Duszone ziemniaki nikogo nie zaskakują. Jeśli jednak włożysz minimum wysiłku i wyobraźni, możesz ugotować niezwykłe danie, które zachwyci wszystkich. Dzięki duszeniu ziemniaki są szczególnie zdrowe i pożywne.
Zawartość materiału:
Duszone ziemniaki z mięsem na patelni
Naczynie przygotowane z użyciem niewielkiej ilości płynu jest delikatne, miękkie, zaskakująco aromatyczne.
Składniki
- polędwiczka wieprzowa - 370 g;
- woda
- olej słonecznikowy - 7 łyżek. łyżki;
- sól;
- marchewki - 2 szt .;
- czarne ziarna pieprzu - 3 szt .;
- cebula - 2 głowy;
- Ziele angielskie - 3 groszek;
- ziemniaki - 650 g;
- liść laurowy - 3 szt .;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka
Gotowanie:
- Opłucz i wysusz mięso, klepiąc je ręcznikiem papierowym.
- Odetnij tłuszcz, możliwe smugi i film. Usuń małe kości.
- Pokroić na kawałki wielkości partii.
- Tarta obrana marchewka.
- Obierz bulwy ziemniaka, pokrój w kostkę.
- Obierz cebulę, pokrój w paski.
- Wlać olej do garnka, dobrze podgrzać. Usmaż wieprzowinę na skórce. Połóż na talerzu.
- Połóż warzywa. Toast
- Wymieszaj wieprzowinę z pieczeń.
- Na przygotowanej patelni włóż pieczeń mięsną, ziemniaki. Do soli
- Dodaj groszek pieprzowy, lavrushka.
- Wlać koncentrat pomidorowy, trochę wody. Losowo
- Podpal minimalny ogień.
- Przyciemnij godzinę.
Przepis na gotowanie
Kiedy w kuchennym arsenale gospodyń pojawił się multicooker, czas, który mógł spędzić z rodziną, został zwolniony. Duszone ziemniaki w powolnym naczyniu są bardzo delikatne i pożywne.
Składniki
- kurczak - tusza;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- ziemniaki - 1200 g;
- warzywa - 35 g;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- pomidory - 2 szt .;
- marchewka - 1 szt .;
- cebula - 2 głowy.
Gotowanie:
- Opłucz tuszę zimną wodą, usuń skrzepy krwi, pokrój na kawałki.
- Umieść półprodukt w misce, ustaw tryb.Na tym etapie będziesz potrzebować „Smażenia”.
- Obrać bulwy ziemniaka, pokroić na porcje. Włóż do miski.
- Zmiel pomidory, dodaj do ziemniaków.
- Przełącz tryb na „Gaszenie”.
- Obierz i posiekaj cebulę. Grubo zetrzyj marchewki.
- Podgrzej patelnię. Połóż warzywa. Smażyć
- Smażyć mąkę na suchej patelni do zrumienienia. Wlej śmietanę. Mieszać Smaż przez 5 minut.
- Wyślij wynikowe smażenie do miski. Do soli
- Posiekaj warzywa.
- Ugasić kwadrans.
Z kurczakiem
Smak duszonych ziemniaków z kurczakiem można urozmaicić, dodając do potrawy kwaśną śmietanę.
Podobny przepis:duszony ziemniak z kurczakiem w powolnej kuchence - przepis
Składniki
- pierś kurczaka - 630 g;
- śmietana - 200 ml;
- liść laurowy - 2 szt .;
- ziemniaki - 1200 g;
- pieprz;
- cebula - 1 szt .;
- oliwa z oliwek;
- woda - 270 ml;
- marchewki - 1 szt .;
- sól
Gotowanie:
- Obierz cebulę, pokrój w półpierścienie.
- Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
- Wlać olej do gorącej patelni. Połóż warzywa.
- Pokrój miąższ na kawałki wielkości partii, umieść na patelni.
- Przykryj pokrywką. Zgasić
- Solona śmietana, dopraw pieprzem. Połóż lavrushkę.
- Wlać powstały sos na patelnię.
- Umieść pieczeń.
- Wlać wodę. Zgasić
- Po pół godzinie pokrój bulwy ziemniaka w koła. Umieść na patelni.
- W razie potrzeby uzupełnij płyn. Gulasz przez pół godziny.
Z gulaszem
W czasach radzieckich to danie było uważane za przysmak. Gotowali to na wielkie święta. W czasach niedoboru uzyskanie tego produktu nie było łatwe. Dla młodego pokolenia duszone ziemniaki z gulaszami nie są cenne, ale z tego przysmaku nie staje się mniej smaczny. Zaskocz swoją rodzinę, przygotuj zapomniane pachnące danie, które przywróci wspomnienia z przeszłości.
Składniki
- ziemniaki - 10 bulw;
- olej słonecznikowy - 1 łyżka. łyżka;
- gulasz - 380 g;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 głowa;
- mielony czarny pieprz;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól;
- marchewka - 1 szt .;
- warzywa - 30 g;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka
Gotowanie:
- Posiekaj cebulę, ząbki czosnku.
- Zmiel marchewki na grubej tarce.
- Zetrzeć gulasz widelcem.
- Obrać bulwy ziemniaka, pokroić w plasterki.
- Wlać ziemniaki wodą, aby przykryły warzywa do połowy.
- Umieść cebulę na rozgrzanej patelni i lekko rozjaśnij. Dodaj marchewki.
- Wlać koncentrat pomidorowy, wymieszać.
- Kiedy się zagotuje, włóż gulasz.
- Zgasić pięć minut.
- Dodaj do ziemniaków. Do soli Posyp pieprzem. Przykryj pokrywką.
- Gulasz przez 10 minut.
- Posiekaj warzywa, razem z czosnkiem i ziemniakami.
- Umieść masło.
Z Grzybami
Możesz gotować ziemniaki z grzybami, używając pieczarek jako głównego składnika. Okazuje się również bardzo smaczne z gotowanymi grzybami leśnymi lub produktami w puszkach.
Składniki
- ziemniaki - 1700 g;
- pieczarki - 340 g;
- pierś z kurczaka;
- pieprz - 5 groszków;
- cebula - 2 głowy;
- oliwa z oliwek;
- sól;
- przyprawy
- marchewki - 2 szt .;
- wawrzyn - 3 liście;
- czosnek - 3 ząbki.
Gotowanie:
- Aby podzielić przygotowane mięso kurczaka na kawałki, posol je na godzinę przed gotowaniem. Posyp mąką, usmaż na bardzo gorącym tłuszczu. Przenieś na patelnię.
- Przygotuj ziemniaki. Umieść gulasz razem z mięsem.
- Pokrój umyte grzyby.
- Za pomocą grubej tarki zmiel marchewki.
- Posiekaj cebulę.
- Wlać oliwę z oliwek do gorącej patelni, dodać warzywa i grzyby. Toast Zgasić Sól, przypraw, umieść natkę pietruszki, pieprzu. Posiekaj ząbki czosnku.
- Gdy mięso i ziemniaki będą gotowe, umieść pieczeń, zamieszaj. Gulasz przez pięć minut.
Z dodatkiem kapusty
Ziemniak z kapustą to obfity posiłek, dobra opcja na obiad z rodziną.
Składniki
- karkówka - 300 g;
- kapusta - mała główka kapusty;
- oliwa z oliwek;
- ziemniaki - 7 bulw;
- woda - 270 ml;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- marchewki - 2 szt .;
- sól;
- łuk -1 głowa;
- pieprz
Gotowanie:
- Pokrój miąższ wieprzowy w cienkie paski, smaż do połowy.
- Przygotuj główkę kapusty, posiekaj.
- Zmiel bulwy ziemniaka na paski.
- Podobnie zetrzyj marchewki.
- Posiekaj cebulę.
- Smaż ziemniaki na oliwie z oliwek. Gdy pojawi się skorupa w złotym kolorze, przykryj warzywa. Zgasić
- Smaż kapustę osobno. Połącz wszystkie elementy.
- Zagotuj wodę, wymieszaj z koncentratem pomidorowym.
- Wlać warzywa i mięso. Gulasz przez 45 minut pod pokrywką.
Gulasz ziemniaczany z fasolą i mięsem
Danie jest delikatne, miękkie i bardzo aromatyczne. Fasola bardzo dobrze komponuje się z ziemniakami i sprawia, że danie jest bardziej oryginalne.
Składniki
- karkówka - 630 g;
- ziemniaki - 1300 g;
- oregano;
- fasola - 230 g;
- mielony pieprz;
- marchewki - 1 szt .;
- tymianek
- sól;
- koperek;
- oliwa z oliwek;
- cebula - 1 głowa.
Gotowanie:
- Pokrój cebulę w kostkę, włóż do rondla.
- Zmiel marchewki w paski, połącz z cebulą. Puść to.
- Pokrój wieprzowinę na porcje. Smaż przez 10 minut. Do soli Posyp przyprawami.
- Umieść ziemniaki.
- Wlać wodę. Produkty muszą być pokryte płynem.
- Gdy ziemniaki będą gotowe, wlej fasolę po spuszczeniu płynu ze słoika.
- Ugasić kwadrans.
- Posyp posiekanym koperkiem.
Metoda gotowania z kaczką
Ten ptak emituje dużo tłuszczu podczas gotowania. Dzięki temu ziemniak jest moczony i okazuje się niesamowicie smaczny.
Do gotowania wybierz młodą kaczkę, a następnie mięso stanie się miękkie i delikatne. Jeśli stary ptak, to nawet przy długotrwałym duszeniu będzie trudny.
Składniki
- kaczka - tusza;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
- ziemniaki - 2400 g;
- czarny pieprz;
- wawrzyn - 3 liście;
- marchewka - 2 szt .;
- olej słonecznikowy;
- cebula - 3 głowy;
- sól
Gotowanie:
- Przygotowaną kaczkę pokroić na porcje.
- Ułóż na gorącej patelni, usmaż.
- Posiekaj cebulę na pół pierścienia.
- Pokrój marchewki w kostkę.
- Przenieś kaczkę na patelnię.
- Umieść warzywa na patelni, duszone.
- Wlać pastę, wymieszać.
- Potnij ziemniaki na kawałki, połącz z mięsem. Do soli Posyp pieprzem. Dodaj lavrushka.
- Przenieś pieczeń na ziemniaki, wymieszaj.
- Wlej jedzenie do wody. Przykryj pokrywką.
- Opóźniać się przez około godzinę.
