Duszona wołowina z cebulą i marchewką to klasyczne danie znane wszystkim. Obfite mięso nie pozostawia obojętnym nawet najbardziej wykwalifikowanego smakosza. Każda gospodyni przyda się z pysznymi przepisami na to danie, aby zaskoczyć gości lub zadowolić domowników. Twoja uwaga 5 sposobów gotowania delikatnej wołowiny.
Zawartość materiału:
Duszona wołowina z cebulą i marchewką na patelni
Duszona wołowina na patelni jest przygotowywana w prosty sposób, nawet niedoświadczona gospodyni domowa może opanować przepis.
Co jest wymagane:
- polędwica wołowa - 0,5 kg;
- cebula - 200 g;
- marchewki - 2 sztuki;
- olej słonecznikowy;
- przyprawa do smaku.
Jak gotować.
- Umyj mięso, pokrój błony dziewiczej nożem, pokrój na kawałki.
- Posolić wołowinę, dodać pieprz do smaku i inne przyprawy.
- Wlej pół szklanki przegotowanej wody na patelnię, włóż tam mięso, włóż do kuchenki.
- Wrzuć do miski liść laurowy, groszek, bazylię. Gulasz przez 40 minut.
- Podczas gdy proces duszenia jest w toku, obierz i posiekaj cebulę na pół pierścienia.
- Pokrój marchewki w kostkę.
- Gdy ciecz się zagotuje, dodaj olej słonecznikowy do garnka i włóż warzywa.
- Wymieszaj wszystko, lekko zmniejsz ogień, usmaż cebulę z marchewką i wołowiną na złoty kolor.
- Wlej wodę do pojemnika, gotuj na wolnym ogniu do miękkości.
To danie jest podobne do gulaszu mięsnego, pasuje do gotowanych ziemniaków, tłuczonych ziemniaków lub ryżu.
Gotowanie w powolnej kuchence
Duszona wołowina w powolnej kuchence gotuje szybko. To świetna opcja dla zapracowanych ludzi. Danie jest lekkie, satysfakcjonujące, mięso jest niezwykle miękkie.
Wymagane produkty:
- pół kilograma wołowiny;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- przyprawy do smaku;
- 2-3 łyżki oleju słonecznikowego.
Proces gotowania.
- Pokrój marchewki w kostkę, cebulę w pół-pierścienie.
- Umyj mięso, pokrój na małe kawałki. Smaż przez 10 minut w trybie „Smażenie”.Okresowo mieszaj wołowinę, aby była smażona ze wszystkich stron.
- Wlej wodę do pojemnika, dodaj przyprawy. Ustaw tryb „Gaszenie”, gotuj przez 1,5 godziny.
- Dodaj cebulę i marchewkę. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 30 minut w tym samym trybie.
Kalafior, gulasz warzywny, świeże sałatki nadają się do dekoracji.
Obfite danie ziemniaczane
Wołowina z ziemniakami to danie znane wielu dzieciom; często podawane jest w przedszkolach. Po prostu przygotowując, nie potrzebujesz dodatkowej przystawki.
Co jest potrzebne:
- ziemniaki - 0,5 kg;
- polędwica wołowa - 500 g;
- marchewki, cebule - 1 sztuka;
- pomidor - 1 sztuka;
- mąka - 1 łyżka stołowa;
- przyprawy;
- dowolny olej roślinny do smażenia.
Jak gotować:
- Pokrój cebulę w wygodny sposób, zetrzyj marchewki.
- Wlej olej słonecznikowy do kotła, smaż warzywa.
- Dodaj cielęcinę, gdy warzywa będą już prawie gotowe.
- Po 10 minutach dodaj wodę, sól i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut.
- Obierz pomidory, posiekaj. Dodaj do wołowiny.
- Potnij ziemniaki na paski lub kostki, według własnego uznania. Włóż do mięsa.
- Wlej wołowinę i ziemniaki wodą, dodaj liść laurowy, bazylię, koperek.
- 5 minut przed gotowaniem wlej część bulionu do szklanki, pozostaw do ostygnięcia i dodaj 1 łyżkę mąki. Dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
Wołowina z cebulą, marchewką i ziemniakami dobrze komponuje się z sałatkami, marynatami, duszonymi burakami lub groszkiem.
Wołowina z cebulą, marchewką i sosem - pyszny gulasz wołowy
Duszona wołowina z cebulą i marchewką z sosem nazywa się również gulaszem. To tradycyjne węgierskie danie, uwielbiane na całym świecie.
Jakie produkty będą potrzebne:
- cebula - 1 sztuka;
- liść laurowy;
- filet wołowy - 0,5 kg;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe;
- przyprawa do smaku;
- mąka
Jak gotować:
- Opłucz mięso, pokrój w kostkę, dodaj do niego przyprawy. Smażyć w oleju roślinnym.
- Dodaj posiekaną cebulę, posyp mąką, smaż na złoty kolor.
- Umieść warzywa i mięso na patelni, zalej 3 szklanki ciepłej wody, dodaj koncentrat pomidorowy, liść laurowy, gotuj na wolnym ogniu przez 50 minut.
Podawać danie z gotowanymi ziemniakami, surówką lub piklami.
Prosty przepis na patelni
Gulasz na patelni to uproszczony sposób gotowania klasycznego gulaszu. Wskazane jest, aby wybrać pojemnik z powłoką teflonową, aby wołowina się nie paliła.
Co musisz przygotować:
- polędwica wołowa lub cielęca - 0,8 kg;
- cebula, marchewka - 1 sztuka;
- olej kuchenny do smażenia;
- mąka;
- przyprawy.
To interesujące:wołowina pieczona w piekarniku
Jak gotować:
- Umyć wołowinę, pokroić w kostkę. Posyp przyprawami, lekko usmaż.
- Dodaj liść laurowy do mięsa.
- Pokrój cebulę i marchewkę na pół-pierścienie, umieść na patelni z mięsem. Smażyć na złoty kolor.
- W szklance wody rozcieńczyć 1 łyżkę pasty pomidorowej, mąki, zamieszać. Wlać do mięsa.
- Gotować na wolnym ogniu przez 40 minut, aż ugotuje się.
Podawać z kaszą gryczaną, ziemniakami lub piklami.
Rada! Aby mięso było miękkie, zaleca się wybór młodej wołowiny.
Aby to zrobić, postępuj zgodnie z tymi wskazówkami:
- mięso pachnie mlekiem;
- Ma jasnoczerwony odcień.
Koperki, natka pietruszki, liście chrzanu, ziele majeranku i liście bazylii zawierają nie tylko znaczną ilość witaminy C, ale także poprawiają smak i aromat gotowego dania.
