Twarożek i zapiekanka z marchwi to danie dla tych, którzy chcą zjeść smaczny deser dla zdrowej diety. Gotowanie nie sprawia większych problemów, a wynik z pewnością sprawi przyjemność. Marchewka i twarożek doskonale uzupełniają się nawzajem, w takim duecie wszystkie użyteczne substancje tych produktów są wchłaniane w jak największym stopniu.

Zapiekanka z twarogu i marchewki

Jeden z najłatwiejszych przepisów. Naczynie można ugotować bez orzechów, ale wraz z nimi zapiekanka nabiera specjalnego posmaku.

Będzie to wymagane:

  • marchewka - 0,5 kg;
  • twarożek - 150 g;
  • jajka - 2 szt .;
  • orzechy - ćwiartka;
  • masło do smarowania blachy do pieczenia;
  • sól i cukier do smaku.

Gotowanie

  1. Najpierw lekko usmaż orzechy, a następnie zmielić w maszynce do mięsa.
  2. Potrzyj marchewki (użyj bardzo drobnej tarki).
  3. Połącz twarożek z żółtkami i cukrem, zmiel w blenderze.
  4. Połącz surową i marchewkową masę, dodaj trochę soli, dodaj orzechy i ugniataj.
  5. Ubij białka w gęstą pianę i dodaj je do powstałej mieszaniny.
  6. Przygotuj jednorodną masę, umieść ją w natłuszczonej blasze do pieczenia.
  7. Gotuj w piekarniku o temperaturze 170–190 stopni 40–50 minut.

Gotowanie zapiekanka w wolnym naczyniu

Pachnące danie staje się soczyste i delikatne, gdy gotujemy je w powolnej kuchence. Deser o smaku pomarańczowym można podawać ze śmietaną lub jogurtem.

Będzie to wymagane:

  • twarożek - 200 g;
  • marchewka - 2 lub 3 szt .;
  • jajka - 2 lub 3 sztuki;
  • kasza manna - 70 g;
  • mleko - 75 ml;
  • skórka pomarańczowa - 1 duża łyżka;
  • cukier -110 g;
  • rodzynki - 40 g;
  • trochę soli;
  • masło - 2 duże łyżki.

Gotowanie

  1. Umyj obrane marchewki i zetrzyj na najlepszej tarce (posiekane warzywa powinny całkowicie wypełnić szklankę o pojemności 250 ml).
  2. W misce multicooker połącz marchewki z 2 łyżkami masła, umyj je rodzynkami i 20 g cukru.
  3. Gotuj mieszaninę w trybie „Pieczenia” przez około 8 minut. Mieszaj kilka razy, ostudzić po ugotowaniu.
  4. Wlej semolinę mlekiem, pozwól jej pęcznieć przez około 20 minut.
  5. Połącz twarożek z żółtkami i skórką pomarańczową.
  6. Twarożek zmiel z kaszą manną i mlekiem w blenderze. Dodaj preparat z marchwi, wymieszaj.
  7. Ubij białka z cukrem (100 g). Dodaj powstałą pianę trochę do reszty mieszanki.
  8. Nasmaruj miskę multicookerów masłem lub umieść pergamin na dnie.
  9. Rozłóż ciasto i gotuj zapiekankę w trybie „Pieczenia” przez około godzinę (lub trochę dłużej). Wyjmij gotowy produkt z multicookera po około pół godzinie.

Zapiekanka dietetyczna, jak w przedszkolu

Takie wypieki są idealne dla menu starszych niż rok. Smak zapiekanki dietetycznej przypomina to danie przygotowane w przedszkolu.

Będzie to wymagane:

  • cukier - 2 duże łyżki;
  • mleko - 190 ml;
  • twarożek - 190 g;
  • jajka - 2 szt .;
  • masło - 70 g;
  • średnia marchewka - 2 szt .;
  • kasza manna - 70 g;
  • śmietana - 1 duża łyżka;
  • trochę soli;
  • olej roślinny - łyżeczka.

Gotowanie

  1. Obierz i zetrzyj marchewki. Lekko usmażyć warzywo w niewielkiej ilości wody z olejem roślinnym.
  2. Dodaj marchewkę, sól i mleko. Wyłożyć masę na małym ogniu na około 10 minut.
  3. Wlać semolinę do mieszanki. Gdy wszystko zgęstnieje, zdejmij z ognia.
  4. Zmiel masę w puree ziemniaczanym i dodaj masło.
  5. W jajach oddzielić żółtka od białek.
  6. Połącz twarożek przez sito z kwaśną śmietaną.
  7. Wlej żółtka do masy twarogowej i wymieszaj.
  8. Dodaj ubite białka do marchewki. Połącz marchew i twaróg, zagniataj do uzyskania gładkości.
  9. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni.

Dwuwarstwowa zapiekanka z twarogu

Jasne danie o bogatym smaku, które przyciąga swoim oryginalnym wyglądem.

Będzie to wymagane:

  • marchewka - 280 g;
  • twarożek - 370 g;
  • śmietana - 370 ml;
  • masło - 110 g;
  • jaja - 4 duże lub 5 mniejszych;
  • mąka - 180 g;
  • rodzynki lub orzechy - około 90 g;
  • cukier - 210 g;
  • paczka cukru waniliowego;
  • bułka tarta - 1,5 duże łyżki;
  • proszek cynamonowy - 1 łyżeczka;
  • soda - niekompletna łyżeczka;
  • skrobia - 40 g.

Gotowanie

  1. Zmiel umyte i obrane marchewki na drobnej tarce i duszone przez 15 minut w niewielkiej ilości wody i oleju.
  2. Pokonaj zmiękczone masło 1 lub 2 jajami (w zależności od ich wielkości).
  3. Połącz ubite jajko z masą marchewkową.
  4. Rodzynki gotuj na parze w gorącej wodzie przez 10-15 minut (posiekaj lekko prażone orzechy).
  5. Dodaj mąkę i orzechy (rodzynki) do marchewki, wymieszaj.
  6. Gotuj warstwę marchwi w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 15 minut.
  7. Ubić pozostałe jajka z kwaśną śmietaną, cynamonem, wanilią i skrobią. Dodaj twarożek i wymieszaj.
    Rozprowadź powstałą mieszaninę równomiernie na ugotowanej masie twarogowej.
  8. Piec w piekarniku w temperaturze około 175 stopni przez 35 minut.

Smaczny przepis:zapiekanka z marchwi

Z jabłkami

Danie może być używane do dietetycznych potraw, jeśli weźmiesz niskotłuszczowy twaróg do gotowania.

Twarożek i zapiekanka z marchwi w piekarniku przyciągają nie tylko niskokaloryczną zawartość, ale także wyjątkowy aromat, apetyczny wygląd i korzyści zdrowotne.

Będzie to wymagane:

  • twarożek - 550g;
  • jajka - 4 szt .;
  • kasza manna - 90 g;
  • jabłko - 1 szt .;
  • marchewki - 1 szt .;
  • soda - pół łyżeczki;
  • mleko - 100 ml.

Gotowanie

  1. Wlej semolinę mlekiem i pozwól jej zaparzyć.
  2. Tarty na drobnej tarce, marchewka duszona w niewielkiej ilości wody z cukrem.
  3. Połącz twarożek z jajkami.
  4. Zetrzyj jabłko na średniej tarce.
  5. Połącz wszystkie składniki i ugniataj.
  6. Ugasić sodę za pomocą octu, dodać do mieszanki, wymieszać.
  7. Nasmaruj formę olejem i umieść w niej masę twarogową.
  8. W piekarniku rozgrzanym do 200 stopni piecz naczynie przez około 45 minut.

Zapiekanka z marchwi z twarogiem i kaszą manną

Kasza manna jest często dodawana do deseru twarogowego i marchwiowego, aby nadać mu wyjątkowej delikatności.

Będzie to wymagane:

  • marchewka - 750 g;
  • twarożek - 390 g;
  • kasza manna - 1 duża łyżka;
  • jajka - 2 szt .;
  • śmietana - około 4 dużych łyżek;
  • masło - 60 g;
  • cukier - 1-3 duże łyżki (do smaku);
  • szczypta soli.

Gotowanie

  1. Obierz marchewki, umyj, pokrój na małe kawałki i gotuj (lekko wlej wodę) przez 10-15 minut. Następnie zmielić w maszynce do mięsa.
  2. Powstałą masę marchwiową dobrze podgrzewa się i łączy z semoliną (płatki dodaje się trochę, w cienkim strumieniu, stale mieszając powstałą mieszaninę).
  3. Dodaj jajka, cukier, sól, śmietanę i mieszaj, aż będzie gładka.
  4. Zetrzyj twarożek za pomocą sita. Połącz to z innymi produktami, wymieszaj.
  5. Wysmaruj masłem blachę do pieczenia. Równomiernie rozprowadź masę twarogową i marchewkową w pojemniku. Połóż na nim pozostałe kawałki oleju.
  6. Piec około 40 minut w temperaturze około 190 stopni, aż się zrumieni.

Przepis na rodzynki

Do zapiekanki z twarogiem możesz dodawać różne suszone owoce, jagody i owoce. Dzięki temu możesz znaleźć idealny apetyczny deser o specjalnym smaku. Często gotuj danie z rodzynkami.

Będzie to wymagane:

  • marchewki - 240 g;
  • twarożek - 240 g;
  • jajka - 2 szt .;
  • rodzynki - 90 g;
  • cukier i mąka - 4 duże łyżki;
  • masło - 20 g.

Gotowanie

  1. Rodzynki gotować na parze około dziesięciu minut w gorącej wodzie.
  2. Pokrój twarożek z cukrem i żółtkami w blenderze.
  3. Wymieszaj startą marchewkę na patelni na maśle z odrobiną wody.
  4. Gdy warzywa nieco ostygną, dodaj je do masy twarogowej.
  5. Białka ubijaj osobno w mocnej pianie.
  6. Do mieszanki twarogowo-marchwiowej dodaj rodzynki, mąkę, wymieszaj, a następnie stopniowo dodaj pianę białkową.
  7. Gotuj w piekarniku przez 35-50 minut (temperatura 180 stopni).

Podobne:Więcej od autora: