Pieczona kaczka z piekarnika - 14 pysznych przepisów

Pomimo tego, że rzadko gotują to mięso, dania z kaczki są urozmaicone i smaczne. Możesz gotować w całości, w częściach lub w farszu. Najbardziej udaną opcją jest kaczka pieczona w piekarniku.

Cała pieczona kaczka

Jeśli nie wiesz, jak upiec całą kaczkę, skorzystaj z proponowanej opcji gotowania.

Składniki

• kaczka - 2 kg;
• pieprz;
• bulion drobiowy - 500 ml;
• cebula - 2 szt .;
• sól;
• seler - 55 g korzenia;
• marchewka - 1 szt .;
• krem - 50 ml;
• cebula - 0,5 łodygi pora;
• galaretka z czerwonej porzeczki - 2 łyżki. łyżki;
• natka pietruszki - 1 korzeń.

Gotowanie:

1. Grube posiekaj warzywa, seler, natkę pietruszki. Posmaruj tuszę pieprzem i solą.
2. Połóż kaczkę na blasze do pieczenia. Rozłóż pokrojone potrawy. Wlać tuszę gorącym bulionem.
3. Włóż do gorącego piekarnika. Tryb będzie wymagał 220 stopni. Do tego czasu zajmie to pół godziny.
4. Przełącz tryb na 100 stopni i gotuj na wolnym ogniu przez cztery godziny.

Gotowanie ze śliwek

Bogate i aromatyczne danie ozdobi każde wydarzenie. Suszone śliwki zaleca się namoczyć przed gotowaniem.

Składniki

• przyprawy;
• kaczka - 2300 g;
• olej roślinny;
• Lavrushka
• cebula - 2 szt .;
• sól;
• śliwki - 250 g.

Gotowanie:

1. Posiekaj tuszę. Wlać olej do garnka.Lekko usmaż kawałki mięsa. Na powierzchni powinna powstać lekka skorupa.
2. Rzuć lavrushka. Posiekana Cebula. Posyp przyprawami. Do soli Przykryj kaczkę śliwkami. Przykryj pokrywką.
3. Rozgrzej piekarnik. Ustaw tryb na 185 stopni. Umieść garnek. Piec godzinę.

Pyszna kaczka z pomarańczami

Danie z jabłkami jest znane na całym świecie, ale niewiele osób gotuje kaczkę w pomarańczach. Chociaż to danie jest o wiele smaczniejsze i bardziej wyrafinowane. Tusza zawiera dużo tłuszczu. Dlatego od czasu do czasu przebij skórę widelcem, zbierając tłuszcz w osobnej misce.

Składniki

• kaczka - 2300 g;
• miód - 1 łyżka. łyżka;
• słodkie wino - 1 łyżka. łyżka;
• seler - 2 ogonki;
• sok z pomarańczy;
• pomarańczowy - 2 szt.

Marynata:

• czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
• sok z pomarańczy;
• szałwia - 1 łyżeczka;
• sól;
• sok z cytryny;
• zioła prowansalskie;
• olej roślinny.

Gotowanie:

1. Wymieszaj składniki do marynaty. Umieść tuszę. Marynować dzień.
2. Tuszę należy włożyć tyłem do pleców. Wymieszaj ogonki selera z pomarańczowymi plasterkami i umieść na brzuchu kaczki.
3. Wyślij do piekarnika. Tryb w tym miejscu powinien być ustawiony na 190 stopni. Piec przez 2,5 godziny.
4. Nadszedł czas, aby zrobić sos z kaczki. Wymieszaj sok pomarańczowy z winem i miodem. Zagotować Masa stanie się gęsta jak syrop. Wlać przygotowany, lekko schłodzony tuszę do powstałego sosu.

Gryka Nadziewane Ptak

Zadbaj o swoją rodzinę pożywnym i dietetycznym daniem.

Składniki

• kaczka - tusza;
• kasza gryczana - 1 szklanka;
• jajko - 5 szt. gotowane;
• sól;
• Zioła prowansalskie.

Gotowanie:

1. Zetrzeć tuszę ziołami i solą. Zagotuj grys. Pokrój jajka.
2. Wymieszaj owsiankę z plasterkami jajka. Sól i wymieszaj. Umieść kaczkę na brzuchu.
3. Umieść tuszę na blasze do pieczenia i piecz, okresowo wylewając przydzielony tłuszcz. Zajmie to półtorej godziny.

Z jabłkami w piekarniku

Kaczka z jabłkami okaże się smaczniejsza, jeśli upieczesz ją w rękawie.

Składniki

• kaczka - 1850 g;
• imbir - kawałek korzenia;
• jabłko - 3 szt .;
• ocet balsamiczny - 1 łyżeczka;
• sól;
• miód - 1 łyżka. łyżka;
• czarny pieprz;
• olej - 1 łyżka. łyżka warzywna;
• sok z cytryny z jednego owocu.

Gotowanie:

1. Weź tarkę i posiekaj imbir. Wlej sok z cytryny. Wlać olej i miód. Wlać ocet, sól, posypać pieprzem i wymieszać.
2. Nasmaruj tuszę otrzymaną masą. Fajnie na jeden dzień.
3. Pokrój jabłka. Umieść kaczkę w brzuchu. Umieść tuszę w rękawie, który jest związany z krawędzi i przebity w trzech dowolnych miejscach.
4. Połóż rękaw na blasze do pieczenia. Piec przez dwie godziny (185 stopni).
5. Jabłka podawać osobno, lekko słodzone cukrem pudrem.

Przepis na drób w folii

Chcesz uzyskać estetyczną przyjemność? Ugotuj kaczkę w piekarniku w folii.

Składniki

• pieprz;
• tusza kaczki - 1 szt .;
• sól;
• majonez - 150 ml;
• tarty czosnek - 7 ząbków.

Gotowanie:

1. Zarzynaj tusze. Wlać sól do majonezu i doprawić. Zetrzyj kawałki mięsa z sosem.
2. Zawiń w folię. Przejdź do blachy do pieczenia. Piec przez dwie godziny.
3. Tryb piekarnika wymaga 180 stopni.

Jak ugotować pyszną kaczkę w piekarniku

Kawałki mięsa piecze się szybciej. Doprawiony przyprawami jest aromatyczny i apetyczny.

Składniki

• kaczka - 1750 g;
• sól;
• mieszanka papryki - 1 łyżeczka;
• Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• majonez - 50 ml.

Gotowanie:

1. Zarzynaj kaczkę. Wymieszaj pozostałe produkty i dodaj do plastry kaczki. Losowo Daj czas na moczenie. Zajmie to co najmniej godzinę.
2. Połóż na blasze do pieczenia. Wyślij do piekarnika. Temperatura osiągnęła 175 stopni. Dusić naczynie przez dwie godziny.

Juicy Nadziewany Ryż Ptak

Ta odmiana jest dobra, ponieważ nie trzeba przygotowywać przystawki. Idealny na weekend lub wakacje.

Składniki

• jajko - 5 szt. gotowane;
• tusza kaczki - 1 szt .;
• sól;
• majonez;
• pieprz;
• ryż - 2 szklanki ugotowanego.

Gotowanie:

1. Posiekaj jajko. Wymieszaj z ryżem. Wlej majonez. Sól i wymieszaj.
2. Dodaj pieprz do majonezu. Do soli Wymieszaj i zetrzyj tuszę. Umieść nadzienie ryżowe w środku.
3. Połóż na blasze do pieczenia.Piec w piekarniku. Tryb 180 stopni. Czas to dwie godziny.

Jak upiec kaczkę w rękawie

W rękawie mięso jest bardziej miękkie i bardziej miękkie. A jeśli chcesz zaskoczyć przepychem smaku, spróbuj kaczki z pigwą.

Składniki

• kaczka - 950 g;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• pigwa - 2 owoce;
• Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka;
• pieprz - 0,5 łyżeczki;
• majonez - 50 ml;
• śmietana - 50 ml.

Gotowanie:

1. Posiekaj kaczkę. Wymieszaj pozostałe składniki. Wlać kawałki kaczki. Połóż posiekaną pigwę na brzuchu.
2. Pasuje do rękawa. Ściśnij krawędzie. Piec w piekarniku. Tryb 175 stopni. Czas to dwie godziny. Jeśli chcesz, aby kawałki się zrumieniły, otwórz rękaw i piecz przez kwadrans.

Z ziemniakami

Kaczka w piekarniku z ziemniakami to bardzo proste, ale smaczne danie.

Składniki

• sól;
• ziemniaki - 1100 g;
• pieprz;
• kaczka - 1300 g;
• majonez.

Gotowanie:

1. Pokrój bulwy ziemniaka na talerze. Do soli Losowo
2. Posiekaj kaczkę. Wlać majonez. Do soli Posyp pieprzem. Mieszać
3. Połóż ziemniaki na blasze do pieczenia. Posyp majonezem. Rozłóż kawałki kaczki.
4. Wyślij do piekarnika. Piec przez półtorej godziny. Tryb 180 stopni.

Kaczka po pekińsku

Istnieje określony, hipnotyzujący rytuał służenia. Kiedy w restauracji serwowany jest specjał, soczyste mięso kroi się na cienkie plasterki przed tobą i podaje z pysznym sosem śmietanowym.

Składniki

• kaczka - tusza;
• skrobia kukurydziana - 1 łyżeczka;
• sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
• sól - 1 łyżeczka;
• woda - 5 litrów;
• mielony biały pieprz - 0,5 łyżeczki;
• syrop cukrowy -1 łyżka. łyżka;
• Przyprawy chińskie „pięć przypraw” - 2 łyżeczki;
• ocet ryżowy - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

1. Po umyciu tuszy osusz ją ręcznikiem papierowym. Umieść kratkę nad przykrytą miską foliową.
2. Wlej sos do syropu, dodaj przyprawy i ocet. Wymieszaj i zetrzyj tuszę. Następnie mieszankę skrobi i soli należy wcierać w skórę.
3. Połóż na ruszcie i blachę do pieczenia włóż do lodówki na półtora dnia. Tusza powinna całkowicie wyschnąć.
4. Zagotuj wodę i wlej tuszę ze wszystkich stron. Weź specjalną dyszę przeznaczoną do pieczenia i posadź kaczkę.
5. Piekarnik powinien być już rozgrzany (230 stopni). Piec przedmiot przez godzinę. Odwracaj się okresowo.
6. Zmniejsz tryb do 150 stopni, a następnie kolejne pół godziny. Zdjąć i owinąć folią. Poczekaj kwadrans.

W marynacie miodowej

Jeśli lubisz odrobinę miodu w potrawach, zalecamy skorzystanie z tego przepisu.

Składniki

• pieprz;
• kaczka - tusza;
• sól;
• miód - 2 łyżki. łyżki;
• musztarda - 1 łyżka. łyżka granulowana.

Gotowanie:

1. Wymieszaj musztardę z miodem i solą. Posyp pieprzem. Mieszać
2. Zarzynaj tusze. Pędzel z marynatą. Umieść w chłodnym miejscu i nalegaj na noc.
3. Połóż na blasze do pieczenia. Piec przez półtorej godziny. Tryb piekarnika wybierz 180 stopni.

Jak gotować ptaka w cieście?

Jeśli masz czas na gotowanie, możesz sam ugotować ciasto. Oferujemy szybszą wersję kaczki w teście z zakupionym półproduktem.

Składniki

• żółtko - 1 szt .;
• kaczka - tusza;
• pieprz;
• ciasto francuskie - paczka;
• sól;
• śliwki - 220 g.

Gotowanie:

1. Usuń kości z tuszy, aby uzyskać warstwę mięsa. Zetrzeć z solą. Posyp pieprzem i zmielić.
2. Posiekane suszone owoce. Załóż formację. Obróć rolkę. Uszczypnij wykałaczkami.
3. Wyślij do piekarnika, aby piec przez godzinę.
4. Rozwałkuj ciasto i posiekaj. Powinno się okazać paski o szerokości dwóch centymetrów.
5. Nałóż rolkę na ciasto. Posmarować żółtkiem. Piec przez pół godziny, aż kolor będzie brązowy.

Świąteczna kaczka w piekarniku

Wiele pokoleń ugotowało to danie w swoich rodzinach.

Składniki

• kaczka - 1 szt .;
• sól - 4 łyżeczki;
• ziemniaki - 11 szt .;
• miód - 5 łyżek. łyżki;
• pieprz;
• kwaśne jabłko - 11 szt .;
• musztarda - 1 łyżka. łyżka;
• tymianek - 3 gałęzie.

Gotowanie:

1. Zmiel sól pieprzem. Połącz miód i musztardę. Wymieszaj produkty. Powstałą mieszaninę zetrzeć tuszę.
2. Podziel jabłka na kawałki, usuwając rdzeń.
3. Wypchaj tuszę, włóż tył do rękawa.
4. Dodaj tymianek, zawiąż.
5. Piec kwadrans. Tryb 200 stopni.Przełącz na 150 stopni i przyciemnij godzinę.
6. Połóż pozostałe plasterki jabłka i posiekane solone ziemniaki na blasze do pieczenia. Zdejmij przedmiot z rękawa. Połóż na blasze do pieczenia i polej przydzielonym tłuszczem.
7. Piec przez pół godziny.