Zsiadłe ciasto w multicookerze okazuje się znacznie wspanialsze niż ugotowane w piekarniku. Jest łatwy w przygotowaniu, nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, ale ma również bardzo przydatne właściwości, ponieważ jest wytwarzany z twarogu, który pomaga dzieciom i dorosłym wzmocnić kości.
Zawartość materiału:
Klasyczne twaróg w multicookerze
Klasyczną babeczkę można podawać tylko z herbatą lub, dekorując, zamień zwykłą babeczkę w świąteczne ciasto.
Składniki
- 290 g mąki pszennej;
- 300 g cukru buraczanego;
- 300 g twarogu. Wskazane jest, aby wybrać dom;
- 4 jajka
- 150 g masła;
- 12 g proszku do pieczenia;
- szczypta soli;
- zraszanie ciasta.
Gotowanie:
- Wcieraj dokładnie twarożek do stanu jednorodnej masy, aby w gotowym produkcie nie było grudek. Wlej cukier do lekko rozmrożonego masła i ubijaj blenderem przez około 10 minut, aby uzyskać absolutnie gładką masę, bujną, białą.
- Dodaj powstałą mieszaninę masła i cukru do skrzepu. Ciągle mieszając, dodaj jedno jajko na raz.
- Przesiej mąkę i wymieszaj z proszkiem do pieczenia i solą i wlej do masy twarogu, mieszaj, aż będzie gładka.
- Rozprowadzamy powstałą mieszaninę do pojemności multicookera i ustawiamy w tryb „pieczenia” na 80 minut.
Przepis GOST
Według GOST tradycyjne receptury twarogu zawierają więcej cukru niż zwykle jest wymagane, ponieważ sam cukier jest środkiem konserwującym, a ze względu na zwiększone stężenie w produkcie ciasto będzie przechowywane dłużej.
Produkty:
- 287 g mąki;
- 155 g masła;
- 330 g cukru;
- 260 g 18% twarogu;
- 3 jaja kurze;
- 16 g proszku do pieczenia.
Jak gotować:
- Ubijaj roztopione masło mikserem przez 2-3 minuty, po czym, bez przerywania mieszania, dodaj cukier.
- Mieszając, dodaj jajka pojedynczo. Wymieszaj z twarogiem, zmiel go najpierw, jeśli nie jest kruchy.
- Dodając proszek do pieczenia z mąką, wymieszaj szpatułką, ale aby ciasto dobrze rosło - nie przeszkadzaj przez długi czas.
- Ciasto jest dobrze nasmarowane i posypane mąką, pokruszonymi ciasteczkami lub kaszą manną.
- Umieść uzyskaną babeczkę w pojemniku i piecz w temperaturze 180 stopni przez 55 minut.
Z cytryną
Babeczka z cytryną podbije każdego ze względu na jej blask, doskonały smak i nuty cytrusowe.
Składniki
- 300 g mąki;
- 250 g cukru;
- 250 g cukru pudru;
- 6 g skórki cytryny;
- 3 jajka;
- 40 g masła;
- 3 g proszku do pieczenia;
- 30 ml mleka 3,2% tłuszczu;
- 6 g waniliny;
- 3 g sody;
- 50 ml soku z cytryny.
Gotowanie krok po kroku:
- Wymieszaj proszek do pieczenia, sodę i mąkę.
- Dokładnie wymieszaj jajka z cukrem, aby mieszanka była puszysta. Wymieszaj stopione masło w temperaturze pokojowej z wanilią i dodaj do jajek. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Obierz cytrynę i wyciśnij sok. Wlej ten sok do mieszanki jajecznej. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia i włóż tam gotowe ciasto. Piec przez 45 minut w piekarniku w 180 stopniach.
- Aby zrobić ciastko z polewą, dodaj cukier do mleka i polej nim ciastko.
Muffin z rodzynkami na twarogu
Cudowna lekka muffinka z rodzynkami jest łatwa do przygotowania, a delikatna konsystencja oraz nuta cytryny i wanilii zachwycą każdego.
Składniki
- 300 g mąki;
- 250 g twarogu, lepiej wybrać 9% zawartości tłuszczu;
- 3 jajka;
- 170 g cukru;
- 150 g masła;
- 6-7 g proszku do pieczenia;
- 1-2 g waniliny;
- 100 g rodzynek;
- skórka z cytryny;
- 2-3 g soli.
Jak to zrobić:
- Wysuszyć twarożek przez sito, aby nie pozostały grudki.
- Posortuj rodzynki, opłucz i gotuj na parze, zalej wrzącą wodą.
- Skórę wciera się w drobną tarkę.
- Zmiękcz masło i ubij wanilią i cukrem.
- Dodaj tam twarożek i ubijaj, aż uzyskasz całkowicie jednorodną masę.
- Dodaj jajka, po dokładnym dodaniu każdego rytmu.
- Wymieszaj mąkę z solą i dodaj proszek do pieczenia i dodaj do ciasta w trzech etapach, mieszając łyżką.
- Dodaj skórkę cytryny i rodzynek. Ciasto jest bardzo gęste.
- Od 45 do 60 minut piec w piekarniku w temperaturze 170-175 stopni.
Babeczka z twarogiem czekoladowym
Niezwykłe ciasto czekoladowe spodoba się nie tylko miłośnikom pieczenia, ale także słodyczy.
Do testu:
- 2 jajka
- 85 g masła;
- 100 g ciemnej czekolady;
- 110 g mąki;
- 100 g cukru;
- 3 g proszku do pieczenia;
- 2 g waniliny;
- 2-3 g soli.
Do wypełnienia:
- 300 g twarogu;
- 1 jajko
- 50 g cukru;
- wanilina.
Proces gotowania:
- Rozpuść czekoladę i masło razem i mieszaj, aż będzie gładka.
- Jajka ubić solą i cukrem.
- Połącz te mieszaniny i zamieszaj.
- Dodaj mąkę, wanilinę i proszek do pieczenia i mieszaj, aż powstanie jednorodna jednorodna masa.
- Do twarożku dodaj jajko, wanilinę i cukier, ubij.
- Umieść mokry pergamin na patelni z babeczkami i zalej nią połowę ciasta. Połóż na nim nadzienie z twarogu. Wykończ warstwą ciasta.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez 45 do 50 minut. Sprawdź gotowość produktu wykałaczką.
Gotowanie z kaszą manną
Babeczki z kaszy manny są bardzo delikatne i smakują, jakby były zrobione z twarogu.
Produkty:
- 250 g semoliny;
- 250 g kefiru;
- 170 g cukru;
- 10 g waniliny;
- 2 jajka
- 100-120 g mąki;
- 8 g proszku do pieczenia;
- 3 g soli;
- 50 g masła;
- szkło fasetowane.
Proces gotowania:
- Wlać semolinę z kefirem, dobrze wymieszać i pozostawić na stole, aż pęcznieje przez około pół godziny.
- Pokonaj zmiękczone masło z cukrem i wanilią.
- Dodaj jajka pojedynczo i ciągle bij.
- Wlać sól i semolinę do mieszanki po jej pęcznieniu.
- Na samym końcu dodaj mąkę i proszek do pieczenia i bardzo dokładnie wymieszaj.
- Wlać do foremek i piec przez około pół godziny w temperaturze 180 stopni.
Najsmaczniejsza opcja na kefirze
Aby uzyskać bujne babeczki, istnieje mały sekret: kefir musi być dodawany w ciepłej formie.
Będzie to wymagane:
- 3 jajka;
- 250 g cukru;
- cukier waniliowy;
- 15 g proszku do pieczenia;
- 160 ml oleju roślinnego;
- 500 g mąki;
- 80 g rodzynek lub innych dodatków;
- cukier puder do posypania.
Proces gotowania:
- Jajka ubić z cukrem.
- Wlej olej i kefir, proszek do pieczenia i cukier waniliowy i wszystko wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładka.
- Stopniowo dodawaj mąkę do ciasta, ciągle mieszając.
- Następnie dodajemy rodzynki i miksujemy. Możesz również użyć kandyzowanych owoców, zmiażdżonych orzechów lub innych składników zamiast rodzynków, jak chcesz.
- Umieść ciasto ułożone w formie w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na 50 minut.
Ciasto bananowo-twarogowe w powolnej kuchence
To ciasto jest bardzo niskokaloryczne, a jednocześnie zdrowe i smaczne.
Lista produktów:
- 250 g twarogu;
- 250 g cukru;
- 4 jajka
- 1 banan
- 300 g mąki;
- 100 g rodzynek;
- 2-3 g waniliny;
- 150 g masła;
- 12 g gaszonej sody.
Metoda gotowania:
- Zmiękcz masło, ubij z dodatkiem waniliny i cukru. Rozbijaj jajka pojedynczo, nie przestając bić.
- Wymieszaj skrzep za pomocą miksera z resztą produktów. Dodaj rodzynki, po dokładnym umyciu.
- Wlać mąkę do ciasta i wlać gaszoną sodę, mieszać wszystko, aż będzie gładkie.
- Umieść gotową masę w formie i ułóż banany w kółko na górze.
- Ustaw w wolnym naczyniu w trybie „Pieczenie” na około 35–40 minut. Gotowe ciasto już schłodzone można posypać proszkiem.
