Kaczka jest zwykle gotowana na święta, ponieważ wydaje się pożywna i smaczniejsza niż mięso z kurczaka. Jednak proces gotowania zajmuje dużo czasu i wysiłku. Kaczka w powolnym naczyniu jest soczysta, delikatna, a urządzenia kuchenne ułatwią jej gotowanie.
Zawartość materiału:
Duszona kaczka w powolnej kuchence
Będziesz potrzebował:
- olej słonecznikowy - 55 ml;
- jedna marchewka;
- pęczek pietruszki;
- sól - 10 g;
- jedna cebula;
- trzy liście pietruszki;
- mięso kaczki - 1,5 kg;
- sześć ząbków czosnku;
- czarny pieprz - 5 g;
- woda - 150 ml.
Przygotowanie krok po kroku:
- Opłucz patroszoną kaczkę pod kranem, pokrój na małe kawałki, posyp solą i pieprzem.
- Posiekaną obraną cebulę w postaci półpierścieni i posiekaj marchewki w małe kostki.
- Wyciskamy ząbki czosnku pod ciśnieniem.
- Wlej olej do miski multicooker. Ustawiamy przybory kuchenne w trybie „Smażenie”. Czekamy, aż olej się rozgrzeje, po czym rozkładamy kawałki kaczki i mijamy po obu stronach przez 10 minut.
- Drobno posiekaną umytą pietruszkę kroimy i wrzucamy do mięsa. Dodaj cebulę, czosnek, marchewkę. Gotuj składniki przez kolejne 5 minut bez zamykania pokrywki.
- Wlej warzywa i mięso wodą i kontynuuj gotowanie w trybie „Gulasz” przez 2 godziny.
- Gdy powolne urządzenie powiadomi Cię o zakończeniu procesu gotowania, upewnij się, że mięso jest miękkie, przebijając je widelcem.
Przepis na pilaw
Lista produktów:
- sól do smaku;
- cebula - 2 szt .;
- woda - 750 ml;
- kaczka - 2 kg;
- ząbki czosnku - 4 szt .;
- ryż - 190 g;
- specjalna przyprawa do pilawu - 10 g;
- trzy marchewki;
- olej do smażenia.
Gotowanie pilawu z kaczki w wolnym naczyniu:
- Krojimy mięso kaczki na małe plasterki.
- Ze wszystkich stron posol je i wyślij do smażenia w powolnej kuchence, włączając tryb „Smażenie”. Gotuj mięso przez około 15 minut na złoty kolor.
- Losowo pokrój cebulę i załaduj ją do kaczki. Smażyć przez kolejne 10 minut, posypać przyprawami, wymieszać.
- Zmiel marchewki na tarce i zasypiaj na inne produkty, gotuj przez 10 minut.
- Wlej wrzącą wodę i kontynuuj gotowanie w programie „Gulasz” przez 40 minut.
- Jak tylko skończy się czas, napełniamy umytego ryżu długoziarnistego i gotujemy, przełączając stary tryb na program Płow na 20 minut.
- Na koniec umieść ząbki czosnku, aby uzyskać ostry smak.
- Wymieszaj jedzenie i podawaj.
Jak gotować ze śliwek
Bogaty smak mięsa z kaczki dobrze komponuje się ze słodkim, delikatnym smakiem śliwek.
Składniki przepisu:
- woda - 0,4 l;
- olej roślinny - 15 ml;
- mielony czarny pieprz do smaku;
- śliwki - 0,1 kg;
- cebule - 70 g;
- sól do smaku;
- mięso kaczki - 850 g.
Jak gotować kaczkę:
- Tniemy ptaka na kawałki, nie można usunąć cienkiej skóry.
- Rozprowadzamy kaczkę w misce multicooker, wlewamy olej i zaczynamy smażyć z obu stron, aż mięso będzie miało złoty odcień.
- Zanurz suszone śliwki w misce z gorącą wodą na 5 minut.
- Suszone owoce spłucz czystą wodą w durszlaku.
- Obieramy obrane cebule na pół pierścienia i napełniamy je mięsem.
- Po dwóch minutach dodaj całość lub śliwkę pokrojoną na 2 części.
- Zalej wszystkie składniki gorącą wodą, dodaj sól, czarny pieprz i zamknij pokrywkę.
- Przez godzinę gotujemy danie w programie „Gulasz”, następnie przełączamy opcję na „Pieczenie” i czekamy kolejne 20 minut.
- Podajemy aromatyczne pyszne danie z dowolnym dodatkiem.
Kaczka z jabłkami w powolnej kuchence
Niezbędne składniki:
- szczypta oregano;
- tusza drobiowa - 1 kg;
- groszek pieprzu czarnego - 5 szt .;
- pięć jabłek;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- liść laurowy - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- sól do smaku;
- woda - 1 l.
Algorytm działań:
- Kroimy gotowego ptaka na kawałki, nie będzie pasował do całego multicookera.
- Myte słodkie i kwaśne jabłka kroimy na dwie części, usuwamy nasiona i twardy rdzeń.
- Cebulę kroimy na pół pierścienia.
- Potrzyj kurczaka mieszanką przypraw i soli, włóż do wolnowaru.
- Dodajemy cebulę do drugiej warstwy, a jabłka podążają za nią.
- Dodaj liście laurowe i napełnij wodą.
- Danie przygotowujemy, włączając program „Duszenia” na 90 minut.
Pekińczyk
Będziesz potrzebował:
- cukier - 15 g;
- mięso kaczki - 2 kg;
- ocet jabłkowy - 18 g;
- miód - 100 g;
- sól do smaku;
- nasiona sezamu - 25 g;
- pieprz do smaku;
- sos sojowy - 150 g;
- olej roślinny - 40 g.
Instrukcje krok po kroku:
- Zaczynamy od zrobienia sosu. Aby to zrobić, połącz sos sojowy i nasiona sezamu, wlej olej roślinny, dodaj cukier, sól, ocet i pieprz.
- Włóż jednorodną masę sosu do lodówki.
- Myjemy kaczkę pod kranem, natłuszczamy solą, zanurzamy w sosie i zamykamy w lodówce na 12 godzin.
- Jak tylko skończy się czas, tuszę zalewamy wrzącą wodą i wycieramy do sucha.
- Pokrój mięso na kilka części.
- Przetwarzamy miskę multicookerów z masłem i wkładamy do niej kawałki kaczki, z których każda jest nasmarowana miodem.
- Smażymy je ze wszystkich stron, włączając tryb „Smażenie” przez 30 minut.
Z pomarańczami
Główne produkty:
- olej słonecznikowy - 50 g;
- trzy cebule;
- mięso drobiowe - 2 kg;
- szczypta czarnego pieprzu;
- sześć pomarańczy;
- sól do smaku.
Algorytm działań:
- Myjemy umytego ptaka na porcje. Lepiej nie usuwać skóry z kaczki, aby danie okazało się smaczniejsze.
- Podajemy je w oleju do miski multicookera, aż kawałki kaczki przybierają piękny złoty kolor.
- Wlać plastry mięsa wodą, dodać przyprawy, sól i gotować w programie „Gulasz” przez około 40 minut.
- Pokrój pomarańcze w cienkie plasterki, wykonaj tę samą operację z cebulą i połóż je na mięsie z kaczki.
- Kontynuujemy gotowanie w trybie „Pieczenia”, czas to 1 godzina.
Z warzywami
Główne produkty:
- imbir - 10 g;
- brokuły - 60 g;
- miazga ptaka - 0,6 kg;
- jedna papryka;
- mielony czarny pieprz do smaku;
- zielona fasola - 100 g;
- czerwona cebula - 1 szt .;
- dwa ząbki czosnku;
- seler - 1 łodyga;
- sól do smaku;
- białe wino - 160 ml.
Przygotowanie krok po kroku:
- Krojimy mięso kaczki na małe kostki.
- Kroimy cebulę na pół-pierścienie, sortujemy kapustę brokułową pod kątem kwiatostanów, obieramy nasiona, czapki i ścianki działowe i kroimy je w postaci słomek.
- Zmiel korzeń imbiru na tarce i posiekaj seler pałeczkami.
- Kładziemy kawałki mięsa na dnie urządzenia kuchennego, wlewamy wino.
- Rozłóż fasolę, plastry czosnku na wierzchu, wlej imbir, pieprz i sól.
- Gotuj pyszne przysmaki przez 15 minut w programie „Gulasz”.
Smażone Ziemniaki
Ziemniak to doskonały dodatek do mięsa. Spróbuj ugotować oba naczynia razem.
Co musisz wziąć:
- jedna marchewka;
- mięso kaczki - 0,3 kg;
- jedna cebula;
- sól do smaku;
- tłuszcz z kaczki - 100 g;
- bulwy ziemniaka - 0,5 kg;
- przyprawy do smaku.
Jak gotować kaczkę z ziemniakami:
- Pokrój cebulę obraną z łuski na pół-pierścienie.
- Pokrój marchewki w cienkie talerze.
- Kostkę tłuszczu z kaczki roztopić w powolnym naczyniu, ustawić urządzenie kuchenne do podgrzania. Jeśli nie masz takiego składnika, po prostu zastąp go olejem słonecznikowym.
- Najpierw przełóż pół pierścienia cebuli na tłuszcz, a następnie dodaj marchewki.
- Po 5 minutach połóż kawałki mięsa. Kontynuuj smażenie żywności, od czasu do czasu mieszając.
- Obieramy obrane ziemniaki z kostkami i dodajemy do mięsa po 7 minutach.
- Dodaj przyprawy do smaku (może to być mieszanka czarnej i czerwonej papryki lub bazylii) i soli.
- Rzuć liść laurowy i zalej 200 ml wody.
- Pozostaje przełączyć powolną kuchenkę w tryb „gaszenia” i odczekać 2 godziny.
- Spróbuj kaczki skosztować, jeśli wydawało ci się to trudne, a następnie wydłużyć czas gotowania o 20 minut.
