Do produkcji dżemu nadają się nie tylko zwykłe jagody, jabłka i śliwki. Niektóre egzotyczne owoce można zamienić w taką słodycz. Na przykład robienie dżemu bananowego.
Zawartość materiału:
Klasyczny dżem bananowy
Składniki
- banany - 4 kg;
- cukier granulowany - 1,5 kg;
- „Cytryna” - 1 łyżeczka;
- woda pitna - 2 pełne szklanki.
Do przygotowania omawianych gadżetów odpowiednie są tylko dojrzałe banany. Nie możesz zrobić smacznego dżemu z zielonych owoców.
Ale dla niego odpowiednie są nieapetyczne sczerniałe owoce. Najważniejsze jest to, że jeszcze nie zaczęły gnić i nie mają nieprzyjemnego zapachu.
Gotowanie:
- Obierz owoc. Usuń wszystkie czarne plamy.
- Pokrój banany na kawałki, potraktuj je za pomocą młynka do ziemniaków, aby zamienić je w gęstą, jednorodną masę.
- Wlej wodę do wygodnego pojemnika. Rozpuść w nim pozostałe luźne składniki.
- Wyślij płyn do pieca. Gdy wszystkie kryształy w nim rozpuszczą się, dodaj przecier owocowy.
- Gotuj dżem bananowy na małym ogniu przez około 80 do 90 minut.
Rozłóż schłodzony przysmak na przygotowanych słoikach o dowolnej objętości.
Z cytryną
Składniki
- banany - 3 szt .;
- mała cytryna - ½ szt .;
- cukier granulowany - 80-120 g;
- czysta woda - ½ łyżki.
Gotowanie:
- Wyciśnij sok z połowy cytrusów. Odcedź, aby nawet najmniejsze kości nie wpadły do podstawy deseru. W przypadku dżemu zostaną użyte tylko 2 łyżeczki świeżego soku, resztę można pozostawić do innych celów.
- Usuń pozostałe owoce ze skórki.
- Wyślij cały cukier do kociołka. Wlać płynnymi składnikami. Dokładna ilość piasku zależy od gustu samej gospodyni.
- Gotuj, aż słodkie kryształy rozpuszczą się. Podczas tego procesu stale mieszaj drewnianą łyżką / szpachelką.
- Po rozpuszczeniu słodkiego piasku musisz zagotować syrop. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 4 minuty.
- Kiedy mieszanina w kociołku stanie się złotym odcieniem, syrop jest całkowicie gotowy.
- Wytnij i obierz banany w wygodny sposób.
- Wyślij masę owocową do gotującego się syropu. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut.
- Usuń dżem z ognia, lekko ostudź, a następnie wyślij na zimno na 70 - 80 minut.
- Ponownie włóż masę do pieca, gotuj 5-6 minut po gotowaniu i ostudź przez nieco mniej niż godzinę.
Następnie smakołyki z bananów i cytryny można pobrać lub zrolować w słoiki.
To interesujące:dżem z pigwy z orzechami włoskimi
Smaczne zimowe zbiory
Składniki
- wrząca woda - 1/3 st.;
- cukier granulowany - 1 pełna szklanka;
- banany (dojrzałe) - 3 owoce.
Gotowanie:
- Obierz i posiekaj owoce w małe kółka.
- Wlej cukier do kociołka. Podgrzej do brązowawo-złotego odcienia.
- Następnie wlej wodę. Wymieszaj wszystko.
- Po kilku minutach wyślij do syropu kawałki egzotycznych owoców.
- Gotować masę w ogniu nieco mniej niż średnio-miękkich bananów.
- Kiedy kawałki owoców zaczną się rozpadać po dotknięciu łyżką, możesz wyjąć pojemnik z ognia i pozostawić jego zawartość do ostygnięcia.
Ułóż gotowy deser w sterylnych szklanych pojemnikach. Zamknij pokrywki i zwiń.
Jak gotować dżem bananowy i kiwi
Składniki
- dojrzałe miękkie kiwi - 320 - 350 g;
- jabłka - 350 g;
- woda - 800 ml;
- cukier - 2 pełne szklanki;
- świeża cytryna - 3 łyżeczki;
- „Cytryna” - 2 szczypta;
- banany - 320-350 g.
Gotowanie:
- Usuń wszystkie skórki ze wszystkich zadeklarowanych owoców. W razie potrzeby odetnij rdzeń.
- Pokrój mięso na małe kawałki (mniej więcej tego samego rozmiaru).
- Wymieszaj wszystko, dodaj wodę i wyślij do kotła, aby gotować na bardzo wolnym ogniu.
- Codziennie gotuj przyszły dżem z minimalnym ciepłem przez 70 minut. Następnie ostudź i powtórz procedurę jeszcze 3 razy.
- Gotuj słodycze w ten sposób przez 3 dni.
Dżem kiwi i bananowy będzie całkowicie gotowy, gdy stanie się głęboko ciemny kolor.
Gotowanie z jabłkami
Składniki
- banany - 1 kilogram;
- małe cytryny - 2 szt .;
- jabłka - 2 szt. (słodko-kwaśny);
- cukier granulowany - 580 - 600 g;
- woda oczyszczona - 370 ml.
Smaczny przepis:dżem z wiciokrzewu - zimowy przepis
Gotowanie:
- Wyślij pokrojone obrane banany i jabłka do robota kuchennego. Dodaj sok ze wszystkich cytryn. Otrzymane świeże muszą być filtrowane z nasion.
- Zabij składniki, aż zostaną zmiksowane. Dodaj cukier z wodą.
- Masę gotować w ogniu nieco mniej niż średnio 40–45 minut przy regularnym mieszaniu.
Ułóż gorącą ucztę na brzegach, zwinąć. Nalegaj na zimno przed pobraniem próbki przez co najmniej 1 miesiąc.
Skórka bananowa
Istnieje kilka przepisów na gotowanie skórki bananowej. Ten jest bardzo ekonomiczny, a gotowy produkt jest cudownie pyszny.
Składniki
- świeża pomarańcza - 300-350 ml;
- czysta woda - 300-350 ml;
- skórki dużych dojrzałych bananów (nie czarne!) - 5 szt .;
- sok z limonki / cytryny - 80 ml;
- goździki - 3 pąki;
- cukier - 420 - 450 g;
- cukier waniliowy - 2 szczypta.
Gotowanie:
- Dokładnie umyj piękne żółte skórki banana za pomocą pędzla. Pokrój je na małe paski. Pamiętaj, aby usunąć kucyki.
- Wlać puste miejsca wodą przez 1 godzinę. Spuścić wodę. Wlać nowy płyn.
- Wyślij skórki z wodą do pieca. Gotuj przez kwadrans, a następnie ostudź.
- Powtórz procedurę jeszcze dwa razy.
- Oddzielnie ugotuj syrop ze świeżej pomarańczy, wody, cukru i wszystkich innych dodatków.
- Kiedy zacznie gęstnieć, włóż już miękkie skórki do syropu.
Po ugotowaniu gotuj masę przez kolejne 20-25 minut.
Dżem bananowy z pomarańczami
Składniki
- banany - 2 kg;
- cukier - 1,5 - 1,7 kg;
- pomarańcze - 2 funty.
Gotowanie:
- Obierz owoce, pokrój w koła. Usuń nasiona z plasterków pomarańczy.
- Umieść wszystko w małej emaliowanej misce. Większość plasterków cytrusów powinna znajdować się poniżej.
- Pokryj wszystko cukrem. Gotować na wolnym ogniu do wrzenia.
- Następnie wymieszaj składniki i gotuj na wolnym ogniu przez 40–45 minut.
Ułóż gotowy smakołyk w sterylizowanych pojemnikach. Zamknij pergaminem zamiast zwykłych pokrywek.
Dżem bananowy ma gęstą gęstą konsystencję i pyszny aromat. Niedzielne naleśniki lub tosty z porannego chleba stają się prawdziwą ucztą żołądka!
