Udekoruj ciasto - 20 pomysłów na dekorowanie ciasta w domu

Sam udekoruj ciasto za pomocą improwizowanych narzędzi nie jest trudne. Najważniejsze jest, aby pozostać wystarczająco dużo czasu i włączyć wyobraźnię. Aby wprowadzić własne pomysły w życie, wcale nie jest konieczne posiadanie specjalnej wiedzy i umiejętności profesjonalisty.

Jak ozdobić ciasto mastyksem

Zanim zaczniesz dekorować deser, musisz zrozumieć podstawy pracy z tym plastikowym jadalnym materiałem. Konsystencja mastyksu jest bardzo podobna do plasteliny, więc możesz tworzyć z niego różne figury. Ponadto jest przechowywany przez długi czas - owinięty folią, może leżeć w lodówce przez 10 do 12 tygodni. Mastyk jest kupowany jako gotowy lub wykonany samodzielnie.

Składniki do gotowania:

• mleko w proszku;
• mleko skondensowane;
• cukier puder.

Wszystkie składniki są pobierane w tym samym stosunku i ugniatane. Następnie podziel powstałe ciasto na części i dodaj niezbędne barwniki.

Mastyk jest również wytwarzany z pianek.

Składniki

• marshmellou - garść;
• rozcieńczony wodą „cytryną” - 1 łyżeczka;
• olej - 25 g;
• słodki proszek i skrobia w stosunku 1 do 3.

Przygotuj mastyk, postępując zgodnie z tym algorytmem:

1. Pianki rozpuszczają się w łaźni wodnej, dodają trochę barwnika i, jeśli to konieczne, wodę i olej dla uzyskania elastyczności.
2. Proszek ze skrobią wprowadza się do małych i lepkich mas w małych porcjach, dokładnie mieszając.
3. Kiedy mastyk przestaje się kleić, jest przenoszony na stół, obficie posypany cukrem pudrem. Masę ugniata się, okresowo wylewając proszek, aż podstawa stanie się plastyczna.
4. Czujesz, że masa przestała przylegać do dłoni? Oznacza to, że jest całkowicie gotowy do użycia.

Bez profesjonalnego sprzętu i umiejętności trudno jest wyrzeźbić idealne figury, ale dlaczego nie spróbować. Wystarczy przygotować przynajmniej minimum narzędzi - ostry mały nóż, wykałaczki, pędzel, wałek do ciasta, wałek.

Podczas pracy z mastyksem przestrzegaj takich zasad:

• Nie pozostawiają masy w powietrzu (szybko schnie i zestala się), ale stale owijają resztę filmu.
• Walcowanie odbywa się tylko na folii posypanej cukrem pudrem.
• Wolą małe elementy, ponieważ liczby wolumetryczne mogą pękać.

Możesz udekorować ciasto na różne sposoby, ponieważ mastyk daje szerokie pole wyobraźni. Z reguły najpierw materiał jest cienko zwijany, aby całkowicie przykryć ciasto, a następnie wykończona powierzchnia jest dekorowana postaciami.

Kremowa dekoracja

Możesz ozdobić ciasto kremem na różne sposoby. Róże, liście, różne loki i obramowania wykonane są z kremowej masy - wygląda bardzo elegancko i świątecznie. Ale aby te delikatne produkty pozostały w formie, musisz wybrać odpowiedni krem, a lepiej jest preferować olej.

Aby przygotować krem ​​olejny, potrzebujesz minimum produktów:

• roztopione masło - 1 opakowanie
• mleko skondensowane - 10 łyżek. l

Olej należy najpierw usunąć z lodówki, aby się stopił, a następnie ubić mikserem do uzyskania delikatnego blasku. Następnie mleko skondensowane należy wprowadzić małymi porcjami i ubić mieszaninę, aż będzie gładka.

W razie potrzeby masę dzieli się na kilka części i dodaje się do nich różne barwniki.

Są kupowane jako gotowe lub wykonane niezależnie:

• żółty daje szafran;
• pomarańcza - pomarańczowa lub soczysta młoda marchewka;
• szkarłat - jagody wiśni, buraków, żurawiny;
• jasnozielony - szpinak;
• brązowy - kakao.

Aby wystrój z kremu był schludny i piękny, musisz użyć specjalnych strzykawek z różnymi dyszami. Jeśli nie ma takich urządzeń, możesz wykonać imitację strzykawki z gęstego arkusza, składając ją w kształcie stożka i odcinając ostry róg. Możesz zrobić to samo z regularnym gęstym pakietem. Następnie powstały przedmiot jest wypełniany kremem i przeciskany przez mały otwór. Możesz więc narysować proste lub faliste paski, liście, kwiaty, marszczenia, napisy.

Pomysły na owoce

Dekorowanie ciasta owocowego jest bardzo łatwe. Jest to jeden z najszybszych i najtańszych sposobów. Tworząc spektakularne kompozycje z kawałków różnych owoców, możesz pokazać swoją wyobraźnię i uwolnić się od wyobraźni.

Aby owoce nie straciły oryginalnego koloru, a projekt się nie rozpadnie, cała kompozycja pokryta jest bezbarwną galaretką. Płynną masę ostrożnie rozprowadza się za pomocą pędzla na dekoracji i wkłada do lodówki. Po pół godzinie leczenie żelatyną powtarza się.

Jeśli masz czas i pragnienie, możesz robić róże z jabłek.

1. Najpierw przygotuj syrop (weź łyżkę cukru na 200 ml wody), dodając barwnik na tym etapie, jeśli to konieczne.
2. Jabłka kroi się w cienkie paski i gotuje w syropie, aby były plastyczne.
3. Róże powstają z wykrojów owocowych. Wewnętrzny „płatek” jest zwinięty, a resztę dodaje się w kółko, tworząc bujny kwiat. Jego końce są lekko wykręcone na zewnątrz, tak że otwiera się pączek „róży”.

Jak ozdobić ciasto kremem

Bita śmietana to zwiewna i delikatna dekoracja, ale musisz szybko z nimi pracować.

Składniki

• śmietana tłuszczowa - 500 g;
• wanilina - torba;
• cukier puder - 150 g;
• żelatyna - 1 saszetka.

Gotowanie:

1. Wlej schłodzoną śmietanę do głębokiej miski i umieść je na patelni z lodową wodą.
2. Rozpuść żelatynę.
3. Ubij śmietankę mikserem, aby uzyskać mocną pianę.
4. Dodaj proszek, wanilię i delikatnie wymieszaj.
5. Wprowadź żelatynę w cienkim strumieniu.

Bitą śmietanę umieszcza się w strzykawce cukierniczej i udekoruje ciasto.

Czekolada

Dekorowanie ciasta to delikatna sprawa, ponieważ od tego zależy gotowy wygląd i estetyka całego produktu. Czekolada to jeden z ulubionych produktów cukierniczych do dekorowania deserów.

Najprostszym sposobem jest zmielenie czekolady i posypanie ciasta uzyskanymi chipsami. Możesz wypróbować bardziej złożoną metodę: w tym celu czekoladę pozostawia się na krótki czas w ciepłym miejscu, aby stała się bardziej miękka. Następnie ostrym nożem wycina się cienkie długie wióry z płytki. Natychmiast zaczynają się skręcać, a w celu ustalenia kształtu są umieszczane w zimnym miejscu w celu zestalenia.

Ażurowe loki wyglądają bardzo elegancko:

1. Płytki topi się w małym pojemniku przy minimalnym cieple.
2. Na pergaminie z góry narysuj wzory loków i wzorów w wymaganej ilości.
3. Następnie gorącą płynną czekoladę umieszcza się w strzykawce, a wszystkie szkice są ostrożnie narysowane wokół konturu. Należy tego dokonać szybko i skutecznie, ponieważ masa szybko zamarza. Wskazane jest wykonanie kilku zapasowych wzorów, ponieważ gotowe loki okazują się dość kruche i mogą po prostu rozproszyć się na kawałki, gdy nieostrożnie się z nimi obchodzi.
4. Pergamin z narysowanymi lokami umieszcza się w zimnym miejscu, aż do całkowitego zestalenia.
5. Następnie ażurowe produkty są ostrożnie oddzielane od papieru i układane na torcie.

Bardzo łatwo jest zrobić liście czekolady. Aby to zrobić, weź liście z dowolnego drzewa, umyj je dokładnie, a następnie przykryj stopioną czekoladą i umieść w zimnym miejscu. Najważniejszym zadaniem jest ostrożne odłączenie prawdziwych liści od jadalnych.

Ze słodyczami i słodyczami

Możesz nawet ozdobić nawet najprostsze ciasto słodyczami. Najważniejsze jest to, że powierzchnia produktu jest gruba i lepka.

Istnieje wiele opcji projektowania:

• Przykryj boki długimi, cienkimi goframi, tubkami lub prętami i zawiąż je jasną satynową wstążką. Napełnij górę ciasta kolorowymi drażetkami.
• Małe toffi, aby stworzyć piękny napis lub wzór na śnieżnobiałej lub beżowej powierzchni ciasta.
• Pokrój marmoladę na małe kawałki i ułóż w chaotyczny sposób.
• Garść różnokolorowych drażetek do umieszczenia w środku. Po pokrojeniu goście stwierdzą, że ciasto jest niespodzianką.
• Wiele osób stosuje również polewy cukiernicze. Występuje w różnych kolorach i kształtach. Wskazane jest dekorowanie ciasta posypką, podczas gdy jego powierzchnia jest jeszcze całkowicie zamrożona.
• Dekoracje wykonane z posiekanych orzechów, czekolady i płatków kokosowych oraz bułki tartej były szeroko stosowane.
• Wygląda bardzo imponująco na powierzchni ciasta z posypaną galaretką, ponieważ przypomina akwarium. Aby to zrobić, połowę przygotowanej płynnej galaretki wlewa się na ciasto i umieszcza w zimnym miejscu w celu zestalenia. Następnie zestaloną masę posypuje się grubym proszkiem i ponownie wylewa pozostałą cieczą.
• Aby niecodziennie ozdobić ciasto posypką, użyj szablonów. Możesz zrobić je samodzielnie, wycinając wzór, litery, wzór lub cyfry z kartki papieru. Szablon łatwo dociska się do powierzchni ciasta, a od góry jest gęsto zmiażdżony wybranym proszkiem. Następnie szablon jest ostrożnie usuwany, a na torcie pozostaje piękna postać lub wzór.

Używanie jagód

Jagody są jednym z najbardziej przydatnych produktów do dekoracji. Mają wiele witamin, są soczyste, smaczne i jasne. Najprostszym sposobem jest równomierne rozłożenie jagód jednego rodzaju (lub kilku, w razie potrzeby) na powierzchni ciasta i posmarowanie ich bezbarwną galaretką.

Jak ozdobić ciasto dla dzieci

Dla dzieci wygląd deseru oznacza znacznie więcej niż jego smak. Dlatego matki muszą wymyślić różne niezwykłe biżuterię ze słodyczy, mastyksu, owoców, galaretek i innych produktów.

Opcje dekorowania ciasta:

• posyp wielobarwnym proszkiem wielkanocnym;
• wlać glazurę;
• układać owoce w tajemniczy wzór;
• udekoruj samodzielnie ukształtowanymi figurami;
• ubić śmietanę i posypać frytkami;
• wyposażyć palisadę wzdłuż krawędzi podłużnych ciastek;
• wlać galaretkę.

Dekorując ciasto dla dziecka, musisz rozważyć, dla kogo jest przeznaczone. Chłopcy lubią kulinarne arcydzieła w postaci samochodów, piłki lub superbohaterów, dziewczynki - w postaci lalek lub kwiatów. Ale wszystkie dzieci z reguły uwielbiają ciasta o tematyce kreskówkowej.

Należy również pamiętać, że wiele współczesnych dzieci ma alergię na różne produkty. Dlatego w procesie produkcji nie należy używać składników, które mogą potencjalnie powodować reakcje alergiczne.

Dekoracja ciasta do 8 marca 23 lutego

Wyroby cukiernicze na te daty można dekorować na różne sposoby. Z reguły wystrój prawie zawsze zawiera liczby - 8 lub 23. Wykonane są z czekolady, mastyksu i innych materiałów.

Składniki na glazurę karmelową:

• ciepła woda - ¾ st.;
• cukier granulowany - 180 g;
• skrobia kukurydziana - 2 łyżeczki;
• krem o wysokiej zawartości tłuszczu - ¾ st.;
• żelatyna w liściach - 5 g.

Gotowanie:

1. Zanurz żelatynę w wodzie.
2. Wymieszaj krem ​​ze skrobią.
3. Rozpuść cukier, aby nabrał karmelowego odcienia.
4. Wlej śmietanę ze skrobią i lepkim cukrem do ciepłej wody. Doprowadzić kompozycję do wrzenia, ciągle mieszając.
5. Pozostaje tylko schłodzić masę i dodać do niej już przygotowaną żelatynę.

Potem jest małe: polej lukrem ciasto przy użyciu wygodnego szerokiego noża i umieść w zimnym miejscu, aby stwardniał przez co najmniej 3 godziny.

Beza zrób to sam

Ciasta zdobią także bezy.

Aby uzyskać tak wyraźny śnieżnobiały wystrój, potrzebujesz:

• białka - 5 szt .;
• cukier lub proszek - 250 g.

Każdy zna algorytm działań:

1. Ubij białka w stabilną piankę, a następnie dodaj proszek w małych porcjach.
2. Uderzaj ze średnią prędkością przez 10 minut, aż masa nabierze bujnej i gęstej konsystencji.
3. Następnie rozgrzej piekarnik do 110ºС i przykryj blachę do pieczenia papierem.
4. Połóż gotową masę w postaci małych ciastek na natłuszczonym papierze do pieczenia za pomocą łyżki stołowej i włóż do piekarnika.

Dekoracja waflowa

Gofry to niedrogi i wygodny materiał do pracy. W sprzedaży można znaleźć gotowe kolorowe obrazy na ciastkach waflowych. Ich asortyment jest bardzo duży: są to piękne księżniczki i supermeni oraz postacie z twoich ulubionych kreskówek i zwierząt. Wykonanie takiego wystroju jest prawie niemożliwe, więc łatwiej jest go kupić gotowy.

Proces dekorowania obrazu waflowego jest następujący:

1. Uformuj idealnie płaską powierzchnię ciasta.
2. Obróć ciasto obrazem do góry nogami i posmaruj je płynnym miodem za pomocą silikonowej szczotki. Zamiast miodu czasami używaj syropu lub dowolnego jasnego dżemu, aby nie zepsuć obrazu po namoczeniu ciasta.
3. Dołącz zdjęcie do powierzchni.
4. Delikatnie dociśnij rękami i spłaszcz serwetką.
5. Ubij śmietanę i udekoruj krawędzie.

Czasami ciasto ozdobione jest nie całym obrazem, ale indywidualnymi postaciami z gofrów. Są ułożone w taki sam sposób, jak ciastka waflowe.

Wiedząc, jak ozdobić ciasto w domu, możesz robić prawdziwe arcydzieła, zachwycając siebie i swoich bliskich. Włącz wyobraźnię, a Twój deser przyćmiewa nawet produkty wysokiej klasy słodyczy!