Dzisiaj przygotujemy pyszne dietetyczne danie - duszone ziemniaki z kurczakiem. To proste, ale zawsze jest to opcja korzystna dla obu stron, zarówno w dni powszednie, jak i święta. Od razu łączy danie główne i przystawkę, a gotowanie zajmuje tylko godzinę. Idealny, przygotuj obiad.

Przedstawiamy kilka przepisów.

Ziemniaki duszone z kurczakiem w kotle

Świetnie, jeśli masz kocioł lub żeliwo.

W kotle ziemniak jest duszony, a kurczak jest niesamowicie miękki i delikatny. W tym procesie ziemniaki moczy się w przepysznym aromacie bogatego bulionu z kurczaka, który powstaje przez duszenie kurczaka.

Będziesz potrzebował:

  • sześć ziemniaków;
  • udka z kurczaka z 400 g;
  • dwie cebule;
  • cztery liście laurowe;
  • sól, pieprz, przyprawy (do ziemniaków i kurczaka) - do smaku;
  • majonez - 2 łyżki. l.;
  • masło - 30 g;
  • 1 garść zieleni;
  • jedna marchewka;
  • rafinowany olej - 2 łyżki. l
  • pół litra wody.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Obierz ziemniaki, pokrój je na duże kawałki.
  2. Rozłóż w głębokiej misce, sól, pieprz, posyp przyprawami. Miksujemy wszystko.
  3. Umyj kurczaka, zanurz go ręcznikiem papierowym i pokrój na kawałki. Kawałki udek z kurczaka miesza się również z solą, pieprzem i przyprawami.
  4. Pokrój cebulę.
  5. Trzy marchewki na grubej tarce.
  6. Na dnie kotła wlej olej i podgrzej go.
  7. Ładujemy warzywa do kotła, dodajemy sól i mijamy do połowy.
  8. Na warzywach ułożyć kawałki kurczaka i liście laurowe.
  9. Warstwa kurczaka jest przykryta posiekanymi ziemniakami.
  10. Posmaruj majonez ziemniakami i połóż na nim kawałek masła.
  11. Wlej wszystkie składniki wodą, nie osiągając szczytu około dwóch centymetrów.
  12. Gotować na wolnym ogniu przez 40 minut.
  13. Podawaj potrawę na gorąco, dekorując zielenią na wierzchu.

Z powodu marchwi ziemniaki zyskują lekko pomarańczowy jasny odcień.

Z warzywami na patelni

Nie rozpaczaj, jeśli nie masz pod ręką kotła. Na patelni możesz duszić ziemniaki z kurczakiem. Lepiej jest wziąć potrawy z grubym dnem, wtedy smak będzie porównywalny z naczyniem z kotła.

Sugerujemy zapamiętanie przepisu na duszone ziemniaki z warzywami na patelni.

Będziesz potrzebował:

  • pięć ziemniaków;
  • filet z kurczaka - 400 g;
  • dwie cebule;
  • dwie marchewki;
  • dwie papryki;
  • dwa pomidory;
  • dwa liście białej kapusty;
  • rafinowany olej - 3 łyżki. l.;
  • sól, pieprz;
  • szklanka wody.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Ziemniaki obrać, pokroić na duże kawałki i posolić.
  2. Trzy marchewki na grubej tarce.
  3. Cebule kroimy w półpierścienie lub duże kostki.
  4. Wyciągamy nasiona z pieprzu, usuwamy łodygę i kroimy w kostkę.
  5. Pomidory - pierścienie.
  6. Pokrój filet z kurczaka na kawałki, sól, pieprz, wymieszaj z cebulą.
  7. Ułóż u dołu patelni warstwami: kurczak z cebulą, plastry ziemniaków, sól, pieprz i pomidory.
  8. Sól na wierzchu, zalej szklanką wody, dodaj olej.
  9. Zamykamy wszystko liśćmi kapusty.
  10. Dusić pod pokrywką na małym ogniu przez 40 minut.

Duszone ziemniaki gotowane w rondlu podawane z sezonowymi lub marynowanymi warzywami.

Gotowanie z grzybami

A oto ciekawa wersja duszonych ziemniaków dla tych, którzy pością lub nie jedzą mięsa.

Będziesz potrzebował:

  • grzyby (dowolne) - 400 g;
  • pięć ziemniaków;
  • jedna cebula;
  • sól i przyprawy;
  • garść zieleni;
  • jeden liść laurowy;
  • rafinowany olej - 2 łyżki. l

Instrukcje krok po kroku:

  1. Przygotowujemy grzyby - oczyszczamy, kroimy na kawałki, gotujemy, smażymy na patelni przez 7-10 minut.
  2. Obierz ziemniaki, pokrój na duże kawałki, aby nie zagotować w puree ziemniaczanym.
  3. Czyścimy cebulę, kroimy w kostkę.
  4. Ułóż warstwy na patelni w następującej kolejności: ziemniaki, cebula, grzyby.
  5. Rzuć liść laurowy, napełnij wodą, prawie sięgając szczytu produktów.
  6. Sól, dodaj przyprawy i gotuj na małym ogniu przez 40 minut.
  7. Posyp gotowe danie ziołami.

Jest to świetna opcja na urozmaicenie chudego menu, szczególnie smaczne do gotowania z leśnymi boczniakami.

Gulasz Z Kurczaka

Właściciele multicookera mają wielkie szczęście. W końcu duszone ziemniaki z kurczakiem są bardzo udane. Kurczak jest duszony w powolnym naczyniu, dzięki czemu po prostu rozpuszcza się w ustach, a ziemniaki są nasycone soczystym aromatem.

Będziesz potrzebował:

  • dwie udka z kurczaka;
  • pięć ziemniaków;
  • woda - 250 g;
  • rafinowany olej - 2 łyżki. l.;
  • jedna duża cebula;
  • jedna marchewka;
  • sól, przyprawa.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Pokrój nogi na kawałki, sól, pieprz, dodaj swoje ulubione przyprawy.
  2. Ziemniaki obrać, spłukać, pokroić na duże kawałki.
  3. Pokrój cebulę w kostkę.
  4. Trzy marchewki w grubej tarce.
  5. Wlej trochę oleju roślinnego do miski multicooker i aktywuj tryb „Smażenie”.
  6. Wysyłamy cebulę i marchewkę do miski - smażymy na złoty kolor.
  7. Dodaj kawałki kurczaka do smażonych warzyw i smaż przez kolejne 5 minut.
  8. Teraz ładujemy ziemniaki do miski, trochę solimy, wlewamy wodę.
  9. Zamknij powolną kuchenkę. W programie „Gaszenie” gotuj 40 minut.

Garnek jak zwykle pomaga. Danie jest idealne i nie wymaga uwagi na proces gotowania.

W sosie śmietanowym

Smaku ziemniaków duszonych w śmietanie nie da się opisać słowami! Lepiej raz spróbować. To delikatne, soczyste, przepyszne danie z miękkimi kremowymi nutami.

Będziesz potrzebował:

  • filet z kurczaka - 500 g;
  • Rafinowany olej - do smażenia;
  • pięć bulw ziemniaka;
  • sól, pieprz, przyprawy;
  • jedna cebula;
  • jedna marchewka;
  • śmietana - 200 g;
  • czarny groszek - 3 szt.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Kurczaka pokroić na kawałki i, lekko solone, usmażyć z masłem na patelni.
  2. Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki.
  3. Cebula - w kostkach, marchewka - na tarce.
  4. Lekko usmażyć ziemniaki na patelni, aż będą złotobrązowe, jeszcze nie ugotowane.
  5. Umieść kurczaka i ziemniaki w patelni, cebulę i marchewkę na wierzchu.
  6. Dodaj sól, pieprz, przyprawy. Wlać śmietanę.
  7. Po ugotowaniu zrób minimalne ciepło i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut pod pokrywką.

Możesz wziąć dowolne przyprawy do gotowania ziemniaków. Chmiel i curry Suneli są tu szczególnie harmonijne.

Ziemniaki piekarnik duszone z kurczakiem w garnkach w piekarniku

Ziemniak z kurczakiem w piekarniku to bardzo smaczna wersja potrawy, którą można bezpiecznie podać na świąteczny stół, gotując go w porcjach.

Będziesz potrzebował:

  • uda z kurczaka - 500 g;
  • pięć ziemniaków;
  • jedna duża cebula;
  • śmietana - 6 łyżek. l.;
  • trzy ząbki czosnku;
  • sól, pieprz;
  • cztery liście laurowe;
  • pęczek koperku.

Instrukcje krok po kroku:

  1. Obierz i pokrój ziemniaki, ułóż je w doniczkach.
  2. Cebule kroimy na pół pierścienia, przykrywamy ziemniakami.
  3. Sól, pieprz, połóż liść laurowy.
  4. Połóż plastry kurczaka na ziemniakach. Solim
  5. Zmiel czosnek i koperek, wymieszaj ze śmietaną.
  6. Polej sos zawartością garnków.
  7. Zamykamy garnki pokrywkami i wkładamy do piekarnika na 40 minut. Gotowanie w 200 stopniach.

Oto tak różne przepisy na to proste, ale bardzo smaczne danie, którego się nauczyłeś. Pamiętaj, aby spróbować je ugotować. Duszone ziemniaki są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Gra z warzywami, przyprawami i sosami pomoże urozmaicić smak potrawy.

Podobne:Więcej od autora: