Lody to orzeźwiająca, delikatna i niezwykle smaczna uczta, uwielbiana przez wszystkich dorosłych i dzieci. Na jego podstawie przygotowywane są różne słodycze lub używane jako osobny deser. Na rodzinne picie herbaty możesz zrobić lekkie, przewiewne i piękne ciasto „Sundae” o smaku popularnych lodów, które będą bardzo przyjemne dla wszystkich domowych i mile zaskoczą zaproszonych gości.

Ciasto ze śmietaną „Lody” na śmietanie

Ciasto lodowe składa się ze wspaniałego herbatnika i delikatnej śmietany, przypominającej aromatem zimnego, topniejącego przysmaku. Jest przygotowany po prostu z prostych i niedrogich produktów.

Po krótkim czasie możesz uzyskać wspaniały deser o niepowtarzalnym smaku!

Wymagane komponenty:

  • proszek kakaowy - 23 g;
  • mąka - 0,2 kg;
  • soda - 8 g;
  • cukier granulowany - 0,18 kg;
  • śmietana (25%) - 0,6 kg;
  • dwa jajka;
  • żółtka jaj - 4 szt .;
  • żelatyna (instant) - 17 g;
  • cukier w proszku - 0,15 kg;
  • puszka skondensowanego mleka;
  • mleko (całe) - 0,25 litra.

Gotowanie:

  1. Najpierw musisz upiec ciastka biszkoptowe. Aby to zrobić, wlej surowe jajka do blendera, dodaj do nich skondensowane mleko i dokładnie ubij.
  2. Połącz uzyskaną kompozycję z kakao, sodą i przesianą mąką. Następnie dokładnie wymieszaj, aż powstanie półpłynne ciasto.
  3. Podziel podstawę mąki na trzy części i wlej jedną z nich do formy pokrytej papierem do pieczenia. Następnie włóż do gorącego piekarnika (185 stopni) i piecz przez pięć minut.
  4. Upiec jeszcze dwa ciasta z pozostałego ciasta, a następnie ostudzić wszystkie produkty.
  5. Aby przygotować krem, musisz połączyć żółtka z cukrem i intensywnie wstrząsnąć.
  6. Umieść żelatynę w gorącej wodzie i mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.
  7. Następnie zagotuj mleko, wlej do niego słodką mieszankę jajek i gotuj przez minutę. Następnie wprowadź rozcieńczoną żelatynę, dobrze wymieszaj i wyłącz piec.
  8. Ubij cukier puder ze śmietaną za pomocą miksera i dodaj do schłodzonej śmietany. Następnie zmielić go ponownie, aż do uzyskania gęstej, przewiewnej masy.
  9. Smaruj ciasta gotową śmietaną, a następnie ułóż je jeden na drugim i przykryj całe ciasto bitą mieszanką.
  10. Teraz wyślij produkt w chłodne miejsce na trzy do czterech godzin w celu impregnacji.

Mrożony deser zaleca się dekorować kawałkami czekolady i posypać sezamem. Ciasto o smaku lodów należy podawać schłodzone w połączeniu z ulubionymi napojami.

Gotowanie ze śmietaną

Słodka uczta przygotowana zgodnie z tym przepisem ma tak delikatną konsystencję, że każdy jej kawałek dosłownie topi się w ustach, pozostawiając przyjemny posmak. Kremowe „Sundae” jest obfite, smaczne i może być świetnym śniadaniem przed rozpoczęciem pracowitego dnia.

Wymagane komponenty:

  • gotowane mleko skondensowane - 380 g;
  • trzy jajka;
  • mąka pszenna - 0,22 kg;
  • proszek do pieczenia - 7 g;
  • wanilia - 2 g;
  • mleko (2,5%) - 0,4 l;
  • szczypta soli;
  • masło (82%) - 0,1 kg;
  • skrobia - 20 g;
  • krem (30%) - 0,15 l;
  • cukier granulowany - 175 g.

Gotowanie:

  1. Rozbij jajka do głębokiej miski, wlej do nich skondensowane mleko i dobrze ubij. Następnie wprowadź mąkę, wypełnij proszek do pieczenia i mieszaj kompozycję, aż będzie gładka.
  2. Z gotowego ciasta upiecz cztery małe okrągłe ciasta. Muszą być gotowane w piekarniku przez około siedem minut w temperaturze 180 stopni.
  3. Aby uzyskać śmietankę, musisz dodać cukier do mleka, a następnie dodać mąkę i skrobię ziemniaczaną. Połóż miksturę na kuchence i gotuj w niskiej temperaturze, aż zgęstnieje. Następnie odłóż na bok i ostudź.
  4. Dodaj wanilinę, masło do ciepłej śmietany i dokładnie ubij. Następnie wprowadź uzyskaną masę do śmietany mlecznej i zamieszaj.
  5. Wszystkie ciasta są dobrze nasączone uzyskaną kompozycją i tworzą z nich ciasto. Następnie udekoruj go kawałkami białej czekolady, orzeszków ziemnych i chipsów cukierniczych.

Wskazane jest stosowanie ciasta ze śmietaną „Plombir” 4 do 5 godzin po przygotowaniu - w tym czasie namoczy się i stanie się jeszcze smaczniejsze.

Może zaoferować czarną kawę i domowy dżem.

Smak lodów

Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego, możesz zrobić niecodzienny deser z ciastek i „lodów”. Jest przygotowywany w dosłownie dwadzieścia minut, ponieważ nie wymaga pieczenia i skomplikowanych manipulacji podczas przygotowywania produktów.

Wymagane komponenty:

  • ciasteczka z kawałkami czekolady - 0,3 kg;
  • lody „Lody” - 0,5 kg;
  • płatki owsiane (płatki zbożowe) - 20 g;
  • mleko skondensowane - 100 g;
  • truskawki w puszkach, maliny - do dekoracji.

Gotowanie:

  1. Ciasteczka wkłada się do plastikowej torby i miażdży za pomocą wałka do ciasta.
  2. Następnie połącz okruchy masła ze skondensowanym mlekiem, dodaj płatki i dokładnie ugniataj.
  3. Na dnie głębokiego naczynia połóż niewielką ilość słodkiej masy, nałóż warstwę lodów na wierzch. Następnie powtórz te kroki jeszcze dwa razy.
  4. Teraz pozostaje udekorować deser jagodami, rozłożyć je na powierzchni w formie wzoru i wysłać do zamrażarki.

Po stwardnieniu ciasto do nadzienia należy pokroić na kwadratowe kawałki i natychmiast podać. Taki przysmak powinien być przechowywany tylko w zamrażarce.

Deser z lodami „Lody”

Kolejny interesujący przepis na słodkie przysmaki, który składa się z wielu shortcakes w połączeniu z lodami. Taki przysmak rozweseli Cię i naładuje pozytywnymi emocjami podczas niedzielnego picia herbaty z rodziną i przyjaciółmi.

Wymagane komponenty:

  • kwaśna śmietana (średni tłuszcz) - 0,65 kg;
  • cukier biały - 0,26 kg;
  • pięć jajek;
  • mąka - 0,6 kg;
  • szczypta wanilii;
  • mleko - 500 ml;
  • soda - 3 g;
  • olej - 40 g;
  • lody „Lody” - 200 g.

Gotowanie:

  1. Ugasić sodę za pomocą octu, a następnie wlać do śmietany i wymieszać. Dodaj trzy surowe jajka, dodaj wanilię, cukier i stopniowo dodawaj mąkę, zagniataj miękkie ciasto.
  2. Teraz konieczne jest podzielenie podstawy mąki na dwanaście kawałków i zrolowanie z nich kulek. Włóż okrągłe kęsy do lodówki na cztery godziny.
  3. Po tym czasie wyjmij ciasto i zwiń każdą kulkę w ciasto o grubości 1,5 cm.
  4. Piec ciasta w piekarniku w 190 stopniach przez sześć minut.
  5. Aby uzyskać śmietankę, musisz dokładnie ubić jajka (2 szt.) Cukrem. Następnie dodaj odrobinę mąki (30 g) do bujnej masy, włóż stopione lody i ponownie zmielić.
  6. Połóż mleko na ogniu, zagotuj, a następnie połącz z bitą masą i gotuj, aż zgęstnieje.
  7. Dodaj masło do gorącej śmietany, dokładnie wymieszaj i ostudź.
  8. Następnie namocz wszystkie ciasta kremem i zbierz z nich ciasto. Zaleca się dekorowanie gotowego produktu marmoladą i kwadratami czekolady.

Wspaniałe ciasto o smaku lodów jest gotowe. Przed podaniem należy nalegać na zimno, a następnie pokroić na porcje i leczyć wszystkich obecnych.

Z lustrzanym białym szkliwem

Ten deser z niesamowitym widokiem i niezrównanym smakiem podbije serca nawet wyrafinowanych miłośników słodyczy. Ciasto ze śmietaną „Sundae”, pokryte błyszczącą polewą, zbierze wiele komplementów i zachwyci wszystkich gości przy świątecznym stole.

Elementy do testu:

  • margaryna - 0,1 kg;
  • sól - 2 g;
  • mleko - 0,27 l;
  • mąka pszenna - 0,67 kg;
  • ocet - 32 ml;
  • jajko;
  • cukier biały - 0,2 kg;
  • wanilina - 3 g.

Do śmietany i glazury:

  • litr mleka;
  • mąka - 55 g;
  • krem (28%) - 0,2 l;
  • trzy żółtka;
  • olej - 0,12 kg;
  • mleko skondensowane - 70 ml;
  • cukier granulowany - 0,25 kg.

Gotowanie:

  1. Potrząsaj granulowanym cukrem z jajkami, aż pojawi się przewiewna piana.
  2. Podgrzej mleko na kuchence, a następnie roztop w nim masło, połącz z ubitymi jajkami i aktywnie zmielić.
  3. Następnie dodaj ocet do kompozycji i wprowadzaj mąkę w małych porcjach. Rezultatem powinno być delikatne ciasto o jednolitej konsystencji, które należy podzielić na 12-14 części i zwinąć w cienkie, równej wielkości ciasta.
  4. Teraz musisz posiekać ciasta widelcem (aby zachowały swój kształt podczas obróbki cieplnej) i piec z kolei w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni przez dziesięć minut.
  5. Aby przygotować śmietankę, użyj miksera, aby wstrząsnąć żółtka z wanilią i granulowanym cukrem. Następnie wlej mąkę, dodaj śmietankę i ponownie zmielić.
  6. Wlać mleko do żaroodpornego pojemnika, podgrzać i dodać ubitą masę. Następnie, regularnie mieszając, gotuj kompozycję na minimalnym ogniu przez osiem minut.
  7. Ostudzić krem, dodać posiekane masło i wymieszać. Następnie wlej niewielką ilość słodkiej masy (200 g) do osobnej miski.
  8. Teraz przykryj wszystkie ciasta dużą ilością ciepłej śmietany, jednocześnie tworząc z nich ciasto.
  9. Aby przygotować lukier, należy połączyć lewą część śmietany ze skondensowanym mlekiem, dokładnie wymieszać i wlać deser z tą mieszanką.
  10. Następnie posyp produkt po bokach chipsami cukierniczymi, pozostawiając jego powierzchnię nietkniętą, aby widoczna była szkliwo lustrzane.

Ciasto lodowe należy przechowywać w lodówce przez całą noc. Gdy delikatny przysmak zostanie całkowicie nasycony, pozostaje tylko pokroić go w trójkąty i podawać z gorącymi napojami.

Ciasto „Napoleon” ze śmietaną „Sundae”

Pyszne ciasto Napoleona z warstwami lodów stanie się główną ozdobą stołu na bankiecie galowym. Aby jego smak był naprawdę niesamowity, zaleca się stosowanie wyłącznie świeżych produktów bardzo dobrej jakości.

Elementy do testu:

  • mąka - 0,7 kg;
  • sól - 3 g;
  • ocet stołowy - 20 ml;
  • duże jajko;
  • zimna woda - 100 ml;
  • masło ze śmietany - 0,38 g.

Do śmietany:

  • jajka - 2 szt .;
  • cukier granulowany - 185 g;
  • dwa żółtka;
  • skrobia (kukurydza) - 65 g;
  • olej - 0,1 kg;
  • mleko (4%) - 0,6 l;
  • krem (średni tłuszcz) - 0,27 ml.

Gotowanie:

  1. Pokrój masło w kostkę, włóż do rondla i przykryj mąką. Następnie dokładnie zagnieść kompozycję rękami lub dużą łyżką.
  2. Do powstałej masy włóż jajko, wlej ocet i dodaj grubą sól. Następnie dodaj wodę i ugniataj elastyczne ciasto.
  3. Wytnij gotową podstawę na dziesięć kawałków, posyp mąką, przykryj folią i wyślij na pół godziny do lodówki.
  4. Teraz musisz zrobić nadzienie wypełniające. Aby to zrobić, jajka należy połączyć ze skrobią, a następnie wprowadzić cukier i zmielić mikserem.
  5. Zagotuj mleko na kuchence i wlej do niego mieszaninę jajek. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez trzy minuty, a następnie zdejmij z ognia i włóż kostki oleju.
  6. Wymieszaj ugotowaną śmietanę i ostudź. Następnie intensywnie ubijaj z dodatkiem kremu, aż będzie wspaniały.
  7. Wyjmij ciasto i zwiń każdy kawałek w okrągły placek.
  8. Rozgrzej piekarnik do 195 stopni i upiecz w nim ciasta na Napoleona. Jedno z upieczonych ciast musi zostać zmiażdżone na małe okruchy - będzie potrzebne do dekoracji produktu.
  9. Teraz pozostaje tylko ostrożnie przykryć ciasta śmietaną i zebrać z nich ciasto. Następnie posyp je bułką tartą i wystaw na zimno.

Stosowanie takiego „Napoleona” jest pożądane osiem godzin po przygotowaniu. Może zaoferować zieloną herbatę, kawę z mlekiem lub białe wino. Smacznego!

Powiązane:Więcej od autora: