Podczas każdej uroczystości główną dekoracją stołu jest świąteczny deser. Ciasto „Niedźwiedź” można przygotować na różne sposoby, a niezwykły projekt i wykonanie z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Zawartość materiału:
Amazing Bear in the North Cake
Ten przepis jest uważany za jeden z głównych, ponieważ zgodnie z nim nasze matki i babcie upiekły to ciasto w okresie całkowitego deficytu.
Sprawdzona w czasie receptura nie uległa znaczącym zmianom, a przygotowane na jej podstawie ciasto okazuje się zarówno smaczne, jak i niedrogie.
Będziesz potrzebował:
- mąka - 3 szklanki;
- gęsta śmietana - 3 szklanki;
- cukier - 2 szklanki;
- masło - 50 g;
- kakao - 3 łyżeczki;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- orzechy włoskie - 100 g.
Gotowanie krok po kroku:
- Doprowadzić olej do płynnej konsystencji przy minimalnym cieple. Wlać, mieszając, pół normy cukru. Połącz ze szklanką kwaśnej śmietany i napojem gazowanym.
- Dodaj połowę dawki przesianej mąki pszennej. Ciasto nie powinno gęstnieć. Podziel go na pół, dodaj proszek kakaowy w jednym kawałku.
- Wlać pozostałą mąkę w równych proporcjach do obu połówek ciasta.
- Tworzymy 2 elastyczne, miękkie bułki, z których jedna będzie jasna, a druga - ciemna. Każda bułka jest podzielona na trzy części.
- Upiec 6 ciast na natłuszczonym papierze do pieczenia. Każda piłka musi być lekko rozwinięta za pomocą wałka do ciasta. Posyp palce mąką i ostrożnie rozciągnij ciasto w różnych kierunkach, stopniowo zwiększając jego średnicę. Utrudni to wałek do ciasta z powodu braku jaj w teście i związanej z tym niskiej elastyczności.
- W kilku miejscach przebij ciasta widelcem. Piec przez 8 minut w temperaturze 200 stopni.
- Wyrównaj gorące ciasta z talerzem. Przycięte krawędzie zostaną posypane.
- W przypadku śmietany 2 szklanki kwaśnej śmietany należy ubić pozostałą połową cukru.
- Podczas montażu ciasta obserwujemy kolejność jasnych i ciemnych ciast, na które nakładamy warstwę śmietany i orzechów.
Klasyczne ciasto „Niedźwiedź na północy” nie potrzebuje oryginalnej dekoracji i dekoracji. Tradycyjnie wierzch i boki są pokryte kremem i posypane okruszkami herbatników uzyskanymi z przyciętych krawędzi.
Deser dla dzieci z niedźwiedziami z mastyksu
Przygotowanie niedźwiedzi mastykowych nie jest trudne. I możesz ozdobić nimi dowolny deser przeznaczony dla dzieci w różnym wieku - od sufletu twarożkowego i musów jagodowych po ciasta czekoladowe i ciastka biszkoptowe. Ciasto z kwaśną śmietaną ze skondensowanym mlekiem, ozdobione mastyksami - świetna opcja na świąteczny deser dla dzieci!
Będziesz potrzebować do testu:
- mąka - 1,5 szklanki;
- cukier - 1 szklanka;
- śmietana - 0,5 filiżanki;
- jajka - 2 szt .;
- kakao - 1 łyżka. l.;
- soda - 1 łyżeczka;
- cynamon - 0,5 łyżeczki.
Do śmietany:
- masło - 1 opakowanie;
- mleko skondensowane - 1 puszka.
W przypadku mastyksu:
- gorzka czekolada - 100 g;
- miód - 1 łyżka. ja ..
Gotowanie krok po kroku:
- Zagnieść ciasto, mieszając wszystkie składniki.
- Wlać do okrągłego kształtu, piec w temperaturze 180 stopni 15-20 minut.
- Pokrój ciasto na pół, a następnie każdą połowę na 2 kolejne części.
- Namocz dowolny syrop lub dżem rozcieńczony wodą.
- Rozsmaruj ciasta kremem wykonanym z ubitego skondensowanego mleka i miękkiego masła.
- Posyp blat kawałkami czekolady lub polewą czekoladową.
- Aby stworzyć mastyks w kuchence mikrofalowej, rozpuść czekoladę i wymieszaj z miodem.
Gotowość sprawdza się w następujący sposób: kawałek spływa z masy całkowitej i jest spłaszczany palcami. Jeśli krawędzie powstałych ciast nie pękną, osiąga się niezbędną konsystencję.
Mastyks można rozwinąć i wyciąć misie z foremkami, które można umieścić tylko po bokach powstałego ciasta. Lepiej jest ozdobić jego szczyt niedźwiedziami objętościowymi wyrzeźbionymi ręcznie:
- Rozwałkuj gęstą kiełbasę i podziel ją na 2 części.
- Tworzymy 2 łapy, na brzegach wykałaczką wykonujemy małe nacięcia, pazury.
- Nasmaruj łapy szczotką zanurzoną w wodzie, przyklej je do ciała, delikatnie naciskając.
- Z kiełbasy rozcieńczamy w ten sam sposób przednie nogi, zarysowujemy pazury, łączymy z ciałem.
- Głowa jest wykonana z większej kuli, mniejsza kulka jest podzielona na 2 części - są to uszy. Sklejamy wszystko razem.
- Nos, usta i oczy można wymodelować z mastyksu lub pobrać ze skondensowanego mleka.
- Niedźwiedź powinien nieco wyschnąć, po czym można go umieścić na torcie.
Możesz powiększyć jednego pluszowego misia i umieścić go na środku. Aby zapewnić stabilność, duże części najlepiej łączyć wykałaczkami, ale należy uprzedzić gości. Jeśli chcesz ozdobić całe ciasto postaciami, zaleca się, aby niedźwiedzie były małe i posadzić je w kółko.
Torty dziecięce z niedźwiedziami jako głównymi bohaterami festiwalu z pewnością przyciągną uwagę młodych gości i zachwycą urodzinowego chłopca nie tylko swoim wyglądem, ale także smakiem!
Dainty „Teddy Bears”
Małe dzieci znają i kochają niedźwiedzie ze słynnej kreskówki. Aby zadowolić dzieci, możesz zrobić doskonałe czekoladowe ciasto dla dzieci, dekorując je ulubionymi postaciami.
Będziesz potrzebował:
- biszkopty - 3 szt .;
- mleko - 400 ml;
- kasza manna - 3 łyżki. l.;
- pasta czekoladowa - 250 g;
- masło - 1 opakowanie;
- cukier do smaku;
- skórka z cytryny;
- jakikolwiek owoc.
Gotowanie krok po kroku:
- Gotuj semolinę i ostudź.
- Pokonaj masło z granulowanym cukrem, dodaj skórkę cytryny. Połącz semolinę z olejem.
- Każde ciasto pokrywamy powstałą śmietaną, kładziemy na plasterki ulubionych owoców - banana, kiwi, jabłka lub pomarańczy.
- Przykryj górne ciasto i boki deseru pastą czekoladową i wyślij ciasto do lodówki. Powierzchnię schłodzonego ciasta można wyrównać gorącym nożem.
- Niedźwiedzie mogą być wykonane z mastyksu wykonanego z czekolady i miodu. Żelatyna nadaje się również do dekoracji deseru dla dzieci.
Uwzględniając wyobraźnię, możesz wymyślić wiele sposobów dekoracji gotowego ciasta. Na przykład, biorąc w równych proporcjach mleko skondensowane, mleko w proszku i cukier puder, możesz gotować mleczny mastyk. Po schłodzeniu pozostaje tylko rozwałkować i dopasować całe ciasto do otrzymanej „narzuty”. Nierówne krawędzie należy ostrożnie przyciąć, a kulki mastyksowe pomalowane różnymi kolorami żywności za pomocą żelowych kolorów żywności należy rzucić wzdłuż dolnej krawędzi.
Miś Ciasto
Przepis pomoże ci szybko i łatwo stworzyć ciasto dla dzieci przy użyciu powszechnie dostępnych składników i dowolnego naczynia do pieczenia podobnego do misia.
Będziesz potrzebował:
- mąka - 125 g;
- cukier - 125 g;
- miód - 50 g;
- jajka - 4 szt.
Gotowanie krok po kroku:
- Połącz miód z granulowanym cukrem i odrobiną soli.
- Jaja są schładzane i naprzemiennie wprowadzane do masy cukrowej.
- Ubij mikserem do uzyskania spienionej konsystencji.
- Stopniowo wprowadzaj mąkę, zapobiegając pojawianiu się grudek.
- Umieść ciasto w silikonowej formie, naoliwionej.
- Piec przez 20 minut w 190 stopniach.
- Wyjmujemy już schłodzone.
Zwiększając liczbę składników, możesz upiec kilka z tych młodych i ułożyć je warstwą śmietany lub kremu czekoladowego. Dzieci z pewnością docenią ciasto w kształcie niedźwiedzia, ponieważ zostało stworzone przez kochającą matkę i po prostu nie może być bez smaku ani brzydkie!
Przysmak ze śmietany
Aby przygotować pyszny i zdrowy deser ze śmietany i owoców, potrzebujesz blendera, jednej dużej silikonowej formy w kształcie misia lub kilku małych.
Będziesz także potrzebować:
- śmietana - 450 g;
- truskawki - 600 g;
- galaretka truskawkowa - 170 g;
- sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
- woda - 2 łyżki.;
- banan - 1 szt.
Gotowanie krok po kroku:
- Zalej galaretkę wrzącą wodą, wymieszaj. Dodaj posiekane truskawki.
- Wstaw lekko schłodzoną galaretkę i banana do blendera, puree widelcem i posypane sokiem z cytryny.
- Dodaj śmietanę, ubij na gładką konsystencję.
- Wlej wszystko do formy, przechowuj w lodówce przez 5 godzin.
Aby łatwo usunąć gotowy deser z kwaśnej śmietany z formy, zanurz go w gorącej wodzie na kilka sekund.
Podawaj napoje w zimnej formie, aby miś się nie rozpuścił.
Z jadalnym obrazem
Coraz popularniejsze stają się ciasta z pięknym jadalnym obrazem na powierzchni. Do produkcji takich arcydzieł stosuje się specjalne drukarki żywności i naturalne barwniki. W domu możesz również ręcznie stworzyć dzieło sztuki cukierniczej, bez umiejętności artystycznych i bez wydawania dodatkowych pieniędzy.
Aby pracować, wybierz i wydrukuj na papierze zdjęcie z wizerunkiem postaci, którą chcesz umieścić na powierzchni ciasta. Przygotuj niezbędne składniki i akcesoria do rysowania. Możesz przykryć każde ciasto, głównym warunkiem jest, aby jego powierzchnia była płaska.
Jednym z najłatwiejszych i najsmaczniejszych domowych ciast jest Ciasto Miodowe, ugotowane na patelni.
Będziesz potrzebować do testu:
- mąka - 3 łyżki;
- cukier - 150 g;
- masło - 2 łyżki. l.;
- miód - 2 łyżki. l.;
- jajka - 4 szt .;
- napój gazowany - 1 łyżeczka.
Do śmietany:
- mleko - 3 łyżki.;
- cukier - 150 g;
- masło - 2 łyżki. l.;
- mąka - 50 g;
- żółtko
Aby utworzyć zdjęcie:
- żelatyna;
- torebka na ciasto;
- polewy spożywcze w różnych kolorach;
- półprzezroczysty papier pergaminowy;
- plastik lub szkło z ramki.
Gotowanie krok po kroku:
- Rozpuść miód, cukier i masło, mieszając na małym ogniu. Umieścić w łaźni wodnej, wprowadzić ubite jajka, napoje gazowane. Kiedy pojawi się piana, ugasić ogień.
- Połącz z mąką do stanu plastycznego, uformuj plastry, a następnie rozciągnij je palcami na patelni i usmaż powstałe ciasta bez oleju po obu stronach.
- Ubij cukier z żółtkiem. Rozpuść mąkę w połowie objętości zimnego mleka. Podgrzej drugą połowę na małym ogniu.
- Gdy kompozycja osiągnie temperaturę wrzenia, dodaj ubite żółtko oraz mieszankę mleka i mąki. Losowo Gdy krem osiągnie gęsty stan, dodaj olej i wyłącz ogień.
- Powstałą śmietaną posmaruj ciasta i boki ciasta.
- Rozpuść żelatynę w łaźni wodnej i przykryj cienką warstwą ciasta.
- Na tylnej powierzchni szklanej lub plastikowej podstawy przyklej wydrukowany rysunek taśmą. Jeśli napis ma być użyty na torcie, obraz musi być wydrukowany w odbiciu lustrzanym. Przyklej pergamin na górnej części podstawy.
- W różnych pojemnikach przygotowujemy szkliwo o różnych kolorach. Wypełniamy torbę cukierniczą ciemnym szkliwem i zakreślamy wszystkie kontury obrazu widoczne przez szybę na pergaminie. Zmieniając kolory, pomaluj wszystkie obszary obrazu.
- Dajemy rysunek nieco suchy, a na konturach nakładamy główny kolor grubą warstwą, wypełniając powstały obraz.
- Schłodź obraz w lodówce przez pół godziny.
- Najpierw delikatnie oddziel pergamin z nadrukowanym wzorem od szklanej podstawy, a następnie odwróć go i szybko przenieś obraz na ciasto. Lekko dociśnij pergamin do powierzchni, po czym obraz pozostanie na torcie, a pergamin łatwo się od niego oddzieli.
Łącząc wyobraźnię i odrobinę wysiłku, możesz uzyskać doskonały deser dla dzieci z wizerunkiem swojej ulubionej postaci. Samo ciasto może być absolutnie wszystkim - piaskiem, miodem lub ciastkiem, a także śmietaną używaną jako warstwa.
Ciasto „Teddy Bear”
Dzieci polubią ciasto udekorowane nie w zwykły sposób, ale w postaci obszernego znanego wszystkim pluszowego misia. Nie trzeba wydawać dużych pieniędzy na jego zakup. W domu przygotuj takie arcydzieło pod władzą każdej gospodyni domowej.
Będziesz potrzebować testu ciastek:
- mąka - 250 g;
- skrobia - 250 g;
- margaryna - 1 opakowanie;
- jajka - 4 szt .;
- cukier - 1 łyżka.;
- sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
- soda - 2 łyżeczki;
- sól do smaku.
Do śmietany:
- masło - 600 g;
- białka jaj - 5 szt .;
- cukier - 1 łyżka.;
- kakao w proszku - ¼ st.
Do dekoracji:
- proszek kakaowy - 100 g;
- mastyk czekoladowy;
- barwniki cukiernicze o różnych kolorach.
Gotowanie krok po kroku:
- Schłodzone białka należy ubijać cukrem do uzyskania stabilnej konsystencji. Niewielka ilość soli pomoże im nie spaść.
- Wprowadzamy suche składniki - mąkę, skrobię i sodę, gaszone sokiem z cytryny. Dodaj żółtka i margarynę w stanie stopionym.
- Zagnieść wszystko. Pieczemy 4 ciasta w 200 stopniach przez 10 minut.
- W przypadku kremu ubij wstępnie schłodzone białka, aż pojawią się silne piki.
- Wlej delikatnie gotowaną wodę z cukrem. Pokonaj, aż ostygnie.
- Zmiękczony olej stopniowo wprowadza się do śmietany w małych częściach. Jak tylko krem zgęstnieje, dodaj proszek kakaowy.
- Składanie ciasta. Największe ciasto będzie działać jako podstawa. Reszta jest przecięta na pół. Po obu stronach głównego ciasta wycofujemy się o 5 centymetrów i odcinamy 2 części, które będą łapami.
- Odcięliśmy również trzecią stronę i wycięliśmy mały prostokąt w kierunku środka ciasta.
- Z pozostałych ciast wycinamy okrągłe kęsy, które pokrywamy śmietaną i umieszczamy na środku głównego ciasta, tworząc ciało i głowę.
- Z wcześniej wykonanych skrawków uzyskamy „podeszwy” łap. Łączymy wszystkie części i pokrywamy sylwetkę niedźwiedzia otrzymanym kremem. Jeśli to nie wystarczy, możesz użyć gęstej śmietany rozcieńczonej słodką wodą do wymaganej konsystencji.
- Aby niedźwiedź nie różnił się od prawdziwego, dekorujemy go kremową „wełną” za pomocą torby na ciasto i specjalnej dyszy z wieloma otworami.
- Uszy, oczy, nos i usta mogą być wykonane z masy mastyksowej lub pomalowane kremem.
Ciasto „Teddy Bear” zaskoczy zarówno dorosłych, jak i dzieci, ponieważ nie tylko wygląda jak zabawka, ale także ma wspaniały smak delikatnego herbatnika.
Robienie ciastek w kształcie niedźwiedzi otwiera szerokie pole do wyobraźni. Używaj dowolnego rodzaju ciasta, dodatków i kremów. Dodaj do dekoracji elementy z marmolady, słodyczy lub słodyczy, a wtedy twój deser stanie się prawdziwym arcydziełem!
