Ciasta bez pieczenia - 18 domowych przepisów

Jeśli goście nagle wpadną do domu, różnorodne ciasta bez pieczenia pomogą gospodyni zadowolić ich pysznym deserem. Dzisiaj jest ich dużo. Szybko i bez większego wysiłku możesz ugotować „Ptasie mleko”, „Anthill” i wiele innych opcji.

Ciasto bez pieczenia ciasteczek i twarogu

Składniki: funt prostych tanich ciastek, 130 g masła, funt twarogu, pełna szklanka mleka, 160 g granulowanego cukru, 2 łyżki. l proszek kakaowy.

1. Twaróg wyrabia się widelcem, miesza z kakao, miękkim masłem i piaskiem. Następnie masa jest ubijana do jednorodności za pomocą miksera lub specjalnej dyszy blendera. Otrzymujesz gęsty krem, który nie rozłoży się zbyt wiele.
2. Mleko wlewa się do szerokiego talerza.
3. Na stole układa się płaskie naczynie, na którym zostanie ułożone ciasto.
4. Ciastka zanurza się w mleku na 1-2 sekundy i umieszcza na talerzu. Na jedną warstwę wystarcza 6-8 sztuk. Każdy z nich jest obficie posmarowany twarogiem i ponownie pokryty ciasteczkami.
5. Proces ten trwa do momentu ukończenia produktów.

Ciasto z ciasteczkami i twarogiem posypane jest kakao lub cukrem pudrem. Gotowy smakołyk jest czyszczony przez chwilę w chłodnym miejscu.

Bananowa uczta

Składniki: 320 g ciasteczek cukrowych, 2 bardziej miękkie banany, 280 g bardzo tłustej śmietany, 2-3 duże łyżki kakao, 80 ml mocno zaparzonej czarnej herbaty.

1. Prostokątny kształt pokryty jest folią spożywczą.
2. Pliki cookie dla każdego z omówionych poniżej ciastek można uznać za najprostsze i najtańsze. Należy go zanurzyć w ciepłej herbacie i rozprowadzić w przygotowanej formie.
3. Pierwsza warstwa jest posmarowana kwaśną śmietaną. Możesz dodać cukier granulowany do swojego smaku. Kręgi bananowe są ułożone na wierzchu w równej warstwie.
4. Zgodnie z tą zasadą warstwy są układane do wyczerpania produktów. Ostatni to ciastko ze śmietaną, ale bez owoców i posypane kakao.

Zanim spróbujesz ciasta bananowego, musisz pozostawić je w chłodzie przez 3-4 godziny, a następnie przenieść na płaski talerz.

Pyszne ciastko z zagęszczonym mlekiem

Składniki: 730 g kruchego ciastka, pół szklanki tłustej kwaśnej śmietany, pół szklanki białego cukru, puszka ulubionego skondensowanego mleka, 90 g masła, duża łyżka proszku kakaowego.

1. Aby przygotować śmietankę, masło należy zmiękczyć. Aby to zrobić, zostaw go na godzinę w kuchni. Następnie jest ubijany skondensowanym mlekiem, aż uzyska konsystencję wspaniałego kremu.
2. Ciasteczka będą musiały zostać zamienione w małe okruchy. Najłatwiej to zrobić za pomocą specjalnej głowicy blendera. Ale możesz sobie poradzić ze zwykłym wałkiem, „chodząc” po pakiecie ciasteczek.
3. Powstały miękisz miesza się ze śmietaną.
4. Z masy powstaje okrągły gęsty placek.
5. Pozostałe składniki miesza się i gotuje na małym ogniu przez 6-7 minut.

Gotowe ciastko ze skondensowanym mlekiem jest nadal pokryte lukrem. Poczekaj, aż smakołyk namoczy trochę, a będziesz mógł podać go na herbatę.

Z żelatyną i owocami

Składniki: 360 gramów kwaśnej śmietany, 280 gramów tłustego twarogu, szklanka wody, 260 gramów cukru pudru, 25 gramów żelatyny, worek waniliny, 2 słodkie miękkie owoce kiwi, mandarynka. Jak zrobić pyszne ciasto z żelatyną i owocami opisano poniżej.

1. Pierwszym krokiem jest przetarcie twarogu przez najmniejsze sito. Jest to obowiązkowy krok, który sprawi, że struktura ciasta będzie bardziej delikatna, bez wyraźnych ziaren.
2. Wanilina i zwykły cukier wlewają się do masy twarogowej, interweniuje kwaśna śmietana. Po wymieszaniu masę pozostawia się na 8–9 minut, aby lekko rozpuścić cukier.
3. Żelatynę w szklanej misce rozcieńcza się zimną przegotowaną wodą i pozostawia na 17-20 minut.
4. Masę z twarogiem i kwaśną śmietaną bitą za pomocą blendera.
5. Owoce są krojone w koła i znajdują się na dnie głębokiej miski pokrytej folią spożywczą.
6. Żelatyna się rozgrzewa. Po całkowitym rozpuszczeniu ciecz ochładza się i wlewa do mieszaniny z czwartego etapu. Następnie jest ponownie ubijany.
7. Przyszła baza ciasta zostanie przelana do miski owoców. Powierzchnia jest również pokryta kółkami lub półkolami pomarańczy i kiwi.

Do całkowitego zamrożenia ciasto owocowe będzie chłodne przez 3-4 godziny. Potem wrzuca talerz i pozbywa się filmu.

Ciasto „Mleko ptaka”

Składniki: 3 surowe białka, 1 duża łyżka soku z cytryny, puszka skondensowanego mleka, 210 g masła, 110 ml oczyszczonej wody, 35 g żelatyny, 120 g ciemnej czekolady, 220 g suszonych śliwek, 90 g kruchych ciastek.

1. Suszone śliwki wlewa się do gorącej wody i pozostawia na 12-15 minut. Następnie suszy się, kroi na kawałki i wraz z kruchymi ciastkami miele w blenderze.
2. Z powstałej masy, a nie z dołu formy, ciasto jest ubijane, które należy wysłać do lodówki.
3. W celu uzupełnienia wody żelatynę rozcieńcza się zgodnie z instrukcjami. Białka ubija się w gęstą pianę z sokiem z cytryny.
4. Oddzielnie ubij skondensowane mleko stopionym masłem (150 g). W rezultacie powinieneś otrzymać jednorodny krem.
5. Wszystkie masy z trzeciego i czwartego stopnia są starannie połączone i ułożone na wierzchu ciasta.
6. Prawie gotowe ciasto „Ptasie mleko” jest wysyłane do ostygnięcia na 1,5 godziny.

Pozostaje tylko wypełnić smakołyk polewą z rozpuszczonej czekolady i pozostałego masła.

Anthill bat

Składniki: 420 g prostych ciasteczek cukrowych, 210 g masła, 420 g gotowanego skondensowanego mleka, 60 g dowolnych orzechów (możesz wziąć wszystkie rodzaje), 40 g ciemnej czekolady.

1. Ciasteczka są kruszone na duże okruchy za pomocą blendera.Odpowiednia miska do siekania lodu. Wystarczy przewinąć w nim pliki cookie tylko 3-4 razy. Jeśli przesadzisz i zamienisz produkt w okruchy, to po dodaniu śmietany zamieni się w owsiankę.
2. Ciastka wlewa się do głębokiej miski, gdzie łączą się z siekanymi orzechami nożem.
3. W przypadku śmietany zmiękczone masło jest ubijane skondensowanym mlekiem.
4. Powstałą mieszaninę łączy się z ciasteczkami, a wszystkie składniki delikatnie miesza się łyżką.
5. Na płaskim talerzu tworzy się wzgórze mrówek.

Ciasto posypuje się startą czekoladą i wysyła do lodówki na 1,5-2 godziny.

Ciasto biszkoptowe bez pieczenia - ze śmietaną

Składniki: 330 g tłustej kwaśnej śmietany i kruche ciasteczka, 110 g granulowanego cukru i 9 g wanilii, 60 g obranych orzechów.

1. Do śmietany, bitej śmietany z dwoma rodzajami cukru.
2. Pierwsza warstwa ciasteczek jest układana na płaskiej kwadratowej lub prostokątnej płytce. Z góry obficie rozmazuje się powstałą kwaśną śmietaną.
3. Ponadto warstwy są powtarzane w podobny sposób, aż wszystkie produkty będą gotowe. Kilka kawałków ciasteczek powinno pozostać, aby udekorować przyszłe ciasto. Są one kruszone razem z wybranymi orzechami.
4. Utworzony placek jest posypany uzyskaną suchą mieszanką i wysłany do chłodnego miejsca.

Po 4-5 godzinach deser można podać z herbatą.

Truskawkowe Ciasto Jogurtowe

Składniki: 220 g prostych kruchych ciastek, 6 dużych łyżek granulowanego cukru, 25 g żelatyny, 160 g masła, pełna szklanka bardzo tłustej śmietany, pół litra jogurtu (bez dodatków lub truskawki), 140 ml oczyszczonej wody, 6-7 łyżek stołowych . łyżki tłustego mleka.

1. Ciasteczka w dowolny dogodny sposób zamieniają się w małe okruchy. Masło stopione w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej wlewa się do tej masy i dodaje 2 łyżki piasku. Składniki dobrze się mieszają.
2. Powstała mieszanka będzie podstawą przyszłych smakołyków. Jest ułożony w formie pokrytej folią spożywczą i staranowany. Powinny być dość wysokie boki.
3. Gotowa baza jest wysyłana do lodówki.
4. Żelatyna jest moczona w zimnej wodzie (70 ml) aż do obrzęku. Następnie połowa jest hodowana w gorącym mleku.
5. Śmietanę ubija się, aż gęsta pianka zostanie zmieszana z 2 łyżkami. l piasek i jogurt. Schłodzone mleko z żelatyną wlewa się tutaj w cienkim strumieniu. Składniki miesza się za pomocą trzepaczki.
6. Masę z poprzedniego kroku wylewa się na bazę ciasteczek. Przyszłe ciasto jest ponownie wkładane do lodówki.
7. Syrop powstaje z pozostałej wody i cukru. Drugą połowę namoczonej żelatyny wlewa się do niej i dodaje jagody. Mieszanie przerywa mikser.
8. Ochłodzony przecier jagodowy wylewa się na już stwardniałą warstwę jogurtu.

Ciasto sprząta jeszcze przez kilka godzin.

Gotowanie z ciasteczek owsianych

Składniki: 280 g mrożonych wiśni, 630 g płatków owsianych, 270 ml wody, 1 łyżka. l kawa rozpuszczalna, 680 g średnio-tłustej śmietany, 190 g cukru pudru, szczypta waniliny, pół szklanki ziaren orzecha włoskiego.

1. W głębokim talerzu łączy się mrożone jagody, 70 g cukru i 20 ml wody. Przy minimalnym ogniu wiśnia jest gotowana przez 12-14 minut z częstym mieszaniem. Następnie jagody opierają się na sicie i schładzają.
2. Pozostałą wodę doprowadza się do wrzenia i zaparza w niej kawę.
3. W przypadku śmietany, śmietany, reszta, cukier i wanilina są połączone. Komponenty są ubijane na gładko.
4. Odpinana forma jest przykryta folią spożywczą. Ciasteczka owsiane są układane w jednej warstwie. Wcześniej każde ciastko było zanurzone w ciepłej mocnej kawie.
5. Następnie część śmietany wlewa się do śmietany i rozprowadza jagody.
6. Potem znowu pojawia się warstwa ciasteczek i kremu.
7. Wierzch ciasta posypujemy suszonymi i posiekanymi orzechami.
8. Smakołyk jest przykryty folią i pozostawiony na 4-5 godzin w temperaturze pokojowej.
9. Potem miksuje się przez całą noc.

Przed podaniem płatków owsianych z ciastek bez pieczenia herbaty, należy przełożyć ją na płaski talerz.

Ciasto Czekoladowe

Składniki: 330 g kruchego ciasteczka, 160 g masła, 4-5 łyżek. łyżki kakao, 260 g twarogu, 90 g cukru pudru, 2 tabliczki czekolady, 90 ml bardzo tłustej śmietany.

1. Ciastka zamienione w małe okruchy, zmiękczone masło i kakao w proszku są łączone w głębokiej misce.
2. Ta masa jest ułożona na dnie formy i dobrze zgnieciona. Korzh przenosi się do lodówki.
3. Ser bita jest ubijany do nadzienia. W procesie stopniowo wprowadza się do niego proszek.
4. Czekolada topi się i przenosi do sera.
5. W osobnej misce, aż będzie kremowa, ubij śmietanę i połącz z masą czekoladową. Składniki są starannie mieszane szeroką szpatułką.
6. Powstały krem ​​wylewa się na stwardniałe ciasto.

Ciasto pozostawia do ostygnięcia na 4-5 godzin, a następnie udekoruje je według własnych upodobań.

Deser Piernikowy

Składniki: 820 g kwaśnej śmietany, 620 g czekoladowego piernika, 130 g kokosa i tyle samo sproszkowanego cukru, 60 g czekolady, 3 dojrzałe banany.

1. W przypadku śmietany śmietana jest ubijana cukrem pudrem.
2. Okrągła miska (o pojemności 1,5-2 litrów) jest przykryta folią spożywczą. Część kremu i gość grubo pokrojonego piernika są ułożone na dole.
3. Następnie są koła bananów, posypane kokosem.
4. Warstwy są powtarzane aż do wyczerpania produktów. Ostatnią powinny być suszone połówki piernikowych ciastek - to na nich ciasto będzie stać.
5. Najpierw deser należy podawać przez 3-4 godziny w temperaturze pokojowej, a następnie jeszcze kilka godzin w lodówce.

Gotowe ciasto bez pieczenia z piernika zamienia się w płaskie naczynie i posypuje startą czekoladą.

Niezwykłe ciasto Zefir bez pieczenia

Składniki: pół kilograma zwykłych białych pianek i kruchych ciastek, 390 ml bardzo tłustej śmietany, 180 g miękkiego twarogu, 140 g granulowanego cukru, szczypta waniliny, 3 banany, 90 ml mleka, garść ziaren orzecha włoskiego.

1. Pianki są przecięte na pół.
2. Do śmietany, bita śmietana z twarogiem, wanilią i piaskiem. Masa powinna stać się gruba i jednolita. Gotową śmietanę krótko myje się w lodówce.
3. Banany są pokrojone w cienkie koła.
4. Mleko wlewa się do szerokiego talerza. Musisz zanurzyć w nim ciasteczka, zanim umieścisz je na płaskim talerzu.
5. Ciastka są posmarowane kremem maślanym i pokryte połówkami pianek.
6. Dalej są koła owocowe.
7. Warstwy są powtarzane aż do wyczerpania produktów. Ostatni to dystrybuowane pianki.

Z orzechów i pozostałych ciasteczek powstaje okruchy. Dekoruje gotowe ciasto ptasie mleczko. Przysmak należy dokładnie zanurzyć w lodówce, po czym można spróbować.

Sernik Whisky

Składniki: 320 g kruchych ciastek, 4 duże łyżki soku z cytryny, 160 g masła, 320 g sera śmietankowego, 410 ml bitej śmietany, 120 ml białego wytrawnego wina, 210 g granulowanego cukru, 3 duże łyżki żelatyny, 90 g cukru waniliowego, 1 łyżka. l starta skórka cytryny.

1. Ciastka są kruszone w blenderze do stanu drobnych okruchów, a następnie łączone z płynnym masłem. Tutaj dodaje się połowę cukru waniliowego.
2. Masa jest ubijana w formę rozbieralną i wysyłana na zimno.
3. W przypadku śmietany żelatynę rozcieńcza się białym winem i pozostawia na pół godziny.
4. Pozostałą wanilinę wlewa się do osobnej miski, dodaje się ser, sok i skórkę cytrusową, dodaje się 60 g piasku. Składniki ubija się mikserem.
5. Żelatyna z winem trafia do ognia. Do mieszanki wlewa się 90 g cukru. Masę ogrzewa się, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą i doprowadzą do wrzenia, po czym są natychmiast usuwane z ognia.
6. Schłodzoną śmietanę bita z resztą piasku do zwartej piany.
7. Mieszaniny z czwartego i piątego etapu są łączone i dodaje się do nich śmietankę. Dzięki lekkim ruchom szerokiego łopatki składniki są mieszane.
8. Krem wylewa się na stwardniałą bazę na zimno.

Przyszły deser znów chłodzi przez 3-4 godziny.

Ciasto z krakersa „rybnego”

Składniki: 340-360 g niesolonej „ryby”, szklanka ze wzgórzem cukru, szczypta waniliny, funt gęstej śmietany.

1. W głębokim pojemniku śmietana jest łączona z cukrem i wanilią. Masę ubija się, aż słodkie ziarna zostaną całkowicie rozpuszczone.
2. Krakers wlewa się do powstałej mieszaniny śmietany. Po wymieszaniu pozostawia się na 20 minut przed obrzękiem. Do tej masy można dodać dowolny owoc do smaku. Na przykład idealnie posiekane banany są idealne.
3. Mieszaninę umieszcza się w misce, przykrywa folią spożywczą i dobrze zagęszcza.

Po 3-4 godzinach na zimno ciasto obraca się na płaskim talerzu i dekoruje do smaku. Na przykład tarta czekolada.

Deser „Raffaello”

Składniki: 90 g masła, 330 g kruchych ciastek, 120 g gotowanego skondensowanego mleka i płatków kokosowych, 260 ml bitej śmietany, 360 ml tłustego mleka, 1,5 łyżki. l przesiana mąka, 2 łyżki. l cukier puder i skrobia ziemniaczana, pół szklanki cukru pudru.

1. Rondel łączy mleko, piasek, mąkę i skrobię. Mieszaninę gotuje się na średnim ogniu, aż zgęstnieje. Od czasu do czasu należy go mieszać.
2. Otrzymany krem ​​przenosi się do szklanej miski i dodaje do niego zmiękczony olej. Składniki dobrze się mieszają.
3. Śmietanę ubija się do uzyskania stabilności, następnie wlewa się do niej cukier puder i biczowanie powtarza się.
4. Trochę śmietany mlecznej układa się w okrągłej misce i rozprowadza wzdłuż dna. Duże kawałki ciasteczek są ułożone na górze.
5. Dalej jest warstwa kremu i znowu kawałki biszkoptu. Produkty zmieniają się, dopóki się nie skończą.
6. Dwie ostatnie warstwy ciastek są posmarowane skondensowanym mlekiem.

Deser jest ozdobiony kokosem i wysyłany na 3-4 godziny na zimno. Następnie można go obrócić na płaski talerz, pokroić w plasterki i podać z herbatą lub kawą.

Delikatna uczta z jogurtem i brzoskwiniami

Składniki: 780 ml jogurtu (bez dodatków i brzoskwini), 170-190 g ciasteczek cukrowych, puszka brzoskwiń w puszkach, 120 g masła, 110 g granulowanego cukru, 25 g żelatyny.

1. Ciasteczka są kruszone w wygodny sposób. Możesz do tego użyć blendera lub zwykłego wałka do ciasta. Masło topi się do stanu płynnego, lekko schładza i wlewa do wątroby.
2. Składniki dokładnie wciera się w jednorodną masę bezpośrednio rękami. Następnie wbija się go w spód rozszczepionej formy.
3. Podstawa przyszłych gadżetów idzie na zimno na 40-50 minut.
4. Żelatynę wlewa się do pół szklanki konserwowego syropu brzoskwiniowego. Składniki puchną przez około pół godziny.
5. Brzoskwinie ze słoika są cięte na duże kawałki.
6. Spęczniona żelatyna rozgrzewa się aż do całkowitego rozpuszczenia. Nie gotuj mieszanki!
7. Następnie łączy się z jogurtem i cukrem granulowanym.
8. Na podstawie są ułożone kawałki owoców w puszkach. Mieszankę jogurt-żelatyna wylewa się na wierzch.

Przysmak jest czyszczony na zimno. Najlepiej pozostawić w lodówce na całą noc.

Ciasto ze skondensowanym mlekiem

Składniki: 140 g paluszków kukurydzianych, 90 g masła, pół puszki gotowanego skondensowanego mleka.

1. Olej powinien mięknąć w temperaturze pokojowej.
2. Następnie natychmiast dodaje się całe zagotowane mleko skondensowane.
3. Składniki ubija się za pomocą miksera lub odpowiedniej dyszy blendera, aż do uzyskania jednolitej gęstej śmietany.
4. Przygotowane paluszki kukurydziane dodaje się małymi porcjami do powstałej mieszanki. Można je bezpiecznie rozbić i zmiażdżyć, a niektóre można pozostawić nietknięte.
5. Po każdej nowej partii patyczków składniki dobrze się mieszają.
6. Otrzymaną masę przenosi się do miski pokrytej folią.

Przyszłe ciasto jest czyszczone przez godzinę w zamrażarce. Następnie jest przewracany na talerz, usuwa folię i kroi na kawałki.

Gotowanie z ciastek waflowych i gotowanego skondensowanego mleka

Składniki: puszka gotowanego skondensowanego mleka, standardowe opakowanie ciastek waflowych, 80 g masła, 40 g ziaren orzecha włoskiego.

1. Olej i mleko skondensowane należy stosować w temperaturze pokojowej. Zmiękczone składniki miesza się łyżką. Aby uprościć swoje zadanie, możesz użyć miksera lub miksera.
2. Pierwsze ciasto waflowe układa się na płaskim talerzu i rozprowadza kremem. Następnie wszystkie pozostałe znajdują się w podobny sposób.Warstwy ciasta kremowego muszą być lekko dociśnięte do siebie.
3. Górna warstwa pozostaje sucha. Na nim jest zainstalowana tablica z wagą. W tej formie deser powinien stać przez około godzinę.
4. Następnie powierzchnię smakołyku rozmazuje się pozostałą śmietaną i posypuje posiekanymi orzechami. Wcześniej można je lekko rumienić na patelni.

Ciasto staje się szczególnie smaczne po kilku godzinach spędzonych w lodówce.