Ciasto na patelni - 15 przepisów w domu

Na przyjęcie możesz szybko i łatwo przygotować pyszny deser. On nawet nie potrzebuje piekarnika. Przedstawiamy różnorodne ciasta na patelni.

Proste ciasto na patelni ze skondensowanym mlekiem

Składniki: puszka niestrawionego skondensowanego mleka, jajko, 3,5 - 4,5 łyżki. mąka, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 1,5 łyżki. gęsta śmietana, 4 łyżki. l cukier granulowany.

Więcej materiałów:ciasto na patelni ze skondensowanym mlekiem

1. Skondensowane mleko wlewa się do głębokiej miski. Przesyłane jest tam zawartość surowego jajka. Składniki są mieszane.
2. Przesianą mąkę wylewa się na części. Proszek do pieczenia dodaje się natychmiast.
3. Ciasto ugniata się. Kiedy przestanie przywierać do palców, możesz podzielić masę na 8 w przybliżeniu równych części.
4. Każdy kawałek nie toczy się cienko. Powinien mieć średnicę równą patelni.
5. W kilku miejscach ciasta nakłucia wykonuje się widelcem.
6. Obrabiane przedmioty są smażone na suchej powierzchni po obu stronach.
7. Gotowe ciasta układa się jeden na drugim i kroi na wymiar.
8. Do śmietany, bitej śmietany z piaskiem.
9. Ciasto posmarowano kremem z ostatniego etapu i zebrano.

Powstałe ciasto na patelni ze skondensowanym mlekiem ozdobione jest okruchami z okruchów z ciast.

Gotowanie Deseru Czekoladowego

Składniki: 1,5 łyżki. pierwszorzędna mąka, pełna szklanka mleka, 2 jajka, szklanka ze wzgórzem granulowanego cukru, 310 g masła, mała. łyżka sody oczyszczonej, 45 g kakao, puszka niestrawionego skondensowanego mleka.

1. Najpierw zawartość surowych jaj wlewa się do miski. Cukier się rozlewa. Masa jest ubita. Słodkie ziarna powinny się rozpuścić.
2. Wprowadzono 70 g stopionego masła, kakao w proszku. Następnie możesz dodawać porcje mąki z szybką sodą. Gęste ciasto jest mieszane. Powinno być jak do smażenia naleśników.
3. Ciasta piecze się na dobrze rozgrzanej patelni natłuszczonej świeżym smalcem. Przygotowane z zamkniętą pokrywką. Po kilku minutach każde ciasto jest przewracane. Druga strona jest smażona bez pokrywki przez około pół minuty.
4. W rezultacie na talerzu powinno znajdować się 8 - 9 ciastek.
5. Resztę masła zmiękcza się i łączy ze skondensowanym mlekiem. Masa jest ubita. Pozostałe ciasta są rozmazane.

Powstałe ciasto czekoladowe na patelni powinno być chłodne przez kilka godzin.

Napoleon na patelni - smaczny i łatwy

Składniki: 3 łyżki. pierwszorzędna mąka, 2 łyżki. cukier granulowany, 310 g masła, ½ łyżeczki. gaszona soda, szczypta soli, 1 litr mleka, 6 jajek, worek cukru waniliowego.

1. Pół szklanki mąki jest natychmiast zraszane. Pozostały produkt miesza się z 60 g zmiękczonego masła, połową całego cukru, 3 jajami, sodą, solą.
2. Bardzo miękkie delikatne ciasto jest mieszane. Połóż się na pół godziny.
3. Krem jest przygotowywany ze wszystkich pozostałych składników, z wyjątkiem oleju. Mąka wystarczy 2 łyżki. l Reszta nadaje się do zwijania gotowych warstw ciasta.
4. Najpierw krem ​​doprowadza się do wrzenia. Co więcej, po powolnym ogniu słabnie, aż zgęstnieje. Jak tylko to się stanie, masa zostanie usunięta z ognia. Pozostałe zmiękczone masło zakłóca lekko schłodzoną śmietanę.
5. Ciasto dzieli się na 15 kawałków. Każdy jest zwinięty w okrąg, posypany mąką i smażony na gorącej patelni. Najważniejsze jest to, że ciasta nie palą się, ponieważ są pieczone bardzo szybko. W przypadku gorących ciast krawędzie są obszyte nożyczkami.
6. Powstała baza gęsto posmarowana ciepłą śmietaną i ułożona jedna na drugiej.

Powstały „Napoleon” na patelni można ozdobić dowolnymi posiekanymi orzechami. Wskazane jest, aby nalegał na zimno 12 - 14 godzin.

Miód instant

Składniki: pół paczki masła, 90 g płynnego miodu, 760 g bardzo tłustej śmietany, 1 mała. łyżka cukru waniliowego i 300 g zwykłego piasku, 410 g mąki, 3 jajka, 1 mały. łyżka sody oczyszczonej, cytryna.

1. Całe masło jest krojone na kawałki i natychmiast układane w rondlu. Zwykły cukier (120 g) i miód pszczeli są mu wysyłane. W piecu na małym ogniu masa rozgrzewa się do jednorodności i całkowitego rozpuszczenia słodkich ziaren. Nie doprowadzaj mieszaniny do wrzenia.
2. Soda jest dodawana do gorącej masy w rondlu. Podstawa ciasta powinna się lekko rozjaśnić i spienić.
3. Mieszaninę wlewa się do miski, aby zagnieść ciasto. Gdy delikatnie ostygnie, możesz wprowadzać jajka pojedynczo, aktywnie mieszając składniki trzepaczką.
4. Dodaje się śmietanę (60 g). Na koniec przesianą mąkę wprowadza się kilka razy.
5. Ciasto zagniata się łyżką, aż będzie gładkie. Okaże się lepka i lepka. Ale nie musisz dodawać więcej mąki. Miskę z ciastem przykrywa się folią i usuwa na co najmniej 4 godziny w celu zagęszczenia. Doskonałe, jeśli możesz to zostawić całą noc.
6. Przygotowane ciasto dzieli się na 7 równych części. Każdy jest rozwijany i posypywany niewielką ilością mąki. Ciasta smażone są na suchej patelni z grubym dnem z lekkim rumieńcem po obu stronach, a następnie starannie przycięte. Pozostałe kawałki są kruszone na okruchy.
7. Pozostałe śmietany, dwa rodzaje cukru, skórki i sok z cytrusów są mieszane. Ubijaj trzepaczką, aż cukier się rozpuści.

Ciasta są posmarowane kremem i ozdobione skrawkami okruchów. Ciasto będzie podawane w chłodnym miejscu przez co najmniej 4 godziny.

Ciasto Śmietankowe

Składniki: pełna szklanka niskotłuszczowej kwaśnej śmietany i 2 szklanki tłustego produktu mlecznego, 2 szklanki granulowanego cukru, 1 łyżeczka. soda z wapna palonego, szczypta waniliny, 3 - 3,5 łyżki. mąka

1. Niskotłuszczowa śmietana zmieszana z pół piaskiem i sodą paloną. Całą mąkę dodaje się natychmiast. Elastyczna masa jest mieszana.
2. Ciasto jest podzielone na 9 kulek. Każdy rozkłada się, aby dopasować do garnka i piecze na suchej powierzchni z dwóch stron.
3. W przypadku śmietany ubij pozostałe składniki.

Ciasto z kwaśną śmietaną zbiera się z ochłodzonych ciast, posmarowanych śmietaną. Do posypywania smakołyków stosuje się zgniecione skróty skórki lub starte kruche ciasteczka.

Opcja gotowania z kremem

Składniki: 7 jajek stołowych, 3 łyżki. cukier granulowany, 4 łyżki. pierwszorzędna mąka, paczka masła, 2 łyżki. l kremowa margaryna, 620 ml mleka, 2/3 godziny sody oczyszczonej, ocet gaszony, szczypta soli, 1 łyżeczka. cukier waniliowy.

1. Trzy surowe jaja ubić 1/3 całkowitej deklarowanej ilości cukru. Dodano szczyptę soli, zmiękczoną margarynę, gaszoną sodę. Produkty są ponownie ubijane.
2. Przesianą mąkę (3,5 łyżki stołowej) wlewa się w minimalnych porcjach.
3. Zagniecione ciasto „spocznie” pod folią spożywczą bezpośrednio na stole nieco mniej niż pół godziny.
4. W przypadku kremu pozostały cukier miesza się, pozostałe jajka i mąkę. Składniki ubija się za pomocą miksera, po czym wlewa się na nie pół szklanki mleka.
5. Pozostałe mleko jest podgrzewane. Cienki strumień wlewa do niego mieszaninę czwartego stopnia. Na małym ogniu krem ​​doprowadza się do wrzenia i natychmiast usuwa z ognia. Musi być ciągle mieszany.
6. Zmiękczone masło i cukier waniliowy wprowadza się do już schłodzonej śmietany. On dobrze bije.
7. Z ciasta rozwałkowuje się cienkie ciasta, przebija widelcem i smaży z obu stron.
8. Wszystkie są obficie posmarowane lekko schłodzoną śmietaną i układane jedna na drugiej.

Chwila

Składniki: 1 puszka niestrawionego skondensowanego mleka, 3 łyżki. mąka pierwszej klasy, 1 łyżeczka. soda gaszona, 760 ml mleka, paczka masła, 1,5 łyżki. cukier granulowany, 3 jajka, worek waniliny.

1. Jajko jest dobrze ubijane (jednym) gaszoną sodą w dowolny dogodny sposób (sok z cytryny, ocet). Dodaje się mleko skondensowane, całą mąkę (z wyjątkiem 3 łyżek. L.).
2. Produkty dobrze się mieszają. Ciasto dzieli się na 8 w przybliżeniu równych części. Każdy jest zrolowany, równo przycięty i smażony na patelni.
3. Pozostałe kawałki wałka zamieniają się w okruchy.
4. Wszystkie pozostałe składniki, z wyjątkiem oleju, miesza się w rondlu i gotuje do zagęszczenia.
5. Ostatni dodaje masło. Powinien całkowicie rozpuścić się w śmietanie.

Ciasto jest tradycyjnie składane. Każde ciasto jest obficie zalane śmietaną. Przysmak ozdobiony jest okruchami z góry.

Przepis na naleśniki

Składniki: 16-18 naleśników (średnica 22 cm), 40 g mlecznej czekolady i 160 g ciemnej czekolady, 3 łyżki. śmietana tłuszczowa, 6 żółtek, 140 g cukru pudru, 3 jabłka, 3 łyżki. l masło

1. 2 łyżki. śmietankę doprowadza się do wrzenia, ale nie gotuje się.
2. 4 żółtka zmielono 40 g piasku. Ciecz z pierwszego etapu wlewa się do tej masy małymi porcjami. Konieczne jest dosypanie śmietany dosłownie na łyżkę, aby nie gotować żółtek.
3. Następnie mieszaninę przesyła się do łaźni wodnej i marnieje aż do zagęszczenia, po czym dodaje się do niej 110 g ciemnej czekolady. Śmietankę miesza się do uzyskania gładkości i pozostawia do ostygnięcia.
4. Masło ogrzewa się na patelni z cukrem (80 g). Kiedy karmel zaczyna się formować, dodaje się małe kawałki obranych jabłek. Owoce smażone są do połowy.
5. Ciasta na patelni do tego przepisu zastąpią naleśniki. Muszą być ostrożnie pokryte kremem od trzeciego etapu. Ponadto do każdego naleśnika układa się trochę smażonych jabłek.

Pozostałe elementy są łączone i grzęzną na piecu, aż zgęstnieją. Powstały lukier wlewa się na zmontowane ciasto naleśnikowe.

Ciasto Svetlana bez pieczenia na patelni

Składniki: puszka skondensowanego mleka, 730 ml tłustego mleka, paczka masła, 3 łyżki stołowe, 3 łyżki. + 3 łyżki. l mąka, 1,5 łyżki. cukier, 1 łyżeczka. soda i ocet.

1. Trzy szklanki mąki miesza się z jajkiem, octem gaszonym, sodą i mlekiem skondensowanym w całości. Otrzymasz elastyczne, delikatne ciasto, które należy podzielić na 8 części.
2. Każda porcja jest zwijana w płaskie ciasto i szybko smażona z obu stron na patelni na złoty kolor. Ciasta są przycinane równomiernie. Pozostałe części zamieniają się w okruchy.
3. W przypadku śmietanki wszystkie inne składniki oprócz oleju są mieszane. Rozpuszczają się w gorącym, ale nie wrzącym mleku. Masło dodaje się do gotowej śmietany.
4. Wszystkie ciasta są posmarowane jeszcze ciepłą masą.

Gotowy deser posypuje się bułką tartą i podaje przez około godzinę w temperaturze pokojowej.

Z twarogiem i jagodami

Składniki: 3 jajka, 360 g beztłuszczowego twarogu, paczka masła, 160 g kwaśnej śmietany, pół puszki skondensowanego mleka, 90 g margaryny, 1 łyżka. cukier, 140 ml mleka, szczypta soli, 8 g proszku do pieczenia, 2 łyżki. mąka, 1 łyżka. jagody.

1. Margaryna jest topiona i chłodzona.
2. Jajka ubić z połową cukru i soli.
3. Śmietana, mąka z proszkiem do pieczenia i schłodzona płynna margaryna są dodawane do masy od ostatniego etapu.
4. Otrzymane grube ciasto rozcieńcza się mlekiem.
5. Ciasta po obu stronach piecze się na nim na podgrzewanej patelni naoliwionej. Powstałe „ciastka” są całkowicie schłodzone.
6. W przypadku śmietany serek jest przerywany przez blender. Zmiękczone masło jest ubijane, mieszane ze skondensowanym mlekiem, pozostałym cukrem. Do masy dodaje się zmiażdżony skrzep. Bije dobrze, aż piasek całkowicie się rozpuści.
7. Każde schłodzone ciasto jest natłuszczone śmietaną. Jagody rozrzucone są losowo. Najbardziej równe i piękne z nich będą znajdować się na ostatnim torcie.

Gotowy smakołyk jest czyszczony przez kilka godzin do ostygnięcia.

Tort Szmaragdowego Żółwia

Składniki: standardowa paczka twarogu, 3 jajka, 2 łyżki. zwykły cukier i szczypta wanilii, 380 g mąki, 1 łyżeczka. napój gazowany, ocet do ugaszenia, pół litra tłustego mleka, szczypta drobnej soli, 140 g masła, 5 dużych miękkich kiwi.

1. Dwa jajka i 1 łyżka. ubić piasek razem z mikserem. Masa powinna stać się jednorodna. Specjalny splendor nie jest wymagany do osiągnięcia. Stopniowo mąkę dodaje się w małych porcjach i szczyptę soli (80 g).
2. Mleko wlewa się do garnka i podgrzewa na małym ogniu. Ciecz, która zaczęła wrzeć, wylewa się do ubitej mieszanki od pierwszego kroku. Następnie wraca do garnka spod mleka i zostaje umieszczona w łaźni wodnej.
3. Krem się nagrzewa. W tym samym czasie musisz go nadal bić, ale trzepaczką. Gdy masa zgęstnieje, miesza się ją szpachelką. Dodaje się do niej cukier waniliowy.
4. Gotowy krem ​​pozostawia się do ostygnięcia pod pokrywką. Należy okresowo mieszać. Oddzielnie ubite masło dodaje się do schłodzonej mieszaniny.
5. Na potrzeby testu twarożek jest przerywany przez blender wraz z pozostałym cukrem i jajkiem. Soda gaszona zakłóca powstałą masę.
6. Stopniowo dodawaj całą pozostałą mąkę.
7. Ciasto dzieli się na 6-7 części, z których każda jest zwijana w okrąg i układana na patelni. Przedmiot jest przebity widelcem w kilku miejscach.
8. Ciasta piecze się po obu stronach na suchej patelni.
9. Przedmioty obrabiane są smarowane kremem i układane jeden na drugim. Pomiędzy nimi są cienkie kółka kiwi.
10. Jeden z owoców jest o połowę mniejszy. Odcina się od niego głowę i nogi żółwia.
11. Pozostałe cienkie kółka kiwi są układane na powierzchni powstałego ciasta.

Na zewnątrz smakołyk będzie przypominał żółwia. Taki przysmak spodoba się zwłaszcza słodyczom.

Szybkie snickery z orzeszkami ziemnymi

Składniki: 270 g orzeszków ziemnych, puszka przegotowanego mleka skondensowanego, pół litra bardzo tłustej śmietany, szklanka ze wzgórzem cukru, 1,5 łyżki. naturalny niesłodzony jogurt, 1 łyżeczka. soda, worek cukru waniliowego, szczypta soli, mąka.

1. Jogurt łączy się z dwoma rodzajami cukru. Składniki dobrze się mieszają.
2. Soda wlewa się do podstawy testu, dodaje się sól.
3. Na ten fakt wylewa się mąkę. Dokładna ilość zależy od jakości produktu. Rezultatem powinno być miękkie i elastyczne ciasto. Zostanie podany pod folią, podczas gdy reszta składników będzie przygotowana.
4. Orzeszki ziemne są smażone na suchej patelni, pozbądź się skórki i zmielić w blenderze. Kawałki o różnych rozmiarach powinny pozostać.
5. W przypadku śmietany bitą śmietaną. Dodaje się do nich mleko skondensowane. Bicie jest powtarzane.
6. Ciasto dzieli się na 6 części. Każda jest zrolowana i smażona z obu stron na suchej patelni, aż pojawią się rumieńce i bąbelki.
7. Schłodzone ciasta układane są jeden na drugim i równo przycinane.
8. Każdy jest posmarowany kremem i posypany kawałkami orzeszków ziemnych.

Wierzch ozdobiony jest dużą ilością orzechów. Bardzo ważne jest, aby gotowe ciasto było podawane w lodówce.

Tradycyjny uchwyt wiertarski

Składniki: 320 g mąki, 3 duże jajka, 1,5 łyżki. lwysokiej jakości wódka, szczypta soli, szklanka rafinowanego oleju, 3 łyżki. l płynny miód, 4 łyżki. l cukier

1. Do testu przesianą mąkę miesza się z jajkami, solą i wódką. Zmieszaną masę przykrywa się folią spożywczą i podaje przez pół godziny.
2. Przygotowane ciasto jest bardzo cienko zrolowane i najpierw pocięte na paski, a następnie na makaron. Szerokość każdego elementu powinna wynosić około 3 mm.
3. Makaron z ciasta lekko suszy się na tacy przykrytej ręcznikiem, aby się nie skleił.
4. Olej ogrzewa się w żeliwnej patelni. Makaron smażony jest w małych porcjach z ciasta. W rezultacie powinien stać się kremowy.
5. Smażone ciasto układa się na sicie, aby usunąć nadmiar oleju.
6. Cukier z miodem topi się w osobnej patelni. Gdy piasek całkowicie się rozpuści, mieszaninę wylewa się na ciasto.
7. Składniki są delikatnie mieszane.

Mokrymi rękami deser układa się na talerzu ze zjeżdżalnią i lekko ubija.

Ciasto marchewkowe instant

Składniki: jajko, 25 g płatków owsianych, ta sama ilość skrobi kukurydzianej, 60 ml mleka, 120 g soczystych słodkich marchewek, 90 g cukru, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 130 g miękkiego twarogu, szczypta startej skórki cytryny.

1. Miesza mleko, pół cukru, jajko.
2. Wlewa się tu również płatki owsiane, skrobię. Masę pozostawia się na 10 do 12 minut do spęcznienia.
3. Dodano proszek do pieczenia, skrobię, drobno startą marchewkę.
4. Ciasto wlewa się do szerokiej patelni. Ciasta są pieczone po obu stronach.
5. Do śmietany, twarogu, pozostałego cukru i skórki z cytryny miesza się.
6. Masę pokrywa się ciastem.
7. Następnie jest cięty na 4 części, które są ułożone jedna na drugiej.

Możesz spróbować ciasta za pół godziny.

Ciasto Naleśnikowe Z Owocami

Składniki: 20 cienkich naleśników, pełna szklanka bardzo tłustej śmietany, 260 g sera Ricotta, 90 g cukru, 60 g mlecznej czekolady, 320 g owoców.

1. Według dowolnego odpowiedniego przepisu na patelni piecze się 20 cienkich naleśników.
2. Do śmietany ubij śmietanę z serem i piaskiem.
3. Powstała bujna masa z ostatniego etapu zakłóca startą czekoladę.
4. Każdy naleśnik układany jest na patelni jeden po drugim i obficie posmarowany kremem.

Gotową przekąskę zdobi cukier puder, wszelkie świeże owoce i jagody.