W rzeczywistości zapiekanka z twarogu z mąką to bardzo proste i łatwe do przygotowania danie, które może być zdrowym i pysznym śniadaniem, a także niesamowitym deserem.
Zawartość materiału:
Klasyczna zapiekanka z twarogu z mąką w piekarniku
Przepis na zapiekanki z twarogu w piekarniku zawiera proste i niedrogie składniki, prosty i szybki proces gotowania. Dzięki temu zyskał tak dużą popularność.
Do tradycyjnego przepisu potrzebujesz:
• twarożek (im grubszy, tym lepiej) - 500 gramów;
• mąka - 120 gramów;
• jajka - 3 sztuki;
• cukier granulowany - 60 gramów;
• sól - na czubku noża;
• masło - niewielka ilość;
• suszone winogrona odmian rzepaku - 30 gramów.
Jak gotować:
1. Najpierw potrzebujesz 2 pojemników. Rozbijamy jajka i oddzielamy żółtka od białek. Pokonaj ich indywidualnie.
2. W misce z białkami dodaj kroplę soli. Za pomocą trzepaczki ubij zawartość.
3. W misce z żółtkami dodaj twaróg, cukier i mąkę (wszystkie składniki zgodnie z przepisem). Mix.
4. Następnie powoli wprowadzaj ubite białka. Wymieszaj wszystko jeszcze raz. Na koniec dodajemy umyte i suszone rodzynki.
5. Wszystko dokładnie zagnieść, aż do uzyskania jednorodnej masy twarogowej.
6. Wyjmujemy naczynie do pieczenia. Smaruj boki niewielką ilością masła i posyp mąką. Wlej ciasto do formy i włóż do piekarnika.
7. Zapiekaj zapiekankę z twarogu w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, około 40 minut. Przygotowana charakterystyczna rumiana skorupa będzie świadczyć o gotowości potrawy. Wyciągamy zapiekankę z piekarnika i zostawiamy do ostygnięcia.
8Najlepiej jest podawać w formie schłodzonej, ponieważ gorąca zapiekanka jest bardzo miękka i gorąca w środku.
Jak gotować w powolnej kuchence
Dzięki powolnej kuchence proces przygotowywania pysznej zapiekanki z serem jest znacznie uproszczony, ponieważ wiele urządzeń jest wyposażonych w specjalne programy zaprojektowane specjalnie do gotowania takich potraw. Przepis jest często dołączany do programu.
Niemniej jednak, jeśli ugotujesz danie zgodnie z powyższą klasyczną recepturą, zapiekanka również okaże się bardzo smaczna. Aby wiedzieć, jak ugotować zapiekankę w multicookerze i uzyskać naprawdę niesamowity wynik, należy wziąć pod uwagę następujące zalecenia:
1. Do potrawy najlepiej użyć najbardziej tłustego, suchego twarogu.
2. Nie wkładaj dużej ilości mąki lub innych płatków, aby nie obciążać delikatnej zsiadłej tekstury i miękkości produktu.
3. Jak zwykle do zapiekanki nie dodaje się dużo cukru, ponieważ z tego powodu deser traci swą lekkość.
4. Najlepsze przyprawy do tego dania to ekstrakt waniliowy i cynamon.
5. Spośród dodatków do testu zmiękczone rodzynki są najbardziej harmonijne.
Z mąką kukurydzianą
Niezwykły przepis na zapiekanki z twarogu z mąką kukurydzianą przygotowuje się przy użyciu następujących składników:
• twarożek - 0,5 kg;
• mąka kukurydziana - 100 gramów;
• jaja kurze - 4 szt .;
• cukier - 3-4 łyżki stołowe;
• wanilina (dosłownie szczypta);
• masło;
• proszek do pieczenia.
Jak gotować:
1. Wszystkie składniki dokładnie miesza się w jednym pojemniku do uzyskania jednorodności.
2. Forma jest posmarowana masłem, lekko posypana mąką.
3. Ciasto należy ostrożnie wlać do formy, wypoziomować i wysłać do pieczenia w rozgrzanym piekarniku (do 180 stopni) przez 30 minut.
4. Gotowość jest sprawdzana przez obecność złotej skorupy.
Smaczny przepis:zapiekanka z twarogu bez kaszy manny
Zapiekanka twarogowa z mąką ryżową
Tradycyjnie zapiekanka była przygotowywana z dodatkiem mąki pszennej premium, ale można ją z powodzeniem zastąpić, na przykład, składnikiem ryżu. W tym samym czasie zapiekanka z twarogu z mąką ryżową jest przygotowywana zgodnie z klasyczną recepturą, jednak z dodatkiem tego szczególnego rodzaju mąki.
Pamiętaj, że mąka ryżowa nie zmieni znacząco smaku potrawy. Oczywiście zapiekanka pozostanie z tym samym delikatnym twarogowym smakiem. Ale podstawowa różnica polega na tym, że mąka ryżowa nie zawiera glutenu, składnika żywności, na który ludzie mogą mieć alergie lub nietolerancję.
Z mąką pełnoziarnistą
Mąka pełnoziarnista jest uważana za najbardziej przydatny rodzaj węglowodanów tego typu, dlatego też, dbając o ich zdrowie, wielu zastępuje wysokiej jakości mąkę pszenną analogiem pełnoziarnistym. Oczywiście nie wpłynie to na wynik końcowy. Zapiekanka z tego rodzaju mąką będzie równie smaczna, ale jeszcze zdrowsza.
Jednak ulubione ciasto (pączki, ciasta) nie okazuje się tak bujne, jeśli jest ugotowane z mąki pełnoziarnistej. Niemniej jednak smak i formę można czasem poświęcić - ze względu na zdrowie.
Czytaj także:zapiekanka z twarogiem z jabłkami - przepis
Z płatkami owsianymi
Zapiekanka z płatków owsianych to zdrowe i nieodżywcze danie, które w niczym nie ustępuje smakowi deserowi z tradycyjnym zestawem składników. Danie wcale tego nie ucierpi, ale będzie bardziej przydatne.
Płatki owsiane można wstępnie polać śmietaną lub niskotłuszczową śmietaną, tak jak w przypadku semoliny. Po pewnym czasie płatki będą pęcznieć i będą w idealnym stanie do gotowania zapiekanek. Możesz wybrać inną strategię - wyszczególnić suche płatki owsiane w blenderze do stanu mąki i dodać je do twarogu zamiast mąki pszennej.
Przepis z kaszą manną
Tradycyjna, bardzo delikatna i miękka zapiekanka twarogowa jest uzyskiwana z dodatkiem semoliny. Zgodnie z poniższym przepisem otrzymasz wspaniałe, pożywne śniadanie, deser lub przekąskę, które przygotowuje się łatwo i prosto (na podstawie 5 porcji):
• twarożek - 350 gramów;
• jaja kurze - 3 sztuki;
• kasza manna - 4 łyżki stołowe;
• cukier - pół szklanki;
• kwaśna śmietana - 3 łyżki. l.;
• roztopione masło - 4 łyżki. l
Jak gotować:
1. Najlepiej mieszać semolinę ze śmietaną wieczorem, pozostawić na noc w lodówce.
2. Rano należy podgrzać piekarnik do 180 stopni, połączyć wszystkie składniki, dodać semolinę.
3. Po przygotowaniu formy (posmaruj masłem) włóż do niej ciasto i piecz, aż pojawi się złota skórka. To około 30 minut.
4. Wcześniej wanilinę można dodawać do zapiekanki i posypać nasionami na wierzchu (nasiona sezamu, siemienia lnianego, rodziny słoneczników lub maku). Okaże się pyszne!
Z rodzynkami w kuchence mikrofalowej
Dzięki temu prostemu przepisowi możesz szybko ugotować wspaniałą ucztę z twarogu, która jest idealna na śniadanie.
Więcej materiałów:zapiekanka z serem mikrofalowym - przepis
Skorzystaj z klasycznej listy składników (jak w pierwszym przepisie), jednak weź pod uwagę tajemnice pieczenia w kuchence mikrofalowej:
1. Spraw, aby ciasto było nieco cieńsze niż do piekarnika. Aby to zrobić, musisz dodać kilka białek jaj, mleko lub po prostu wodę.
2. Dodaj masło do deseru, dzięki czemu zapiekanka gotuje się szybciej.
3. Po ugotowaniu pieczenie należy podać bezpośrednio w kuchence mikrofalowej, ponieważ po upieczeniu programu proces pieczenia nadal trwa.
4. Weź okrągłe kształty. Nie ma w nich krawędzi, więc deser nie wyschnie w rogach.
5. Nie dodawaj dużo cukru. Lepiej posyp produkt cukrem pudrem - będzie nie mniej smaczny, pożywny, a ciasto będzie dobrze rosło!
