Pierwsze urodziny ukochanego dziecka to główne wydarzenie w rodzinie. A co za święto bez słodyczy? Ciasto dla 1-letniej dziewczynki można zrobić własnymi rękami, a jeśli spróbujesz trochę, okaże się nie gorsze niż drogie, wykonane na zamówienie.

Ciasto bez mastyksu dla 1-letniej dziewczynki

Oczywiście podczas tak wspaniałych wakacji chciałbym zaimponować gościom czymś niezwykłym. Jednak nie jest łatwo tworzyć figurki z mastyksu i nie zawsze jest na to wystarczająco dużo czasu i doświadczenia. Dlatego możesz zrobić bez zbędnych wysiłków i upiec ciasto bez mastyksu. Jednak nadal będzie wyglądał świetnie.

Aby zrealizować ten pomysł, będziesz potrzebować:

  • 1 jajko
  • pół szklanki mąki premium;
  • puszka wysokiej jakości skondensowanego mleka;
  • pół litra śmietany;
  • 3 łyżki. l cukier puder;
  • brzoskwinie (w puszkach lub świeże).

Algorytm działań jest prosty:

  1. Ubij jajka, wlej puszkę ze skondensowanym mlekiem, dodaj mąkę, proszek do pieczenia i wymieszaj całą masę tak, jak powinna. Dostaniesz ciasto, które powinno trochę odstać (około 20 minut), aż na powierzchni pojawią się małe bąbelki.
  2. Ciastko piecze się w osobnych ciastach. W tym celu możesz użyć okrągłego kształtu. Jeśli nie ma, możesz narysować okrąg na pergaminie, wzdłuż którego rozprowadzisz wymaganą ilość ciasta.
  3. Grube ciasta piecze się tylko przez pięć minut, reżim temperaturowy to 180 stopni. Nie możesz doprowadzić ciastek do złotej skórki, muszą pozostać miękkie.
  4. Śmietankę wytwarza się przez ubicie śmietany ze słodkim proszkiem. Dobrze „rozmazują” całe ciasto. Brzoskwinie pokrojone w plastry są układane między ciastami. Górna uczta ozdobiona jest kremem, a pozostałe połówki owoców.

Z piernikowymi ciasteczkami

Piernikowe ciasteczka lub toppery są świetną ozdobą każdego ciasta.Będą wyglądać świetnie na deserze przygotowanym na urodziny dziewczyny.

Aby je wykonać, potrzebujesz takich produktów:

  • 170 g miodu;
  • 100 g cukru;
  • funt mąki;
  • 130 g masła;
  • 2 jajka
  • 1,5 łyżeczki sody;
  • przyprawy - cynamon, imbir, kolendra;
  • białko jaja;
  • sok z cytryny;
  • 160 g cukru pudru;
  • barwniki żelowe;
  • drewniane szaszłyki
  • wykałaczka.

Pierniki są przygotowywane w ten sposób:

  1. Wymieszaj miękkie masło z cukrem, jajkami, miodem. Wlać mąkę i zrobić ciasto. Włóż do lodówki na około dwadzieścia minut.
  2. Twórz pierniki, zwijając ciasto w warstwę o grubości do pół centymetra i wycinając figury foremkami. W przypadku ich braku możesz spróbować użyć gotowego szablonu papieru do wycinania nożem zwierząt, gwiazd, kwiatów i innych postaci.
  3. Piec przedmiot. Temperatura - 180 stopni, czas - 10 minut. Przyklej drewniane szaszłyki do gorących przedmiotów.
  4. Kolorowe rysunki na pierniku należy również wykonać zgodnie z szablonem papierowym. Każdy szczegół zdjęcia jest osobno wycinany z papieru, a następnie nakładany na właściwe miejsce na pierniku. Na obwodzie części wykonuje się małe nakłucia wykałaczką. W ten sposób lukier nie rozleje się na cały piernik.

Podstawa glazury jest wykonana w następujący sposób: za pomocą miksera ubij białko z cukrem pudrem i kilkoma kroplami soku z cytryny. Kontury rysunków na pierniku są otoczone białym lukrem bez barwników. W tym celu masę umieszcza się w torebce cukierniczej z najwęższą dyszą. Jeśli jest zbyt gruby na takie miniaturowe zadanie, możesz użyć zwykłej plastikowej torby, odcinając jej róg.

Podczas „rysowania” błędy można poprawić wykałaczką.

Następnie lukier można podzielić na porcje i zmieszać z różnymi barwnikami. Po stwardnieniu białego konturu wzorów na pierniczku możesz pomalować je kolorowymi kompozycjami.

Deser najpiękniejszych dzieci z mastyksem

Oczywiście mama może upiec dla swojego dziecka przez 1 rok najpiękniejsze ciasto na świecie i udekorować je nie gorzej niż w drogiej cukierni. Główną zaletą takiego produktu jest to, że okaże się znacznie smaczniejszy niż zakupiony. A także produkty użyte w preparacie będą najświeższe i najbardziej naturalne.

Oto czego potrzebujesz:

  • 150 g mąki;
  • szklanka cukru;
  • pół litra śmietany;
  • paczka masła;
  • puszka skondensowanego mleka;
  • 4 jajka
  • brzoskwinie w puszkach lub żywe;
  • 200 g pianek;
  • funt cukru pudru;
  • barwniki spożywcze.

Gotowanie herbatnika:

  1. Białka i żółtka są ubijane osobno z cukrem.
  2. Następnie delikatnie połącz ze sobą za pomocą miksera.
  3. Następnie przesianą mąkę wlewa się w małe porcje.
  4. Ciastko piecze się przez 25 minut w temperaturze 180-190 stopni.

Ciastko należy schłodzić i pokroić w ciastka.

Robimy śmietanę, bitą śmietanę z cukrem pudrem. Następnie zbieramy ciasto.

  1. Smaruj ciasta kremem maślanym, umieszczając między nimi pokrojone owoce. Aby namoczyć, włóż ciasto do lodówki.
  2. W międzyczasie ubij miękkie masło skondensowanym mlekiem. Otrzymana masa ciasta jest podwójnie powlekana ze wszystkich stron. Aby zestalić pierwszą i drugą warstwę glazury, ponownie wysyłamy ją do lodówki.
  3. Gotowanie mastyksu. Na pianki posmaruj kilka łyżek masła i umieść powstałą kompozycję w kuchence mikrofalowej na 10 sekund. Następnie wszystko mieszamy, dodając cukier puder. Jeśli planujesz robić kolorowe figury, pianki należy podzielić na kilka części i utopić je masłem i odpowiednim kolorem żywności.
  4. Zamień jedną porcję mastyksu w dużą warstwę i przykryj całym ciastem. Użyj wielokolorowych kompozycji do produkcji figurek i kwiatów. Aby utrzymać je dobrze na powierzchni ciasta, są lekko zwilżone wodą. Dno ciasta można przykryć imitacją wstążki z kokardką wykonaną z mastyksu.

Jednolite Ciasto

Pierwszy tort urodzinowy dla dziecka można ustawić jako całość.Najpierw upiecz kilka ciastek biszkoptowych, a następnie wytnij z nich dużą liczbę „1” za pomocą wstępnie przygotowanego papierowego szablonu.

Co jest potrzebne z produktów:

  • 12 jajek;
  • 2 łyżki. cukier biały;
  • 2 łyżki. mąka premium;
  • proszek do pieczenia lub soda.

Ciasta są namoczone w słodkim syropie. Krem na to ciasto można przygotować kremową lub kwaśną śmietaną. Deser powinien być pokryty wybraną kompozycją nie tylko między ciastami, ale także ze wszystkich stron. W środku można położyć warstwę owoców i orzechów, a na wierzchu owinąć smakołyk warstwą mastyksu i położyć na nim osobiście przygotowane figury. Udekoruj spód ciasta cukrową koronką, którą możesz kupić w sklepie ze słodyczami.

W przypadku figur należy najpierw wykonać szablony papierowe i ostrożnie wyciąć wszystkie szczegóły za pomocą różnych narzędzi - noża, wykałaczki itp. Powinieneś postarać się, aby figury wyglądały jak najbardziej naturalnie.

Od dziecięcych ciasteczek ze śmietaną

Młoda matka może nie mieć wystarczająco dużo czasu i energii, aby przygotować pyszne ciasto. Zakup nie zawsze kończy się powodzeniem. Dlatego lepiej jest przygotować własne ciasto dla dziecka na pierwsze urodziny, ale bez kłopotów. Piekarnik niczego nie potrzebuje.

Będziesz potrzebował takich produktów:

  • paczka ciasteczek dla dzieci;
  • jeden jogurt dla dzieci;
  • zsiadłe mleko jednego lub dwojga dzieci;
  • cukier do smaku;
  • worek galaretki na ciasto;
  • ulubione owoce.

Ciasto będzie bardzo małe. W razie potrzeby liczbę produktów można podwoić, a nawet potroić.

  1. Zanurz żelatynę w 50 ml wody.
  2. Wymieszaj jogurt i twaróg, dodaj cukier.
  3. Podgrzej żelatynę, aby dobrze się rozpuściła. Wlej śmietanę twarogową, zamieszaj.
  4. Przykryj wygodny pojemnik folią, włóż do niego ciasteczka i napełnij powstałą śmietaną. Umieść wszystko w lodówce.
  5. Gdy krem ​​stwardnieje, wyjmij pojemnik i włącz naczynie. Usuń folię z gotowego deseru i udekoruj ją owocami. W razie potrzeby wlej je galaretką.

Ciasto z kremem DIY

Cudowne biszkoptowe ciasto z dwoma rodzajami kremu zachwyci zarówno gości, jak i dziecko smakiem. Do jego przygotowania wykorzystywane są wyłącznie naturalne produkty.

Ciastko:

  • 10 jajek;
  • kilka szklanek mąki;
  • tyle cukru.

Śmietana kwaśna:

  • szklanka cukru;
  • 850 g kwaśnej śmietany.

Krem bezowy:

  • 3 białka jaj
  • szklanka cukru;
  • jedna trzecia szklanki wody.

Syrop:

  • 5 łyżek. l woda;
  • 7 łyżek. l cukier biały

Gotowanie nie wymaga specjalnej wiedzy i umiejętności od gospodyni:

  1. Ubij białka i żółtka na ciastka oddzielnie. Cukier należy dodawać małymi porcjami. Następnie połącz delikatnie ubite żółtka z białkami. Powoli dodaj przesianą mąkę, delikatnie mieszając, aby masa nie „usiadła”.
  2. Podziel ciasto na dwie porcje i upiecz każdą oddzielnie. Pozwól ciastom ostygnąć i, w razie potrzeby, wykonaj poziome cięcia, zamieniając dwie warstwy na cztery.
  3. Ugotuj syrop gotując go z wody i cukru. Powinien całkowicie wystygnąć przed impregnowaniem ciast.
  4. Śmietana powinna zacząć gotować na kilka godzin przed upieczeniem herbatnika. Ubić śmietanę z cukrem i nałożyć cerę, złożoną z kilku warstw na dole durszlaka. Następnie włóż na patelnię i wstaw na noc do lodówki. Nadmiar surowicy spływa, a krem ​​staje się bardziej gęsty.
  5. Przed smarowaniem herbatnika kremem należy go dobrze ubić mikserem ponownie w gęstej pianie. Powstała kompozycja przetwarza również boki przyszłego ciasta.
  6. Krem bezowy powinien być wytwarzany wyłącznie z białek. Są ubijane w bardzo mocną pianę bez cukru. Aby osłodzić bezy, przygotuj specjalny gęsty i gorący syrop z wody i cukru. Gotuje się, aż miękka kula da się z niego wyciągnąć w dłonie.
  7. Kontynuując ubijanie wiewiórek, gorący syrop wlewa się do przyszłej bezy cienkim strumieniem. Masa zacznie gwałtownie rosnąć. Nie wyłączaj miksera, dopóki krem ​​nie ostygnie.
  8. Następnie umieść krem ​​bezowy w torbie cukierniczej i za pomocą dysz dekorujemy ciasto zgodnie z naszym życzeniem.

Jak ozdobić ciasto?

Chciałbym, aby domowe ciasto było oryginalne, bardzo piękne, jakby wychodziło z rąk profesjonalnego szefa kuchni.

Dzisiaj jest na to każda szansa. Dekoracja ciasta może wyglądać tak:

  1. Dane z mastyksu. Wykonane są na bazie pianek, łącząc je z innymi składnikami i nieszkodliwymi barwami żywności. Biżuteria jest bardzo piękna, jasna. Popularny jest również mastyk cukrowy, który jest bardziej odpowiedni dla dzieci. W przeciwieństwie do pianek nie zawiera konserwantów, emulgatorów i stabilizatorów. Możliwe jest również wykonanie z niego różnych postaci, po naturalnym zabarwieniu kompozycji nieszkodliwymi barwnikami. Tak więc cudowne zwierzęta, postacie z kreskówek, zabawki, przedmioty symbolizujące wiek dziecka (buciki, sukienka, wózek itp.) Pochodzą z mastyksu.
  2. Słodycze i ciasteczka. Jeśli nie jesteś pewien swoich umiejętności artystycznych, lepiej udekorować ciasto gotowymi ciasteczkami i słodyczami. Możesz używać produktów czekoladowych oraz różnego rodzaju drażetek karmelowych i marmolady. Zawsze wyglądają elegancko. Połączenie kształtów, kolorów i faktur może dać zaskakująco piękny efekt.
  3. Owoce Uniwersalna opcja, która wygląda świetnie i apetycznie. Owoce można stosować zarówno świeże, jak i w puszkach. Możesz umieścić je na torcie w pięknych kompozycjach, wlać galaretkę, połączyć z różnymi rodzajami polewy, czekolady.
  4. Kremowe kwiaty. Zwiewna i delikatna beza lub bita śmietana. Ta dekoracja zawsze wygląda świątecznie. Łatwo jest robić kwiaty za pomocą torebki z różnymi dyszami. Nawet początkujący cukiernik poradzi sobie z takim zadaniem.
  5. Figurki z polewą czekoladową lub cukrową. Robienie ich w domu jest znacznie łatwiejsze niż stosowanie mastyksu. Wciąż ciepłą glazurę umieszcza się w torbie cukierniczej i za pomocą najcieńszej dyszy kontur rysunku nakłada się na pergamin. Następnie za pomocą kolorowej glazury pomaluj detale. Kiedy lukier stwardnieje, pergamin jest ostrożnie usuwany, a ciasto jest dekorowane uzyskaną postacią.

Ciasto nie będzie doceniane przez jej dziecko w pierwsze urodziny. Ponadto taki przysmak, aby spróbować rocznego okruchów, jest nadal bezużyteczny. Ale goście z pewnością polubią takie lekkie desery!

Powiązane:Więcej od autora: