Zupa dyniowa - 11 domowych przepisów

Chcesz zobaczyć słońce w zimie na talerzu? Twórz zdrowe, piękne i oryginalne zupy dyniowe. Prosta dynia będzie lśniła nowymi kolorami i stanie się wyśmienitym daniem, jeśli dodasz do niej wykwintne „akcesoria” w postaci krewetek, imbiru, śmietany. Najpierw jednak najważniejsze.

Kremowa Zupa Krem z Dyni

Zupa dyniowa jest niezwykle powszechna. Jest przygotowywany na wszystkich kontynentach, dodając do przepisu narodowy smak i własne cechy. Tak więc w Petersburgu zaoferowana zostanie zupa dyniowa ze śmietaną i grzankami serowymi. A we Włoszech, gdzie jest ciepło i pełne owoców morza, do zupy wkłada się owoce morza, ryż i wino. Na Haiti zupa z dyni jest gęsta, podczas gdy w Ameryce jest gotowana z jakiegoś powodu w płynie. W Anglii będzie z poriem i jabłkami, aw Uzbekistanie z mlekiem. Ogólnie rzecz biorąc, istnieje ogromna różnorodność przepisów i smaków, które potwierdzają tylko jedno - dynia jest kochana, smaczna i różnorodna - jak wyobraźnia kucharzy.

Klasykami tego gatunku są kremowa zupa. Jest nienagannie pyszny i jednocześnie najłatwiejszy. Zupa kremowa z kremem doda jasnych kolorów każdej kolacji.

Będzie to wymagane:

• obrana dynia - 500 g;
• żarówka średniej wielkości;
• 10 g ciężkiej śmietany;
• masło - trochę, do smażenia cebuli;
• trochę soli i gałki muszkatołowej;
• do dekoracji - nasiona dyni.

Gotowanie:

1. Na oleju lekko usmażyć pokrojoną w kostkę cebulę.
2. Większą dynię pokroić w kostkę i dodać do cebuli do lekko brązowego.
3. Dodaj trochę wody, aby dusić dyni, sól i trzymaj pod pokrywką przez około 20 minut.
4. Zmiel duszoną dynię za pomocą blendera i wlej rozgrzaną śmietanę.
5. Posyp nasiona i gałkę muszkatołową na talerzach.

Ważne: wiele osób lubi gładką, gęstą konsystencję dyni i dlatego nie dodaje dużo płynu. Jeśli chcesz zupę w postaci kremu, wlej wodę do minimum, sama dynia da wystarczającą ilość soku. W przypadku cieńszej zupy będzie trochę więcej wody. Zawsze można go dodać po.

Cukinia i Zupa Dyniowa

To jest francuska wersja lekkiej zupy.

Będzie to wymagało:

• 700 g już obranej dyni i cukinii;
• duża cebula;
• woda w szklance;
• 3 ząbki czosnku;
• szklanka śmietany o zawartości 25 procent tłuszczu;
• 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego, najlepiej oliwki;
• ser jak Dor Blue lub podobny z pleśnią;
• pieprz i sól.

Gotowanie!

1. W garnku z grubym dnem wlej olej, podgrzej i lekko smaż posiekaną cebulę i czosnek przez 2 minuty.
2. Następnie połóż posiekaną cukinię i dynię, zalej pół szklanki wody i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny.
3. Po zmieleniu wlej śmietanę blenderem, włóż sól, pieprz, tarty ser i pozwól mu się zagotować, aby zupa bulgotała. Jeśli wydaje się, że jest mało wody, dodaj więcej i zagotuj.

Wlej gotową zupę do talerzy, udekoruj ją w razie potrzeby grzankami, serem i idź tostem. Możesz posypać naczynie świeżymi ziołami.

Przepis na przetarg z serem

Bardzo delikatne danie uzyskuje się z dyni z twarogiem.

Produkty:

• 0,4 kg dyni;
• jedna marchewka jest duża;
• jedna cebula;
• pół litra gotowego bulionu;
• Ser topiony Hochland - 150 g;
• kilka łyżek oleju roślinnego;
• ząbek czosnku;
• sól, pieprz.

To obliczenie z trzema porcjami.

1. Kawałki dyni są wstępnie upieczone, a następnie pokrojone i wysłane do wrzenia na zapiekaną cebulę i czosnek.
2. Do przygotowanej mieszanki warzyw dodaje się sól i pieprz, a następnie wylewa się część bulionu (można wziąć mięso lub kurczaka lub warzywa) i wszystko gotuje się razem przez kolejne pół godziny.
3. Następnie mieszaninę oczyszcza się i wlewa do niej brakujący bulion.
4. Ser umieszcza się w gorącej zupie i miesza.

Podczas serwowania kulinarne arcydzieło zdobią gałązki pietruszki.

Pikantne pierwsze danie z imbirem

Dynia tutaj staje się jasna nie tylko w kolorze, ale także w smaku. Dodajmy do tego trochę przyprawy - przygotujemy zupę dyniową z imbirem.

Weź funt dyni:

• jedna marchewka i cebula;
• jeden pomidor i jedna papryka;
• ząbek czosnku i mielonego imbiru (tyle, ile chcesz);
• krem 150 g;
• trochę oliwy z oliwek do smażenia;
• curry, pieprz i sól, a także mała łyżka cukru.

Bierzemy trochę wody i gotujemy w niej dyni na kawałki, aż będą miękkie. W międzyczasie usmażyć cebulę i czosnek na patelni. Dodaj posiekaną marchewkę, pomidory, imbir i pieprz. Sól, włóż cukier i gotuj na małym ogniu, aż będzie prawie równomierny. W gotowej dyni włóż mieszankę warzywną, zmiel ją blenderem, wlej śmietanę i dodaj curry dla jasności smaku. Zupa jest gotowa!

Z ostrymi grzankami

Do poprzedniej zupy zalecamy przygotowanie gorących grzanek czosnkowych. To będzie nieporównywalne!

1. Gdy zupa jest już prawie gotowa, zmiażdż kilka ząbków czosnku w kruchości, zalej 50 g oleju i wlej tę plasterkę kromki białego chleba.
2. Mieszaj i pozwól chlebowi namoczyć przez 10 minut.
3. Połóż go na blasze do pieczenia dłużej i wysusz w piekarniku. Zapach będzie niewyobrażalny!

Podawaj te grzanki osobno lub natychmiast dodaj je do gorącej zupy podczas serwowania.

Apetyczna Zupa Krewetkowa z Dyni

 

Jeśli masz zamrożone krewetki tygrysie w lodówce, możesz dodać kremową śródziemnomorską zupę do swojej zwykłej kremowej zupy. Aby to zrobić, po prostu włóż krewetki obrane i smażone na maśle (zaledwie kilkanaście) do gotowej zupy. Gotowa zupa w talerzach jest również ozdobiona zieleniną. Zupa z dyni z krewetkami jest gotowa!

Z kurczakiem i ziemniakami

Pożywna i smaczna zupa jest szczególnie dobra na późną jesień, kiedy wciąż jest dużo dyń, a na zewnątrz jest już zimno.

Przygotujemy:

• pół szklanki lub kilka nóg;
• 4 ziemniaki;
• dynia 200 g;
• trochę marchewki i cebuli;
• trochę boczku;
• trochę oleju roślinnego do smażenia;
• sól, włoskie zioła, pieprz, lavrushka.

Gotowanie!

1. Zagotuj kurczaka i rozłóż mięso, krojąc je na duże kawałki.
2. W porcji bulionu ugotuj dyni, marchewki, ziemniaki i pół cebuli.
3. Zacier, sól w razie potrzeby, dodaj smażony boczek i cebulę.

Szczypta kminku i włoskich ziół sprawią, że smak będzie jeszcze ciekawszy.

Zupa Klopsikowa

Ta zupa okazuje się przezroczysta, pożywna i smaczna.

Przygotuj wcześniej:

• 400 g mielonego kurczaka lub fileta;
• cebula;
• 3 ziemniaki;
• marchewka i papryka - 1 szt .;
• 200 g dyni;
• 1 jajko
• warzywa i sól, pieprz.

Zejść.

1. Wlej 2 litry wody na patelnię, dodaj sól i wyślij gotowane ziemniaki do wrzenia.
2. Wymieszaj przygotowany mielony kurczak lub filet (mielony) z jajkiem, solą i pieprzem i uformuj małe klopsiki.
3. Obierz wszystkie warzywa i pokrój w paski. Smażyć na oleju.
4. Umieść klopsiki w garnku z prawie gotowymi ziemniakami i poczekaj, aż klopsiki się zagotują po wypłynięciu.
5. Przenieś smażone warzywa i gotuj zupę przez kolejne siedem minut.

Pozostaje tylko wlać posiekane warzywa do przygotowanej zupy.

Multicooked Zupa Dyniowa Puree

Cały proces przygotowania zupy można przenieść do wolnowaru. Każdy z powyższych przepisów jest dla niej dobry. Konieczne jest jedynie smażenie warzyw w trybie smażenia i gotowanie zgodnie z programem duszenia. Ważne jest, aby wlać gotową zawartość z miski do innego pojemnika i dopiero po tym zacieru.

Gotowa zupa zostanie ozdobiona dowolną z powyższych metod.

Jak gotować w garnkach?

Bardzo łatwą do przygotowania i pachnącą zupę otrzymuje się w doniczkach. Dla niego sam określ ilość jedzenia - garnki są różne.

Oprócz dyni wymagane są:

• ziemniaki
• cebula;
• kawałki kurczaka;
• Pomidory
• marchewki;
• sól, pieprz, trochę imbiru.

Do garnka włóż kawałki surowego kurczaka. Na wierzch kładziemy cebulę, potem dynię i marchewkę, a następnie ziemniaki i pomidory. Pocierać trochę korzenia imbiru, sól, pieprz, wlać wodę do „ramion”, przykryć pokrywką i wysłać do małego ognia w piekarniku. Po półtorej godzinie zupa jest gotowa.

Oryginalny przepis na dynie

To danie zadziwi Cię smakiem i porcją. Sama dynia będzie służyć jako naczynia, więc znajdź małe dynie wielkości dla jednego zjadacza.

Wierzch należy odciąć dyni, nasiona i włókna należy usunąć, a pewną ilość miazgi należy ostrożnie zeskrobać ze ścian. Resztę należy przykryć folią i wysłać do piekarnika na kilka godzin.

Rada! Umieść dynię na małej patelni po uprzednim włożeniu do niej arkusza folii. Później wygodniej będzie zdobyć tę oryginalną „płytkę” w postaci dyni.

Tymczasem podczas pieczenia kawałki dyni z ziemniakami i marchewką należy gotować w wodzie, bulion warzywny należy odsączyć i zmiażdżyć z gotowanych warzyw. Dodaj śmietanę, sól i przyprawy w postaci włoskich ziół lub oregano. Kiedy dynia jest już prawie gotowa, musisz ją usunąć, wypełnić tłuczone ziemniaki i wstawić do piekarnika na kolejne dwadzieścia minut.

Przed podaniem tykwę należy ostrożnie położyć na talerzu i przyozdobić zieleniną.