Jeśli nie jesteś jeszcze biegły w sztuce kulinarnej, ale chcesz samodzielnie zrobić domowe ciasto, wybierz prosty przepis o nazwie Southern Night. Jest łatwy do gotowania, a wszystkie jego składniki można łatwo znaleźć w lodówce. Apetycznie wyglądający i przyjemnie smakujący deser przyjemnie zaskoczy Ciebie i Twoich znajomych.
Zawartość materiału:
Klasyczny przepis na ciasto na południe nocy
Istnieje wiele odmian tematyki ciasta, ale ten przepis jest najbardziej udany i dlatego dość powszechny.
Przygotowanie klasycznej wersji nie zajmie dużo czasu, jest ekonomicznie opłacalne i na pewno zajmie miejsce w twoim przewodniku na receptę, a następnie na biurku.
Gotowanie ciasta zawsze zaczyna się od wyboru niezbędnych składników.
Będziesz potrzebował:
- 300 g mąki pszennej;
- 300 g masła;
- 200 g granulowanego cukru;
- 200 ml mleka;
- 10 g proszku do pieczenia;
- 2 jajka
- 5 łyżek. l Kakao
- 150 g skondensowanego mleka;
- 100 g czekolady.
Etapy wykonania:
- Proces kulinarny rozpoczynamy od połączenia suchych składników: mąki (rafinowanej i nasyconej tlenem z powodu przesiewania) z proszkiem do pieczenia i proszkiem kakaowym. Ich norma powinna odpowiadać przepisowi.
- Następnie w osobnym pojemniku musisz ubić miękkie masło (150 g) z cukrem (200 g), do którego stopniowo wprowadzane są dwa jajka. Powstała mieszanina powinna być jak najbardziej jednorodna.
- Po połączeniu suchej i mokrej mieszanki mleko należy dodać na końcu. Wlej trochę, regulując w ten sposób prawidłową konsystencję ciasta - nie powinno być zbyt grube, aby łatwo wlewało się do formy.
- Po wlaniu ciasta do wstępnie przygotowanej formy (musi być posmarowane dowolnym olejem dostępnym w gospodarstwie domowym), wyślij je do piekarnika, podgrzanego do 180 °. Ciasto należy upiec do momentu ugotowania, średnio 20-30 minut.
- Gotowe ciasto koniecznie chłodzi się, a dopiero potem kroi ostrym dużym nożem wzdłuż środka miękiszu, aby uzyskać dwa ciasta, z których jedno jest nasmarowane śmietaną.
Krem do gotowania
- W przypadku śmietany ubij w równych proporcjach (po 150 g) masło i mleko skondensowane. Możesz również dodać trochę soku z cytryny.
- Teraz podłącz ciasto. Na dolnej warstwie ciasta namaszczonego kremem możesz położyć drugą, delikatnie naciskając.
- Ostatnim akcentem w przygotowaniu będzie lukier.
- Przygotowuje się go w elementarny sposób: resztę masła należy połączyć z czekoladą, topiąc mieszaninę za pomocą pary.
- Dopóki lukier nie ostygnie, należy go równomiernie nałożyć na ciasto.
- Gotowy produkt jest wysyłany do lodówki przez co najmniej godzinę i dopiero wtedy można go podać na stole.
Przydatna rada
Niektóre gospodynie domowe zamiast proszku do pieczenia dodają do ciasta sodę, a mleko zakwasza się octem. Ale nie wszyscy uwielbiają zapach sody do pieczenia, aw takich przypadkach proszek do pieczenia spełnia swoje zadanie.
Deser ze śliwkami
Aby ulepszyć i urozmaicić „Noc Południową” w domu, musisz skorzystać z dostępnych towarów, takich jak orzechy, rodzynki, marmolada, świeże jagody, maliny, porzeczki, a także wiśnie, morele, śliwki i tak dalej.
Ciasto Southern Night ze śliwkami okazuje się szczególnie smaczne, ponieważ będziesz potrzebować:
- mąka - 300 g;
- masło - 250 g;
- cukier - 200 g;
- jajka - 2 szt .;
- proszek do pieczenia - 10 g lub napój gazowany - pół łyżeczki;
- ocet - 1 łyżeczka;
- mleko - 200-240 g;
- kakao - 80 g;
- śliwki - 150 g;
- jedna tabliczka czekolady (100 g).
Krem można stosować z klasycznego przepisu lub dowolnego innego (na przykład kremu).
Gotowanie ciasta:
- Pokonaj masło z cukrem i jajkami (wprowadzając je na przemian).
- Wymieszaj mąkę i kakao z proszkiem do pieczenia.
- W przypadku braku proszku do pieczenia można go zastąpić sodą, wygaszoną octem.
- Łącząc obie mieszanki i dobrze mieszając, otrzymujemy gładkie ciasto o kremowej konsystencji, które wlewamy na przygotowaną blachę do pieczenia (nasmarowaną olejem lub tłuszczem).
- Pieczemy ciasto w gorącym piekarniku (temperatura nie powinna być niższa niż 180 °), dopóki nie będzie gotowe, z czasem zajmie to 20-25 minut.
- Tak jak w poprzednim przepisie, pokrój powstały herbatnik na pół, posmaruj dolną część ulubionym kremem, równomiernie rozłóż na nim zmiażdżone śliwki i przykryj górną częścią.
- Możesz ozdobić ciasto rozpuszczoną polewą czekoladową lub śmietaną, którą można usypać owocami, orzechami lub startą czekoladą. Ciasto należy uzupełnić o połowę suszonych śliwek i duże chipsy czekoladowe. Ta opcja deseru ozdobi nawet najbardziej świąteczny stół.
Niezwykła opcja deseru
Oferujemy kolejną oryginalną wersję tortu South Night. Jego niezwykłość polega na tym, że gotuje się bez jajek (co jest odpowiednie nawet dla alergików), a masło zastępuje się olejem roślinnym. Wykorzystuje również kawę rozpuszczalną. Ten deser ma doskonały czekoladowo-waniliowy smak i delikatną konsystencję.
Składniki wymagane do ciasta:
- półtora szklanki czystej mąki;
- dobrej jakości kakao - trzy pełne (ewentualnie ze zjeżdżalnią) łyżki;
- pół łyżki sody;
- sól (na czubku noża);
- szklanka cukru;
- ćwierć szklanki oleju roślinnego;
- niekompletna szklanka wody;
- ekstrakt waniliowy (niekompletna łyżeczka);
- pół łyżki octu winnego;
- łyżeczka drobno zmielonej kawy.
Metoda gotowania:
- Wcześniej ustawiamy piekarnik na ogrzewanie (180 °).
- Przygotuj formularz.
- Połącz mąkę, sodę, kakao, kawę i sól wskazane w przepisie.
- Oddzielnie połącz i wymieszaj wodę, cukier, ocet, olej i ekstrakt waniliowy za pomocą miksera.
- Następnie obie mieszaniny miesza się do uzyskania gładkości.
- Ciasto wlewa się do formy i piecze, zajmie to 30-38 minut, ale lepiej sprawdzić to ponownie pod kątem gotowości.
- Pieczone i schłodzone herbatniki kroimy w zwykły sposób, nakładamy krem i dekorujemy górną część naszymi ulubionymi przysmakami.
Ciasto o bogatym smaku czekolady jest gotowe!
Ciasteczka South Night Cake
Dla tych, którzy boją się nie upiec ciasta lub po prostu nie chcą włączyć piekarnika w gorące letnie dni, istnieje specjalny przepis na ulubiony deser każdego. Ciasto z ciasteczkami jest szybkie, niedrogie i pyszne.
Będziesz potrzebował takich produktów:
- ciasteczka - 200-250 g;
- trzy tabliczki czekolady (czarna lub mleczna);
- masło - 150 g;
- cukier waniliowy - 10 g;
- krem wysokotłuszczowy - 200-230 g.
Gotowanie jest bardzo proste:
- Ciastka wlewa się do wygodnego pojemnika i kruszy, a następnie 2/3 stopionej czekolady wlewa się i dobrze miesza.
- Tę mieszaninę układa się w formie (pokrytej oleistym pergaminem) i wysyła do chłodzenia do lodówki.
- Po kilku godzinach będzie można go zdobyć i zalać dobrze ubitą mieszanką masła i śmietany z wanilią.
- Po kolejnych dwóch godzinach chłodzenia ciasto jest wyjmowane, układane na przygotowanym do podania talerzu, pokryte rozpuszczoną czekoladą (pozostała płytka), w razie potrzeby ozdobione owocami lub plasterkami marmolady i to wszystko, ciasto jest gotowe!
Nie bój się eksperymentować z produktami, a nawet rozcieńczyć sprawdzone klasyczne przepisy własnymi potrawami, takimi jak biała czekolada, krem owocowy, dzikie jagody, kandyzowane owoce lub mięta. To będzie Noc autora.
