Język Teschin z cukinii - 7 przepisów na gotowanie smacznych przekąsek i przygotowań na zimę

Nazwa „Język ojczysty” z cukinii zawdzięcza swoją nazwę metodzie krojenia owoców kultury warzywnej. Podczas przygotowywania pysznej sałatki, która jest ważna nie tylko latem, ale także zimą w formie konserwowania, można stosować różne warianty przepisów. Najpopularniejsze i smaczne przepisy kulinarne omówiono szczegółowo poniżej.

Klasyczna przekąska „Język teściowej” z cukinii

Sałatka z owoców popularnej uprawy warzyw o wadze 3 kg wyróżnia się bezpretensjonalną recepturą i oryginalnym smakiem.

Aby utworzyć danie, oprócz głównego składnika, potrzebujesz:

• 1,3-1,6 litra soku pomidorowego;
• 220 ml octu;
• ta sama ilość oleju;
• 180–210 g granulowanego cukru;
• 30–35 ml musztardy;
• 3 szt papryka;
• 90-110 g czosnku;
• 30 ml koncentratu pomidorowego;
• 25-30 g soli.

Metoda tworzenia:

1. Główny składnik jest obrany i pokrojony na talerze o grubości 1 cm i długości 10 cm.
2. Plasterki są umieszczane w pojemniku, który dodaje również składniki luzem, olej, musztardę i ocet.
3. W blenderze kruszone są obrane papryki i czosnek, po czym układane są na patelni wraz z sokiem pomidorowym.
4. Gdy zawartość się zagotuje, plastry umieszcza się w cieczy.
5. Przystawka jest gotowana przez 40 minut, a następnie ochładza się i czyści na zimno. Możesz spróbować tego za dzień.

W celu długotrwałego przechowywania przekąsek warzywa są układane w sterylnych pojemnikach, zalewane marynatą i szczelnie zatkane.

Gotowanie z ostrą papryką

Sałatka z języka teshchin z papryką chili zostanie doceniona przez smakoszy, którzy preferują pikantne potrawy.

Danie jest przygotowywane z następujących składników:

• 2,8-3 kg warzyw podstawowych;
• 4 marchewki;
• 5-8 ml octu;
• 4 stosy oleju słonecznikowego;
• 3 szt ostra papryka;
• 210 g cukru pudru;
• 1 litr wody;
• 3 szt papryka;
• 110 g czosnku;
• 80-120 g pasty pomidorowej;
• 30 g soli.

Kroki tworzenia pikantnej przekąski:

1. Warzywa są obrane, po czym talerze są przygotowywane z owoców głównego składnika, kostki są wytwarzane z papryki, a wióry są wytwarzane z roślin okopowych.
2. Ostra papryka i ząbki czosnku są mielone w robocie kuchennym lub w mikserze.
3. Wszystkie warzywa, luźne składniki, olej są układane w rondlu, po czym wszystko wlewa się do wody z rozcieńczoną koncentratem pomidorowym.
4. Przekąska jest gotowana przez 35 minut, kwadrans przed gotowaniem, dodaje się ocet.
5. Sałatka jest dystrybuowana w bankach, które można zwinąć lub zamknąć plastikowymi pokrywkami do przechowywania w lodówce (w przypadku szybkiego użycia).

W zależności od preferencji smakowych ilość papryki chili w kompozycji może się różnić.

Z pomidorami

Przystawka warzywna w formie „trzciny” o pikantnym smaku powstaje z następujących składników:

• 3 kg plastry do squasha;
• 2,5-3 kg pomidorów;
• 85–100 ml octu;
• 5 stosów oleju słonecznikowego;
• 2 szt ostra papryka;
• 3 stosy cukru;
• 3 szt papryka;
• 5 główek czosnku;
• 90-110 g soli.

Etapy przygotowywania sałatek:

1. Wszystkie papryki są obrane i przewijane przez maszynę do mięsa wraz z pomidorami.
2. Podstawowy składnik warzywny myje się, obiera i kroi w plasterki.
3. Płynną masę roślinną wlewa się do patelni z grubym dnem.
4. Kiedy ten ostatni się zagotuje, w pojemniku układane są plasterki cukinii, składników luzem i oleju słonecznikowego.
5. Masę gotuje się przez 25 minut, po czym dodaje się do niej „kleik” czosnkowy i ocet.
6. Po 5 minutach przekąska jest rozprowadzana w sterylnym pojemniku, który po zatkaniu jest przewracany i owijany grubym kocem, aż ostygnie.

Jeśli przygotujesz „Język ojczysty” z gęstych owoców, warzywo zachowa swój kształt, a przekąska będzie wyglądać jeszcze bardziej apetycznie.

Zbiór na zimę „Język teściowej” z cukinii z papryką

Kochanki wiedzą, że lato jest ulotne i pomimo gorącego słońca należy zacząć przygotowywać się do zimy. W końcu miło jest otworzyć słoik sałatki warzywnej w wilgotny dzień i poczuć smak lata.

Będzie to wymagało:

• 3 kg plastry do squasha;
• 580–650 g papryki;
• 100 ml octu;
• 250 ml oleju słonecznikowego;
• jeden owoc ostrej papryki;
• 120 g cukru;
• 240 ml wody;
• 150 g czosnku;
• 450 g koncentratu pomidorowego;
• 30 g soli;
• goździki i groszek pieprzu.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Plasterki cukinii przygotowywane są z obranych owoców, a kostki są cięte ze słodkiej papryki.
2. Ząbki czosnku i ostra papryka są posiekane.
3. Wszystkie warzywa umieszcza się w pojemniku, w którym są wypełnione solą, cukrem, przyprawami, a następnie wlewa się je olejem, a także wodą i makaronem.
4. Po ugotowaniu zawartość gotuje się przez 25 minut, po czym wlewa się ocet i układa w sterylnych pojemnikach.

Ważne! Puszki są uszczelnione sterylnymi pokrywkami.

Przepis na multicooker

W nowoczesnym urządzeniu kuchennym popularna przekąska przygotowywana jest z następujących składników:

• 1-1,2 kg cukinii;
• 0,55-0,7 kg pomidorów;
• 220 g papryki;
• 1⁄2 stos octu;
• 1⁄2 owoców ostrej papryki;
• główki czosnku;
• ulubione przyprawy i trochę soli, cukru.

Postęp:

1. Owoce podstawowe są krojone w plastry, a pieprz w kostkę, po czym warzywa są wysyłane do miski.
2. Za pomocą blendera gorzka papryka, czosnek i pomidory są zamieniane w miąższ wypełniony cukinią.
3. Zawartość jest sezonowana, solona i podgrzewana w trybie „Gaszenie” przez 35 minut.
4. 5 minut przed sygnałem dźwiękowym do miski wlewa się ocet.
5. Ostatecznie sałatka jest rozdzielana między banki.

Zimna przystawka pasuje do ziemniaczanych dodatków.

Jak zrobić „przez maszynę do mięsa”

Przepis na to danie przewiduje obecność produktów zgodnie z listą:

• 2,8-3,2 kg squasha;
• tyle pomidorów;
• 95 ml octu;
• 250 ml oleju słonecznikowego;
• 2 szt ostra papryka;
• 110 g granulowanego cukru;
• 5 szt. papryka;
• 50 g czosnku;
• 80 g soli.

Główne kroki, aby stworzyć pikantną sałatkę:

1. Pomidory i słodka papryka są przekręcane przez maszynę do mięsa i wysyłane do pojemnika z grubym dnem.
2. Po ugotowaniu masy w naczyniach plastry cukinii układane są w postaci „języków”, cukru, soli, oleju.
3. Po 30 minutach do obrabianego przedmiotu dodaje się ocet, posiekany czosnek i ostrą paprykę.

Rozkładanie sałatki w słoikach można rozpocząć dopiero po 5 minutach, aby ocet był równomiernie rozłożony.

Smażona Cukinia „Język ojczysty”

Interesująca odmiana pikantnej przekąski, do wykonania której jest konieczna:

• 3 owoce cukinii;
• tyle pomidorów;
• plasterek sera;
• 2 główki czosnku;
• kilka bukietów zieleni;
• 150 g majonezu;
• 3-4 jajka;
• 90-110 g mąki;
• 2 stosy oleju słonecznikowego;
• 2 szczypty soli.

Sposób wykonania formulacji:

1. Owoce cukinii są krojone w plastry, które są solone i odkładane na jedną trzecią godziny.
2. Do nadzienia plasterek sera kroi się w cienkie plasterki, pomidory - w plasterki.
3. W misce ubijane są jajka, w których cukinia jest zanurzana, a następnie zwijane w mąkę i smażone w rozgrzanym oleju przez 4 minuty z każdej strony.
4. Smażone plastry na desce do krojenia są posmarowane sosem majonezowym i przykryte talerzem sera z jednej strony i plasterkiem pomidora z drugiej.
5. Czosnek jest ściśnięty na wierzchu.
6. Następnie formowane są rolki, zaczynając od boku pomidorem, a następnie mocowane wykałaczkami. Https: //www.youtube.com/watch? V = IfVvxDxR1EY

Jeśli więc tradycyjna przystawka „Język teściowej” bakłażana już się nudzi, możesz podejść do gotowania z wyobraźnią, zastępując główny składnik równie pożywnym warzywem - cukinią.