 kg mąki i 1 łyżeczkę. gaszona woda sodowa. Czekoladowa część ciasta jest przygotowywana z podwójnej porcji tych samych składników i dodaje do nich 4 łyżki. l kakao Piecz oba ciasta w piekarniku przez 25 minut. w 180 ° C.
  2. Po upieczeniu lekkie ciasto nasącza się mieszaniną 0,5 puszek skondensowanego mleka i 5 łyżek. l mleko
  3. Podczas gdy dolna część jest namoczona, dzielimy ciasto czekoladowe na równe małe kawałki. Po zanurzeniu każdego z nich w kwaśnej śmietanie, umieść schludny szkiełko na impregnowanej warstwie.
  4. Glazura stopionego masła, kakao i cukru służy jako ostatnia warstwa pokrywająca ciasto.

Ostatecznie deser jest dwukolorowy, o delikatnej bazie i smaku czekolady.

Jak gotować ze skondensowanym mlekiem

Ciasto „Curly Boy” dobrze komponuje się z impregnacją na bazie skondensowanego mleka.

Aby go ugotować, potrzebujesz następujących produktów:

  • 1,5 łyżki stołowej mąka;
  • 2 łyżki. cukier
  • 3 jaja kurze;
  • 2 łyżki. tłusta śmietana;
  • 5-6 art. l Kakao
  • 6 łyżek. l mleko;
  • 40 g masła;
  • 1 łyżeczka soda i ocet;
  • 0,5 puszki skondensowanego mleka.

Proces:

  1. Aby stworzyć podstawę ciasta „Curly Boy” z bananem, musisz wymieszać 1 łyżkę. cukier z jajkami i dobrze wymieszać.
  2. Dodaj do tego gaszoną sodę, mąkę, pół śmietany i pół kakao. Dokładnie ubij trzepaczką lub mikserem i wyślij do piekarnika na pół godziny w 180 ° C, nie zapominając o przykryciu formy pergaminem do pieczenia.
  3. Pozostały cukier i kwaśną śmietanę łączy się w głębokiej misce ze skondensowanym mlekiem. Mieszaj, aż będzie gładka. Powstały krem ​​należy usunąć z lodówki na pół godziny, aby uzyskać gęstszą konsystencję.
  4. Po schłodzeniu pokrój ciasto na pół. Nasmaruj dolną część połową kremu.
  5. Wytnij resztę bazy i połącz z zagęszczoną śmietaną mleczną.
  6. Glazurę tworzymy z mleka, pozostałego proszku kakaowego i masła, ogrzewając je na małym ogniu, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie rozpuszczone. I wreszcie udekoruj ciasto lukier bananem.

Najważniejsze w przygotowaniu deseru jest wzięcie pod uwagę preferencji tych, dla których przygotowujesz, a wtedy wdzięczne recenzje nie pozwolą ci czekać.

Tort Curly Boy z bananem

Możesz uzupełnić ten prosty przepis różnymi owocami, na przykład zrobić ciasto z bananem.

Z produktów będziesz potrzebować:

  • 3 banany;
  • 2 łyżki. mąka pszenna;
  • 2 łyżki. cukier granulowany;
  • 3 szt jaja kurze;
  • 2 łyżki. gęsta śmietana;
  • 5 łyżek. l proszek kakaowy;
  • 5 łyżek. l mleko;
  • 50 g masła;
  • 1 łyżeczka soda oczyszczona i ocet.

Proces:

  1. Ugotuj jedno ciasto w taki sam sposób, jak wskazano w pierwszym przepisie.
  2. Na etapie zbierania ciasta, w dolnej części najpierw połóż pokrojone banany w pierścienie, a dopiero potem plastry ciasta nasączone kwaśną śmietaną.
  3. Do dekoracji używamy również owoców tropikalnych. Po ostygnięciu polewy czekoladowej na deser, losowo ułóż pozostałe pierścienie bananowe.

W tak sprytny sposób możesz nadać nowy smak ulubionemu deserowi.

Przepis na Multicooker

W multicookerze możesz stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Będzie to wymagało:

  • 400 g granulowanego cukru;
  • 2 jaja kurze;
  • 1,2 kg kwaśnej śmietany;
  • 0,5 puszki skondensowanego mleka;
  • 2 łyżki. l proszek kakaowy;
  • 1 opakowanie waniliny lub cukru waniliowego;
  • 1 łyżeczka soda i ocet.

Proces:

  1. Aby przygotować ciasto, wymieszaj 200 g kwaśnej śmietany ze skondensowanym mlekiem. W osobnej misce wymieszaj połowę cukru, wanilii i jajek. Dodaj do kwaśnej śmietany ze skondensowanym mlekiem. Wlej kakao, mąkę i sodę w połączeniu z octem i bardzo ostrożnie ubij.
  2. Powstałą masę układa się w powolnym naczyniu, uprzednio nasmarowanym olejem. Wybierając tryb „Pieczenie”, pozostaw podstawę na godzinę.
  3. Aby przygotować impregnację, dodaj drugą część granulowanego cukru do pozostałej śmietany i wymieszaj.
  4. Gotowe ciasto dzielimy na dowolne kawałki średniej wielkości. Około 2x2 cm.
  5. Tym razem każdy kawałek należy ręcznie zanurzyć w śmietanie i położyć na talerzu. Wtedy każda warstwa będzie najdokładniejsza.

Za pomocą powolnej kuchenki możesz stworzyć wspaniały deser.

Wiśnie

Nadanie wiśniowemu smakowi tego ciasta również nie jest wcale trudne.

Przygotuj takie produkty z góry:

  • 3 jaja kurze;
  • 2 łyżki. cukier granulowany;
  • 1 kg gęstej śmietany;
  • 2,5 łyżki stołowej mąka;
  • 6 łyżek. l Kakao
  • 1 łyżeczka soda i ocet;
  • 50 g masła;
  • 5 łyżek. l mleko;
  • pestki wiśni i syrop wiśniowy.

Proces:

  1. Zmiel jajka z cukrem. Dodaj 1 łyżkę. śmietana, napoje gazowane, w połączeniu z octem, mąką i pół kakao w proszku. Dobrze wymieszaj i piecz przez 30-35 minut. w 180 ° C.
  2. Do śmietany ubij pozostałą śmietanę drugą szklanką cukru i syropem wiśniowym, który dodaje się do smaku.
  3. Po ostygnięciu ciasta podziel je na 2 części i jedną z nich posmaruj śmietaną. Drugi kroimy na małe kawałki, do których dodajemy jagody wiśniowe i pozostałą śmietanę.
  4. Rozsmarowujemy ciasto wiśniowe na bazie. Na wierzchu polewę z mleka, kakao i masła doprowadzoną do wrzenia na kuchence. Ciasto „Curly Boy” z wiśnią jest gotowe!

Omówione przepisy są niezwykle proste i zrozumiałe dla każdej gospodyni domowej, co oznacza, że ​​powinny znajdować się w książce kucharskiej. Miłej herbatki!

Podobne:Więcej od autora: