Czy słyszałeś kiedyś, że możesz upiec ciasto w budyniu na patelni? Jeśli nie, koniecznie przeczytaj ten artykuł, ponieważ znajdziesz w nim najciekawsze przepisy na tak szybkie pieczenie. Teraz nawet bez piekarnika możesz rozpieszczać siebie i swoich bliskich pysznymi i oryginalnymi deserami.
Zawartość materiału:
Szybkie smażone ciasto
Dziś przepisy na szybkie pieczenie stają się coraz bardziej popularne. W końcu czasami naprawdę chcesz czegoś szczególnie smacznego, ale absolutnie nie ma czasu na przygotowanie deseru. Oferujemy przepis na budyń, który polega na pieczeniu bezpośrednio na zwykłej patelni.
Składniki
- cztery jajka (dwa na śmietanę);
- 285 g słodkiego piasku (szklanka - do śmietany);
- łyżeczka sody;
- 385 g mąki (trzy łyżki - do śmietany);
- 155 g masła (100 g - na śmietanę);
- 655 ml mleka (455 ml - na śmietankę);
- worek waniliny.
Metoda gotowania:
- Pierwszą rzeczą do zrobienia są warstwy ciasta, które upieczemy na patelni. Do ciasta roztop masło, ostudź, dodaj jajka i wlej cukier. Trzepaczka
- Wprowadź około pół szklanki mąki z sodą, wymieszaj. Teraz wlej szklankę mleka, wymieszaj i weź ciasto.
- Pieczemy placki na patelni pod zamkniętą pokrywką.
- Teraz zróbmy śmietankę. Aby to zrobić, wlej mleko do garnka, wbij jajka, wlej słodzik i mąkę, dokładnie wymieszaj wszystko i włóż do kuchenki. Stoimy, aż zgęstnieje, a następnie usuwamy z ognia. Wstaw wanilię i poczekaj, aż masa nieco ostygnie.
- Ciepłą śmietankę miesza się z olejem, a jeśli ciasta ostygną, układamy je w stos, nasączając każdą warstwę śmietaną.Na powierzchnię nakładamy również masę kremową i zatruwamy deser do ostygnięcia i namoczenia.
- Przed podaniem możesz udekorować ciasto plasterkami owoców, jagodami, startą czekoladą i bułką tartą. Właśnie to lubisz najbardziej.
Jak gotować „Napoleona”
Ciasto „Napoleon” jest lubiane przez wielu miłośników słodyczy, jednak przygotowanie takiego deseru wymaga czasu. Ale istnieje opcja szybkiego pieczenia i dwóch rodzajów kremów - śmietany i kremu. Jeśli nie wiesz, jak upiec ciasto Napoleona na patelni, zapisz przepis.
Składniki
- 485 g mąki;
- pakowanie margaryny (masła);
- pół szklanki wody;
- szczypta soli i gaszonej sody.
W przypadku kremu:
- pół szklanki mleka;
- dwie łyżki mąki;
- dwa duże jajka;
- kubek słodkiego piasku;
- pół paczki oleju.
W przypadku kremowej śmietany:
- pakowanie oleju;
- puszka skondensowanego mleka.
Metoda gotowania:
- Zacznijmy od impregnacji ciast. W przypadku kremu weź kadzi, połam na nią jajka i wymieszaj z mąką i słodzikiem. Wlać zimne mleko i zatruć kompozycję na kuchence.
- Wyłącz ogień, gdy tylko masa się zagotuje. Ostudzić, włożyć masło i trzepaczkę. Nie zalecamy wkładania wanilii do kremu, ponieważ zakłóci to jego kremowy smak.
- W przypadku samej śmietany po prostu weź skondensowane mleko i masło, mieszaj mikserem, aż masa się zwiększy.
- Teraz kolej na test. Wlej mąkę do miski. Trzy masło na tarce lub posiekane nożem. Wlać sól i sodę i szybko wszystko zagnieść. Długa praca z testem nie jest konieczna. Ostudzić przez 40 minut.
- Kolobok dzielimy na równe części. Każdy toczy się w kółko i piec ciasta na patelni. Pieczone są szybko - każde zajmie nie więcej niż trzy minuty.
- Gotowe ciasta układamy na stosie. Jedną pozostawiamy do posypania, a resztę pokrywamy kremem. Boki deserowe przetwarzamy kremową masą i tworzymy ostatnią, górną warstwę.
- Weź lewe ciasto, zmiel je na okruchy, które natychmiast posypują ciasto. Wysyłamy deser do namoczenia i ochłodzenia przez co najmniej sześć godzin.
Biczowanie „miodu”
Gotowanie pysznego ciasta miodowego bez piekarnika jest całkiem wykonalne, jeśli masz w domu zwykłą patelnię. Proces jest szybki, a wynik jest zawsze na górze. Ale co najważniejsze, nigdy nie można powiedzieć, że takie ciasto nie zostało upieczone w piekarniku.
Ciasta miodowego nie moczyć w śmietanie, ale z budyniem (przepis patrz wyżej)
Składniki
- dwa duże jajka;
- szklanka cukru pudru;
- 55 g margaryny (masło);
- dwie łyżki miodu;
- 385 g mąki.
Metoda gotowania:
- W łaźni wodnej rozpuść masło wraz z miodem. Oddzielnie ubij słodki piasek jajkami. Łączymy go z masą miodową i wkładamy powstałą kompozycję do łaźni wodnej na dosłownie pięć minut.
- Wlej mąkę łyżką sody, wymieszaj i ponownie umieść ciasto w łaźni wodnej na pięć minut.
- Teraz ochładzamy, dzielimy na równe kawałki, z których toczy się ciasta. Pieczemy je przez minutę.
- Rozprowadzamy puste miejsca w stosie, każdy impregnowany kremem. Gotowy deser dekorujemy do woli i stoimy na zimno przez kilka godzin.
To interesujące:krem - przepis
Ciasto naleśnikowe w budyniu na patelni
Naleśniki można podawać po prostu z kwaśną śmietaną i dżemem lub owinąć je dowolnym nadzieniem. A także z nich możesz zrobić ciasto. Proponujemy zrobić niezwykły deser z naleśników na kefirze nasączonym budyniem. Jak gotować to drugie, już wiesz, dlatego powiemy ci, jak piec cienkie i delikatne naleśniki.
Czytaj także:Przepis na ciasto z kwaśną śmietaną
Składniki
- cztery kurze jaja;
- 735 ml kefiru;
- trzy łyżki słodkiego piasku;
- 425 g mąki;
- 255 ml wrzącej wody;
- łyżka ghee;
- łyżeczka sody, szczypta soli.
Metoda gotowania:
- Wbijamy jajka do garnka, wypełniamy słodkie i słone granulki. Wlej kefir i dodaj małe porcje mąki z sodą. Dokładnie wymieszaj składniki.
- Następnie zalej wrzącą wodą i ghee. Po raz kolejny wszystko stoi na przeszkodzie. Ciasto opuszczamy na 15 minut, po czym pieczemy naleśniki.
- Gdy tylko krem będzie gotowy, pokrywamy je każdym naleśnikiem i układamy w stos.
Deser chłodny i dekorowany według własnego uznania. Możesz po prostu posypać go kawałkami czekolady.
Czekoladowa uczta
Wiele gospodyń domowych uważa, że pieczenie szybkiego ciasta bez piekarnika jest po prostu niemożliwe, ale postaramy się rozwiać te wątpliwości. Oferujemy przepis na pieczenie czekolady z budyniem na patelni.
Taki deser można szybko ugotować, ponieważ nie trzeba toczyć ciastek. Sekret polega na tym, że ciasto jest dla nich wyrabiane.
Składniki
- 245 g mąki;
- niekompletna szklanka słodkiego piasku;
- łyżeczka sody;
- jedno duże jajko;
- 55 g stopionego masła;
- pół szklanki mleka i taką samą ilość wody;
- 85 g kakao.
Metoda gotowania:
- W misce wymieszaj wszystkie suche składniki. Nie dodajemy wanilii, ponieważ jest obecna w budyniu.
- Jajka wstrząsnąć mlekiem i płynnym masłem. Połącz uzyskaną masę z suchymi składnikami, wymieszaj i wlej gorącą wodę do powstałej kompozycji. Po raz kolejny wszystko stoi na przeszkodzie.
- Upiecz cienkie ciasta i ugotuj krem. Zbieramy ciasto, dekorujemy i ochładzamy przed podaniem.
Gotowanie na bazie skondensowanego mleka
Kolejny interesujący deser, gotowany na patelni, oparty jest na skondensowanym mleku. Ciasto jest bardzo smaczne, szczególnie jeśli przygotowujesz krem do impregnacji.
Składniki
- puszka niestrawionego skondensowanego mleka;
- funt mąki premium;
- jedno duże jajko;
- 10 g sody;
- 10 g zrywaka.
Metoda gotowania:
- Ugniataj ciasto szybko. Aby to zrobić, wlej skondensowane mleko do pojemnika i wyślij do niego resztę składników. Mix.
- Podziel ciasto na osiem części, z których każda zamieni się w okrąg. Szybko usmaż powstały przedmiot na złoty kolor na patelni.
- Ugotuj śmietankę i zbierz ciasto. Posyp mąką, orzechami lub kawałkami czekolady i pozostaw do namoczenia. Podaj deser do stołu.
Quiche na patelni z kremem
Wszystkim fanom deserów twarogowych proponujemy przepis na smakołyki z kremem, które wypiekane są na patelni. Pieczenie takiego ciasta będzie łatwe i szybkie. Ale o czym jest rozmowa? Przekonaj się sam!
Składniki
- szklanka ze wzgórzem mąki premium;
- ćwierć kilo tłustego twarogu;
- pół szklanki słodkiego piasku;
- łyżeczka zrywaka.
Sposób przygotowania twarogu z budyniem:
- Zmiel jajko za pomocą słodzika, włóż twarożek wyciśnięty z nadmiaru płynu i dobrze wymieszaj.
- Wlać mąkę proszkiem do pieczenia i zagnieść ciasto. Podziel podstawę na równe części i każdą z nich zamień w ciasto. Smażyć puste miejsca po obu stronach na złoty kolor.
- Ciasto twarogowe przycinamy nożem, kroimy okruszkami.
- Ugotuj krem i zbierz ciasto. Posyp gotowym deserem ze wszystkich stron okruchy mąki i wyślij na zimno (najlepiej całą noc).
Smażone ciasto jest tak smaczne jak deser pieczony w piekarniku. Jednocześnie gotowanie nie zajmuje tyle czasu, więc nie trzeba spędzać całego dnia w kuchni. A to w naszym świecie próżności jest oczywiście bardzo cenne.
