Bułeczki z twarogu są nie tylko niezwykle smaczne, ale także bardzo pożywne, ponieważ są przygotowywane z twarogu bogatego w białko i wapń. Jeśli w lodówce było trochę tego cennego produktu z kwaśnego mleka, nie przegap okazji, aby ugotować obfite i zdrowe ciasto.
Zawartość materiału:
Klasyczne bułeczki twarogowe
Podstawą klasycznej receptury jest twaróg na bułeczki, dzięki czemu deser okazuje się bardzo smaczny i delikatny nawet bez nadzienia.
Do gotowania potrzebujesz:
- 350 g twarogu;
- jajko;
- 100 g masła;
- 600 g mąki;
- worek do pieczenia w proszku;
- 240 g cukru;
- trochę waniliny, soli i oleju słonecznikowego.
Metoda gotowania:
- Za pomocą miksera twarożek miesza się z olejem.
- Luzowe składniki łączą się w głębokim naczyniu (mąka, proszek do pieczenia, sól, cukier, wanilina).
- Po dokładnym wymieszaniu zawartość dwóch pojemników łączy się i ugniata do momentu wysłania elastycznego ciasta, które jest wysyłane do „spoczynku”.
- Po pół godzinie płatki zwinięte w rogaliki są wycinane z wstępnie zwiniętego ciasta.
- Uformowane produkty są smarowane żółtkiem jaja i układane na przygotowanym blasze do pieczenia, który jest wysyłany do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C na 20 minut.
Prosty przepis z cukrem
Pachnące produkty mają niesamowicie chrupiącą skórkę ze względu na stopiony cukier na wierzchu.
Aby wykonać przepis, potrzebujesz:
- twarożek - 400 g;
- mąka - podobna ilość;
- masło - 150 g;
- proszek do pieczenia - saszetka;
- cukier - 120 g;
- sól i soda.
Bułeczki z cukrem są przygotowywane w następujący sposób:
- Roztopione masło miesza się z twarogiem do uzyskania gładkości, po czym mąkę, sól, sodę i proszek do pieczenia wlewa się do masy twarogowej.
- Zagniecione ciasto dzieli się na dwie części, z których jedną rozwałkowuje się i posypuje jedną trzecią określonej ilości cukru.
- Warstwę pocięto na 10-12 segmentów, które są złożone w kształcie bajgli.
- W drugiej części testu wykonywane są podobne manipulacje.
- Produkty układa się na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i posypuje pozostałym cukrem.
- Bułeczki przygotowuje się przez 20 minut w temperaturze 200–220 ° C.
Bajgle z sera testowego „Przetarg niż przetarg”
Delikatne, rozmrażające produkty kulinarne, których przygotowanie będzie wymagało bardzo mało czasu i minimum produktów:
- twarożek - 150 g;
- cukier - o połowę mniej;
- jajko - 1 szt .;
- olej słonecznikowy - 60 ml;
- mąka - 250 g;
- napełnianie - do woli;
- sól i soda.
W przygotowaniu:
- Twarożek zagniata się z cukrem i solą na czubku noża.
- Po dodaniu jajka masa jest ubijana.
- Stopniowo wprowadza się olej, a następnie wylewa się sodę.
- Mąkę przesiewa się do miski z zawartością.
- Ciasto ugniata się, rozwija się warstwę o grubości do 3 mm, którą kroi się w diamenty, na środku układa się nadzienie z dżemu, marmolady lub dżemu.
- Formowane produkty są układane na blasze do pieczenia i pieczone przez 15-20 minut w temperaturze 180 ° C.
Jak gotować z dżemem?
Bułeczki nadziewane dżemem - wspaniały deser na herbatę, natychmiast znikający z talerza.
Gotowanie z dżemem z:
- 400 g twarogu;
- 500 g mąki;
- 240 g cukru;
- 200 g masła;
- 1 jajko
- worek do pieczenia w proszku;
- gruby dżem (do wyboru);
- niewielka ilość soli, waniliny i oleju roślinnego.
Etapy przygotowania:
- Oddzielnie twarożek miesza się ze stopionym masłem i suchymi składnikami, po czym wszystkie składniki są łączone.
- Wyjściem jest miękkie ciasto o plastikowej strukturze.
- Po 30 minutach elastyczną masę zwija się w cienką warstwę, z której wycina się trójkąty.
- Dżem układany jest pośrodku figur geometrycznych, po czym bułki są zwijane, smarowane żółtkiem i przenoszone na olejowaną blachę do pieczenia.
- Gotowane przez 20 minut w 180 ° C
Bułeczki z nadzieniem z twarogu
Apetyczne produkty, które przypadną do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom, przygotowywane są z:
- 300 g mąki;
- 125 ml mleka;
- kawałek oleju;
- 1 jajko
- 150 g twarogu;
- rodzynki i cukier - po 20 g;
- niewielka ilość cukru pudru, soli i drożdży.
Podczas przygotowywania należy przestrzegać schematu:
- Drożdże i cukier rozcieńcza się w ciepłym mleku, po czym zawartość pozostawia na 10 minut.
- Po upływie określonego czasu jajko i sól wprowadza się do mieszanki.
- Mąkę przesiewa się do miski, zagniata ciasto.
- Po dodaniu oleju mieszanie jest kontynuowane.
- Podczas gdy ciasto nadaje się na około godzinę, w innej misce nadzienie jest przygotowywane z twarogu, rodzynek i cukru, łącząc je i mieszając.
- Z ciasta rozwałkuje się arkusz, który jest podzielony na segmenty.
- Gdy nadzienie znajduje się na środku, powstają bułeczki, które są kruszone proszkiem i pieczone przez 20 minut w temperaturze 200 ° C.
Bułeczki z marmoladą
Dzieci mają bzika na punkcie pysznego deseru nadziewanego różnymi odmianami marmolady, który ma różnorodne smaki.
Aby przygotować produkt kulinarny, potrzebujesz:
- masło - 200 g;
- śmietana - 240 ml;
- cukier - 100 g;
- mąka - 500 g;
- marmolada - 200 g;
- sól i soda - szczypta.
Przygotowując kulinarny deser:
- Ciasto jest przygotowywane z oleju, kwaśnej śmietany, cukru, mąki, soli i sody.
- Plastikowa masa jest podzielona na kilka kulek, które są zrolowane i pocięte na trójkątne segmenty.
- Plasterki marmolady układa się bliżej zewnętrznej krawędzi, po czym ciasto składa się w kształcie bajgla.
- Produkty kulinarne układane są na blasze do pieczenia, gdzie są lekko natłuszczone i pieczone przez 20 minut w temperaturze 180 ° C.
Smaczny deser z makiem
Odmiana bajgli z twarogiem, do wykonania których należy przygotować:
- 425 g twarogu;
- jajko;
- 150 g masła;
- trzy razy mniej niż olej słonecznikowy;
- 350 g mąki;
- worek do pieczenia w proszku;
- 280 g cukru;
- 40 g maku.
Przygotowując pyszne ciasta:
- Twarożek z ⅔ cukru mielono w misce.
- Następnie dodaje się jajko, mieszaninę olejów, proszek do pieczenia i mąkę.
- Z ciasta do wyrabiania ciasta rolowana jest warstwa, na której równomiernie rozprowadzany jest pozostały cukier i mąka, lekko wciskane wałkiem do ciasta.
- Ciasto dzieli się na segmenty, z których powstają bułeczki, pieczone w piekarniku przez około 20 minut w temperaturze 180 ° C.
Gotowanie z nadzieniem jabłkowym
Przepis na bułeczki z jabłkami jest dość prosty, jeśli najpierw przygotujesz następujący zestaw spożywczy:
- twarożek - 500 g;
- masło - 200 g;
- mąka - 400 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- cukier - 60 g;
- jabłka - 2 szt .;
- miód - 25 ml;
- sól
Metoda gotowania:
- Masło zagniata się z twarogiem w głębokiej misce, do której dodaje się proszek do pieczenia, sól, cukier i przesianą mąkę.
- Jabłka obrane są z nasion i obrane ze skórki, podzielone na plastry, które są podlewane miodem.
- Na walcowanym cieście i podzielonym na segmenty układa się nadzienie, po czym powstają produkty, które pieczą w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez około 15-20 minut.
Bagietki z twarogiem cytrynowym
Oryginalny deser, do wykonania którego są brane:
- twarożek i mąka - 200 g każda;
- masło - 125 g;
- cukier - 75 g;
- jajko - 1 szt .;
- proszek do pieczenia - 7 g;
- cytryna - 1 szt.
W ramach przygotowań należy wykonać tę procedurę:
- Ciasto jest przygotowywane z twarogu, masła, jajek i proszku do pieczenia.
- Skórka jest usuwana z cytrusów, które są mielone z połową cukru.
- Ciasto dzieli się na dwie części, z których walcowane są koła.
- Następnie jest posypany skórką z cukrem i podzielony na trójkąty toczące się w bajgle.
- Produkty układa się na natłuszczonym arkuszu do pieczenia, posypuje drugą połową cukru i piecze przez około 15 minut w temperaturze 190 ° C.
Tak więc, aby ugotować pyszne i pachnące ciasto i zadowolić słodycze zdrowym deserem, wystarczy przestrzegać przepisu.
