Baza Kefir, która ma wiele przydatnych właściwości, odnosi się do produktów dietetycznych i jest idealna do robienia pysznych deserów. Proponujemy uzupełnienie skarbonki dla kucharzy, przygotowując ciasto na kefirze.

Ubij ciasto kefirowe

Aby przygotować pyszną ucztę, długo nie można pokonać ciasta. Ugotowane ciasto z batem jest delikatne i dobrze namoczone.

Do gotowania potrzebujesz:

  • 360 g pasty do smarowania;
  • 45 g kakao;
  • sól morska;
  • 160 ml 1% kefiru;
  • 570 g wysokiej jakości mąki do pieczenia;
  • 25 g sody.

Do śmietany:

  • 2 jajka
  • 4 żółtka;
  • 27 g kakao;
  • 125 g wysokiej jakości mąki do pieczenia;
  • 245 g kawałków czekolady;
  • 480 ml 3,2% mleka;
  • 510 g masła (masła);
  • 420 g wiśni alkoholowych (bez pestek);
  • esencja waniliowa;
  • 340 g cukru.

Jak gotować:

  1. Solić mąkę. Posyp kakao i napoje gazowane. Nie musisz gasić sody, kefir wykona tę funkcję.
  2. Konieczne będzie rozprzestrzenianie się z zamrażarki. Wcieraj grubą tarkę. Wymieszaj z mieszanką mąki. W środku zrób pogłębienie i wypełnij produktem kefirowym. Zagnieść ciasto.
  3. Podziel na 8 części. Zawiń w film. Przechowywać w lodówce przez 30 minut.
  4. Włącz piekarnik. To zajmie 180 stopni.
  5. Rzuć jeden kawałek. Zdobądź cienkie koło. Ułóż kształt. Piec przez 7 minut. Ugotuj pozostałe 7 sztuk.
  6. Posiekaj miękkie masło.
  7. Rozgrzej mleko. Posyp kremową mąką i granulowanym cukrem. Wymieszaj, dodaj kakao. Posyp wanilią. Gotuj, aż będzie gęsta. Wlej mieszane żółtka z jajkami. Gotuj przez minutę, ciągle mieszając. Spoko. Dodaj kawałki masła. Trzepaczka
  8. Namocz każde ciasto w śmietanie, układając je jeden na drugim. Wytnij krawędzie. Rozdrobnij skrawki i posyp okruszki na powierzchni deseru. Udekoruj kawałkami czekolady.

Zwykły deser czekoladowy

Ciasto czekoladowe Kefir to niesamowity deser, który przyniesie radość dzieciom i zachwyci smak dorosłych. Aby gotowy herbatnik nie odkształcił się i łatwo go wyciągnąć, przykryj naczynie do pieczenia pergaminem.

Do gotowania potrzebujesz:

  • 290 g mąki (pszenica premium);
  • 35 g kakao;
  • 520 ml kwaśnej śmietany;
  • pół cytryny (wycisnąć sok);
  • 420 g cukru;
  • 2 tabliczki czekolady;
  • 470 ml 1,5% kefiru;
  • 20 g sody wapiennej;
  • 210 g cukru pudru;
  • 2 jaja kurze.

Jak gotować:

  1. Użyj produktu mlecznego w temperaturze pokojowej. Wlej sodę do kakao. Wlać mieszaninę do produktu kefirowego. Posyp cukrem. Wlać porcję mąki, a następnie mieszane jajka. Pokonaj mikserem.
  2. Wlać do formy. Piec przez 45-50 minut w temperaturze 195 stopni. Pokrój wzdłuż na trzy warstwy ciasta dopiero po całkowitym schłodzeniu.
  3. Wlać proszek ze śmietaną. Wlej sok z cytryny. Trzepaczka
  4. Uformuj ciasto, smarując krem ​​do pieczenia.
  5. Rozpuść czekoladę i udekoruj deser.

Ciasto „Czarny książę” na kefirze

Sprawdzona opcja, którą poradzi sobie każdy specjalista kulinarny.

Do gotowania potrzebujesz:

  • 110 g granulowanego cukru (w śmietanie);
  • 1 jajko kurze;
  • 220 g masła (masła);
  • 240 ml 3% kefiru;
  • 260 ml kwaśnej śmietany (oleista);
  • 160 g mąki premium;
  • 8 g sody (nie trzeba gasić);
  • 190 g cukru (na ciasto);
  • 60 g czekolady.

Technologia:

  1. Wlej jajka do pojemnika z blendera. Trzepaczka Stopniowo dodawaj cukier i kakao. Trzepaczka Wlej kefir i stopione masło. Dodaj mąkę z sodą. Przy maksymalnej prędkości ubij.
  2. Przygotuj formularz. Średnica użyj 22 centymetrów. Wlać ciasto. Piec przez 27 minut (185 stopni). Spoko.
  3. Do kremu użyj zmiękczonej bazy olejowej. Osłodzić Pokonaj śmietaną.
  4. Pokrój biszkopt i posmaruj warstwy ciasta słodką masą.
  5. Tarta czekolada zdobi deser.

Jak gotować maniakalnie

Prosty deser na bazie kaszy manny zachwyci Cię delikatnością i lekkością.

Do gotowania potrzebujesz:

  • dżem jabłkowy;
  • 7 g proszku do pieczenia;
  • gruba sól;
  • 210 g semoliny;
  • 240 ml 1% kefiru;
  • 130 g masła (kremowe, miękkie);
  • cukier puder;
  • 160 g brązowego cukru;
  • 3 jaja kurze.

Jak gotować:

  1. Posyp jajami brązowego cukru. Mieszaj trzepaczką. Wlać kefir. Wlać, ciągle ubijając semolinę. Dodaj proszek do pieczenia. Losowo Roztop masło i dodaj do mieszanki. Wyjdź na pół godziny. Kasza manna puchnie. Wlać do formy.
  2. Zmień kolejność w piekarniku (185 stopni). Piec przez 45 minut. Spoko. Pokrój i namocz dżem jabłkowy. Posyp cukrem pudrem.

Ze śmietaną

Niezwykle delikatny podkład kremu zmieni ciasto w arcydzieło sztuki kulinarnej.

Skład składników:

  • 550 g kwaśnej śmietany;
  • 4 g sody;
  • 310 g mąki do pieczenia;
  • 35 g kakao;
  • 3 jajka
  • kubek 1,5% kefiru;
  • 310 g cukru.

Jak gotować:

  1. Ustaw piekarnik na 180 stopni.
  2. W kefirze dodaj sodę, a następnie jajka. Słodzić (zużyć połowę wskazanej objętości cukru pudru). Posyp mąką. Trzepaczka Oddziel połowę i dodaj kakao. Losowo Wlać do foremek. Piec przez 27 minut. W tej chwili nie można otworzyć drzwi, w przeciwnym razie herbatnik się uspokoi.
  3. Ciąć wzdłuż po schłodzeniu.
  4. Ubij śmietanę do śmietany, stopniowo dodając cukier.
  5. Smaruj ciasta, układaj je, zmieniając kolor. Pozostaw do namoczenia w lodówce.

Z dżemem

Pyszny deser można przygotować z dowolnym znalezionym dżemem.

Do gotowania potrzebujesz:

  • 160 g granulowanego cukru;
  • 7 g sody;
  • 260 ml kefiru;
  • 360 g dżemu;
  • 420 g najwyższej jakości mąki do pieczenia;
  • 2 jajka.

Jak gotować:

  1. Wymieszaj kefir z sodą. Nalegaj 4 minuty. Dodaj jajka. Wlać cukier i mąkę. Trzepaczka Wlać do formy.
  2. Piec 55 minut (180 stopni).
  3. Fajne i cięte.
  4. Rozłóż dżem.

Pieczenie „Fantasy”

Porowate i wilgotne, niezwykle pyszne wypieki są pożywne i bardzo smaczne.

Do gotowania potrzebujesz:

  • 7 g sody;
  • 190 g cukru;
  • 190 g masła (w śmietanie);
  • tabliczka czekolady;
  • 420 ml kwaśnej śmietany;
  • 320 ml 1,5% kefiru;
  • 190 g granulowanego cukru (w śmietanie);
  • 35 g kakao;
  • 2 łyżki. łyżki niearomatycznego oleju;
  • 2 jajka kategorii C1;
  • 320 g najwyższej jakości mąki do pieczenia.

Jak gotować:

  1. Włącz piekarnik (185 stopni).
  2. Wlać jajka do kefiru, a następnie olej słonecznikowy. TrzepaczkaPosyp mąką. Dodaj sodę i cukier. Losowo Wprowadź kakao. Wlać do formy. Piec przez 35 minut.
  3. Olej będzie musiał zostać zmiękczony. Mieszaj z cukrem. Wlać śmietanę i trzepaczkę.
  4. Pokrój schłodzony herbatnik i posmaruj kremem. Rozpuść tabliczkę czekolady i polej powierzchnię deseru.

Deser kawowy topi się w ustach

Deser jest świetny dla miłośników napojów kawowych.

Skład składników:

  • gruba sól;
  • 4 łyżki. łyżki cukru (w śmietanie);
  • 2 jaja kurze;
  • 10 g kawy (instant);
  • 160 g mąki;
  • 2 łyżki. łyżki czerwonego wina;
  • 210 ml kwaśnej śmietany;
  • 3 g kawy rozpuszczalnej do impregnacji;
  • 25 g cukru do impregnacji;
  • 65 g stopionego masła;
  • 110 ml kefiru;
  • 45 ml wody do impregnacji;
  • 12 g proszku do pieczenia;
  • 5 łyżek. łyżki cukru.

Jak gotować:

  1. Rozgrzej trochę produkt kefirowy, bez gotowania. Rozpuść kawę. Wlać jajka. Osłodzić
  2. Dodaj masło i kakao. Trzepaczka
  3. Wcześniej dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Trzepaczka
  4. Wlać do formy. Piec przez 37 minut w rozgrzanym piekarniku w 180 stopniach.
  5. Podziel schłodzoną podstawę na dwie części.
  6. Zagotuj wodę. Wlej kawę i cukier. Wlać wino i gotować przez 2 minuty. Wlać ciastka.
  7. Wymieszaj cukier z kwaśną śmietaną i posyp ciasto. Zrób ciasto. Rozpuść tabliczkę czekolady. Oczyść powierzchnię przysmaku.

Ciasto „Zebra” na kefirze

Pyszny, oryginalny domowy przysmak, który zachwyca pięknym krojem.

Do gotowania potrzebujesz:

  • 140 g margaryny;
  • 3 jaja kurze;
  • 240 ml kefiru (dowolna zawartość tłuszczu);
  • 120 g czekolady;
  • 120 g cukru (na śmietanę);
  • 2 łyżeczki kakao;
  • 7 g sody;
  • 360 ml kwaśnej śmietany;
  • 460 g najwyższej jakości mąki do pieczenia;
  • 240 g cukru.

Jak gotować:

  1. Wlej kefir do sody. Rozpuść margarynę. Wymieszaj z produktem kefirowym. Osłodzić Wlać jajka i ubić. Posyp mąką. Trzepaczka
  2. Wprowadź kakao na pół ciasta.
  3. Spuść brązowe ciasto i wlej do środka formy. Zbierz lekką masę inną łyżką i wlej do środka ciasta czekoladowego. Powtarzaj proces, aż dwie masy będą kompletne.
  4. Umieść w piekarniku. Piec 55 minut. Tryb 185 stopni.
  5. Ostudzić i pokroić herbatniki. Posmarować cukrem mieszanym i śmietaną. Wylej rozpuszczoną czekoladę na powierzchnię.

Gotowanie w powolnej kuchence

Deser przypomina zdalnie babeczki, a płatki kokosowe nadają oryginalności delikatności.

Do gotowania potrzebujesz:

  • 2 jaja kurze;
  • 310 g mąki;
  • 75 g kawałków czekolady;
  • 420 ml kwaśnej śmietany;
  • 7 g sody;
  • 320 ml kefiru w temperaturze pokojowej;
  • 0,5 kubka płatków kokosowych;
  • 20 ml oliwy z oliwek;
  • 160 g cukru pudru;
  • 190 g cukru;
  • 35 g kakao.

Jak gotować:

  1. Posyp jajka cukrem i wlej nabiał. Posyp sodą i wymieszaj. Posyp kakao i mąkę. Wlać olej. Trzepaczka
  2. Wlać do formy. Wstawić do piekarnika (185 stopni). Moczyć przez pół godziny. Fajne i cięte. Zdobądź trzy ciasta.
  3. Zmieszaj cukier puder ze śmietaną. Ubijaj przez 7 minut. Wymieszaj z kokosem.
  4. Posmaruj ciasta i powierzchnię do pieczenia śmietaną. Posypać kawałkami czekolady.

Powiązane:Więcej od autora: