Smak duszonych ziemniaków z mięsem jest znany wielu smakoszom od dzieciństwa. Jest to prosty przepis, który pomaga gospodyni, gdy chcesz serdecznie nakarmić dużą rodzinę. Możesz ugotować takie danie na kilka prostych sposobów.
Zawartość materiału:
Duszone ziemniaki na patelni
Składniki: funt miąższu wieprzowego, marchew, kilogram ziemniaków, cebula, liść laurowy, szczypta tymianku, 1 łyżka. łyżka pasty pomidorowej, świeżego czosnku do smaku, pół litra przefiltrowanej wody, sól.
- Mięso jest myte, suszone ręcznikami papierowymi i krojone na małe kawałki. Następnie wieprzowina jest smażona na złoty kolor na gorącej patelni bez oleju. Pokrywa nie zakrywa pojemnika. Ten proces uszczelnia sok w kawałkach mięsa.
- Na samym końcu wieprzowina jest solona i posypana tymiankiem, po czym jest przenoszona na patelnię.
- Małe kawałki marchewki i cebuli są smażone na tej samej patelni. Możesz dodać kostki czosnku. Do narybku wlewa się wodę i dodaje się lawrushkę. Gdy płyn gotuje się przez kilka minut, liść laurowy można usunąć.
- Zawartość patelni wlewa się do patelni. Batony ziemniaczane, pasta pomidorowa idź tam.
- Duszone ziemniaki z mięsem na patelni pod pokrywką przez nieco ponad 50 minut.
Bardzo smacznie jest podawać taki przysmak z drobno posiekanym świeżym lub suszonym koprem.
Przepis na gotowanie
Składniki: kilogram ziemniaków, funt wieprzowiny, marchewka, 1 litr oczyszczonej wody, cebula, 2 łyżki. łyżki sosu pomidorowego, soli, suszonego koperku.
Więcej materiałów:duszone ziemniaki z mięsem w powolnym naczyniu - przepis
- Najpierw małe kawałki wieprzowiny smażone są w smaku na oleju w odpowiednim programie. Powinny stać się różowe i przepyszne.
- Następnie posiekaną cebulę i marchewkę wylewamy na mięso. Razem składniki są smażone przez kolejne 12-15 minut.
- Pozostaje dodać grubo posiekane ziemniaki, zalać osoloną wodą z sosem pomidorowym i dodać koperek.
- Gotuj duszone ziemniaki z mięsem w powolnym naczyniu przez 40-45 minut. Program gaśniczy jest do tego doskonały.
Całkowicie przygotowane ziemniaki powinny stać się miękkie, ale jednocześnie dobrze utrzymywać swój kształt.
Duszone ziemniaki z mięsem na patelni
Składniki: 830 g ziemniaków, 760 g pulpy wieprzowej, cebuli, 1 łyżka. łyżka pasty pomidorowej, sól, pęczek zieleni.
- Najpierw wstępnie przygotowane mięso jest krojone w dość duże kostki. Następnie wieprzowina układana jest na gorącej patelni bez smażenia oleju. Niezbędna ilość tłuszczu zostanie stopiona podczas gotowania z kawałków mięsa.
- Następnie kostki cebuli wylewają się na wieprzowinę. Razem produkty są smażone przez kolejne 6-7 minut z częstym mieszaniem.
- Koncentrat pomidorowy układany jest na patelni z półproduktami. Po kolejnych 5-6 minutach marnowania gorąca woda wlewa się do pojemnika. Powinno być tak, aby mięso było całkowicie przykryte
- Po około pół godzinie duszenia wieprzowiny pod pokrywką układane są do niej batony. Produkty są solone.
- Następnie ziemniak z mięsem na patelni marnieje pod pokrywką, aż paluszki warzywne będą miękkie.
Gotowe posiłki są obficie posiekane posiekane zioła.
Smaczny przepis:duszony kurczak
Z Grzybami
Składniki: 330 g pulpy wieprzowej, 280 g świeżych grzybów, 420 g ziemniaków, cebuli, soli, marchwi.
- Wszystkie ziemniaki są obrane, umyte i pokrojone w średnią kostkę.
- Pieczarki są czyszczone i krojone w wygodny sposób. Możesz to zrobić w kostkach lub cienkich talerzach.
- Mięso jest podobnie mielone. Ale najpierw musisz go przepłukać pod bieżącą lodową wodą i delikatnie osuszyć ręcznikami papierowymi.
- Pozostałe warzywa są myte i dowolnie posiekane. Ważne jest, aby nie szlifować tutaj. Marchewki najlepiej pokroić w kostkę, a cebulę to półkola.
- Najpierw mięso smażone jest na patelni, aż będzie upieczone. Następnie przenosi się na talerz, a warzywa (z wyjątkiem ziemniaków) pasażuje się na stopionym tłuszczu.
- Patelnia zostaje ponownie uwolniona, a grzyby są na niej lekko smażone.
- Teraz wszystkie oddzielnie przygotowane komponenty są połączone. Musisz ułożyć je na patelni z grubym dnem i ścianami. Składniki są solone. Możesz przyprawić je dowolnymi przyprawami do smaku. Produkty wlewa się gorącą wodą.
Ziemniaki z mięsem i pieczarkami gotować na małym ogniu przez 40–45 minut. Smakołyki podawane są w osobnych porcjach.
Jak gotować w piekarniku?
Składniki: 730 g polędwicy wieprzowej, 2 marchewki, świeży czosnek do smaku, 1 łyżka. sok pomidorowy, 1/3 szklanki mrożonego groszku, 2 cebule, 5 ziemniaków, 1 łyżka. łyżka mąki pszennej, sól.
- Niewielka ilość oleju jest podgrzewana w kotle. Kawałki wieprzowiny są smażone na złoty kolor na dużym ogniu.
- Mięso przenosi się na talerz, a posiekaną cebulę i marchewkę pasażuje się w pozostałym tłuszczu. Już różowe warzywa posypane mąką i dobrze wymieszaj.
- Wieprzowina powraca do cebuli i marchwi, układane są kliny ziemniaczane. Wlewając sok pomidorowy. Możesz dodać trochę sosu sojowego do smaku.
- Polany groszkiem, sól. Dopuszczalne są również przyprawy do smaku.
- Produkty wlewa się wrzącą wodą, dzięki czemu woda pokrywa je prawie całkowicie.
- Gdy masa gotuje się na kuchence, kocioł jest przestawiany w piekarniku i przykryty pokrywką.
Dusić ziemniaki z mięsem w piekarniku przez 70-90 minut.
Z mięsem i kapustą
Składniki: kilogram kapusty, 430 g wieprzowiny, 2 marchewki, cebule, 3 ziemniaki, sól, mieszanka papryki.
- Cebule są bardzo drobno posiekane i dobrze usmażone na dowolnym tłuszczu. Powinno stać się złote.
- Mięso jest myte i krojone na małe kawałki. Potem idzie do dziobu. Razem składniki smażone są przez 8-9 minut, wlewane z niewielką ilością wody, solone, pieprzowe i gotowane pod przykryciem przez około pół godziny.
- Po określonym czasie startą marchewkę i kostki ziemniaczane wlewa się na patelnię. Po kolejnych 15 minutach gotowania możesz dodać drobno startą kapustę. Do smaku składniki są solone.
Pozostaje gotować ziemniaki z mięsem i kapustą przez kolejne pół godziny przy częstym mieszaniu.
W doniczkach z warzywami
Składniki: 16 średnich ziemniaków, funt wieprzowiny, pełna szklanka tłustej śmietany, 70 g masła, 4 cebule, marchewki, aromatyczne zioła, sól.
- Duże kawałki mięsa są solone i smażone prawie do całkowitego ugotowania na patelni. Jeśli wieprzowina jest tłusta z warstwami tłuszczu, nie musisz dodawać oleju. Gdy mięso zostanie usmażone, możesz je wyjąć na osobny talerz.
- Cebulę obiera się i kroi w małe kostki ostrym nożem. Marchewki myć i wcierać na tarce o średnich podziałach.
- Przygotowane warzywa układa się na patelni z tłuszczem pozostałym z pieczonego mięsa. Gotują przez kilka minut, aż będą pięknie złocone.
- Ziemniak jest myte, obrane i pokrojone na małe plasterki. Muszą być solone, zmieszane z tłustą śmietaną i pozostawione na pół godziny. Do tej masy dodaje się wybrane aromatyczne zioła.
- Czyste, suche ceramiczne garnki są wypełnione do połowy ziemniakami i kwaśną śmietaną. Na wierzchu układane jest mięso, a następnie - smażenie warzyw.
- Płyn wlewa się do pojemnika, tak aby był kilka palców poniżej ziemniaka. Na końcu na produktach umieszczane są kawałki masła.
Garnki są zamykane folią i wysyłane do piekarnika, aby piec przez pół godziny. Następnie powłoka jest usuwana, a naczynie gotuje się przez kolejne 40 minut.
