Ciastka twarogowe - trójkąty - są nie tylko smaczne, ale także zdrowy deser. W końcu twaróg jest źródłem wapnia, który jest tak niezbędny dla dzieci. W serze twarogowym jest dobrze zamaskowany jako uczta, a dzieci jedzą go z przyjemnością.

Klasyczne Serowe Ciastka „Trójkąty”

Aby przygotować „Trójkąty”, tak lubiane od dzieciństwa, potrzebujesz produktów:

  • 170 g mąki;
  • pół łyżeczki proszek do pieczenia;
  • twarożek - 250 g;
  • sól kuchenna - szczypta;
  • drenaż. olej - 0,1 kg;
  • 4 łyżki. łyżki cukru.

Musisz posolić twarożek i dobrze zagnieść. Dodaj masło do twarogu i wymieszaj. Do masy twarogu wprowadzamy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Zagnieść ciasto i wysłać na 2 godziny na zimno. Po tym czasie wyjmujemy ciasto z zimna i ciepłe w temperaturze pokojowej. Rozwałkuj ciasto cienką warstwą i wycinaj równomiernie kółka szklanką (o średnicy 9-10 cm). Zanurz jedną stronę koła w cukrze i złóż na pół. Powtórz procedurę, aby utworzyć trójkąt. Ściśnij lekko formę, aby nastąpiło sklejenie i ponownie zanurz w cukrze. Ciasteczka rozkładamy na dobrze naoliwionej blasze do pieczenia. Możesz użyć silikonowego dywanu lub pergaminu. Piekarnik należy ogrzać do 200 ° C i piec przez około 25 minut.

Przepis na cukier

Istnieje wiele odmian ciastek z twarogiem. Trójkąty twarogowe z cukrem są szczególnie delikatne i słodkie.

Przygotuj składniki:

  • 480 g mąki;
  • sól kuchenna - szczypta;
  • 0,4 kg tłustego twarogu;
  • pół łyżeczki soda;
  • drenaż. olej - 0,2 kg;
  • 50 gramów cukru.

Przygotowanie krok po kroku wygląda następująco:

  1. W blenderze dobrze ubij twarożek, sól i masło. Dodaj tutaj mąkę (przesianą) z sodą.Można dodać wanilię, aby dodać smaku ciastu.
  2. Powstałe ciasto zwija się do 3 mm, kroi w trójkątne talerze.
  3. Posyp każdy kawałek odrobiną cukru. Kruszimy również cukier na wierzchu.
  4. Trójkąty układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Gotujemy w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180 C.

Zaleca się, aby nie usuwać produktów 5 minut po wyłączeniu piekarnika, ponieważ pozwala to na stopniowe ochłodzenie pieczenia i nie ostry.

Rada! W przypadku ciastek z serem twarogowym musisz wybrać twarożek bez kwaśności, w przeciwnym razie będziesz musiał dodać cukier do ciasta.

Jak zrobić ciasteczka na patelni

Szybko ugotuj ciasteczka z trójkątów, a jednocześnie będą delikatne i miękkie.

Będziemy potrzebować:

  • 2 jajka
  • twarożek - 0,2 kg;
  • szczypta soli;
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
  • cukier - 3 łyżki. łyżki;
  • 5 łyżek. l mąka pszenna;
  • olej;
  • wanilia

Zagnieść ciasto ze wszystkich przygotowanych składników. Rozprowadzamy małą porcję łyżką na rozgrzanej patelni. Podczas układania należy pamiętać, że ciasteczka podczas pieczenia zwiększają rozmiar. Smażyć na złoty kolor i odwrócić. Gotowe produkty zaleca się położyć na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju. Posyp cukrem lub proszkiem na wierzchu.

Bardzo delikatny twaróg „Trójkąty”

Ciastka z twarogu są równie smaczne na patelni.

Składniki na deser do pieczenia:

  • twarożek i mąka - po 0,2 kg;
  • śmietana - 4 łyżki. łyżki;
  • drenaż. olej - 50 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • trochę cukru.

Łączymy wszystkie niezbędne składniki. To powinno być całkiem fajne ciasto. Pozostaw na 15 minut, aby „odpocząć”. Rozwałkuj do grubości 2 mm. Wytnij szklankę kół lub ułóż ręcznie. Wzdłuż krawędzi powinieneś iść widelcem, aby utworzyć odprysk. Dodajemy koła cztery razy, otrzymujemy trójkąty. Rozprowadzamy je na rozgrzanej patelni z olejem. Smaż z każdej strony przez 3-4 minuty. Ciasteczka są pyszne, gdy są gorące i zimne.

Z rodzynkami i owocami kandyzowanymi

Ciasteczka z twarogiem dobrze komponują się z różnymi nadzieniami, na przykład kandyzowanymi owocami, rodzynkami. Oto jeden taki przepis.

Przygotujemy niezbędne produkty:

  • jedno jajko;
  • 8 dużych łyżek mąki;
  • twarożek (9%) - 0,2 kg;
  • 2 łyżki. l cukier
  • 50 g kandyzowanych owoców i rodzynek;
  • 80 g śliwek. oleje;
  • soda - pół łyżeczki;
  • wanilia - szczypta.

Zagnieść razem twarożek, wanilię, zwykły cukier, zmiękczone masło. Rodzynki należy zalać wodą przez 5 minut. Myjemy i spuszczamy nadmiar wody. Wlej kandyzowane owoce i rodzynki do ciasta, dodaj gaszoną wodę sodową. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby kandyzowane owoce i rodzynki były równomiernie rozmieszczone. Wlać mąkę do ciasta i zagnieść miękkie ciasto. Rozwałkuj powstałe ciasto o grubości około 4 mm. Z formacji formujemy koła za pomocą szkła (lub dowolnego innego kształtu). Rozprowadzamy go na blasze wyłożonej pergaminami i wysyłamy do rozgrzanego piekarnika do 180 ° C na 20 minut. Słodkie produkty z kandyzowanymi owocami i rodzynkami są gotowe.

Z orzechami

Ciastka z twarogu z orzechami zachwycą wielu nie tylko delikatną strukturą, ale także chrupiącym kawałkiem. Czasami ten przepis jest używany jako „filozoficzne” ciasteczko z przepowiedniami na temat notatek.

  • biała mąka - 350 g;
  • drenaż. olej - 0,2 kilograma;
  • jaja kurze - 2 szt .;
  • 0,2 kg twarogu;
  • 0,1 kilograma orzechów i cukru.

Najpierw oddzielamy białka od żółtek. Twarożek zmiel z żółtkami, roztopionym masłem, półcukrem i mąką. Okazuje się, że trochę lepkie ciasto. Aby zmniejszyć lepkość, należy przez chwilę umieścić ją na zimno. Osobno ubij białka i wlej pozostały cukier do piany. Przed użyciem należy dobrze zmielić orzechy (młynek do kawy, mikser). Rozwałkuj schłodzone ciasto cienką warstwą, przykryj pianką białkową i zmiażdż orzechy. Następnie przekręcamy warstwę w rolkę i kroimy na małe kawałki (2 cm). Rozprowadzamy produkty na blasze do pieczenia i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C. Posyp gotowymi ciasteczkami do woli.

Bez jajek

Brak jajek w przepisie nie wpływa na smak ciastek z twarogiem.

Przygotujemy oryginalny ekonomiczny deser:

  • 1 szklanka białej mąki;
  • twarożek - 120 g;
  • 150 g brązowego cukru;
  • 0,1 kg oleju spustowego.

Mieszamy wszystkie te składniki (z wyjątkiem cukru) i odstawiamy powstałe ciasto na zimno na około 50 minut. Rozwałkuj schłodzone ciasto cienką warstwą i wytnij kółka szklanką. Zanurz w cukrze, podwój. Ponownie zanurz jedną stronę w brązowym cukrze, złóż na pół, aby zrobić trójkąty, które układamy na naczyniu do pieczenia, naoliwione lub pokryte pergaminem. Piekarnik, w którym produkty będą upieczone, należy podgrzać do 200 C. Czas gotowania wynosi około 25 minut.

Podobne:Więcej od autora: