Ciasto z dyni w wolnym naczyniu - 7 przepisów

Wśród warzyw dynia nazywana jest królową jesieni. Jego jasne pomarańczowe soczyste i słodkie owoce, dojrzewające późnym latem - wczesną jesienią, mogą być przechowywane przez długi czas nawet w mieszkaniu. Dzięki temu przez prawie cały okres zimowy można zadowolić domowych ludzi jasnymi, smacznymi, zdrowymi ciastami i, na przykład, piec ciasto dyniowe w powolnej kuchence.

Klasyczne ciasto z dyni w powolnej kuchence

Proporcje składników klasycznego ciasta z warzywem pomarańczowym będą następujące:

• 100 g masła;
• 180 g cukru;
• 2 jajka
• 200 ml przecieru z dyni;
• 10 g proszku do pieczenia;
• 240 g mąki;
• 5 g wanilii;
• 5 g cynamonu;
• 3 g gałki muszkatołowej;
• 3 g soli;
• 90 g posiekanych orzechów włoskich;

Przepis na ciasto krok po kroku:

1. Wlać przesianą mąkę, przyprawy i proszek do pieczenia do jednego naczynia. Aby wszystkie składniki dobrze się łączyły, wymieszaj mieszaninę za pomocą trzepaczki.
2. Zrobić tłuczone ziemniaki z dyni. Może być surowy, w tym celu warzywo jest po prostu kruszone za pomocą blendera. Aby uzyskać delikatniejszy efekt, pulpa dyniowa jest wstępnie upieczona lub gotowana na parze.
3. Miękkie masło ubić z cukrem. Gdy masa rozjaśnia się i staje się jednorodna, jaja wprowadza się pojedynczo. Następnie są tłuczone warzywa i masowe składniki ciasta. Orzechy są dodawane na końcu.
4. Piec w wysmarowanej tłuszczem misce do gotowania na około 1 godzinę i 20 minut przed testem na suchą wykałaczkę. Jeśli po określonym czasie ciasto będzie mokre, wystarczy pozostawić je rozgrzane, aż będzie gotowe.

Z kaszą manną

Delikatne ciasto dyniowe z kaszą manną przygotowuje się z następującego zestawu produktów:

• 200 ml przecieru z dyni;
• 2 jajka
• 180 g cukru;
• 14 g proszku do pieczenia;
• 60 ml oleju roślinnego;
• 70 g mąki;
• 70 g semoliny;
• rodzynki, orzechy i przyprawy do smaku.

Postęp:

1. Wymieszaj puree z dyni z kaszą manną i zapomnij o tym przez 20-30 minut.Semka doskonale wchłania nadmiar płynu w puree ziemniaczanym, a ciasto nie będzie zbyt mokre.
2. Ubij jajka cukrem do uzyskania jaśniejszego koloru za pomocą miksera. W powstałej bujnej masie wysyłamy tłuczone ziemniaki z kaszą manną i olejem roślinnym, starannie zagniatając łyżką.
3. Następnie przesiej proszek do pieczenia i mąkę do ciasta. W razie potrzeby do ciasta można włożyć rodzynki i zmiażdżone orzechy oraz cynamon, wanilię, kardamon, migdały z przypraw.
4. Deser pieczemy w wysmarowanej tłuszczem misce do gotowania za pomocą funkcji „Pieczenie”. W zależności od mocy gadżetu ciasto będzie gotowe za 40-60 minut. Przed podaniem możesz ozdobić go cukrem pudrem.

Ciasto z dyni z twarogiem w powolnej kuchence

Do ciasta z dynią i twarogiem potrzebujesz:

• 200 g pulpy dyniowej;
• 200 g twarogu;
• 2 jajka
• 180 g cukru;
• 130 g mąki;
• 5 g proszku do pieczenia;
• 15 ml oleju roślinnego.

Pieczenie:

1. Zmiel miąższ dyni mikserem lub drobną tarką. Wyciśnij sok rękami.
2. Jajka ubij w bujną piankę z cukrem, dodaj mieszaninę mąki i proszku do pieczenia, po czym połóż przygotowaną dynię.
3. Nasmaruj miskę multicookera olejem roślinnym i przenieś do niej ciasto. Na nim losowo ułóż twarożek łyżką.
4. Gotuj w trybie „Pieczenie / Ciasto” przez 45–60 minut.

Na kefirze

Nawet najprostszy przepis na biszkopty z kefirem zamieni się w jasny i pachnący deser, jeśli dodasz królową jesienną - dynię do składu swoich składników.

W takim przypadku proporcje produktów będą następujące:

• 200 ml kefiru (lub jogurtu);
• 180 cukru;
• 2 jajka
• 200 g dyni;
• 340 g mąki;
• 5 g sody;
• 15 ml soku z cytryny;
• 4 g cynamonu;
• 5 ml oleju roślinnego;
• 20 g skórki pomarańczowej.

Metoda gotowania:

1. Przenieść gotowaną na parze lub upieczoną w dyni miazgę do piekarnika do miski blendera, dodać cukier, skórkę pomarańczową i ubić wszystko, aż będzie gładkie.
2. Wlej ciepły kefir do miski do wyrabiania ciasta, ubij jajka, przesiej cynamon i dodaj sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj te produkty, a następnie połącz je z masą dyni.
3. Teraz przesiej mąkę w kilku częściach za pomocą sody. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie, jak w cieście. Piec w natłuszczonej misce multicooker 1 godzinę 20 minut przy mocy 700 watów. W przypadku mocniejszych urządzeń czas gotowania można skrócić o kwadrans. Chęć sprawdzenia wykałaczką.

Amerykańskie ciasto z dyni w powolnej kuchence

Aby upiec tradycyjny amerykański deser na Halloween i Święto Dziękczynienia, na posiekane kruche ciasto, musisz wziąć:

• 150 g masła;
• 210 g mąki;
• 1 żółtko;
• 15–45 ml wody;
• 3 g soli.

Skład delikatnego nadzienia dyniowego obejmuje:

• 450 g gotowego przecieru z dyni;
• 300 g skondensowanego mleka;
• 3 jajka;
• 5 g cynamonu;
• 5 g mielonego imbiru;
• 3 g goździków w proszku;
• 3 g czarnego pieprzu;
• 3 g soli.

Jak upiec:

1. Do ciasta użyj robota kuchennego lub blendera, aby najpierw zmiażdżyć zimne masło mąką i solą w okruchy.
2. Następnie dodaj żółtko i kilka łyżek lodowatej wody, kontynuując mieszanie w pulsie, aby ciasto zebrało się w kawałku. Wyjmij gotowe ciasto na godzinę na zimno, aby się ustabilizować.
3. Do nadzienia ubij jajka mikserem lub trzepaczką do uzyskania lekkiej piany, dodaj do nich przecier dyniowy, przyprawy i mleko skondensowane. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie.Podczas przygotowywania przecieru z dyni możesz również użyć powolnej kuchenki. Najpierw ugotuj miąższ pomarańczowego warzywa w powolnej kuchence dla pary, a następnie ubij blenderem i odstaw na chwilę na sito, aby szklanka miała nadmiar płynu.
4. Schłodzonym ciastem ustaw dno i boki przyszłego ciasta w misce multicooker, po ułożeniu pod nim dwóch szerokich pasków pergaminu.
5. Polej farszem dyniowym i gotuj ciasto przez 60 minut przy użyciu opcji „Pieczenie”. Wyjmij gotowy produkt dopiero po całkowitym schłodzeniu, delikatnie pociągając paski papieru.

Z dynią i jabłkami

Podczas pieczenia deseru ciasto z dynią i jabłkami w powolnej kuchence będzie wymagało:

• 350 g dyni;
• 150 g jabłek;
• 260 g mąki;
• 200 g semoliny;
• 3 jajka;
• 300 g cukru;
• 14 g proszku do pieczenia;
• 5 g cukru waniliowego;
• 3 g soli.

Piec w następujący sposób:

1. Zmiel miąższ dyni bez skóry i nasion za pomocą tarki z dużymi otworami. Po usunięciu rdzenia i obraniu, pokrój jabłka w małe kostki.
2. Ubij jajka solą, a następnie stopniowo wprowadzaj cukier, w tym wanilię. Utonąć dyni i jabłka w piance jajecznej.
3. Następnie zmieszaj mąkę i proszek do pieczenia z ciastem. Ostatnim składnikiem, który należy przejść do całkowitej masy, jest semolina. Jego ilość można nieznacznie zmniejszyć lub zwiększyć w zależności od soczystości jabłek i dyń.
4. Nasmaruj miskę multicookerów niewielką ilością oleju, posyp semoliną i przenieś do niej ciasto. Upiec ciasto, korzystając z funkcji gadżetu przewidzianej do pieczenia. Czas gotowania wyniesie 40-60 minut.

Deser dietetyczny bez jajek

Podczas postu możesz upiec dietetyczne ciasto dyniowe bez jaj w składzie, do tego potrzebujesz:

• 250 ml kefiru;
• 100-180 g cukru;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 5 g sody;
• 3 g soli;
• 5-10 g cynamonu;
• 150 g startej dyni;
• 300 g mąki.

Algorytm pieczenia:

1. Przygotowanie testu zajmie bardzo mało czasu. Wystarczy przygotować mieszankę składników luzem i płynów, a następnie połączyć je. Aby uzyskać suchy składnik ciasta, musisz połączyć sodę, sól, cynamon, mąkę i wymieszać je trzepaczką kulinarną.
2. W osobnym pojemniku połącz ciepły kefir, cukier, olej roślinny i starte pomarańczowe warzywa. Gdy mieszanina stanie się jednorodna, w kilku etapach wprowadzaj suche produkty i mieszaj łyżką lub mikserem z dyszami do ciasta.
3. Przenieś ciasto na przygotowaną elektryczną patelnię i piecz w powolnym naczyniu przez 60–65 minut. Gotowy deser można ozdobić polewą.