Ciasto waflowe ze skondensowanym mlekiem to przysmak typu fast food, który nigdy się nie nudzi. Możesz zrobić to z zakupionych ciast lub samodzielnie ugotować, czasami deser zbiera się z grubych wafli wiedeńskich.
Zawartość materiału:
Ciasto gofrowe ze skondensowanym mlekiem z gotowanych ciast
To ciasto można przygotować w zaledwie 20 minut. Do śmietany używaj zwykłego lub gotowanego skondensowanego mleka z masłem. Pierwsza opcja spodoba się miłośnikom mlecznego smaku, a druga - miłośnikom karmelu. Lista niezbędnych produktów będzie następująca:
- 7-8 gotowych ciast;
- 370 g skondensowanego mleka;
- 200 g masła.
Przepis na kroki:
- Niech olej położy się na kuchennym stole, aby ogrzał się do miękkości. Pokonaj mikserem, dodając skondensowane mleko w małych porcjach.
- Nasmaruj ciasta gotową śmietaną i ułóż je jeden na drugim. Udekoruj zmontowane ciasto waflowe skondensowanym mlekiem według własnych upodobań.
Aby płytki były bardziej chrupiące, możesz trzymać je przez jedną lub dwie minuty w kuchence mikrofalowej. Taka mała sztuczka przywróci chrupkość nawet lekko wilgotnemu produktowi.
Deser czekoladowy
Ciasto przygotowane według tego przepisu będzie miało jasny smak. Ale nie powinieneś oszczędzać na czekoladzie na śmietankę, kupując polewę cukierniczą lub produkt o niskiej zawartości kakao. Ciasta dla niego można kupić w sklepie lub samodzielnie upiec w gofrownicy. Do pieczenia gofrów potrzebne będą:
- 4 jajka
- 100 g cukru;
- 250 ml mleka;
- 200 g margaryny lub masła;
- 10 g proszku do pieczenia;
- 300-350 g mąki.
Krem do ciasta na bazie czekolady składa się z:
- 150 ml mleka;
- 50 g czekolady;
- 30 g proszku kakaowego;
- 150 g gotowanego skondensowanego mleka;
- 100 g masła.
Gotowanie z domowych ciast:
- Najpierw musisz upiec gofry. Dla nich jajka są ubijane cukrem, topione, ale nie gorąca margaryna jest wlewana do tej spienionej mieszanki. Następnie miesza się mąkę przesianą proszkiem do pieczenia. Na koniec wlewa się mleko, mieszając gęste ciasto do pożądanej konsystencji.
- Duże wafle wypiekane są z powstałego ciasta w gofrownicy elektrycznej nasmarowanej niewielką ilością oleju. Jeśli jest zbyt wiele ciast, możesz je zjeść w ten sposób lub hermetycznie zapakować, aby później zrobić kolejne ciasto.
- Aby uzyskać lukier czekoladowy, delikatnie podgrzej mleko, włóż do niego czekoladę i wlej kakao. Ogrzewać te produkty przy ciągłym mieszaniu, aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie ostudzić mieszaninę.
- Pokonaj zmiękczone masło w bujnej śmietanie wraz z gotowanym skondensowanym mlekiem. W cienkim strumieniu, nadal pracując jako mikser, wprowadź glazurę. Ostudzić i ponownie ubić gotowy krem. Następnie pozostaje tylko ułożyć ciastka i ozdobić ciasto.
Deserowym wystrojem może być również czekolada, na przykład słodki napój kakaowy dla niemowląt lub wióry zmieszane z chipsami waflowymi.
Gotowanie z owocami
Zwykłe ciasto waflowe ze skondensowanym mlekiem można łatwo przygotować w nowy sposób, dodając do nadzienia sezonowe owoce i jagody. Okaże się smaczny, świeży i oryginalny. Jedna z opcji deseru owocowego może obejmować:
- 5-6 gotowych ciast;
- 350 g gotowanego skondensowanego mleka;
- 300 g bananów;
- 300 g świeżych truskawek;
- Kiwi, czarna porzeczka i orzechy włoskie do dekoracji.
Algorytm gotowania:
- Obierz banany, posiekaj w cienkie koła nie więcej niż 2-3 mm. Umyj truskawki, wysusz, usuń zielone kucyki i pokrój w cienkie plasterki.
- Nasmaruj każde ciasto waflowe skondensowanym mlekiem i połóż na nim plasterki truskawek i bananów. Zbieraj wafle z warstwowego ciasta.
- Posmaruj deser skondensowanym mlekiem, ułóż na nim porzeczki, plastry kiwi i zmiażdżone orzechy.
Fani „gofrów waflowych” mogą od razu cieszyć się deserem, a ci, którzy lubią soczyste, namoczone ciasta, będą musieli trochę poczekać.
Czytaj także:orzechy ze skondensowanym mlekiem - klasyczny przepis
Kruche ciasto z zagęszczonym mlekiem i bananami
Najprostszą wersję tego przysmaku można uzyskać po prostu przez przyklejenie wafla stosem skondensowanego mleka, na którym układa się cienkie bananowe kółka. Ale jest trochę bardziej skomplikowana opcja, podczas gdy ta sama jest przepyszna. Będzie to wymagało:
- 16 gotowych ciastek waflowych;
- 200 g miękkiego masła;
- 370 g gotowanego skondensowanego mleka;
- 300 g bananów;
- 30 g kawałków czekolady;
- 2 g waniliny.
Sekwencja działań:
- Ubij masło gotowanym skondensowanym mlekiem mikserem, aż uzyskasz jasną śmietanę.
- Włóż miąższ bananów, waniliny i startej czekolady do miksera. Zamień te składniki w gładki przecier bananowy.
- Torty waflowe naprzemiennie posmarowane kremem bananowym i kompozycją złożoną z masła i skondensowanego mleka.
Wierzch i boki ciasta można polać kremem karmelowym i posypać kokosem lub przyozdobić pokrojonym bananem.
Przepis na suszone owoce
Suszone owoce to jedna z najsmaczniejszych odmian tego deseru. Nie tylko sprawiają, że smak ciasta jest jaśniejszy i bogatszy, ale także usuwają nadmierne mdłości, na które często narzekają. Proporcje składników na przysmaki z suszonymi owocami z przygotowanych ciast:
- 5 ciastek waflowych;
- 250 g gotowanego skondensowanego mleka;
- 150 g masła;
- 150 g rodzynek;
- 150 g suszonych moreli;
- 150 g suszonych śliwek;
- 50 g orzechów.
Proces gotowania:
- Suszone owoce gotuj na parze we wrzącej wodzie i osusz nadmiarem ręczników papierowych. Następnie zmielić je przez maszynę do mięsa, ale nie mieszać. Posiekaj również prażone orzechy.
- Zamień miękkie kremowe masło ze skondensowanym mlekiem w śmietankę powietrzną. Nie możesz długo ubijać tych produktów, w przeciwnym razie masa pójdzie na ziarno.
- Składanie ciasta. Nasmaruj pierwsze ciasto kremem, na który położysz rodzynki, przykryj drugim ciastem, a także warstwą i przykryj suszonymi morelami. Ponadto, zgodnie z tym samym algorytmem, układanie śliwek i orzechów w nadzieniu. Przykryj ostatnią skórką, która jest posmarowana kremem na wierzchu.
Po namoczeniu takie gotowe ciasto można pokroić na porcje, które są pokryte „pajęczyną” stopionej czekolady. Aby przyspieszyć impregnację, ciasto umieszcza się na 2-3 minuty w rozgrzanym piekarniku.
Z dżemem truskawkowym
Ci, których dzieciństwo przypadło w czasach ZSRR, pamiętają, jak sami lub wraz z rodzicami przygotowywali ciasto waflowe z gotowych ciast, smarując je skondensowanym mlekiem lub dżemem. Nie mniej smaczny jest deser, w którym łączone są oba rodzaje nadzienia. Aby zapamiętać dzieciństwo i przygotować ciasto ze skondensowanym mlekiem i dżemem truskawkowym, należy przygotować:
- 8 okrągłych ciastek waflowych;
- 250 g skondensowanego mleka;
- 250 g dżemu truskawkowego.
Gotowanie:
- Połóż trochę skondensowanego mleka lub dżemu na talerzu do serwowania i połóż na nim pierwsze ciasto waflowe. Tak więc deser nie będzie próbował ześlizgnąć się z talerza, ale ściśle do niego przylega.
- Nasmaruj ciasto skondensowanym mlekiem, połóż na drugim drugim, który jest pokryty dżemem. Powtarzaj więc naprzemiennie warstwy, aż ciastka się zakończą. Daj deserowi co najmniej pół godziny do namoczenia, a możesz podać go do stołu.
Całe jagody truskawkowe z dżemu można wykorzystać jako dekorację gotowego ciasta. I nie denerwuj się, jeśli ten produkt nie został znaleziony w magazynie, możesz zamiast tego wziąć inny: malinowy, porzeczkowy lub morelowy.
Ciasto waflowe z miodem skondensowanym i serem
Wilgotny krem z twarogu, skondensowanego mleka i miodu sprawia, że ciasta waflowe są wilgotne i nadają im smak karmelowo-miodowy. Dzięki odżywczym składnikom, które składają się na krem, ciasto jest tak bogate w kalorie, że wystarczy na obfitą przekąskę. Wymagana lista produktów:
- 6-8 gotowych ciastek waflowych;
- 200 g gotowanego skondensowanego mleka;
- 200 g delikatnego twarogu;
- 50 g miodu;
- 50 g rodzynek bez pestek;
- 30 g orzechów włoskich lub innych orzechów;
- 10-20 ml kremowego likieru.
Postęp gotowania:
- Rodzynki gotować na parze przez kilka minut we wrzącej wodzie, a następnie wysuszyć na papierowych serwetkach. Delikatnie usmaż orzechy na patelni i posiekaj.
- Przeciśnij twarożek przez drobne metalowe sito, dodaj do niego miód, skondensowane mleko i alkohol. Ostrożnie ubij wszystko mikserem w bujną, jednorodną masę.
- Ułóż ciastka w dużych porcjach ugotowanej śmietany. Przed podaniem ciasto musi stać przez kilka godzin, aby się namoczyło.
Aby pięknie ozdobić deser, możesz ubić niewielką ilość skondensowanego mleka miękkim masłem i szczotkować produkt na zewnątrz za pomocą tego kremu. Następnie udekoruj rodzynkami, ziarnami orzecha włoskiego i bułką tartą, na przykład z piernika miodowego.
Po zapoznaniu się z podanymi przepisami możemy powiedzieć, że zrobienie ciasta waflowego wcale nie jest trudne zarówno z gotowych ciast, jak i z własnego pieczenia. Warto zaangażować dzieci w ten ekscytujący proces. Wspomnienia wspólnego gotowania przez lata staną się słodsze niż samo ciasto zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.
