Ktoś może wydać się dziwny, że możesz upiec ciasto w powolnej kuchence. Ale w rzeczywistości dzięki takiemu urządzeniu elektrycznemu możesz ugotować najróżniejsze i najsmaczniejsze desery. Jeśli w to nie wierzysz, przeczytaj nasz artykuł i upewnij się, że możesz w nim stworzyć arcydzieło ciasta - od zwykłego ciasta po twarożek.

Ciasto czekoladowe gotuje się w powolnej kuchence

Wszystkich miłośników czekolady zaprasza się do upieczenia pysznego ciasta czekoladowego w powolnej kuchence.

Ciastko „wrzącej wody” okazuje się piękne, wysokie i lekko wilgotne. Do impregnacji możesz przygotować dowolny krem, a także zrobić warstwy owoców. Szczególnie pyszny deser uzyskuje się ze śmietaną i nadzieniem wiśniowym.

Do testu przygotuj wcześniej:

  • mąka premium - półtora kubka;
  • cukier granulowany - półtora kubka;
  • jajka - kilka kawałków;
  • tłustsze mleko - szklanka;
  • olej roślinny - pół szklanki;
  • kakao w proszku - dwie łyżki stołowe;
  • proszek do pieczenia - 10 g.

Składniki na Cherry Filler:

  • 320 g wiśni (można zamrozić);
  • 40 g zwykłego cukru;
  • o połowę mniej skrobi.

Składniki na kremową kompozycję:

  • 140 g oleju i słodkiego proszku;
  • 320 ml kwaśnej śmietany.

Idź do lukru:

  • 130 g czekolady (ciemnej);
  • połowa oleju tłuszczowego;
  • 30 g białego proszku.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw wymieszaj wszystkie produkty z suchego ciasta.
  2. Następnie wstrząśnij jajka w gęstej pianie, wlej olej, a następnie wlej suchą mieszankę na części i wlej mleko.
  3. Gdy tylko masa stanie się jednorodna, zalej wrzącą wodą i szybko wymieszaj trzepaczką. Ciasto wyjdzie płynne, ale nie przejmuj się, taka konsystencja jest normalna.
  4. Naoliwić miskę i położyć w niej podstawę, ustawić tryb pieczenia na 1¼ godziny.
  5. Po odczekaniu na sygnał przytrzymaj herbatnik przez pół godziny w trybie „Ogrzewanie”. Pieczenie powinno wyskoczyć wysoko, a gdy tylko ostygnie, możesz podzielić je luzem, odcinając.
  6. Weź wszystkie składniki masy kremowej i wymieszaj je mikserem. Za pomocą torby na ciasto nałóż powstałą kompozycję na pierwsze dwa ciasta w postaci pierścieni, pozostawiając miejsce na wypełniacz wiśniowy.
  7. Do nadzienia jagód, odmrozić wiśnie, przenieść do rondla ze słodkim piaskiem i postawić na kuchence.
  8. Połącz pozostały sok wiśniowy ze skrobią. Jak tylko jagody się zagotują, wlej sok i gotuj na wolnym ogniu, aż kompozycja będzie gęsta.
  9. Rozłóż nadzienie wiśniowe na warstwach ciasta, przykryj ostatnim i posmaruj deser pozostałą śmietaną na wierzchu i bokach. Wyślij to na zimno.
  10. Pozostaje tylko przygotować lukier. Aby to zrobić, włóż czekoladę, masło i cukier do wiadra. Rozpuść na kuchence i gotuj, aż będzie gładka.
  11. Usuń ciasto z polewą i wróć do zimna na trzy godziny.

Bujny deser herbatnikowy

Biszkopt to lekkie porowate ciasto wykonane z prostych składników. Biszkopt można upiec w powolnej kuchence i namoczyć w dowolnej śmietanie lub po prostu podać z miodem i dżemem.

Składniki

  • 4 jajka
  • 150 g mąki i cukru;
  • szczypta soli.

Metoda gotowania:

  1. Rozbij jajka na składniki i zacznij bić białka solą.
  2. Bez wyłączania miksera wlewaj porcje cukru. Masa jest gęsta, a podczas obracania miski nie powinna przeciekać ścian.
  3. Następnie dodaj żółtka pojedynczo, podczas gdy mikser powinien stale pracować.
  4. Wyłącz urządzenie i dodaj mąkę. Bardzo ostrożnie wymieszaj szpachelką, im mniej ruchów, biszkopt będzie bardziej wspaniały.
  5. Napełnij naoliwioną filiżankę urządzenia gotową kompozycją, wybierz opcję „Pieczenie” i ustaw czas gotowania na około godzinę. Po usłyszeniu sygnału poczekaj dziesięć minut, a dopiero potem otwórz urządzenie.

Miód Przysmak

Wielo-gotowane ciasto miodowe to szybki i łatwy sposób na przygotowanie pysznej uczty.

Do przepisu weź dowolny płynny miód, ale nie grykę.

Jeśli używasz proszku do pieczenia, należy go dodać na samym końcu ciasta do wyrabiania ciasta. Do impregnacji można przygotować dowolny krem; w klasycznym przepisie najczęściej stosuje się śmietanę.

Składniki

  • pięć jaj hodowlanych;
  • 80 ml miodu;
  • 240 g słodkiego piasku;
  • 340 g mąki;
  • 35 g proszku do testu.

Algorytm działań:

  1. Za pomocą miksera wstrząśnij jajka ze słodzikiem w gęstej pianie, a następnie wlej miód i ponownie dokładnie wymieszaj.
  2. Wymieszaj mąkę z kultywatorem i wlej do mieszanki słodkich jajek.
  3. Wlać gotowe ciasto do miski urządzenia i piec deser w trybie „Pieczenie” przez 50 minut.
  4. Smaruj ciasto miodowe kremową masą na bazie kwaśnej śmietany, masła i cukru pudru, pozostaw na zimno na kilka godzin.

Ciasto marchewkowe w powolnej kuchence

Wielu nie wie, ale pieczenie może być nie tylko słodkie, ale także przydatne. Tak więc w powolnej kuchence łatwo upiec ciasto marchewkowe i tym samym zaskoczyć swoich bliskich oryginalnym deserem.

Aby ciasto było smaczne, warzywo musi być świeże, nie stare i niemrawe, w przeciwnym razie ciasta będą gorzkie.

Będziesz potrzebował:

  • 450 g marchwi;
  • 410 g mąki premium;
  • trzy jajka;
  • 270 g słodkiego piasku;
  • 80 ml soku pomarańczowego;
  • 60 g skrobi;
  • 130 g rodzynek;
  • 30 g skórki pomarańczowej;
  • 1 łyżeczka cynamon
  • 50 g orzecha włoskiego;
  • 50 g masła i oleju roślinnego;
  • 380 ml kwaśnej śmietany;
  • 25 g proszku do pieczenia.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw namocz rodzynki, posiekaj orzechy, zmiel marchewki tarką niezbyt drobno, a skórka jest wręcz mniejsza.
  2. Białka należy wstrząsnąć do gęstej masy, a żółtka należy zmielić z połową cukru. Następnie wlej świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy (nie w sklepie) i olej roślinny, połącz mąkę z kultywatorem i skórkę.
  3. Jak tylko wyrabisz ciasto bez grudek, możesz dodać rodzynki, marchewkę, orzechy, wymieszać i delikatnie wprowadzić masę białkową.
  4. Posmaruj miskę urządzenia olejem, napełnij ciasto i piecz w trybie „Pieczenie” przez 80 minut.Po sygnale nie wyjmuj ciasta przez kolejne 15 minut.
  5. W przypadku śmietany mieszaj śmietanę z pozostałym środkiem słodzącym za pomocą miksera. Pokrój schłodzone ciasto, zanurz w śmietanie i wstaw na zimno na kilka godzin.

Chudy posiłek

Jeśli planowane jest święto, ale obserwujesz post i nie wiesz, jak traktować gości, to nasz przepis na chudą ucztę w powolnej kuchence jest właśnie tym, czego potrzebujesz. Deser jest pyszny, pachnący i z niezwykłą śmietaną.

Składniki na ciasto:

  • 210 g mąki;
  • 135 g słodkiego piasku;
  • 6 łyżek oleju roślinnego;
  • 260 ml wody (woda mineralna);
  • trzy łyżeczki proszek do pieczenia.

Składniki na Krem:

  • 40 g semoliny;
  • 380 ml dowolnego soku;
  • owoce w puszkach;
  • słodzik do smaku.

Metoda gotowania:

  1. W głębokiej misce wymieszaj wszystkie produkty z ciasta. Powinien wyjść niezbyt gruby, trochę grubszy niż śmietana. Jeśli kompozycja jest zbyt stroma, dodaj trochę wody.
  2. Nasmaruj miskę urządzenia chudym olejem i włóż do niej połowę ciasta. Gotuj godzinę w trybie pieczenia. Następnie upiecz drugie ciasto w tym samym trybie.
  3. Wlać dowolny sok do garnka, dodać trochę cukru i kaszy manny. Gotuj mus przez 20 minut, a następnie ostudź.
  4. Ciasto namocz w syropie ananasowym, a następnie ułóż warstwę musu, połóż owoce na wierzchu i przykryj drugą warstwą. Posmaruj powierzchnię deseru syropem i śmietaną. Udekoruj ciasto według własnego gustu i podaruj gościom.

Przepis na ciasto Praga

Wraz z pojawieniem się multicookera w naszym życiu gotowanie stało się znacznie łatwiejsze. Rzeczywiście, w takim urządzeniu można gotować wiele różnych potraw, w tym desery. Dzisiaj upieczemy słynne na cały świat praskie ciasto.

Składniki na ciasto:

  • dwa jajka;
  • 180 g mąki;
  • puszka skondensowanego mleka;
  • 50 g kakao.

Składniki na Krem:

  • 4 łyżki kakao i mąki;
  • 370 ml mleka;
  • 270 g słodkiego piasku;
  • 210 g oleju;
  • jedno jajko;
  • worek cukru smakowego.

Składniki glazury:

  • pół paczki oleju;
  • 110 g wysokiej jakości (!) Czekolady (czarnej);
  • 60 g dżemu morelowego (dżem).

Genialna, elastyczna glazura wyjdzie tylko z dobrej czekolady. Wybierz czysty, bogaty w kakao. Jeśli kawałek w twoich rękach natychmiast zaczyna się topić, wybrałeś produkt wysokiej jakości.

Metoda gotowania:

  1. Za pomocą miksera wymieszaj jajka ze skondensowanym mlekiem, a następnie włóż łyżkę gaszonej sody i zalej mąkę kakao. Zagnieść ciasto, aby nie było grudek.
  2. Napełnij olejowaną miskę multicooker podstawą i piecz przez godzinę w trybie „Pieczenia”.
  3. Umieść jajka, mąkę i słodzik w małym rondlu, wlej mleko. Pokonaj kompozycję i wyślij do ognia. Gotuj krem ​​na małym ogniu, aż zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając, aby nie było skrzepów mąki. Gdy krem ​​ostygnie, włóż do niego pachnącą wanilię.
  4. Aby zaimpregnować delikatną konsystencję, wymieszaj ją mikserem, wkładając miękkie masło i kakao. Umieść krem ​​na zimno na kilka godzin.
  5. Podziel schłodzony herbatnik na trzy części. Moczyć ciasta kremową masą, z wyjątkiem górnej warstwy. Połóż na nim dżem i boki całego ciasta.
  6. Przygotuj lukier w łaźni wodnej z czekoladą i masłem, ostudź i wlej deser.

Ciasto „Zebra” w powolnej kuchence

Ciasto Zebra to zawsze piękny i pyszny deser. Aby go przygotować, potrzebujesz najbardziej przystępnych cenowo składników, a dzięki powolnej kuchence proces tworzenia kulinarnego arcydzieła stanie się jeszcze prostszy.

Składniki

  • 360 g mąki;
  • pięć jajek;
  • 210 g cukru;
  • 260 ml śmietany;
  • pół paczki oleju;
  • 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
  • 0,5 łyżeczki wanilina;
  • dwie łyżki kakao.

Metoda gotowania:

  1. Jajka potrząsaj słodzikiem do uzyskania puszystości, a następnie dodaj stopione masło i śmietanę.
  2. Wymieszaj mąkę łyżką kakao i kultywatorem, mieszaj suche składniki ze śmietaną jajeczną, zagniataj gładkie ciasto bez grudek.
  3. Podziel uzyskaną masę na dwie równe części, dodaj pozostałe kakao do jednej i wymieszaj.
  4. Wlej łyżkę białego ciasta do naoliwionej miski, a następnie dodaj ciemność do jej środka. Kontynuuj na przemian między białymi i ciemnymi warstwami.
  5. Następnie włącz tryb „Pieczenie” i piecz deser przez 60 minut.

Po sygnale nie dostaniemy ciasta przez kolejne dziesięć minut. Posyp gotowe ciasto słodkim proszkiem lub polej czekoladą.

„Red Velvet”

Najbardziej niezwykłym i oryginalnym deserem jest Red Velvet. Początkowo do ciasta dodawano naturalny barwnik karminowy w celu zabarwienia ciast. Został on uzyskany od koszenili samic mszyc żyjących na Wyspach Kanaryjskich. Następnie został zastąpiony sztucznym barwnikiem.

Ostatnio przemysł spożywczy używa tylko E 120. W domu takiego ciasta nie należy dodawać do ciasta, ponieważ może powodować alergie, szczególnie u dzieci. Lepiej jest wziąć naturalną nieszkodliwą „farbę” z buraków.

Składniki na ciasto:

  • szklanka barwnika z buraków;
  • dwie łyżki kakao;
  • 1,5 łyżeczki ekstrakt waniliowy;
  • 50 ml oleju roślinnego;
  • 280 g cukru;
  • dwa jajka;
  • 280 g mąki;
  • 1 łyżeczka sole;
  • filiżanka kefiru (jogurt naturalny);
  • 1 łyżeczka. ocet i proszek do pieczenia.

Składniki na Krem:

  • filiżanka kremowego twarogu;
  • 80 g oleju;
  • 1 łyżeczka wanilina;
  • 180 g słodkiego piasku.

Metoda gotowania:

  1. Przed przystąpieniem do przygotowania ciasta powiemy ci, jak uzyskać barwnik z buraków. Weź dużego buraka, zetrzyj go, włóż do garnka i napełnij wodą, aby całkowicie przykryła buraki. Postaw pojemnik na ogniu i gotuj jego zawartość przez trzy minuty po ugotowaniu. Dodaj trzy krople octu, ostudź chipsy z buraków, a następnie ściśnij.
  2. Zmieszaj buraki z ekstraktem waniliowym i kakao.
  3. Jajka ubijaj oddzielnie słodzikiem, a następnie połącz masę z barwnikiem.
  4. Naprzemiennie wprowadzaj mąkę i jogurt, na koniec włóż ocet gaszony octem.
  5. Podziel ciasto na dwie porcje i piecz ciastka w wolnym naczyniu w trybie „Pieczenie” przez 50 minut.
  6. Pokrój każde ciasto wzdłuż i nałóż kremową warstwę twarogu, masła, cukru pudru i wanilii.
  7. Posmaruj powierzchnię i boki deseru twarogiem.

Jak zrobić śmietanę

W powolnym naczyniu możesz upiec różne desery, w tym śmietanę, która smakuje jak amerykański sernik.

Składniki

  • 420 ml kwaśnej śmietany;
  • pół paczki oleju;
  • 280 g mąki;
  • 5 jajek;
  • 170 słodkiego piasku;
  • worek proszku na ciasto;
  • szczypta waniliny.

Metoda gotowania:

  1. Masło należy umieścić w zamrażarce na pół godziny, a następnie zmielić za pomocą zwykłej tarki.
  2. Dodaj połowę cukru do okruchów masła, jedno jajko i mąkę kultywatorem, zagnieść kruche ciasto.
  3. W naoliwionej misce rozłóż gotową kompozycję i połóż na niej boki. Umieść miskę z zawartością na zimno.
  4. Wymieszaj pozostałe jajka i cukier mikserem, dodaj śmietanę i wanilinę.
  5. Wyjmij miskę i wlej gotowaną śmietanę do kosza ciasta. Wybierz opcję „Pieczenie”, a czas to 40 minut.

Proste ciasto kefirowe

Jeśli szukasz prostego przepisu na pieczenie w powolnej kuchence, wypróbuj naszą wersję ciasta kefirowego. Deser jest bardzo delikatny i gotuje się „za jednym razem”.

Składniki

  • 380 g cukru (140 g na śmietanę);
  • 180 ml kefiru;
  • 3 jajka;
  • worek cukru waniliowego;
  • 10 g proszku na ciasto;
  • 370 g mąki;
  • 280 ml śmietany.

Metoda gotowania:

  1. Wstrząśnij jajka słodzikiem w gęstej masie, a następnie wlej kefir w cienkim strumieniu. Umieść wanilię na końcu noża, kultywatora i mąki. Ciasto delikatnie wymieszaj, ale nie ubijaj, aby wyszło bujne i delikatne.
  2. Wlać ciasto do natłuszczonej miski i piec w trybie „Pieczenie” przez 40 minut.
  3. W przypadku śmietany wymieszaj śmietanę z dwoma rodzajami cukru i zalej sokiem z cytrusów.
  4. Puszysty herbatnik podziel na pół i namocz w kremowej masie. Nałóż krem ​​na wierzch i boki i udekoruj deser jagodami i plasterkami owoców.

Gotowanie z twarogu

Desery twarogowe są zawsze smaczne i zdrowe. Możesz przygotować ciasto w powolnej kuchence z twarogu z dodatkiem innych składników, na przykład suszonych moreli.

Składniki na ciasto:

  • 170 g masła;
  • 160 g granulowanego cukru;
  • dwa jajka;
  • 245 g mąki;
  • 8 g proszku do pieczenia;
  • 90 g suszonych moreli;
  • cynamon

Składniki do nadzienia:

  • 550 g domowego twarogu;
  • 140 g cukru;
  • trzy jajka;
  • 70 g skrobi.

Metoda gotowania:

  1. Najpierw ubij miękkie masło słodkim piaskiem, a następnie dodaj jajka do masy.
  2. Wlej mąkę do jajka i mieszanki masła wraz z kultywatorem i cynamonem. Opcjonalnie dodaj trochę kurkumy. Zagnieść twarde, ale miękkie ciasto.
  3. Zalej suszone morele wrzącą wodą, a następnie pokrój na małe kawałki.
  4. Rozdziel jajka na składniki, ubij białka w stabilną piankę i zmielić żółtka z cukrem, a następnie włóż do nich twaróg i skrobię. Połącz dwie masy i delikatnie wymieszaj łyżką.
  5. Przykryj miskę pergaminem i ułóż ciasto, rozkładając je, aby uzyskać „kosz”.
  6. Wlej do niego nadzienie i połóż na nim plastry suszonych moreli.
  7. Gotuj deser przez godzinę, ustawiając tryb „Pieczenie”.

Sernik „marmur” w powolnej kuchence

Taki deser jest uwielbiany na całym świecie. Wielu może się wydawać, że gotowanie jest raczej trudne, ale w rzeczywistości nie ma nic skomplikowanego. Zwłaszcza jeśli dom ma garnek do garnka.

Składniki na ciasto:

  • 160 g ciasteczek
  • 70 g masła;
  • łyżka cukru.

Składniki na białe wypełnienie:

  • 160 g sera Mascarpone;
  • 60 g twarogu;
  • worek cukru waniliowego;
  • sól na czubku noża;
  • 120 g słodkiego proszku;
  • łyżka skrobi (kukurydzy).

Składniki na nadzienie czekoladowe:

  • łyżka cukru;
  • 120 g czekolady (gorzkiej);
  • dwie łyżki mleka.

Metoda gotowania:

  1. Przede wszystkim musisz posiekać ciasteczka na małe okruchy. Można to zrobić za pomocą zwykłego wałka do ciasta. Umieść ciasteczka w torbie, aby ich kawałki nie rozsypały się po kuchni podczas kruszenia.
  2. Następnie dodaj stopione masło i cukier do otrzymanego kruchego materiału, mieszaj, aż będzie gładkie.
  3. Włóż ciasto do miski, połóż na nim boki i umieść przedmiot na zimno na pół godziny.
  4. Do białego nadzienia wymieszaj twarożek i ser włoski, dodaj inne składniki i wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
  5. Aby uzyskać ciemne nadzienie, rozpuść czekoladę w łaźni wodnej, dodaj cukier i wlej mleko. Ogrzewaj składniki, aż powstanie jednolita konsystencja. W masie czekoladowej umieść jedną piątą białego nadzienia.
  6. Wyjmij miskę z zawartością, wlej do niej twaróg i czekoladę, a następnie wymieszaj kompozycje za pomocą zwykłego widelca, aby uzyskać oryginalne wzory.
  7. Teraz po prostu włącz tryb „Pieczenie” i gotuj deser przez 50 minut. Po sygnale odstaw sernik na pół godziny w powolnej kuchence

Podobne:Więcej od autora: