Jeśli nie możesz pracować z ciastem i chcesz zadowolić swoich bliskich wypiekami domowej roboty, spróbuj zrobić deser przy użyciu bezy. Musisz majstrować przy nim dłużej niż podczas testu ciastek, ale wynik jest tego wart. Najczęstszym wariantem takiej przekąski jest ciasto Snickers. Przedstawiamy najlepsze warianty.
Zawartość materiału:
Cake Snickers - klasyczny przepis
Przysmak przygotowywany jest wyłącznie z naturalnych produktów, a do smaku przypomni wszystkim słynny bar.
Składniki
- krakers - 200 g;
- masło - 200 g;
- orzeszki ziemne - 200 g;
- jajko - 4 szt .;
- cukier - 190 g;
- tabliczka czekolady - 1 szt .;
- mąka - 135 g;
- soda - 0,5 łyżeczki gaszonego;
- mleko skondensowane - puszka przegotowanego.
Gotowanie:
- Białka należy stosować osobno od żółtek. Wlać do miski. Włącz mikser. Beat. Sukces deseru polega na tym procesie. Jeśli odpowiednio pokonasz masę, aby wyszła z niej bujna i śnieżnobiała, ciasto na pewno okaże się sukcesem. Dlatego przetwarzanie zajmuje dużo czasu. Po sześciu minutach pracy miksera stopniowo, w małych porcjach, cukier należy wlać. I kontynuuj proces przez kolejne pięć minut.
- Wlej żółtka. Kontynuuj ubijanie. Zajmie to kolejne osiem minut. Masa będzie bardzo gęsta i bujna.
- Aby uzupełnić napoje gazowane. Przesiej mąkę, kontynuując proces ubijania.
- Włóż masę do formy. Rozgrzej piekarnik - przygotowanie podstawy ciasta będzie wymagało 200 stopni. Piec godzinę.
- Wyrwij deser z formy. Umieść na ruszcie i stojaku - przedmiot musi być całkowicie schłodzony.
- Podgrzej patelnię. Wlej orzeszki ziemne, usmaż i ostudź. Jeśli jest łuska - obierz.
- Złam krakersa, możesz użyć dłoni lub siekać wałkiem do ciasta. Kawałki są potrzebne duże.
- Wymagane jest miękkie masło.Dlatego wyjmij go z lodówki i pozostaw na kilka godzin w upale. Wymieszaj ze skondensowanym mlekiem i ubij.
- Połącz uzyskaną masę z orzechami, krakersem i wymieszaj.
- Korzh szedł dalej. Powinny być trzy części.
- W pierwszej części połóż masę orzechową. Przykryj drugim ciastem. Rozprowadź pozostałą śmietanę i przykryj trzecią częścią herbatnika.
- Rozpuść czekoladę, posmaruj deser i wstaw do lodówki.
Ciasto Kruche
Ciastka powietrzne - idealne rozwiązanie dla miłośników orzechów. Deser jest chrupiący i bardzo smaczny.
Składniki
- masło - 150 g zmiękczone do śmietany;
- masło - 125 g zmiękczone w cieście;
- tabliczka czekolady - 1 ciemna tabliczka;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- cukier puder - 2 łyżki. łyżki;
- orzeszki ziemne - 75 g;
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
- gotowane mleko skondensowane - 200 g;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- żółtka jaj - 3 szt .;
- mąka - 260 g;
- cukier - 210 g;
- białko - 3 szt.
Gotowanie:
- Połącz proszek z masłem, posyp cukrem waniliowym i ubij. Aby uzyskać pomoc, użyj miksera - potrzebujesz bujnej masy.
- Wlej żółtka. Kontynuuj biczowanie w tym momencie.
- Wlać śmietanę, dodać proszek do pieczenia i wymieszać.
- Umieść mąkę, ugniataj i zwiń piłkę. Włóż do torby, włóż do lodówki i odstaw na pół godziny.
- Wyjmij to, zwiń na pergamin. Lepiej zrobić prostokąt, aby upiec go na blasze do pieczenia. Włóż do lodówki.
- Zamień białka w bujną masę. Aby to zrobić, musisz pokonać osiem minut mikserem.
- Wlej cukier i ubijaj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Sama masa musi zachować swój kształt i być biała.
- Wyjmij rozwiniętą warstwę z lodówki i umieść na blasze do pieczenia. Rozłóż białą masę na wierzchu.
- Czyścić w piekarniku, którego temperatura wynosi 170 stopni. Poczekaj kwadrans. Przełącz na 100 stopni, piecz przez kolejne pół godziny, usuń i ostudź.
- Pokonaj masło do śmietany (powinno być wspaniałe). Umieść mleko skondensowane i ubij.
- Zmiel orzechy. Aby to zrobić, włóż je do torby i chodź z wałkiem do ciasta.
- Pokrój ciasto na trzy części. Najpierw posmaruj kremem, posyp orzechami i przykryj drugi. Rozprowadź śmietanę na jej powierzchni, posyp orzechami i przykryj pozostałym ciastem.
- Posmaruj bok kremu śmietaną i zmiażdż okruszkami orzechów.
- Rozpuść tabliczkę czekolady i posmaruj górną część przysmaku.
Z bezą
Ciasto Snickers z bezą wychodzi pyszne, obfite i bardzo piękne. Przygotowanie zajmie trochę czasu, ale wszyscy będą zadowoleni z rezultatu.
Składniki
- białko - 4 szt .;
- kakao - 3 łyżki. łyżki;
- tabliczka czekolady - 1 tabliczka;
- cukier - 230 g na bezy;
- olej słonecznikowy - 240 ml;
- masło - 150 g na śmietanę;
- mąka - 460 g;
- gotowane mleko skondensowane - puszka;
- proszek do pieczenia - 1 opakowanie;
- cukier - 2 kubki na ciasto;
- orzeszki ziemne - 210 g;
- jajko - 4 szt .;
- cukier - worek wanilii;
- mleko - 240 ml.
Gotowanie:
- Wlej białka do pojemnika i posyp kawałkiem cukru na bezy. Pokonaj, okresowo wlewając pozostały cukier.
- Włożyć strzykawkę cukierniczą i wycisnąć masę na blachę do pieczenia. Potrzebujesz małych loków. Kęsy wzrosną podczas pieczenia, dlatego należy je sadzić w pewnej odległości od siebie.
- Rozgrzej piekarnik (zajmie 120 stopni).
- Umieść patelnię na środku piekarnika i piecz przez godzinę. Wyjmij, ostudź lekko i przenieś na talerz.
- Posiekaj masło i odłóż na bok, aby zmiękło.
- Podgrzej patelnię. Zasnąć orzeszki ziemne. Smaż i fajnie. Weź wałek do ciasta, posiekaj.
- Cukier do ciasta wymieszać z cukrem waniliowym. Wlać jajka i ubić.
- Dołącz proszek do pieczenia. Losowo Wlać mąkę i ubić.
- Wlej olej słonecznikowy, ponownie ubij i wlej mleko. Mieszać Posyp kakao, powtórz ubijanie i wlej masę do formy.
- Ukryj przedmiot w piekarniku (tryb 180 stopni). Gotuj godzinę. Wyjdź i spoko.
- Wymieszaj kawałki masła ze skondensowanym mlekiem. Beat - krem się skończył.
- Pokrój ciasto na dwie warstwy ciasta.Rozłóż pierwszą część połową śmietany, posyp orzeszkami ziemnymi, na które posmaruj bezy i posmaruj śmietaną. Rozłóż kolejną część orzechów, przykryj następnym ciastem i naciśnij rękami.
- Rozpuść tabliczkę czekolady. Nasmaruj obrabiany przedmiot. Posyp pozostałymi orzechami.
Do gotowania używaj wyłącznie wysokiej jakości mąki wysokiej jakości. Zakończony test przed pieczeniem należy odstawić na kwadrans.
Z czekoladą i skondensowanym mlekiem
Ta opcja gotowania jest prosta i szybka, ale jednocześnie dobrze nadaje się na wakacje.
Składniki
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- mąka - 180 g;
- tabliczka czekolady;
- cukier - 180 g;
- tłusty krem - 400 ml na pierwszy krem;
- orzeszki ziemne - 120 g na drugi krem;
- gotowane mleko skondensowane - 300 g na drugą śmietanę;
- czekolada - 80 g na ciasto;
- jajko - 5 szt .;
- mleko - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 100 g na drugi krem;
- cukier - 2 łyżki. łyżki do pierwszego kremu;
- wanilia - 10 g.
Gotowanie:
- Pokryj żółtka cukrem. Dołącz wanilię i ubij.
- Podgrzej mleko. Umieść w nim czekoladę przeznaczoną do testu. Rozpuść, wymieszaj z żółtkami i ubij.
- Dodaj mąkę. Beat. Dodaj proszek do pieczenia i zamieszaj.
- Zamień białka w gęstą pianę i wymieszaj w cieście w małych dawkach.
- Przenieś do formularza. Piec Temperatura piekarnika jest potrzebna 180 stopni.
- Usuń, ostudź i pokrój razem.
- Ubić śmietanę z cukrem na pierwszy krem. Pokryj dwie warstwy ciasta i włóż do lodówki.
- Ubij masło ze skondensowanym mlekiem, dodaj orzeszki ziemne i wymieszaj.
- Zdobądź ciastka. Na pierwszym połóż krem i przykryj drugi.
- Rozpuść tabliczkę czekolady i posmaruj nią ciasto. Wstawić do lodówki i odstawić na pięć godzin.
Ciasto musowe Snickers
Prosta i niedroga odmiana gotowania.
Składniki
- orzeszki ziemne - 100 g;
- cukier - 65 g;
- masło - 20 g;
- jajko - 3 szt .;
- proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
- gotowane mleko skondensowane - 150 g;
- mąka - 45 g;
- czekolada - 15 g czarnej;
- masło - 90 g na śmietanę;
- kakao - 15 g;
- gotowe szkliwo lustrzane;
Mus:
- woda - 50 ml;
- cukier - 75 g;
- tłusty krem - 300 ml;
- białko - 2 szt .;
- żelatyna - 10 g;
- orzeszki ziemne - 100 g;
- miód - 75 g.
Gotowanie:
- Wlej żelatynę wodą. Wymieszaj i odłóż na bok.
- Smażyć orzechy na suchej patelni. Mielenie - powinno się skończyć w proszku.
- Rozpuść masło i czekoladę (możesz użyć kuchenki mikrofalowej). Spoko.
- Wlać mąkę do kakao. Dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj.
- Umieść żółtka w osobnym pojemniku i ubij białka - powinieneś uzyskać stabilną pianę. Wlej trochę cukru z ogólnej normy i ubij.
- Ubij pozostały cukier żółtkami i dodaj stopione masło. Dodaj białka, wymieszaj, wprowadź mieszaninę mąki i ubij.
- Weź formę o średnicy 16 cm Rozgrzej piekarnik (wystarczy 175 stopni), wlej ciasto do formy i piecz przez pół godziny. Ostudzić i pokroić na trzy części.
- Aby przygotować śmietankę, masło będzie wymagało miękkości. Włóż puszkę skondensowanego mleka do wrzącej wody - konieczne jest, aby stała się miękka i płynna. Pokonaj masło, masa powinna być lekka. W małych porcjach dodaj mleko skondensowane i ubij, dodając orzeszki ziemne.
- Smaruj ciasta. Na deser potrzebujesz tylko środkowego ciasta, które musi być owinięte w plastik i włożone do zamrażarki. Pozostałe dwa ciasta, dolny i górny, łączą się i wykorzystują jako osobny deser.
- Mus będzie potrzebował kształtu o średnicy 18 cm. W rondlu podgrzej wodę, posyp cukrem i dodaj miód. Rozpuść składniki i zagotuj. Potrzebna jest gorąca ciecz.
- Pokonaj wiewiórki. Gdy pianka będzie gęsta i stabilna, wlej syrop. Kontynuuj ubijanie, aż mieszanina ostygnie. Posyp proszek orzechowy i wymieszaj.
- Stopić żelatynę. Ubij śmietanę i wymieszaj z masą białkową. Wlać żelatynę. Mieszać Umieść w postaci powstałego musu. Utonąć luzem mrożone ciasto. Przykryj wszystko folią spożywczą, włóż do zamrażarki i zamroź. Wyjmij z formy, wypełnij szkliwem.
- Ponownie włóż do lodówki i przytrzymaj przez cztery godziny - obrabiany przedmiot powinien się odmrozić.
Deser bez pieczenia z ciasteczkami
Zgodnie z tym przepisem można gotować ciasto Snickers bez pieczenia. Jest to idealna opcja, aby ugotować szybką, pyszną ucztę na świątecznym stole.
Składniki
- cukier - 150 g;
- masło - 250 g w pierwszej śmietanie;
- mleko - 480 ml;
- orzeszki ziemne - 200 g na ciasto;
- masło - 250 g do drugiej śmietany;
- gotowane mleko skondensowane - 1 puszka;
- czekolada - 100 g;
- ciasteczka - 750 g;
- orzeszki ziemne - 100 g do dekoracji.
Gotowanie:
- Smash cookies (potrzebujesz dużych kawałków). Zmiażdż orzeszki ziemne.
- Pokonaj masło. Przymocuj mleko skondensowane i ponownie ubij - uzyskuje się pierwszą śmietankę.
- Pokonaj masło z cukrem. Zagotuj mleko i wymieszaj z mieszanką olejów - uzyskuje się drugą śmietankę.
- Wlej okruchy ciasteczka do formy. Wlać część drugiego kremu, schować się w lodówce i odstawić na pół godziny.
- Posmaruj pierwszym kremem, posyp pozostałymi ciastkami i posmaruj drugim kremem ze wszystkich stron. Schłodzić przez pół godziny.
- Rozpuść czekoladę. Smaruj ciasto. Posyp orzechami.
Z domowym nugatem
Delikatność uzyskuje się z najdelikatniejszej miękkiej bazy herbatników, pysznego lukru i oryginalnej śmietany.
Składniki
- mąka - 300 g;
- jajko - 7 szt .;
- Kakao - 35 g;
- woda - 180 g;
- sól - 5 g;
- proszek do pieczenia - 3 łyżeczki;
- olej - 1 łyżka. wyrafinowana łyżka;
- cukier - 160 g.
Nugat:
- woda - 50 ml;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- miód - 5 łyżek. łyżki płynu;
- orzeszki ziemne - 1,5 szklanki prażonej i kruszonej;
- cukier puder - 320 g;
- wanilia - torba;
- białko - 2 szt.
Krem:
- orzeszki ziemne - 150 g prażonych;
- mleko skondensowane - 1 puszka przegotowanego;
- cukier puder - 35 g;
- masło - 50 g masła.
Lukier:
- cukier - 85 g;
- masło - 55 g;
- Kakao - 65 g;
- śmietana - 100 ml;
- Orzeszki ziemne - 55 g.
Gotowanie:
- Pokonaj białka dla bazy - uzyskasz stabilne szczyty.
- Wlej żółtka, dodaj olej, posyp cukrem i ubij. Wlać mąkę. Do soli Dodaj kakao i dodaj proszek do pieczenia. Beat.
- Stopniowo mieszaj dwie masy.
- Wlać wszystko do formy i piec przez godzinę. Ustaw tryb piekarnika na 180 stopni. Fajne, krojone - powinny dostać cztery ciasta.
- Teraz musisz ugotować nugat. Susz orzechy w kuchence mikrofalowej. Skórki Umieść w blenderze i zmielić.
- Wlać granulowany cukier do miodu. Gotować i gotować przez 11 minut. Konieczne jest ciągłe ingerowanie.
- Pokonaj białka, posyp wanilią, wlej sok i ubij. Wprowadź masę wrzenia z poprzedniego kroku, w tym momencie kontynuując ubijanie - otrzymasz gęstą i lepką kompozycję.
- Dodaj orzechy i wymieszaj. Weź pierścień, załóż pergamin, wlej nugat i włóż do zamrażarki. Moczyć przez sześć godzin. Możesz zrobić nugat z góry.
- Teraz kolej na śmietankę. Ubij masło z proszkiem, dodaj mleko skondensowane, dodaj orzechy i wymieszaj.
- Posyp ciasto kremem, przykryj drugą połową. Po wyjęciu pergaminu włóż zamrożony nugat. Przykryj następującym ciastem, posmaruj śmietaną i przykryj biszkoptem.
- Ugotuj lukier. Aby to zrobić, roztop masło, napełnij go cukrem, dodaj kakao i wymieszaj. Wlać śmietanę, dodać orzechy i wymieszać. Nasmaruj ciasto uzyskaną masą.
- Ukryj deser w lodówce i odstaw na godzinę.
Karmel DIY na deser
Niesamowity, pyszny karmel do ciasta Snickers można wykonać samodzielnie, korzystając z najbardziej przystępnych cenowo produktów.
Składniki
- sól - 3 g;
- krem - 110 ml tłustych;
- cukier - 160 g;
- masło - 65 g.
Gotowanie:
- Rozgrzej krem.
- Wlej cukier do pojemnika, stop go i gotuj, aż uzyskasz piękny bursztynowy kolor. Konieczne jest ciągłe ingerowanie.
- Pokrój masło, dodaj do mieszanki cukru i wymieszaj. Wlej ciepłą śmietanę, dodaj sól i wymieszaj.
- Otrzymaną masę można przechowywać przez miesiąc i wykorzystać do dowolnego pieczenia.
Jak pięknie ozdobić ciasto?
Dla różnych poziomów umiejętności gospodyń domowych istnieją różne opcje dekorowania gadżetów:
- Najprostszą i najczęstszą opcją jest lukier czekoladowy, który najłatwiej jest przygotować, topiąc tabliczkę czekolady. Na wierzch można posypać deser proszkiem cukierniczym lub orzechami.
- Lustrzana glazura wygląda również idealnie jako dekoracja tego ciasta.
- Ciasto pokryte welurem sprawi, że deser będzie wspaniały i niezapomniany. Jest sprzedawany w cylindrach, które można kupić w wyspecjalizowanych sklepach.
- Za pomocą mastyksu możesz stworzyć wyjątkowo piękne ciasto. W sklepach ten element jest sprzedawany w dowolnym kolorze. Za pomocą plastikowej masy umiejętność cukiernika może wcielić w życie każdy, nawet najbardziej niewyobrażalny pomysł.
