Połączenie ulubionych przekąsek i kreskówki - Cake „Cars” będzie prawdziwą niespodzianką na przyjęciu dla dzieci. Istnieje wiele odmian jego realizacji - różne kremy, z postaciami, pierniczkami, a nawet kolorowym nadrukiem. Możesz nawet sam zrobić ciasto z mastyksem.
Zawartość materiału:
Ciasto „Cars” z mastyksu
Ta opcja gotowania będzie kłopotliwa, ale najbardziej imponująca. Szczególnie udany jest tort „Cars” McQueena, jaskrawoczerwony samochód rysunkowy. Jego implementacja wymaga dokładności, ponieważ praca z mastyksem nie jest łatwa.
Do tego ciasta stosuje się dwa rodzaje herbatników:
- cukier - 1 szklanka;
- mąka premium - 1 szklanka;
- jajka - 5 sztuk;
- kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki
Ostatni punkt jest potrzebny na drugie ciastko, wiele czekolady spodoba się tak częściowo czekoladowe ciasto.
Do impregnacji użyj następującego składu:
- woda - 0,1 l;
- koniak - 1 łyżka. łyżka;
- brzoskwinia - 2 sztuki;
- mastyk cukrowy - 0,6 kg;
- okrągłe ciasteczka o średnicy do 10 cm - 4 żarty.
Będzie również musiał być łączony ze śmietaną - jeden służy do wiązania ciast, drugi służy do powlekania całego ciasta:
- 35% śmietany, gorzkiej czekolady - 0,2 kg - czekolady.
- Masło - 0,2 kg, mleko skondensowane - 0,1 kg - śmietana.
Metoda gotowania:
- Ubijaj jajka i cukier mikserem, aż uzyskasz bujną konsystencję - powinna stać się kilkakrotnie bardziej obfita niż pierwotnie. Następnie stopniowo wlewaj mąkę, mieszając drewnianą lub silikonową szpatułką - mikser słabo radzi sobie z tym zadaniem. Drugi biszkopt jest robiony w ten sam sposób, ale z dodatkiem kakao.
- Piec w temperaturze 1800 ° C, użyj wykałaczki, aby sprawdzić: kiedy zacznie swobodnie wychodzić z ciasta - wyjmij ciastka z piekarnika.
- Aby zrobić ciasto dla dzieci własnymi rękami, wygodnie jest wyciąć szablon z grubej tektury - potrzebujesz określonego kształtu: zaokrąglaj krótkie boki z prostokątnego arkusza (trochę więcej z jednej strony) i wykonaj puste miejsca na 4 koła po obu długich bokach.
- Następnie herbatniki należy pokroić na pół i zacząć układać na przedmiocie, naprzemiennie dwie kompozycje. Jakość nie ulegnie zmianie, jeśli jedna warstwa zostanie złożona z kilku dużych fragmentów.
- Aby wykonać impregnację, zagotuj wodę z cukrem w stosunku 2: 1, po schłodzeniu dodaj koniak. Następnie rozpocznij proces nawilżania ciast: w tym celu możesz użyć pistoletu natryskowego. Ważne jest, aby równomiernie przepisać ciasto, ponieważ w przeciwnym razie pod mastyksem okaże się w miejscach zbyt suchych lub mokrych.
- Nadszedł czas, aby zacząć tworzyć kremy. W przypadku kompozycji czekoladowej dodaj czekoladę do wrzącej śmietany, gotuj, aż masa stanie się jednorodna zarówno pod względem koloru, jak i konsystencji. Pozwól ostygnąć.
- Maszyna składa się w następujący sposób: lekkie ciasto układa się najpierw i smaruje kremem. Następnie jest posypany brzoskwiniami, ale można je zastąpić plasterkami winogron, truskawek lub gruszek.
- Potem przychodzi kolej na ciemne ciasto, które należy lekko wcisnąć w „kaptur”: powinno wystawać do przodu. Posmaruj kremem czekoladowym i ponownie posyp owocami. Kontynuuj tę procedurę, aż ciasta będą gotowe.
- Teraz nadszedł czas na zbudowanie kabiny: ze skrawków ciastek i resztek kremu, aby zbudować jego podobieństwo na środku płótna. Nie powinieneś bać się nieprawidłowości: zostaną one ukryte za pomocą mastyksu.
- Gotowanie kremowej śmietany nie jest trudne: ubij masło w temperaturze pokojowej, dobrze ubij, wlewając skondensowane mleko w małych porcjach.
- Wymieszaj krem maślany i pozostały herbatnik, mieląc w misce blendera. Dzięki tej mieszance przyklej się do samochodu, nadając mu ostrzejszy kontur. Krem powinien wystarczyć na 2 warstwy na powstały „samochód”.
- Koła są skonstruowane bardzo prosto: wystarczy posmarować ciasteczka resztkami kremu i po zwinięciu mastyksu owinąć je ciasteczkami. Użyj czarnego barwnika spożywczego lub chocomastics.
- Czerwony mastyks jest przydatny do robienia małych kubków, które są mocowane na różne sposoby: z mieszanką wódki i miodu, sosem karmelowym lub wykałaczkami. Aby wzmocnić efekt, możesz nałożyć wzór opon drewnianymi patyczkami.
- Ostatni etap: po rozwinięciu białego mastyksu przykryj go samochodem. Ściśle wyrównane, delikatnie odetnij nadmiar. Do malowania używaj pomarańczowych lub czerwonych barwników spożywczych.
Ciasto jest gotowe - pozostaje tylko pozostawić na 3-4 godziny w lodówce.
Deser Kremowy Z Postacią Z Kreskówki
Takie ciasto okaże się nie mniej smaczne, ale łatwiejsze do ugotowania.
Do ciastek potrzebujesz:
- jajko - 2 sztuki;
- śmietana - 1 szklanka;
- gaszona soda - 1,5 łyżeczki;
- cukier - 1 szklanka;
- skrobia - 2 łyżeczki;
- owoce i orzechy do smaku.
Wystarczy 4 ciasta, więc po ugniataniu ciasto dzieli się na 4 części. Piec w piekarniku na pergaminie przez 20 minut w temperaturze 1800 ° C.
Do kremu, który odgrywa ważną rolę w tym deserze, potrzebujesz:
- schłodzone białka jaj - 3 sztuki;
- cukier - 0,2 kg;
- kwas cytrynowy - ¼ łyżeczki;
- woda - 70 ml.
Krem białkowy wymaga szczególnej czystości działania: dokładnie umyj rondel i ugniataj wrzącą wodą.
Metoda gotowania:
- Dodaj wodę i cukier do garnka i gotuj na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Zmniejsz go natychmiast po ugotowaniu - na powierzchni widoczne są duże, szybko znikające bąbelki.
- Wlej kwas cytrynowy, ciągle mieszając. Ponownie podpal.
- W przypadku kremu zacznij ubijać białka do bujnej konsystencji, masa powinna być jednolita i utrzymywać kształt.
- Wyjmij syrop z ognia i zacznij wlewać cienki strumień, nie przestając przeszkadzać. Aby przyspieszyć proces chłodzenia białek, możesz umieścić patelnię w misce z zimną wodą.
- Montaż ciasta: posmaruj ciasta uzyskanym kremem, nie zapominając o impregnacji (możesz użyć kompozycji z poprzedniego przepisu). Złóż konstrukcję.
- Ciasto kremowe ozdobione jest torbą cukierniczą i dodatkiem barwników spożywczych.
Wstaw ciasto do lodówki, aż ostygnie.
Z jadalnym obrazem
Najprostszy sposób na udekorowanie ciasta, aby dzieci były zachwycone. Wystarczy kupić gotowe zdjęcie z postaciami „Taczek” w cukierni i umieścić je na gotowym torcie. Powinien to być białko, więc lepiej użyć poprzedniej receptury, ale w środku, aby nasmarować ciasta, możesz wziąć wersję olejną za podstawę. Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się obrazu, przykryj górną część waflową podstawą - są sprzedawane w dużych średnicach, nawet w sklepach spożywczych.
Przepis na piernik
Jeśli nie można upiec biszkoptu, możesz ugotować ciasto w inny sposób. Pierniki i śmietana doskonale łączą się i nie wymagają piekarnika.
Skład:
- pierniki - 0,3 kg;
- dojrzałe banany - 2 sztuki;
- 25% kwaśnej śmietany - 0,35 kg;
- cukier puder - 0,130 kg.
Dekoruj bez mastyksu kremem proteinowym lub nim - dzięki czemu forma będzie bardziej zarysowana. Pierniki powinny być wystarczająco solidne, ale nie stare, w przeciwnym razie grozi im rozpadnięcie podczas gotowania.
Etapy gotowania:
- Przekrój piernik na połówki, obierz banany i pokrój w plastry o średniej grubości.
- Śmietanka powinna mieć gęstą konsystencję, więc musisz ubić śmietanę i proszek przez 3-4 minuty.
- Podczas formowania ciasta zanurz każdy kawałek piernika w śmietanie. Nadmiar występów można łatwo usunąć nożem do oleju.
- Rozłóż banany między warstwami piernika, jeśli pozostały puste przestrzenie, połóż je z resztą piernika i śmietany (w stanie mieszanym).
Mastyks lub krem - każda opcja nadaje się do dekoracji. Aby całkowicie zaimpregnować, zajmie to więcej czasu, więc musisz wcześniej ugotować ciasto z piernika.
Jak zrobić postacie z mastyksu i ozdobić ciasto
Wiele kobiet ma w swoim arsenale kuchennym swój ulubiony przepis na ciasto, który działa najlepiej. Łatwo jest stylizować dowolne ciasto w „Samochody” - potrzebujesz postaci z mastyksu z postaciami z kreskówek.
Składniki
- mleko w proszku i cukier puder - po 150 g;
- mleko skondensowane - 200 g;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- kilka kolorów barwników spożywczych.
Przygotowanie jest bardzo proste: zagnieść ciasto z mieszanki mleka w proszku i proszku z dodatkiem mleka skondensowanego. Wlać sok z cytryny, na końcu dodać barwniki. Możesz wyrzeźbić dowolną postać z takiego jadalnego materiału - lot wyobraźni jest nieograniczony. Cały proces zajmie nie więcej niż 20 minut.
Ciasto „Cars” spodoba się małym miłośnikom oryginalnej kreskówki. Możesz go ugotować według różnych przepisów, w tym opcji bez pieczenia. Ważne jest, aby kupować produkty wysokiej jakości, uważnie przestrzegać podstawowych zasad i nie zapominać o barwnikach spożywczych!
