Ciasto Jelly to doskonała dekoracja świątecznego stołu. Gotowanie takiej uczty jest bardzo proste. Wiele przepisów jest znanych.
Zawartość materiału:
Biszkopt Z Galaretkami
Będziesz potrzebował:
- 3 jajka;
- 160 g mąki;
- 300 g cukru (z czego 80 g jest potrzebne do zrobienia galaretki);
- 20 g błyskawicznej żelatyny;
- 2 łyżki. krem;
- 2 torby z galaretką;
- jagody i owoce do smaku.
Jak gotować:
- Najpierw rozpocznij test. Wymieszaj jajka z cukrem, aby uzyskać bujną masę. Wlej do niego mąkę i dobrze wymieszaj.
- Włóż ciasto do wstępnie naoliwionego naczynia do pieczenia. Wyślij do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Po 20 minutach zmniejsz ogień i kontynuuj pieczenie herbatników przez ten sam czas. Możesz sprawdzić jego gotowość za pomocą dopasowania.
- Wyjmij ciasto z formy i ostudź. Podczas gdy możesz gotować galaretkę.
- Zanurz żelatynę w 100 ml gorącej wody. Ziarna powinny całkowicie się rozpuścić. Pozostaw żelatynę do ostygnięcia.
- Wlej cukier do śmietany lub kwaśnej śmietany. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby rozpuściło się. W trakcie mieszania dodaj schłodzony roztwór żelatyny do powstałej masy.
- W razie potrzeby posmaruj ochłodzony herbatnik dżemem lub syropem. Dalsze wyrównanie, nałóż galaretkę na biszkopt. Pozostaw wszystko w lodówce, aż masa całkowicie się zamrozi.
- W międzyczasie idź po owoce. Wytnij je tak, jak lubisz
- Zrób torebki z galaretką. Galaretka cytrynowa jest dobra na ciasto, ponieważ owoce będą przez nią wyraźnie widoczne. Należy go wyhodować zgodnie z instrukcją, jednak trzeba wziąć 2 razy mniej wody niż wskazano na opakowaniu. Ochłodzić powstałą mieszaninę.
- Umieść schłodzone ciasto na owocach i jagodach. Wlać 1/2 galaretki na wierzch łyżką. Umieść wszystko w lodówce, aby masa dobrze zamarzła.
- Gdy warstwa galaretki stwardnieje, będzie można wlać pozostałą galaretkę na ciasto i ponownie poczekać, aż całkowicie stwardnieje.
- Usuń galaretkę i ciasto owocowe z patelni. Https://www.youtube.com/watch? V = 67oMiU2PHSc
Aby przygotować ciasto z warstwą galaretki, lepiej jest użyć formy z podzielonymi bokami. O wiele łatwiej niż je wyodrębnić.
Ciastko z serem
Będziesz potrzebował produktów:
- funt ciastek;
- 80 g masła;
- 2 łyżki. cukier granulowany;
- 500 g twarogu (9%);
- 0,5 kg kwaśnej śmietany (15%);
- 40 g żelatyny;
- Galaretka Truskawkowa
- 10 g waniliny;
- jagody, owoce według własnego uznania.
Technologia:
- Rozpuść masło w łaźni wodnej.
- Wałkiem do ciasta zmiażdż ciasteczka na małe okruchy.
- Połącz masło z ciastkiem i włóż wszystko do naczynia do pieczenia. Ubij mieszaninę łyżką, a następnie umieść w zimnym miejscu na 30 minut.
- Rozpuść 30 g żelatyny w 100 ml zimnej wody. Mieszaninę należy podawać w infuzji przez 10 minut w temperaturze pokojowej. Po tym czasie podgrzej go w łaźni wodnej przez 5-10 minut, w zależności od wybranej żelatyny. Kryształy muszą zostać całkowicie rozpuszczone.
- Umyj, obierz, posiekaj owoce i jagody.
- Twaróg należy przetrzeć przez sito. Następnie wymieszaj z wanilią, kwaśną śmietaną i granulowanym cukrem. Ubij mikserem, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Dodaj do niej wodę z żelatyną, a następnie ponownie dokładnie ubij. Masa powinna ostatecznie pozostać płynna.
- Dodaj owoce i jagody do mieszanki twarogu z żelatyną. Potasuj wszystko, aby elementy nie zostały uszkodzone.
- Umieść uzyskaną kompozycję na pokruszonych ciasteczkach. Wyślij formę do lodówki, aby nadzienie zamroziło. Można zostawić na noc.
- Gdy twaróg stwardnieje, usuń go z upośledzenia. Możesz wezwać wszystkich do stołu.
Ciasto galaretowe z jagodami
Będziesz potrzebował produktów:
- 2 jajka
- 200 g cukru (60 gramów na ciasta, resztę na śmietanę);
- 40 g mąki;
- 400 g twarogu;
- 400 g kwaśnej śmietany;
- 2 łyżki. l Kakao
- 1 łyżeczka wanilina (0,5 łyżeczki każda na śmietanę i ciasta);
- soda lub proszek do pieczenia;
- 10 g żelatyny;
- 0,5 kg wiśni;
- 200 ml wrzącej wody;
- 50 g galaretki wiśniowej.
Technologia:
- Połącz mąkę, kakao i proszek do pieczenia w misce.
- Ubij jajka dokładnie cukrem i wanilią.
- Połącz suchą mieszaninę z płynem. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Umieść pergamin na dnie naczynia do pieczenia. Ułóż ciasto na wierzchu.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec herbatniki przez pół godziny, a następnie ostudzić.
- Dodaj 0,5 szklanki cukru do wrzącej wody. Wymieszaj syrop z wiśnią.
- W 1/2 szklanki wody dodaj żelatynę. Ogrzać mieszaninę w łaźni wodnej, aby wszystkie ziarna rozpuściły się.
- Pokrój śmietanę, twaróg i cukier w osobnej misce. Następnie połącz mieszaninę z ochłodzoną żelatyną. Ubij wszystko.
- Umieść biszkopt w formie, zalej syropem wiśniowym i na twaróg. Włóż ciasto do lodówki, aby zamrozić.
- Połóż jagody na zamrożonej powierzchni i zalej je galaretką wiśniową, uprzednio rozcieńczoną zgodnie z instrukcjami.
- Pozostaw biszkopt w lodówce na 4 godziny, aby zamrozić.
Deser winogronowo-imbirowy
Będziesz potrzebował produktów:
- 130 g mąki;
- 250 g twarogu;
- 6 łyżek. l cukier
- 4 łyżki. l płatki kokosowe;
- 2 łyżki. l śmietana;
- 120 g masła;
- 300 g winogron;
- 40 g imbiru;
- 90 g galaretki.
Technologia:
- Przesiej mąkę i wymieszaj ją z kokosem.
- Do mąki dodaj masło i 3 łyżki. l cukier Dobrze wymieszaj. Powinny to być okruchy masła z mąki.
- Umieść uzyskaną mieszaninę we wstępnie nasmarowanym naczyniu do pieczenia, aby zrobić ciasto o małych bokach.
- W piekarniku rozgrzanym do 200 stopni wyślij ciasto i piec do złotego koloru.
- Krem do gotowania. Wymieszaj twarożek z pozostałym cukrem. Dodaj do niego śmietanę i startego korzenia imbiru. Pokonaj kompozycję mikserem. Powstały krem równomiernie nałóż na ciasto.
- Połóż winogrona na wierzchu i wlej całą galaretkę rozcieńczoną zgodnie z instrukcjami.
- Umieść ciasto wypełnione galaretką w lodówce, aż się zestali.
Przepis na mus niskokaloryczny
Będziesz potrzebował produktów:
- 250 g twarogu;
- 30 g żelatyny;
- 450 g jogurtu zwykłego (bez dodatków);
- 2 łyżki. l fruktoza;
- 3 różne torebki galaretki.
Technologia:
- Wszystkie trzy torebki galaretki należy rozcieńczyć gorącą wodą. W takim przypadku musisz użyć 3 różnych formularzy.
- Gdy galaretka ostygnie do temperatury pokojowej, włóż ją do lodówki, aż się zestali.
- Jogurt wymieszać z twarogiem i fruktozą, aby uzyskać jednorodną mieszankę.
- Rozpuść żelatynę w szklance wody i ogrzewaj w łaźni wodnej, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą. Dodaj to do mieszanki mlecznej.
- Pokrój kolorową galaretkę na kawałki.
- Do pieczenia lepiej jest użyć silikonowej formy. Rozłóż pergamin na dnie, a następnie ułóż kawałki galaretki. Wszystko polej mieszanką mleczną.
- Umieść deser w lodówce, aby był zamrożony.
- Umieść gotowy mus na talerzu, aby cząstki galaretki znajdowały się na wierzchu.
