Sałatka Cezar jest znana ludziom na całym świecie. Niektóre gospodynie domowe lubią eksperymentować, dodając do potrawy dodatkowe składniki. Cezar z łososiem - oryginalne i satysfakcjonujące danie, które jest doskonale wchłaniane, bogate w zdrowe substancje, pomaga zachować zdrowie i długowieczność.

Klasyczny Cezar z Łososiem

Aby zrobić sałatkę zgodnie z klasycznym przepisem, potrzebujesz:

  • 250 g łososia;
  • dodatkowa sól do smaku;
  • 3 kromki białego chleba;
  • 1 krzak sałaty;
  • 100 g parmezanu;
  • 6 pomidorów koktajlowych;
  • 3,5 łyżki stołowej łyżki oliwy z oliwek;
  • 0,5 szt Cytryna
  • 1 mały ząbek czosnku;
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka rafinowanego oleju roślinnego do smażenia krakersów;
  • 1,5 łyżki stołowej łyżki sosu Worcestershire. Tego obowiązkowego składnika sałatki Cezar nie można przygotować w domu. Dlatego sos będzie musiał być kupiony w sklepie.

 

Sałatka przygotowywana jest w następującej kolejności:

  1. Liście sałaty zanurza się w zimnej przegotowanej wodzie na 10 minut.
  2. Łosoś wkłada się na patelnię z wrzącą wodą, soloną, gotuje się przez 10-12 minut.
  3. Rozłóż na serwetce, aby szklanka była wodą, a ryba ostygła.
  4. Chleb kroi się w małe kostki, posypuje olejem i lekko smaży w piekarniku. Należy przestrzegać głównego stanu - krakersy powinny być przykryte złotą skórką i pozostać miękkie w środku.
  5. Ser tarty z dużymi otworami.
  6. Liście sałaty rozłożyć na ręczniku i wysuszyć. Następnie rozerwij dłońmi i połóż na płaskim talerzu.
  7. Pomidory kroi się na pół i rozprowadza na brzegach miąższem w dół.
  8. Smażony łosoś jest oddzielany od mięsa, krojony w duże kostki i nakładany na sałatkę. Kruche ryby nie są drobno krojone.
  9. Na kawałkach ryb rozłóż krakersy.
  10. Jajka na patelni z wodą doprowadza się do wrzenia, schładza w zimnym płynie.
  11. Skorupa jajka jest rozbita, a płynną zawartość wlewa się do miski blendera.Do tego dodać czosnek, przepuszczony przez wyciskacz czosnku, wyciśnięty sok z cytryny, oliwę z oliwek i sos Worcestershire.
  12. Wszystko wymieszane mikserem, aż będzie gładkie.
  13. Mieszaninę delikatnie podlewa się na talerzu.
  14. Posyp tartym serem na wierzchu.

Pyszna klasyczna sałatka Cezar jest gotowa!

Sałatka Cezar z Solonym Łososiem

Możesz gotować Cezar z solonym łososiem, nie gotowanym. Różnica w przygotowaniu przekąski polega na tym, że łosoś nie musi być gotowany. Pokrój i pokrój na kawałki czerwoną rybę o słabej soli umieszcza się na liściach sałaty.

Z krewetkami

Miłośnicy owoców morza mogą dodać krewetki do sałatki Cezar z wyjątkiem łososia. Gospodyni będzie musiała uzupełnić zapasy:

  • 250 g słabej soli łososia;
  • 1 pęczek sałaty;
  • dodatkowa sól do smaku;
  • 250 g obranych krewetek;
  • 6 szt jaja przepiórcze;
  • 9 - 11 szt. pomidory koktajlowe;
  • 4 plastry białego bochenka;
  • oliwa z oliwek do smażenia chleba;
  • 250 ml beztłuszczowego i niesłodzonego jogurtu;
  • 3 małe ząbki czosnku;
  • 1,5 łyżki stołowej łyżki musztardy;
  • 80 g parmezanu.

Oto krok po kroku przepis na robienie sałatki Cezar z łososiem i krewetkami.

  1. Krewetki umieszcza się na patelni, wlewa wodę, solą i gotuje, wrzuca do durszlaka, aby uzyskać szklaną wodę.
  2. Jajka przepiórcze gotuje się, chłodzi i kroi na pół.
  3. Pomidory są myte i krojone na 2 części.
  4. Liście sałaty są dokładnie myte, nakładane na ręcznik papierowy. Suszona sałatka jest rozdarta na kawałki i rozłożona na szerokim talerzu.
  5. Łosoś pokrojony na kawałki umieszcza się na liściach, między nimi układa się krewetki i jajka.
  6. Wiśnia rozłożyła się na obwodzie talerza.
  7. Bochenek jest krojony w kostkę i smażony na oliwie z oliwek, aż pojawi się złota skorupa.
  8. Wlej jogurt do miski blendera, dodaj musztardę, posiekany czosnek i wszystko wymieszaj.
  9. Powstały sos wylewa się na składniki na talerz, grzanki umieszcza się na wierzchu i posypuje startym serem.

Na stole można podawać sałatkę Cezar z owocami morza.

Jak gotować z wędzoną rybą

Miłośnicy wędzonego mięsa docenią przystawkę z wędzonych ryb. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

  • 1 krzak rukoli lub rukwi wodnej;
  • 3 duże wędzone filety z łososia;
  • 3 - 4 szt. cebula;
  • gotowy sos Cezar.

I przygotuj sałatkę w ten sposób:

  1. Sałata grubo posiekana.
  2. Filet z łososia jest krojony w duże kostki.
  3. Obierz i pokrój cebulę.
  4. Wszystkie składniki są mieszane i polewane sosem.

To najłatwiejszy przepis na sałatkę Cezar z czerwoną rybą.

Gotowanie z krakersami

Do naczynia z krakersami potrzebujesz:

  • 150 g lekko solonego łososia;
  • 11 sztuk pomidorów cherry;
  • 50 g sałaty lodowej;
  • 75 g parmezanu;
  • paczka krakersów;
  • gotowy sos Cezar.

 

Algorytm gotowania jest następujący:

  1. Cienko pokrój łososia w paski.
  2. Grubo posiekane liście sałaty.
  3. Pokrój pomidory na cztery części.
  4. Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj krakersy.
  5. Sałatkę doprawić sosem Cezar i posypać startym serem.

Pomimo prostoty przygotowania, sałatka jest bardzo smaczna, o stabilnym aromacie.

Najważniejsze podczas przygotowywania sałatki Cezar jest sos. Dlatego jeśli gospodyni nie jest pewna, czy prawidłowo przygotuje sos, powinna wziąć zakupione opatrunki Cezara. Sałatka z czerwoną rybą to danie dla smakoszy, nie jest wstydem podawać ją w dzień powszedni lub na świątecznym stole.

Podobne:Więcej od autora: