Dla gospodyń domowych, które chcą zadowolić swoją rodzinę słodyczami, brak piekarnika nie będzie już przeszkodą. Niezwykle łatwe do przygotowania ciasto „Minute” na patelni według jednego ze starych, sprawdzonych przepisów kulinarnych z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Zawartość materiału:
Ciasto „Minute” na patelni ze skondensowanym mlekiem
Ciasto „Minute” z zagęszczonym mlekiem jest bardzo łatwe do przygotowania. Smakuje jak ciasto francuskie z piekarnika. Trudno uwierzyć, że ciasta wypiekano na patelni.
Do testu potrzebne będą następujące produkty:
- mąka - 2,5 łyżki;
- mleko skondensowane - 1 b .;
- jajko;
- proszek do pieczenia.
Na śmietanie:
- olej –1 p.;
- jajka - 2 szt .;
- wanilia
- mleko - 3 łyżki.;
- cukier - 0,3 kg;
- mąka - 80 g;
- bułka tarta i orzechy.
Opis przygotowania krok po kroku:
- 300 ml skondensowanego mleka i 1 jajko miesza się w misce.
- Połączyć z mąką w dwóch etapach - pół przesiać w misce. Następnie połóż ciasto na stole, dodaj pozostałą mąkę i 1 łyżeczkę. proszek do pieczenia.
- Po ugniataniu otrzymaj dość ciasne ciasto.
- Tworzą z niego „kiełbasę”.
- Wytnij na żądaną liczbę części.
- Cienkie okrągłe ciasta są zwijane.
- Piec na suchej gorącej patelni po obu stronach.
- W przypadku śmietany jajka, wanilia, cukier i mąka są łączone.
- Stopniowo wlewaj mleko.
- Gotować do gęstej z ciągłym mieszaniem.
- Ochłodzoną śmietankę miesza się z olejem.
- Posmarowane zimne ciasta.
- Wierzch i boki posypać pokruszonymi okruchami ciastek zmieszanych z orzechami włoskimi.
Ciasto moczono w lodówce przez 4-6 godzin.
Więcej materiałów:przepis na ciasto na patelni ze skondensowanym mlekiem
Z gotowanym skondensowanym mlekiem
Gotowane mleko skondensowane w recepturze dodaje się do ciasta, dzięki czemu uzyskuje ciekawy karmelowy smak i piękny kolor.
Do przygotowania ciast weź następujące składniki:
- gotowane mleko skondensowane;
- mąka;
- jajko;
- proszek do pieczenia.
W przypadku kremu:
- jajka - 2 szt .;
- mleko - 0,5 l;
- cukier - 120 g;
- wanilina;
- mąka;
- orzech do dekoracji.
Opis preparatu:
- Do kremu dodaje się jajka, wanilię, cukier.
- Wlewa się niewielką ilość mleka, miesza się w nim 60 g mąki.
- Resztę mleka podgrzewa się, gdy zacznie się gotować, wylewa się mieszaninę mąki.
- Gotuj śmietankę do gęstego stanu na małym ogniu, nie przerywając mieszania, aby się nie przypalić.
- Do gotowej lekko schłodzonej śmietany dodaj 200 g masła.
- Do testu wymieszaj 350 ml gotowanego skondensowanego mleka, 1 jajko, 1 łyżeczkę. proszek do pieczenia i 350 g mąki.
- Dodaj kolejne 100 g mąki i ugniataj rękami na stole.
- Zrób kiełbasę, podziel ją na 8 części i rozwałkuj ciasta na stole posypanym mąką.
- Piec na suchej patelni przez 1,5 minuty na średnim ogniu.
- Ciasta są rozmazane kremem (2 łyżki. L. Na każde ciasto).
- Posyp zmiażdżone orzechy włoskie na ciasto.
Pozostaw do namoczenia na 2 godziny.
Przysmak z naleśników
Naleśniki to tradycyjny rosyjski przysmak, z którego można nawet zrobić ciasto.
Aby to zrobić, potrzebujesz takich składników
Na naleśnikach:
- mąka - 300 g;
- mleko - 500 g;
- szczypta soli;
- jajka - 5 szt .;
- woda - 100 ml;
- wanilia
- kremowy likier kawowy - 50 ml;
- masło (ghee) - 75 g.
Na śmietanie:
- cukier - 200 g;
- woda - 70 ml;
- surowe białka jaja - 5 szt .;
- masło - 250 g;
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
- kremowy likier kawowy - 50 ml;
- ser śmietankowy - 200 g.
Gotowanie krok po kroku:
- Mleko wlewa się do mąki.
- Jajka ubić osobno, dodać do ciasta wanilią i alkoholem.
- Na koniec wlej wodę i roztopione masło.
- Cienkie naleśniki są smażone.
- Przygotuj bezy kremowe z białek i syropu.
- Do bezy dodaje się wanilię, likier, masło i ser śmietankowy. Beat.
- Śmietankę przenosi się do torby na ciasto i nakłada na każdy naleśnik spiralnie, wyrównany nożem.
- Boki ciasta posypane są smażonymi posiekanymi orzechami laskowymi, blat pozostaje biały.
Najwyższą ucztę zdobią świeże truskawki lub inne owoce według własnego uznania.
Ciasto miodowe „Minute” na patelni
Pieczenie „Miodu” na patelni jest wykonalnym zadaniem dla wykwalifikowanego kucharza.
Do testu potrzebujesz:
- miód - 60 g;
- jajka - 3 szt .;
- cukier puder - 1,5 łyżki stołowej;
- mąka - 1–1,5 kg;
- masło - 180 g;
- proszek do pieczenia - 10 g + soda 1 łyżeczka.
Do śmietany:
- kwaśna śmietana - 900 g;
- cukier puder - 1 łyżka;
- wanilia
Opis krok po kroku:
- Ciasto zagniata się w łaźni wodnej. Najpierw roztop masło z miodem i cukrem pudrem.
- Jajka ubijaj osobno, dodając do nich proszek do pieczenia i sodę.
- Wyślij masę jajeczną do miodu i oleju, mieszaj, aż objętość wzrośnie.
- Wlać część mąki do gorącej mieszanki miodu i oleju, wyjąć z pieca.
- Stopniowo wprowadzaj pozostałą mąkę.
- Rozwałkuj ciasto na kiełbasę i podziel na kilka części. W sumie należy uzyskać 20 ciastek o średnicy 20 cm
- Kawałki ciasta ciasto są cienko zrolowane. Wytnij, nakładając talerz o odpowiednim rozmiarze. Skrawki ciasta są pieczone w piekarniku i kruszone, aby posypać ciasto.
- Piec na rozgrzanej patelni, jak naleśniki, na średnim ogniu.
- Podczas gdy gotowe warstwy ciasta ostygną, robią krem. Pokonaj śmietanę cukrem pudrem.
- Obficie posmaruj wszystkie ciasta, boki i górę ciasta kwaśną śmietaną.
- Posyp okruchy z posiekanych skrawków.
Pozostaw do namoczenia ciastek w lodówce na 5 godzin. Zrób stopiony wzór czekolady.
Deser czekoladowy w 5 minut
Ten deser, przygotowany bez piekarnika, okazuje się bardzo apetyczny. Jeśli pieczesz ciasta wieczorem, możesz posmarować je kremem w 5 minut.
Do testu potrzebujesz tych produktów:
- mąka - 300 g;
- kakao - 1 łyżka. l.;
- cukier - 230 g;
- sól - szczypta;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- śmietana - 250 g;
- jajka - 2 szt .;
- mleko skondensowane - 0,5 b.
Na śmietanie:
- mleko skondensowane - 0,5 b .;
- surowe żółtko - 1 szt .;
- olej - 200 g;
- mąka - 25 g;
- mleko - 0,5 łyżki.
Opis preparatu:
- Zagnieść ciasto z produktów określonych w przepisie. Powinien wyglądać jak gęsta śmietana.
- Piec na patelni, naoliwionej, na małym ogniu pod pokrywką.
- Gotowe ciasta są chłodzone osobno.
- Gotowany krem z zagęszczonego mleka, mleka, mąki i żółtka.
- Pokonaj masło, dodaj schłodzoną śmietanę mleczną.
- Posmaruj ciasta kremem.
Udekoruj ciasto do woli i ustaw do namoczenia w lodówce.
Gotowanie na bazie kefiru
Ciasto czekoladowe na bazie kefiru jest bardzo soczyste i delikatne. Można go ugotować na świątecznym stole.
Składniki
- jajka - 2 szt .;
- mąka - 2 łyżki;
- kefir - 350 ml;
- cukier - 300 g;
- kakao - 50 g;
- gorąca woda - 100 ml;
- masło - 70 g;
- soda z wapna palonego - 1 łyżeczka.
Do śmietany:
- tłusty krem - 500 ml;
- czekolada - 200 g.
Opis krok po kroku, jak zrobić ciasto na patelni:
- Zacznij od zrobienia kremu. Aby to zrobić, podgrzewa się śmietanę, dodaje się do niej posiekaną czekoladę. Pozostaw na chwilę, aby się stopił.
- Mieszaj, aż będzie gładka.
- Wstaw do lodówki na 3 godziny.
- Teraz możesz ugotować ciasto na ciasta. Kakao warzy się gorącą wodą, więc wypiek jest bardziej czekoladowy.
- Rozpuść masło.
- Kefir jest podgrzewany, dzięki czemu jego temperatura jest nieco wyższa niż temperatura pokojowa. Wlać sodę paloną.
- Jajka ubić z cukrem. Dodaje się do nich kakao i stopione masło.
- Naprzemiennie dodając mąkę i kefir, zagnieść cienkie, jednolite ciasto.
- Piec, wlewając ciasto z kadzią do suchej gorącej patelni.
- Piec na średnim ogniu z zamkniętą pokrywką po jednej stronie, aż powierzchnia ciasta stanie się sucha.
- Kontynuuj gotowanie śmietany. Wyjmij schłodzoną śmietanę z czekoladą z lodówki, ubij mikserem przez około 3 minuty.
Schłodzone placki posmaruj śmietaną. Wypoziomuj boki i powierzchnię. Pozostaw do namoczenia w lodówce na 2 godziny, a wszyscy są wezwani na herbatę.
Jak pięknie zaprojektować i podać ciasto
Bez pieczenia ciast projektowanie ciasta zajmuje niewiele czasu. Udekoruj gotowe ciasto lukrem czekoladowym, aby leżało gładsze, posmaruj górne ciasto ciepłym dżemem. W przypadku glazury 100 g czekolady topi się z 60 g masła.
Z góry na lukier nakładany jest piękny wzór kremu białkowego. Aby go przygotować, potrzebujesz 2 białek, 120 g cukru, kwasu cytrynowego na końcu noża.
Ubij białka mikserem, dodaj do nich kwas cytrynowy i cukier, włóż do łaźni wodnej. Gdy krem zgęstnieje i zostanie nawinięty na ostrza miksera, wyjmij z pieca. Przeniesiony do torby na ciasto i posadzony w postaci kwiatów, gwiazdek, pięknych loków na czekoladowej powierzchni lukru.
