Delikatne, soczyste biszkopty uzyskuje się z dodatkiem twarogu. Ale jak upiec twaróg, aby ciasto było całkowicie upieczone, a twaróg nie został spalony? Oferujemy 7 oryginalnych opcji.
Zawartość materiału:
Twaróg biszkoptowy - klasyczny przepis
Niezbędne składniki:
• standardowa paczka twarogu;
• szklanka mąki;
• szklanka białego cukru;
• masło 82,5%;
• 2 jaja kurze kategorii C1;
• 1 łyżeczka soda spożywcza;
• sól - dla kontrastu.
Twoje kroki, aby stworzyć placek powietrzny - klasyczny przepis:
1. Pozwól olejowi stopić się, aż osiągnie temperaturę pokojową. Przenieś do dużej miski i ubij mikserem ręcznym, aż uzyska przewiewną, bujną konsystencję.
2. Dodaj cukier do masła. W razie potrzeby możesz również dodać torebkę waniliny lub posiekanego strąka wanilii.
3. Wyjmij twarożek z opakowania. Jeśli pozwala na to czas - nałóż kilka warstw serwetek kuchennych, aby pozbyć się nadmiaru surowicy. Następnie przejdź przez drobną tarkę lub sito. Dodaj do bitego masła i dokładnie wymieszaj przez długi czas.
4. Umyj i połam jajka. Wlej do miski z masłem i twarogiem i ponownie ubij blenderem, aż będzie bujny i gładki.
5. Przesiej mąkę.
Nawet jeśli przesiewa się mąkę, nie utrudnia to powtórzenia procedury. Tak więc mąka jest nasycona tlenem i nie powoduje, że ciasto jest cięższe.
6. Wymieszaj mąkę z sodą i dodaj do masy serowej. Twaróg zgaśnie napój gazowany. Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie.
7. Przygotuj blachę do pieczenia - przykryj papierem do pieczenia lub folią, posmaruj stopionym masłem.
8. Wlać delikatne, miękkie ciasto.
9Piec przez 40 minut.
Przykryj herbatnik gęstym ręcznikiem kuchennym na pół godziny, aby pozostał miękki.
Jak upiec w powolnej kuchence
W powolnym naczyniu nie jest to biszkopt, ale ciasto - chodzi o formę.
Potrzebujesz:
• paczka twarogu o średniej zawartości tłuszczu;
• szklanka białego cukru;
• mąka (najlepiej pełnoziarnista, więc herbatnik będzie nie tylko przyjemny, ale także nieszkodliwy) - 1 szklanka;
• 100 g masła premium;
• 1 łyżeczka wanilina;
• 2-3 łyżki stołowe. l olej roślinny;
• jajko kategorii C1;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia lub soda;
• pół łyżeczki sole;
• do dekoracji - czekolada, orzechy itp.
Twoje działania:
1. Wytnij kremowy składnik, aby rozmrozić szybciej, włóż do dużej miski. Wlej cukier zwykły i waniliowy. Pozostaw do zmiękczenia oleju.
2. Umyj jajka, ubij, dodaj sól i wymieszaj z twarogiem.
3. Konsystencja twarożka zależy od gospodyni. Możesz zmielić, wtedy ciastko będzie jednorodne lub ugniatać widelcem, a następnie w babeczce zobaczysz kawałki twarogu, które są bardzo przyjemne w języku.
4. Dodaj proszek do pieczenia do twarogu i stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając.
5. Ubij zmiękczone masło, aż będzie bujne i przełóż na ciasto. Usuń pozostałości z miski silikonową szpachelką.
6. Nasmaruj formę multicooker dużą ilością oleju roślinnego. Wlać mąkę.
7. Ustaw tryb „Piec” na 1 godzinę.
Usuń ciasto silikonową szpatułką. Pozostawić do ostygnięcia i ozdobić dowolną posypką.
Czytaj także:syrop biszkoptowy
Według Ducana
Co jest potrzebne:
• 100 g niskotłuszczowego twarogu;
• 80 g beztłuszczowego kefiru;
• 2 kurczaki lub 4 jajka przepiórcze;
• 3 łyżki. l otręby owsiane;
• 5 tabletek słodzików;
• 1 łyżeczka sok z cytryny + garść puree ze skórki cytryny;
• możesz się bez niego obejść, jest to potrzebne do świetności - 1 łyżeczka. proszek do pieczenia;
• cynamon lub wanilia.
Gotowanie twarogu w powolnej kuchence:
1. Wytrzyj skrzep, wymieszaj z kefirem.
2. Pokonaj jajka mikserem.
3. Połącz kompozycję i przejdź ponownie za pomocą miksera lub blendera.
4. Wlać do miski i piec zgodnie z programem pieczenia przez około 10-20 minut.
Twarożek i kremowy biszkopt na wiewiórkach
Niezwykły biszkopt pochodzi z bitymi wiewiórkami. Ważne jest, aby postępować zgodnie z instrukcjami, w przeciwnym razie ciasto biszkoptowe będzie albo mokre, albo odpadnie, albo poparzy się. A co najważniejsze - gotowanie zajmuje mniej niż pół godziny! I natychmiast znika ze spodka.
Smaczny przepis:twaróg
Jakie produkty będą potrzebne:
• paczka twarogu;
• 200 g białego cukru;
• 200 g mąki;
• 2 jaja kurze kategorii C1;
• 100 g masła 82,5%;
• ćwierć łyżeczki sole;
• proszek do pieczenia w małej torbie;
• ekstrakt waniliowy - szczypta;
• jedna trzecia łyżeczki soda.
To bardzo ważne - połóż wszystkie składniki na stole i pozostaw je tak, aby miały taką samą temperaturę w czasie gotowania.
Działania wykonawcze:
1. Ubij masło za pomocą zatapialnego blendera z cukrem do średniego blasku.
2. Dodaj twarożek do oleju i energicznie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą i gładką konsystencję.
3. Umyj jajka i oddziel białka od żółtek. Pokonaj wiewiórki mocnym mikserem, aż uzyskasz mocną pianę.
4. Wymieszaj żółtka z pozostałym cukrem. Możesz to zrobić zwykłą trzepaczką.
5. Wymieszaj wszystkie składniki i zagniataj ciasto przez co najmniej 5 minut.
6. Dużo chleba z masłem i wlać ciasto.
7. Włącz piekarnik.
8. Piecz ciasto biszkoptowe przez 40-50 minut. Sprawdź z dopasowaniem.
Gotowe ciasto można przeszklić lub przyozdobić kokosem. Odstaw na 2 godziny, a następnie podaj do stołu!
Sekret polega na tym, że środek herbatnika może spaść. Aby temu zapobiec, musisz odwrócić formularz, wstępnie naciskając coś na powierzchnię ciasta, aby nie wypadło całkowicie. Środek nie ugina się podczas chłodzenia.
Taki biszkopt z twarogiem jest doskonałą podstawą. Dobrze jest podzielić go na 2 ciasta, posmarować kremem lub włożyć owoce, na przykład banany.
Ze śmietaną
Skład:
• paczka twarogu;
• szklanka mąki pełnoziarnistej;
• 2 duże łyżki kwaśnej śmietany;
• masło 82,5% - 50 g;
• jajko;
• szklanka białego cukru;
• pół łyżeczki soda;
• szczypta soli.
Gotowanie
1. Roztop masło na kuchence.
2. Wymieszaj jajko z cukrem.
3. Stopniowo dodawaj pozostałe składniki do jajka i kontynuuj ubijanie.
4. Zagnieść jednorodne ciasto - bez grudek.
5. Weź silikonową formę, posmaruj olejem roślinnym, wylej ciasto.
6. Wyślij ciastko do piekarnika na 35 minut.
Z twarogiem
Skład:
• masa twarogowa - 400 g;
• biały cukier - 2 szklanki;
• mąka - 2 szklanki;
• jajka - 4 szt;
• masło 82,5% - 400 g;
• mąka - 2-3 szklanki;
• proszek do pieczenia - 1 saszetka.
Twoje działania:
1. Pokonaj skrzep jajami. Najpierw w blenderze, a następnie w mikserze.
2. Zrób to samo z masłem i cukrem.
3. W drugim etapie dodaj pozostałe produkty i dobrze wymieszaj.
4. Na dole formy połóż masę mąki i rozprowadź ją palcami, mocno trzaskając dnem. Konieczne jest wykonanie przepływów na krawędziach.
Sekret polega na tym, że ciasto nie przylega do formy - wlać semolinę na spód formy.
5. Umieść skrzep i mieszaninę jajek.
6. Piekarnik trwa pół godziny.
Schłodzić gotowe ciasto, posypać orzechami, suszonymi owocami - cokolwiek i podawać.
Ciastko twarogowe z jabłkami
Czego potrzebujesz do testu:
• mąka - 250 g;
• masło premium - 200 g;
• cukier biały - 100 g;
• ekstrakt waniliowy - saszetka.
Co potrzebujesz do wypełnienia:
• twarożek - 2 paczki;
• cukier - 2/3 szklanki;
• jajko.;
• średnie jabłka - 6 szt .;
• wanilina;
• cynamon.
Gotowanie:
1. Najpierw zrób twaróg - ubij składniki do nadzienia mikserem lub mikserem, z wyjątkiem jabłek i cynamonu.
2. Następnie przygotuj ciasto - wymieszaj mąkę, cukier i wanilinę. Zetrzyj mrożone masło na drobnej tarce. Ręce wcierać w okruchy.
3. Jabłka umyj, obierz i zetrzyj. Wymieszaj ze szczyptą cynamonu.
4. Przygotuj formularz - posyp niewielką ilością semoliny.
5. Podziel ciasto na 4 pojemniki. Wlej pierwszą część do formy i lekko naciśnij. Połóż jabłka. Ponownie posyp ciasto. Ułóż warstwę twarogu. Ponownie posyp mąką. Następnie równomiernie i równomiernie ułóż warstwę jabłek i posyp pozostałą mąką.
6. Piec przez 1 godzinę.
Możesz usunąć go z formy dopiero po całkowitym ostygnięciu.
Na mecie uzyskuje się bardzo interesujący wynik - ciasto wykonane z ciasta kruchego z białą warstwą twarogu i ledwo zauważalną warstwą jabłek. Ciasto jest nie tylko gustowne, ale także bardzo satysfakcjonujące.
