Zakąska Cezar Roll nie jest związany z kuchnią japońską i nie zawiera ryżu. To cienkie ciasto z soczystym nadzieniem. W swoim składzie smakołyk przypomina shawarmę, ale okazuje się bardziej przydatny i łatwy.
Zawartość materiału:
Klasyczna bułka cesarska z kurczakiem
Popularność omawianych przekąsek rozpoczęła się w restauracji fast food McDonald's. Nadal serwowane jest w instytucji, okresowo oferując gościom zupełnie nowe nadzienia i sosy. Klasyczny przepis na bułki Cezar koniecznie zawiera część mięsa lub ryb, a także dużą liczbę różnych warzyw. Całą mieszankę żywności uzupełnia specjalny sos.
Właściwy skład produktów
Nie można odpowiedzieć, który skład żywności jest odpowiedni na taką ucztę. Wszystko zależy od preferencji smakowych gospodyni i całego domu. Tak więc klasyczny przepis obejmuje mięso z kurczaka, a jego odmiany są oferowane z owocami morza i rybami.
Warzywa też możesz wybrać inaczej niż twój gust. Świeże pomidory, liście sałaty, świeże ogórki i słodka papryka najlepiej nadają się na przekąski.
Ważnym składnikiem potrawy jest ser. Konieczne jest wybranie stałych lub półstałych słonych odmian takiego produktu. Możesz także eksperymentować z miękkim serem śmietankowym.
Jako podstawę do Caesar Roll możesz wybrać dowolne cienkie ciasto. W domu najwygodniej jest stosować ormiański lawasz.
Bułka Cezar kalorii zależy od składników smakołyku. W przypadku klasycznej receptury wynosi ona 499 kcal na 100 g produktu.
Tradycyjny sos bułkowy Cezar
Głównym sekretem przystawki jest sos. Oczywiście możesz używać zwykłego majonezu, na przykład z czosnkiem i przyprawami, ale smak przysmaku wyraźnie na to ucierpi. Lepiej poświęcić trochę czasu i przygotować bardzo klasyczny sos Cezar.
Składniki
- 6 łyżek deserowych wysokiej jakości oliwy z oliwek;
- 3 łyżki deserowe świeżo wyciśniętego soku z limonki / cytryny;
- 3 do 4 ząbków czosnku;
- 3 surowe żółtka;
- 1 - 1,5 łyżki. l Musztarda Dijon;
- w razie potrzeby mieszanka soli i pieprzu.
Gotowanie:
- Połącz masło i sok z cytrusów. Lekko wymieszaj widelcem.
- Wlej surowe żółtka kurczaka do mieszanki.
- Zetrzyj czosnek i bez grubego środka wyślij do podstawy sosu.
- Dodaj musztardę Dijon.
- Do smaku użyj drobnej soli i mieszanki kolorowych, świeżo zmielonych papryki.
Aby przerwać wszystkie elementy za pomocą miksera lub miksera. Sos powinien być jak najbardziej jednorodny. Ostudzić i dodać do przekąski.
Jak gotować z krewetkami
Składniki
- 250 g małych krewetek;
- 5 szklanek świeżej posiekanej sałatki;
- ½ szklanki gotowanego klasycznego sosu przystawkowego;
- 4 cienkie okrągłe placki pszenne;
- ½ szklanki drobno startego parmezanu;
- 8 cienkich plasterków cytryny;
- gruba sól.
Czytaj także:przepis na sałatkę Cezar z krewetkami
Gotowanie:
- Wlej krewetki na patelnię ze świeżo przegotowaną słoną wodą. Gotuj 3 - 3,5 minuty. Aby usunąć wszystkie niepotrzebne owoce morza i pozostawić w całości. Ważne jest, aby usunąć nie tylko muszle i głowy, ale także kucyki i przełyk.
- Opłucz liście sałaty, strząśnij z nich nadmiar płynu. Rozerwij dłonie zielenią. Wymieszaj z gotowym sosem.
- Rozłóż sałatkę w rozłożonych płaskich ciastach w równych ilościach.
- Rozłóż schłodzone całe krewetki na wierzchu. Jeśli zamiast małych będą używane duże owoce morza, należy je wcześniej pokroić.
- Pokryj wszystko posiekanym parmezanem. Na tym etapie możesz dodać dowolne ulubione warzywa do przekąski. Ale nawet bez nich smak przysmaku jest jasny i interesujący.
- Zawiń ciasta w formie rolki. Pokrój każdą po przekątnej i udekoruj plasterkiem cytrusów.
Podawaj natychmiast.
Przepis na bryłki
Składniki
- 3 duże samorodki kurczaka;
- ¼ główek fioletowej cebuli;
- 1 średni pomidor;
- 50 g sera feta;
- pęczek liści sałaty;
- 1/3 czerwona słodka papryka;
- 1 świeży ogórek;
- 1 cienki ormiański chleb pita;
- klasyczny sos do Caesar Roll;
- sól
Gotowanie:
- Połóż folię spożywczą na stole. Połóż na nim cienki chleb pita.
- Smażyć bryłki, aż będą ugotowane.
- Pokrój ogórek, ser i słodką paprykę na małe kostki. Cebula - cienkie półpierścienie. Konieczne jest wybranie dokładnie słodkich odmian takiego warzywa, aby nie było gorzkie w już przygotowanym naczyniu.
- Rozłóż wszystkie składniki nadzienia w rozłożonym chlebie pita w losowej kolejności. Aby posmakować, liczbę bryłek w przepisie można zwiększyć.
- Rozerwij sałatę rękami i polej wierzch. Sól do smaku.
- Polej sos nadzieniem.
- Roll lavash z folią spożywczą.
Niech ostygnie przez 15-17 minut. Następnie natychmiast podaj.
Cezar Tempura Hot Roll
Fani kuchni azjatyckiej mogą przygotować dla siebie oryginalną odmianę omawianej przystawki w postaci znanych bułek. Ich cechą będzie nadzienie kurczakiem, liśćmi sałaty i twarogiem.
Składniki
- 1 łyżka. ryż;
- sól i cukier;
- 1 łyżka. woda;
- 4 łyżki deserowe octu ryżowego;
- 350 g fileta z kurczaka;
- 1 ogórek;
- 150 g twarogu;
- 2 jajka
- 2 łyżki. l mąka;
- mała paczka liści nori;
- 1/2 łyżki. bułka tarta i olej roślinny.
Gotowanie:
- Zagotuj kurczaka i pokrój w cienkie długie patyczki. Zmiel także ser i ogórek bez skóry.
- Doprawić ryż solą (1-2 szczypta) i cukrem (około 1 łyżka stołowa L.) i gotować przez 9-10 minut. Dodaj do niego połowę octu ryżowego.
- Połóż arkusz nori na specjalnej matowej rolce (matową stroną do góry). Rozłóż ryż zanurzonymi palcami w pozostałym occie. Jedna krawędź arkusza powinna być pusta dla wygody złożenia naczynia.
- Połóż kurczaka, ogórek, ser na środku ryżu.
- Owiń rolkę, pomagając sobie z dywanikiem. Niech to będzie kwadratowe.
- Zanurz „bułkę” w mieszance jajek i mąki, zwiń bułkę tartą, usmaż na rozgrzanym oleju.
Pokrój przedmiot na małe rolki i podawaj na gorąco z sosem sojowym.
Gotowanie jak w McDonaldzie
Składniki
- 250 g fileta z kurczaka;
- 3 białko jaja;
- 6 szt pomidory koktajlowe;
- 100 g świeżych liści sałaty;
- 2 g lekkiego sezamu;
- 10 g bułki tartej;
- 2 łyżki deserowe oleju roślinnego;
- 1 szczypta aromatycznych ziół do smaku;
- 100 g startego parmezanu;
- ½ łyżki klasyczny sos.
Gotowanie:
- Aby ugotować bułkę cezarską, najpierw trochę strzepnij filet z kurczaka. W przeciwnym razie w gotowej przekąsce okaże się ostra. Wytnij przygotowane plastry na średnie plastry, każde zanurz w białku. Wygodne jest użycie części jaj pozostałych po zrobieniu sosu.
- Następnie zwiń kawałki mięsa w mieszance bułki tartej, ziaren sezamu, soli i aromatycznych ziół.
- Smaż przygotowanego kurczaka na oleju do miękkości i pięknej różowej.
- Połóż na płaskiej powierzchni chlebek pita. Obficie posmaruj go klasycznym sosem. Rozłóż liście sałaty i plasterki pomidora na wierzchu.
- Połóż kurczaka na podstawie. Napełnij wszystko serem i zalej niewielką ilością sosu.
Delikatnie zawiń chleb pita i natychmiast wypróbuj smakołyki. Ten przepis na kurczaka jest szczególnie popularny wśród współczesnych gospodyń domowych.
Cezar Roll - świetna alternatywa dla kanapek, bardziej zdrowa i niskokaloryczna. Wygodnie jest zabrać ze sobą taką przekąskę do pracy, na piknik lub w długą podróż.
