Kulki twarogowe smażone w oleju - 10 przepisów

Kulki twarogowe smażone w oleju smakują jak pączki. W rzeczywistości są nimi, różniącymi się tylko wielkością i brakiem charakterystycznej dziury w środku. Od czasu pojawienia się potrawy znane są różne odmiany jego produkcji. Teraz kulki mogą być nie tylko pysznym deserem z suszonymi owocami, czekoladą lub jagodami, ale także ciekawą pikantną przekąską.

Klasyczne kulki twarogowe smażone na oleju

Dzięki temu naczyniu możesz z łatwością karmić całą rodzinę - lekkie, chrupiące kulki przypadną do gustu dorosłym i dzieciom.

Przygotowywanie potraw z:

• twarożek - 380 g;
• cukier granulowany - 70 g;
• sole;
• jajka - 2 szt .;
• cukier waniliowy - 10 g;
• mąka - 280 g;
• proszek do pieczenia - 3 g;
• tłuszcz roślinny - około 400 ml.

Najpierw granulowany cukier jest dokładnie wcierany w ser wiejski i niewielką ilość soli. Następnie wprowadza się jądra, a składniki objętościowe stopniowo przeszkadzają. Ciasto powinno być gęste, ale lepkie, aby można je było pisać łyżką i nie toczyło się.

Na rozgrzanym tłuszczu usmaż uformowane kulki na złoty kolor, usuń je na serwetce, delikatnie ostudź, w razie potrzeby posyp cukrem pudrem.

Aby ułatwić formowanie okrągłych produktów, możesz zwilżyć dłonie i łyżki wodą (tłuszczem).

Pomoże to uniknąć przywierania niezbyt grubego ciasta. Podawać z sosem śmietanowym, dżemem lub czystą herbatą.

Jak gotować głęboko smażoną przystawkę

Doskonała przystawka - smażone w głębokim tłuszczu kulki docenią szybkość przygotowania i niepowtarzalny smak. Przygotowano na podstawie:

• twarożek - 260 g;
• Parmezan - 40 g;
• mąka - 130 g;
• jajka - kilka kawałków;
• posiekane warzywa - 1,5 łyżki. l.;
• proszek do pieczenia - na czubku łyżeczki;
• tłuszcz roślinny - 100 ml.

Twarożek z jajkami i solą wciera się do uzyskania gładkości. Wprowadzane są tarty parmezan, mąka z proszkiem do pieczenia i drobno posiekane warzywa. Wszystkie produkty są mieszane do uzyskania gładkości.

Na rozgrzanym tłuszczu smażonym w głębokim tłuszczu podsmażyć kulki na złoty kolor, wysuszyć i pięknie nałożyć na świeże warzywa. Podawaj ze swoim ulubionym sosem.

Kulki serowe smażone na oleju

Aby przygotować pyszne produkty z mąki, należy zaopatrzyć się w:

• twarożek - 180 g;
• twardy ser - 230 g;
• jajka - 3 szt .;
• cukier granulowany - 310 g;
• śmietana - 25 ml;
• soda - łyżeczka;
• ocet (sok z cytryny);
• mąka - 750 g.

Wanilia, cukier granulowany, śmietana są wprowadzane do żółtek z białkami, ubijane na dobrą pianę. Bez zatrzymywania ubijania twaróg i tarty ser są wprowadzane do masy. Gdy mieszanina jest jednorodna, wprowadza się do niej mąkę i gaszoną sodę. Gotowe ciasto powinno stać przez chwilę, po czym formują się z niego małe pączki i smażone na oleju. Piękne złote produkty zaleca się posypać cukrem cynamonowym i waniliowym.

Ostra przystawka z czosnkiem i ziołami

Większość mężczyzn kupuje piwo niezbyt zdrowe produkty - frytki, krakersy, które uszkadzają narządy trawienne. Zastąp je całkowicie ostrymi, słonymi kulkami, gotowanymi w domu. Taka przystawka będzie znacznie bezpieczniejsza niż produkty fabryczne i znacznie smaczniejsza.

Aby go przygotować, warto zaopatrzyć:

• twardy ser - 190 g;
• białka - 3 szt .;
• pietruszka i koperek;
• zęby czosnku - 5 szt. (do smaku);
• olej roślinny do smażenia;
• mąka;
• sól, pieprz, ulubione przyprawy.

Produkt serowy ostrożnie miele się w blenderze, miesza z ubitymi do uzyskania stabilnych białek pikami.

Masę białkową należy wprowadzać stopniowo za pomocą silikonowej szpatułki.

Sól, dodaj posiekane zęby czosnku, przyprawy, zioła. Z powstałego ciasta należy uformować okrągłe produkty, zwinąć w mąkę i usmażyć na oleju. Chrupiące pachnące kulki podawane z sosem pomidorowym - pikantnym lub delikatnym.

W powolnej kuchence

Przygotowywanie słodkiego, chrupiącego deseru w powolnej kuchence z:

• twarożek - 340 g;
• jajka
• cukier granulowany - 110 g;
• mąka - 4 łyżki. l.;
• napój gazowany - ¼ łyżeczki (hartowane octem);
• tłuszcz do smażenia;
• cukier puder.

Przed wyrabianiem ciasta należy podgrzewać tłuszcz w misce z kilkoma naczyniami przez 45 minut. W takim przypadku wybierany jest tryb „pieczenia”.

W głębokim pojemniku ubij żółtka białkami i granulowanym cukrem. Dodaje się do nich miękki twarożek, wszystko jest dokładnie wyrabiane. Następnie wprowadza się gaszoną sodę i przesianą mąkę (dodaj do pożądanej konsystencji ciasta).

Powstałe produkty są obniżane do podgrzanego tłuszczu i smażone na złoty kolor. Musisz umieścić je na ręczniku papierowym lub durszlaku, aby spuścić nadmiar tłuszczu. Przed podaniem zmiażdżyć sproszkowaną lub startą czekoladą.

Gotowanie z dodatkiem skondensowanego mleka

Smakowe twarogowe kulki ze skondensowanym mlekiem są podobne do eklerów, tylko w przeciwieństwie do tych ostatnich są bardziej gęste i satysfakcjonujące.

Deser przygotowywany jest z:

• twarożek domowej roboty - 0,5 kg;
• mąka - 230 g;
• gotowane mleko skondensowane - 240 g;
• jajka - kilka kawałków;
• cukier granulowany - 40 g;
• cukier waniliowy - 8 g;
• proszek do pieczenia - łyżeczka;
• tłuszcz do smażenia - co najmniej 2 szklanki;
• cukier puder.

Jeśli twarożek jest gruby, mokry, lepiej go dobrze wycisnąć, w przeciwnym razie zajmie dużo mąki, co nie wpłynie najlepiej na smak gotowego produktu. Ser wyrabia się widelcem, miesza z granulowanym cukrem, wanilią i jajkami. Wszystko jest mieszane, aż będzie gładkie.

Następnie wprowadza się mąkę zmieszaną z proszkiem rozluźniającym i masę doprowadza się do pożądanej gęstości. Za pomocą łyżek lub rąk zwilżonych wodą powstają małe grudki, lekko spłaszczone. Gotowane skondensowane mleko jest układane na środku, które musi być ukryte pod ciastem. Przed smażeniem przetworzone produkty spożywcze są układane na tacce obficie zmiażdżonej mąką.

Na średnim ogniu upiecz wszystkie preparaty na złoty kolor, załóż serwetkę. Przed podaniem zaleca się kruszenie zsiadłych kulek ze skondensowanym mlekiem.

Z kaszą manną smażoną na oleju

Semka nadaje produktowi delikatność i porowatość, przepyszną rumianą skórkę.

Aby przygotować deser, warto zaopatrzyć:

• jajo kurze - kilka kawałków;
• twarożek - 280 g;
• cukier - 7 łyżek. l.;
• sól;
• soda - pół łyżeczki;
• cukier waniliowy - 25 g;
• mąka i kasza manna - 2,5 łyżki. l.;
• tłuszcz

Produkt serowy miele się z jajkami i cukrem do miękkości, miesza z solą, sodą (gaszoną), semoliną i wanilią. Na koniec dodaje się przesianą mąkę.

Przed smażeniem lepiej odstawić ciasto na chwilę, tak aby semolina pęczniała, a końcowy produkt był bardziej delikatny.

Z podstawy kulki powstają same produkty, zanurzone w rozgrzanym oleju i smażone na złoty kolor. Podawane są pączki z zagęszczonym mlekiem lub dżemem.

Oryginalny deser z truskawkami

W środku sezonu letniego warto rozpieszczać dom delikatnym twarożkiem i jagodowym deserem.

Aby go przygotować, należy zaopatrzyć:

• twarożek - 550 g;
• jajka - 4 szt .;
• masło (stopione) - 25 g;
• cukier waniliowy;
• cukier granulowany - 70 g;
• bułka tarta - 2,5 łyżki. l.;
• truskawki
• mięta (liście).

Za pomocą zatapialnego blendera twarożek jest zagniatany. Pokonano jajka i inne produkty, z wyjątkiem jagód i mięty. Wszystko jest zagniatane, aż będzie gładkie. Ostatnim składnikiem są krakersy.

Z powstałej masy powstają kulki tego samego rozmiaru. Jagoda jest umieszczana pośrodku każdego i chowa się w warstwach ciasta. Gotowe do gotowania potrawy są wysyłane na zimno przez około 25 minut.

Ponadto przedmioty są smażone na oleju lub gotowane w gorącej wodzie. Przyozdobiony liśćmi mięty, proszkiem, kokosem.

Ze śliwkami

Przygotowywanie słodkiego węgierskiego deseru z:

• twarożek - 340 g;
• jajka - kilka kawałków;
• kasza manna - 60 g;
• suszone śliwki;
• sól

Mikser przenosi sfermentowany produkt mleczny do stanu pastowatego. Do tego dodaje się żółtka, trochę soli, wszystko jest dokładnie wymieszane. Następnie wprowadza się semolinę i masę pozostawia się do zaparzenia na 25 minut.

Oddzielnie ubij białka do dobrej gęstości i ostrożnie wstrzyknij do masy twarogowej. Z uzyskanego testu powstają płaskie ciasta, w których układane są suszone owoce i przykryte ciastem. Półprodukty są przygotowywane w osolonej wodzie lub wrzącym oleju, układane na talerzu i podawane z dżemem.

Z czekoladą

Aby przygotować pyszny deser, warto zaopatrzyć:

• proszek kakaowy - 25 g;
• twarożek - 380 g;
• jajka - 3 szt .;
• cukier - 140 g na ciasto i 75 g na glazurę;
• masło - 35 g;
• mleko - 160 ml;
• mąka - 150 g;
• soda lub proszek do pieczenia.

Jajka mielone są z twarogiem, solą i cukrem. Wprowadza się do nich wanilinę, spulchniający proszek, mąkę, ghee. Kiedy ciasto jest podawane, należy je podzielić na małe plasterki, uformować kulki i smażyć na oleju.

Aby przygotować lukier, masło i mąkę wkłada się do garnka (trochę), wylewa się proszek. Po 60 sekundach wprowadza się mleko, granulowany cukier i mieszaninę gotuje się do pożądanej gęstości. Następnie, w jeszcze gorącej masie czekoladowej, kulki zanurza się i układa na talerzu.