Fińska zupa ze śmietaną - 9 domowych przepisów

Danie często nazywane jest kalakeytto. Jest to narodowe danie fińskiej kuchni narodowej, czyli zupa rybna z mlekiem lub śmietaną. Istnieje wiele opcji gotowania. W tym artykule proponuje się gotowanie fińskiej zupy rybnej według klasycznej receptury, a także 8 interpretowanych technologii z różnymi odmianami owoców morza. Każda z nich jest wyjątkowa, ma niepowtarzalny smak zupy i niezwykły aromat.

Fińska zupa rybna ze śmietaną - klasyczny przepis

Fińska zupa rybna ze śmietaną jest bardzo pachnąca, smak ryb jest delikatny i soczysty. Taka zupa przypadnie do gustu każdemu, kto jej spróbuje.

Komponenty

• 0,7 kg różowego łososia;
• 0,5 kg ziemniaków;
• 0,5 l śmietany;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 50 ml oleju słonecznikowego;
• sól, przyprawy (można użyć mieszanki papryki, kolendry; liści laurowych).

Gotowanie:

1. Najpierw musisz posiekać warzywa: kroimy ziemniaki w postaci kostek, marchwi i cebuli - w paski.
2. Różowego łososia należy oczyścić, pokroić filet na porcje.
3. Pokrojone warzywa należy smażyć na oleju, zalać wodą, dodać ziemniaki i przyprawy.
4. Ostatni, aby dodać różowego łososia, wlać cienki strumień śmietany, jednocześnie mieszając.
5. Gotuj przez około kwadrans. Aby ucho było pachnące, w razie potrzeby posyp ziołami.

Jak gotować zupę rybną w powolnej kuchence

Gotowanie fińskiej zupy rybnej w powolnym naczyniu jest niezwykle proste. Wszystkie składniki są nasycone smakiem ryb, kalakeytto będzie niesamowicie apetyczne.

Komponenty

• 0,5 kg fileta z łososia różowego;
• 5 ziemniaków;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 0,5 l śmietany;
• 50 ml oleju roślinnego;
• sól, przyprawy.

Gotowanie:

1. Najpierw pokrój ziemniaki w postaci kostek, marchwi i cebuli - w małe paski.
2. Kroimy różowego łososia na małe porcje.
3. Wlej olej roślinny do miski multicooker, usmaż marchewki i cebulę, zalej wodą, włóż ziemniaki, przyprawy.
4. Na koniec dodaj różowego łososia, wlej śmietanę, ciągle mieszając.
5. Włączamy tryb „Gaszenie”, a timer - 35 minut. Podawaj dekorując zieleniną.

Fińskie ucho pstrąga

Ucho pstrąga słynie z bogatego smaku dzięki szlachetnej różnorodności ryb. Takie danie spodoba się nawet tym, którzy nie jedzą owoców morza w codziennej diecie.

Komponenty

• 0,4 kg fileta z pstrąga;
• 5 ziemniaków;
• 0,2 l śmietany;
• 1 łyżka. l masło;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• sól, przyprawy.

Gotowanie:

1. Kroimy ziemniaki w kostkę zupy, wlewamy wodę, gotujemy przez około 10 minut.
2. Usuwamy pstrągi z nasion, dzielimy na porcje, wrzucamy gulasz.
3. W roztopionym maśle mijamy pokrojone warzywa, wrzucamy zupę.
4. Wlej śmietankę i nalegaj na ucho przez kwadrans.

Przepis na łososia

Łosoś to szlachetna ryba, zupa wyjdzie nie mniej wyrafinowana i przepyszna.

Komponenty

• 0,6 kg łososia;
• 1 cebula;
• 0,5 kg ziemniaków;
• 0,5 l mleka;
• 50 g mąki;
• sól, przyprawy.

Gotowanie:

1. Przetnij łososia, zagotuj bulion z głowy, grzbietu, ogona, podziel filet na kawałki.
2. Filtrujemy, rzucamy posiekane warzywa, filety, przyprawy.
3. W części mleka rozmnażamy mąkę, dodajemy pozostałe mleko i wlewamy do ucha. Nalegaj kwadrans.

Aby kalakeytto było pachnące i pachnące, należy je podawać z ziołami.

Fińska zupa z łososia ze śmietaną

Ucho łososia zaskakuje smakiem i wartościami odżywczymi.

Komponenty

• 1 kg bramek;
• 0,5 kg ziemniaków;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• 0,1 l śmietany;
• sól, przyprawy.

Gotowanie:

1. Z ryb wycinamy oczy, skrzela, gotujemy bulion, filtrujemy.
2. Pokrój mięso, wrzuć z powrotem do płynu, dopraw przyprawami, daj posiekane warzywa.
3. Po pół godzinie wlej mleko. Podawać z ziołami.

Tradycyjny por

Por jest często używany w fińskiej kuchni narodowej. Potrawy z nim są bardzo zdrowe i apetyczne.

Komponenty

• 0,6 kg ryb;
• 0,4 kg ziemniaków;
• 0,3 l śmietany;
• 1 por;
• 1 marchewka;
• 50 ml oliwy z oliwek;
• sól, przyprawy.

Gotowanie:

1. Przede wszystkim należy pokroić warzywa, ziemniaki z plasterkami zupy, drobno marchewki i pierścienie z porami.
2. Myjemy ryby, kroimy na kawałki.
3. Pasywowane pokrojone warzywa, zalać wodą, dodać ziemniaki i przyprawy.
4. Ostatnim etapem jest dodanie ryb i śmietany, powinny one gotować przez około kwadrans. Podawać z ziołami.

Z pomidorami i śmietaną

Pomidory nadają potrawie soczystość, a sama ryba przyjemna pikantność.

Komponenty

• 0,5 kg filetu z łososia;
• 1 cebula;
• 5 szt. bulwy ziemniaka;
• 0,2 l śmietany;
• 1 marchewka;
• 2 pomidory;
• 50 ml oleju roślinnego.
• sól, przyprawy.

Gotowanie:

1. Łososia kroimy w plastry, gotujemy wywar z przyprawami. Rzuć pokrojone w kostkę ziemniaki.
2. Podajemy warzywa w oleju, dodajemy do zupy.
3. Na koniec wlej śmietankę, nalegaj kwadrans i podaj gościom.

Gotowanie fińskiej zupy przyprawowej

Ucho fińskie z dodatkiem różnych przypraw staje się jeszcze bardziej pachnące i pachnące. Taki gulasz jest idealny jako pierwsze danie na przyjęciu.

Komponenty

• 0,5 kg ryb;
• 3 ziemniaki;
• 0,1 l śmietany;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• sól;
• ziele angielskie, czarny groszek, czerwony;
• 1/3 łyżeczki kolendra;
• 1/3 łyżeczki Bazylika
• 2 liście laurowe.

Gotowanie:

Ten przepis nie obejmuje siekania warzyw, ponieważ nie będzie to zupa, ale rodzaj zupy rybnej opartej na fińskiej technologii.

1. Myjemy ryby, kroimy i gotujemy bulion. Rzuć paprykę, liście laurowe, sól.
2. Dodaj niepocięte warzywa, po pół godziny śmietanę, kolendrę, bazylię.
3. Przed podaniem wyjmij warzywa. Zupę podawaj na bulwarze udekorowanym ziołami.

Zupa Chum

Łosoś Chum to ryba o specjalnym smaku, więc zupa z niej będzie miała również wyrafinowany posmak. Calakeitto z pewnością zaskoczy gości gospodyni.

Komponenty

• 0,3 kg łososia kumaka;
• 1 litr wstępnie ugotowanego bulionu rybnego;
• 1 cebula;
• 1 marchewka:
• 1 korzeń selera;
• 5 ziemniaków;
• 0,1 l śmietany;
• sól, cukier, przyprawy.

Gotowanie:

1. Na początek wytrzyj chumę, soloną sól i cukier. Taka marynata nada jej niesamowity smak.
2. W zupie rybnej wrzucamy ziemniaki do kostki, marchewki, cebuli, całego selera, przypraw.
3. Po pół godzinie wlewamy śmietankę, nalegamy na taki sam czas.
4. Podawać z liśćmi kopru lub pietruszki.

Wszystkie przedstawione opcje gotowania zupy rybnej zaskakują szczególnym smakiem i aromatem. Każda gospodyni znajdzie dokładnie przepis, który jej się spodoba.