Twaróg to przydatny produkt, który wzbogaca organizm o wapń. Dorośli przyjmują to ze zrozumieniem, ale starają się karmić dzieci. Jeśli ugotujesz twarożek w piekarniku, chętnie zjedzą trochę wybrednego, nie wspominając o dorosłych.
Zawartość materiału:
Klasyczny przepis na twarożek w piekarniku
Pieczenie to jeden ze sposobów przygotowania dietetycznych posiłków. Zachowuje wszystkie korzystne właściwości produktów. Podczas pieczenia ilość użytego tłuszczu jest minimalna.
Ta metoda przygotowania jest odpowiednia nie tylko dla osób z różnymi chorobami, ale także dla tych, którzy przestrzegają diety w nadziei na utratę wagi. Ponadto pyszne potrawy są również pyszne. Każdy, kto ich próbował, wie o tym.
Każde danie ma klasyczny przepis, który daje gotowanym potrawom kulinarną wyobraźnię. Występuje również w plackach z twarogu w piekarniku.
Składniki
- twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu - 300 g;
- jajo kurze - 1 szt .;
- cukier - do smaku, w klasycznym przepisie - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - od 3 do 4 łyżek. łyżki, wszystko zależy od konsystencji twarożku.
Do tych składników można dodać 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, aby skrzep był bardziej wspaniały, ale bez niego można się obejść.
Etapy gotowania:
- Zagnieść dobrze twarożek widelcem. Wymieszaj z cukrem i jajkiem, aż będzie gładkie.
- Przesiej mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy serowej.
- Ponownie wymieszaj i uformuj serniki.
- Naczynie do pieczenia przykrywamy folią lub papierem do pieczenia, aby serniki nie przylegały do formy podczas gotowania.
- Układamy produkty tak, aby się nie stykały.
- Ustaw piekarnik na średnim ogniu (180 stopni) i piecz przez około 20 minut.
- Podczas serwowania dodaj śmietanę, mleko skondensowane, dżem - kto kocha.
Klasyczny przepis można zawsze ulepszyć w zależności od upodobań.
Z kaszą manną i jabłkami
To danie najlepiej przygotować w specjalnych puszkach, aby serniki się nie wysypały, ponieważ ciasto okazało się dość płynne. Odpowiednie są silikonowe formy lub tradycyjne metalowe formy.
Składniki
- twarożek o dowolnej konsystencji - 250 g;
- jabłko niekwaśne - 1 szt., lepiej wziąć duży;
- jajo kurze - 1 szt .;
- 2 łyżki. łyżki kaszy manny i cukru;
- worek waniliny lub cukru waniliowego;
- śmietana - 6 łyżeczek do herbaty;
- 0,5 łyżeczki sody i octu.
Możesz dodać niewielką szczyptę soli - dzięki temu smak potrawy będzie bardziej wyrazisty.
Kolejność przygotowania:
- Wymieszaj wszystkie suche składniki w misce.
- Dodaj jajko i ponownie wymieszaj.
- Gasimy w łyżce sody z octem i wlewamy do miski.
- Oczyszczamy jabłka z rdzenia, ale nie kroimy skórki. Pokrój je w małe kostki i włóż do miski.
- Twaróg dobrze zagnieść widelcem lub ubijaczem do ziemniaków i dodać do mieszanki.
- Masę twarogową rozprowadzamy w foremkach, biorąc pod uwagę fakt, że podczas procesu gotowania nieco wzrasta.
- Posmaruj powierzchnię kwaśną śmietaną i ustaw do pieczenia w piekarniku ze średnim ogrzewaniem przez 1 godzinę.
Konieczne jest ułożenie produktów z formy, gdy ostygną, w przeciwnym razie mogą się rozpaść.
Lush Banana Curd
Połączenie twarożku z bananem nadaje niepowtarzalny smak. Lepiej też gotować w formach do pieczenia. Zad można dodać semolinę, ale dzięki Herkulesowi okażą się znacznie bardziej przydatne. W takim przypadku będziesz musiał dodać kwaśną śmietanę do ciasta twarogowego, aby nie było suche. Banan można pokroić na małe kawałki lub zmielić za pomocą miksera.
Składniki
- twarożek, lepiej rustykalny, - 250 g;
- jajo kurze - 1 szt .;
- cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki;
- płatki owsiane - 3 łyżki. łyżki;
- worek cukru waniliowego, możesz wziąć wanilinę;
- banan - 1 szt .;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki
Aby płynniej zsiadły zsiadłe mleko, dodaj 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia do ciasta na twaróg.
Jak gotować:
- Wymieszaj suche składniki w misce: proszek do pieczenia, cukier i wanilia.
- Wymieszaj je z jajkiem i płatkami owsianymi. Niech płatki owsiane trochę puchną.
- Wcieraj twarożek przez sito i dodaj do miski.
- Rozprowadzamy śmietanę i dobrze mieszamy.
- Obierz banana i pokrój w plasterki lub zetrzyj go blenderem.
- Dodaj banana do twarogowego ciasta, ugniataj ostatni raz.
- Rozłóż w komórce w kształcie silikonu i piecz przez 60 minut w piekarniku o średnim ogniu.
- Dajemy placki twarogowe do ostygnięcia, a następnie kładziemy na talerzu do podania.
W poniższym przepisie zamiast semoliny użyto mąki, a dodatek rodzynek sprawia, że serniki są jeszcze smaczniejsze.
Serniki bez kaszy manny z rodzynkami
Najlepiej jest je upiec w specjalnych puszkach do muffinek. Przy wyjściu dostajemy serniki o złotobrązowej skórce i niesamowitym smaku.
Składniki
- rodzynki bez pestek - 70 g;
- twarożek - 250 g;
- jajo kurze - 1 szt .;
- 2 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany i cukru;
- worek cukru waniliowego;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- mąka pszenna - 3 łyżki. łyżki stołowe w cieście twarogowym i 1 łyżka. łyżka rodzynek.
Jeśli formy do pieczenia nie są silikonowe, do ich smarowania potrzebny będzie olej.
Jak gotować:
- Najpierw przygotuj rodzynki. Opłukujemy go pod bieżącą wodą i zalewamy wrzącą wodą przez kwadrans. Filtrujemy przez durszlak i zasypiamy. łyżka mąki. Dobrze wymieszaj.
- W innej misce wymieszaj jajko, śmietanę, cukier - prosty i waniliowy.
- Wycieramy twarożek przez sito i mieszamy z płynnymi składnikami.
- Dodaj rodzynki i dobrze wymieszaj.
- Połącz mąkę i proszek do pieczenia i przesiej mieszaninę do twarogowego ciasta.
- Rozdajemy gotowe ciasto na serniki według ich kształtów i ustawiamy do pieczenia w piekarniku na średnim ogniu. Wyjmujemy twarożek, gdy są zrumienione - po około 0,5 godziny.
Serniki według poniższej receptury są przygotowywane bez cukru, ale z dodatkiem ziemniaków.
Twarożek z ziemniakami w piekarniku
Nie są podawane na deser. Twarożek z ziemniakami pasuje do różnych sosów i może być przystawką do mięsa w różnych postaciach, a także pełnoprawnym drugim daniem.
Składniki
- twarożek - 0,5 kg;
- ziemniaki - 8 szt. średni rozmiar;
- jaja kurze - 2 szt .;
- mąka pszenna - 1/2 szklanki;
- śmietana - 0,5 filiżanki.
Posolić i pieprzyć potrawę do smaku.
Jak gotować:
- Gotuj obrane ziemniaki w osolonej wodzie, aż będą miękkie.
- Wylewamy wodę i zamieniamy ją w puree ziemniaczane.
- W lekko schłodzonych tłuczonych ziemniakach dodaj twarożek, przetrzyj przez sito, jajka i mąkę. Jeśli ciasto jest płynne, trzeba będzie dodać więcej mąki. Sól, pieprz, dobrze wymieszaj.
- Tworzymy mały płaski ser wiejski. Aby to ułatwić, należy wkładać ugotowane ciasto do lodówki na 0,5 godziny.
- Na blasze do pieczenia pokrytej folią lub papierem do pieczenia rozłóż ugotowane serniki.
- Piec około pół godziny w piekarniku na średnim ogniu. Podawać ze śmietaną lub dowolnym sosem.
Danie przygotowane zgodnie z poniższym przepisem niewątpliwie spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Deser z kaszą manną i suszonymi morelami
Możesz gotować na blasze do pieczenia lub w blachach do pieczenia. Dodanie suszonych moreli sprawia, że smak serników jest niekonwencjonalny, a samo danie jest bardzo przydatne.
Więcej materiałów: klasyczny przepis na twarożek na patelni
Składniki
- twarożek - 0,5 kg;
- 1 szklanka suszonych moreli i kaszy manny;
- jaja kurze - 2 szt .;
- cukier - 6 łyżek. łyżki;
- soda - ½ łyżeczki;
- worek waniliny;
- mała szczypta soli.
Twarożek z kaszą manną w piekarniku z dodatkiem suszonych moreli jest dietetycznym daniem, ponieważ gotuje się go bez oleju, a suszone morele wzbogacają go potasem.
Jak gotować:
- Myjemy suszone morele i pozwalamy im pęcznieć. Aby to zrobić, zalej go wrzącą wodą przez 15-20 minut.
- Podczas gdy suszone morele pęcznieją, przygotuj ciasto z twarogu. Dla niego ubij jajka solą, zmielić twaróg z cukrem i wanilią. Połącz obie mieszanki, dodając semolinę i sodę. Kasza manna powinna puchnąć, więc odstaw test na około 20 minut.
- Odfiltrowujemy suszone morele i trochę suszymy. Pokrój go na małe kawałki i dodaj do twarogowego ciasta.
- Tworzymy naleśniki z serem i układamy na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia. Twarożek z suszonymi morelami piec około 40 minut, aż się zrumienią.
Dla niektórych osób jaja są przeciwwskazane ze względów zdrowotnych. Ale to nie jest powód, aby odmawiać tak smacznego i zdrowego dania, jak placki twarogowe w piekarniku. Jajka doskonale zastępują semolinę. Pęcznieje, wiąże ciasto i nie pozwala mu się rozpaść podczas gotowania. Spróbujmy ugotować ciastka serowe bez jajek.
Bez jajek z orzechami
Aby uzyskać smak i odżywianie, dodaj zmiażdżone orzechy do naleśników twarogowych.
Składniki
- 500 g twarogu;
- 2 łyżki. łyżki kaszy manny i cukru;
- 1 łyżka. łyżka mąki;
- worek cukru waniliowego;
- 100 g orzechów.
Orzechy w tym przepisie mogą być różne, ich wybór zależy od gustu. Smażone obrane orzechy trochę na suchej patelni i posiekaj. Jeśli lubisz duże kawałki, włóż orzechy do plastikowej torby i posiekaj wałkiem do ciasta. Do przygotowania zmielonej masy orzechowej używamy blendera. Ale w tym przypadku olej może się uspokoić.
Jak gotować:
- Ugniądź twarożek, połącz go z suchymi składnikami i pozwól semolinie pęcznieć przez 15-20 minut.
- Dodaj orzechy do twarogowego ciasta i uformuj ciasta serowe. Są one umieszczane na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia. Możesz rozłożyć ciasto na formy silikonowe.
- Nie ogrzewamy piekarnika dużo, wystarczy 160 stopni. Piec serniki na złoty kolor, około 15-20 minut.
- Podawaj twarożek ze śmietaną, jogurtem, miodem lub dżemem - jak sugeruje fantazja.
Serniki gotowane w piekarniku - zdrowe danie, które można uznać za dietę. Wzbogacony o różne wypełniacze, zachwyci za każdym razem nowym smakiem, zarówno dorosłych, jak i dzieci.
