Smak ciasta odgrywa ważną rolę, jednak jeśli przygotujesz go na specjalne wydarzenie, powinien wyglądać pięknie. Specjalnie zdobiony tort urodzinowy tworzy świąteczny nastrój. Możesz zaskoczyć gości kulinarną pracą, zrobić zdjęcie obok i opublikować je w Internecie. Pochwal się znajomym i współpracownikom. Istnieje wiele sposobów dekoracji, niektóre opcje są przedstawione w tym materiale.
Zawartość materiału:
Ciasto rocznicowe piękna kobieta
Produkty wymagane do ciasta:
- 3 łyżki. cukier
- 5 jajek;
- 1,5 łyżki stołowej mąka;
- 3/4 art. skrobia ziemniaczana;
- 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- 375 g oleju;
- filiżanka słodkiej herbaty;
- sok z 1 cytryny;
- rum lub wódka;
- dekoracje cukiernicze;
- gałązki mięty;
- powidła śliwkowe.
Przygotowanie ciasta i śmietany jest następujące:
- Ubij białka za pomocą 1,5 szklanki cukru. W tym procesie dodaj żółtka, skrobię, mąkę i proszek. Wlać beznasienny sok z cytryny. Powinien wynieść masę gęstą jak śmietana.
- Połóż ten związek na natłuszczonej blasze do pieczenia lub przykryj go pergaminem.
- Spłaszcz powierzchnię szpatułką. Lekko potrząśnij patelnią, aby ciasto było osadzone.
- Piec przez 40 minut w gorącym piekarniku. Ochłodzić ciasto na ruszcie, aby spód nie zamoczył się od pary.
- Wytnij produkt nitką lub specjalnym nożem na 3 równe części. Zrób to ostrożnie. Najważniejsze jest to, że ciasto jest dobrze schłodzone. Daj mu na to kilka godzin.
- Śmietanka jest zrobiona z masła i cukru. Ubij masę mikserem. Stopniowo wlewaj odrobinę rumu (wódki).
- Moczyć ciasta z uprzednio przygotowaną słodką herbatą. Herbatę można wzmocnić, wtedy ciasto będzie smaczniejsze.
- Rozłóż śmietanę i powidłami, zbierz ciasto. Zamiast dżemu śliwkowego możesz wziąć inny dżem. Pokryj górę.Udekoruj tort urodzinowy kobiety słodyczami i gałązkami mięty.
Kobiety uwielbiają kwiaty, więc możesz ozdobić ciasto pączkami cukru z róż, storczyków lub wziąć żywe.
Tort rocznicowy, dodatkowo udekoruj go liczbami lub świecami.
Wakacyjny deser dla mężczyzn
Jeśli nie zamierzasz upiec męskiego tortu urodzinowego, możesz szybko i łatwo przygotować pyszny deser.
Składniki wymagane na deser:
- 300 g jagód (malin, jeżyn, porzeczek);
- owoce i jagody do dekoracji;
- 100 g cukru;
- 150 g cukru pudru;
- wanilia
- 6 białek;
- 80 ml wina deserowego;
- liście mięty.
Przygotowanie deserów:
- Umieść owoce w misce i delikatnie zmiażdż widelcem, dodając cukier.
- Podziel masę jagodową na 6 szklanek na desery.
- Ubić białka z cukrem pudrem i wanilią w piankę. Powinien okazać się bujną kremową konsystencją.
- Wlej trochę do szklanek z jagodami wina. Nie musisz niczego mieszać.
- Rozłóż krem na wierzchu. Zrób to za pomocą łyżki lub za pomocą kulinarnego kornetu.
- Udekoruj plasterkami owoców, jagodami i miętą.
Deser jest przygotowywany na krótko przed podaniem. Musi być przechowywany na zimno. Dodanie wina nie jest konieczne - zrób to według preferencji.
W postaci liczb
Składniki wymagane na ciasto:
- 150 g ciemnej czekolady;
- 2/3 szklanki cukru;
- 156 g oleju;
- ekstrakt waniliowy;
- 6 jajek;
- szklanka mąki;
- 300 ml dżemu morelowego;
- bita śmietana.
Proces gotowania składa się z następujących kroków:
- Musisz stopić kawałki czekolady w łaźni wodnej, a następnie dodać łyżkę cukru i masła. Odłóż masę na bok.
- Ubij białka z cukrem i wanilią. Kontynuując bicie, dodaj żółtka.
- Wymieszaj masę jajeczną ze schłodzoną czekoladą, wlej przesianą mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie bujne ciasto.
- Złożyć ciasto w prostokątny kształt. Piec ciasto czekoladowe przez 40-50 minut w temperaturze 180 ° C.
- Przygotuj szablon z papieru: wytnij liczby potrzebne do ciasta. Jeśli potrzebujesz dwóch liczb, weź podwójną porcję składników. Konieczne będzie upieczenie dwóch ciastek.
- Zetrzyj dżem morelowy przez drobne sito. Odłóż to na bok. Jeśli cukierki nie jest gęste, możesz ugotować je z cukrem i ostudzić.
- Pokrój schłodzone ciasto zgodnie ze wzorem, pokrój cyfry. Reszta ciasta jest przydatna, odłóż je na bok. Smaruj liczby dżemem, traktuj bitą śmietaną i cukrem.
- Pokryj wierzch ciasta resztkami kremu, udekoruj dekoracjami mastyksu, kawałkami czekolady.
- Wysuszyć pozostały herbatnik w piekarniku, zmielić na okruchy, które posypują boki muffinki.
Aby przegapić pieczenie, możesz wziąć dowolny dżem - truskawkowy, malinowy lub wiśniowy.
Aby ciasto biszkoptowe nauczyło się nie wysychać, zaleca się namoczenie go słodką herbatą.
Tort urodzinowy dla mamy
Należy przygotować następujące składniki:
- 220 g mąki;
- 6,5 łyżki. łyżki kakao;
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia;
- 28 g oleju;
- 200 g cukru do pieczenia;
- 5 jajek;
- 250 g miękkiego sera mascarpone;
- 400 g bitej śmietany;
- 5 łyżek. łyżki cukru pudru;
- ekstrakt waniliowy;
- 50 g jasnych i ciemnych rodzynek;
- 140 g ciemnej czekolady;
- trochę mleka;
- łyżka likieru Amaretto.
Gotowanie ciasta składa się z następujących kroków:
- Przesiej mąkę, weź kakao i proszek do pieczenia. Wymieszaj masło z cukrem za pomocą miksera do lekkiej puszystej masy. Dodaj jajka jeden po drugim, ubijaj, aż będą gładkie. Nie zapomnij dołączyć wanilii.
- Następnie dodaj suche składniki i wymieszaj szpatułką. Biczowanie nie jest już konieczne. Naszym zadaniem jest dokładne wymieszanie wszystkiego, aby masa się nie osiadła.
- Przykryj formularz papierem. Ułóż masę szpatułką, wyrównaj powierzchnię.
- Piec 20-25 minut w 190 ° C lub do momentu sprawdzenia ciasta suchym patyczkiem. Wyciągamy produkt, pozwól mu ostygnąć.
- Wyekstrahowane ciasto należy przechowywać przez co najmniej godzinę, dopiero potem należy je ostrożnie pokroić.
- Do śmietany ubij miękki ser z cukrem pudrem. Dodaj bitą śmietanę, wszystko wymieszaj szpatułką.
- Połóż ciasto, posmaruj je śmietaną, posyp lekkimi rodzynkami. Nasmaruj następną warstwę i posyp ciemnymi rodzynkami.
- Pozwól ciastku zaparzać się na zimno przez 1,5-2 godziny, po czym można je polać czekoladą.
- Kawałki płytki wlać mleko, rozpuścić. Zdjąć z ognia, wlać likier Amaretto i dodać olej.
- Wlać górną część muffinki z uzyskaną masą, pozwolić czekoladzie spłynąć po bokach.
Gotowany tort urodzinowy dla mamy można ozdobić ciastem z mastyksu, kawałków czekolady lub cyfr z odpowiednią datą.
Opcje napisów na torcie
Bohaterowi jubileuszu i urodzin miło jest otrzymywać prezenty i oglądać na stole ciasto specjalnie przygotowane na to wydarzenie. Specjalny szyk i świąteczny nastrój stworzy napis na torcie.
Możesz pisać na nim na różne sposoby:
- Rysuj rozpuszczoną czekoladą przez kulinarny kornet.
- Wytnij litery z mastyksu cukrowego dowolnego koloru.
- Narysuj kokosowy lub startą czekoladę za pomocą szablonu.
- Rozłóż etykiety jagodami i małymi słodyczami.
- Pisać na powierzchni ciasta za pomocą masła lub kremu białkowego.
Co musisz przygotować się na czekoladowe napisy:
- tabliczka ciemnej czekolady;
- 1 łyżeczka masło;
- pergamin do pieczenia.
Sekwencja gotowania:
- Rozpuść czekoladę w łaźni wodnej. Dodaj olej, wymieszaj i delikatnie ostudź.
- Skręć kornet z pergaminu, wlej jeszcze ciepłą czekoladę.
- Wytnij krawędź rurki, aby utworzyć cienki otwór.
- Wytłaczając czekoladę, wyobraź sobie wymyśloną frazę, liczbę lub życzenie.
Aby ułatwić pisanie na powierzchni, musisz wykonać znaczniki. Wyciągnij litery kijem, a następnie powtórz tę procedurę z czekoladą. Musisz pracować szybko i dokładnie. Zwroty mogą być bardzo różnorodne: wszystkiego najlepszego, szczęśliwej rocznicy, gratulacji, 60 lat, droga mamo, ukochany mężczyzna, wszystkiego najlepszego z okazji urodzin mamy lub taty. Możesz dodać do napisu wiek 50 lat i imię bohatera dnia.
Oryginalne pomysły projektowe
Ostatnio, dekorując ciasta, odchodzą od kwiatów oleistych, często wykorzystują niezwykłe pomysły z mastyksem cukrowym. Wygląda dobrze na chipsy koksowe w różnych kolorach, startą czekoladę. Oryginalność ciast daje chipsy czekoladowe. Na imprezy świąteczne stosuje się świeże kwiaty: liście mięty, jagody, orzechy. Aby zaskoczyć ciasto, możesz ozdobić je czekoladowymi liśćmi, które w kształcie będą imitować prawdziwe.
Co potrzebujesz, aby zrobić czekoladowe liście na torcie:
- tabliczka ciemnej lub białej czekolady;
- szczotka;
- żywe liście róży.
Sekwencja:
- Przygotuj płatki róż. Opłucz je i wysusz.
- Rozpuść czekoladę, aż ostygnie, posmaruj liście cienką warstwą.
- Ułóż je na płaskiej powierzchni. Umieść w lodówce, aż całkowicie ostygnie.
- Gdy wszystko dobrze stwardnieje, ostrożnie usuń puste czekoladowe liście.
Kolor płatków zależy od czekolady - ciemnej lub białej. Można je przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce.
Pomysły na piękną dekorację tortu urodzinowego
Bardzo pięknie jest ozdobić ciasto różami ze świeżych jabłek. Wygląda zachwycająco, róże uzyskuje się jako żywe. Te kwiaty mogą bez obaw jeść nawet dzieci. Taka biżuteria ma wiele zalet i jest przygotowywana bardzo łatwo. Ciasto z podobnymi różami będzie wyglądało jak prawdziwe kulinarne arcydzieło. Raz wypróbowałeś tę metodę, nie możesz z niej być.
Niezbędne produkty do robienia kwiatów:
- czerwone jabłka
- cukier - pół szklanki;
- galaretka z czerwonych jagód;
- 180 ml wody.
Gotowanie:
- Pokrój jabłka na połówki, usuń rdzeń.
- Następnie drobno posiekaj jabłka specjalnym nożem, aby zrobić plasterki.
- Zagotuj wodę z cukrem. Zanurz jabłka w syropie w porcjach. Zagotuj się trochę. Zdjąć do ostygnięcia, rozprowadzić na talerzu.
- Z jabłek, skręcając się jeden na drugi, tworzą róże.
- Delikatnie połóż je na torcie. Wlać schłodzoną galaretkę. Włóż ciasto do lodówki. Przed podaniem połóż miętę obok róż.
Czerwone jabłka będą dodatkowo plamiły dzięki galaretce i nie ciemnieją. W razie potrzeby możesz zrobić różowe, żółte, a nawet zielone róże. Ich kolor zależy od jabłek i galaretki.Galaretka z kiwi da zielony odcień, żółty - z pomarańczy. Ponadto będą świecić jasno. Takie róże nie topią się na słońcu i są całkowicie bezpieczne dla zdrowia.
