Figi zawierają wiele przydatnych witamin i minerałów. Wśród nich potas, żelazo, witamina C. Ze względu na fakt, że dżem z fig można gotować, możemy cieszyć się smakiem, aromatem i zaletami jagód, nie tylko podczas dojrzewania, ale przez cały rok.
Zawartość materiału:
Przepis na klasyczny dżem figowy.
Jak gotować dżem figowy? Pomimo faktu, że jagoda jest dość egzotyczna, nie ma nic skomplikowanego w wytwarzaniu z niej dżemu.
Co jest do tego potrzebne?
- figi 1 kg;
- woda 0,3 l;
- cukier 1 kg;
- kwas cytrynowy (do smaku).
Schemat gotowania krok po kroku:
- Dokładnie umyj małe figi, oderwij ogony i w niektórych miejscach posiekaj wykałaczką. Wskazówka: bierz jasne figi, ponieważ ciemne figi mają twardą skórę i będą się dłużej gotować.
- Wlej wymaganą ilość wody do rondla (najlepiej emaliowanego) i podgrzej. Gdy się zagotuje, wlej figi. Gotuj przez około 10 minut.
- Weź gotowane jagody i odstaw na ręcznik.
- W tym czasie przygotuj syrop. Aby to zrobić, zmieszaj cukier i wodę, podpal i poczekaj, aż osiągniemy jednorodność.
- Umieść figi w gotowej masie i gotuj ¾ godziny.
- Kilka minut przed upływem czasu dodaj kwas cytrynowy. Spróbuj ponownie najpierw. Jeśli dżem jest dla Ciebie zbyt słodki, dodaj więcej kwasu. Jeśli podoba ci się wszystko, to całkiem sporo.
- Wkładamy dżem do sterylizowanych słoików, wlewamy syrop i zwijamy.
Jak widać, wszystko jest dość proste!
Przepis na dżem figowy z cytryną.
Dżem figowy z cytryną jest odpowiedni dla miłośników kombinacji słodko-kwaśnej. Figi to raczej słodka jagoda, a cytryna nadaje jej przyjemnej kwaskowości.
Produkty:
- figi 1 kg;
- cukier 1 kg;
- woda 0,3 l;
- cytryna 1 szt.
Gotowanie:
- Przepis jest bardzo podobny do klasycznego dżemu.Figi dobrze myją, obierają i nakłuwają.
- Wlać jagody wodą i doprowadzić do wrzenia.
- Po wyjściu ostudzić i pozostawić do wyschnięcia.
- W międzyczasie zaczynamy gotować słodki syrop z wody i cukru, którego wymagana ilość jest wskazana na początku.
- Gdy syrop stanie się jednorodny, wlej nasze suszone jagody.
- Gotuj, aż dżem nie przestanie się rozlewać, gdy dostanie się na talerz.
- Po zagotowaniu dżemu zamiast kwasu cytrynowego dodaj pokrojoną cytrynę.
Smak cytryny jest bardzo oryginalny w połączeniu ze słodkimi figami. Taki dżem nie jest mdły.
Dżem figowy z orzechami laskowymi.
Dodatek prażonych orzechów laskowych do dżemu doda bogactwa smaku i niezrównanego aromatu. Więc co trzeba zrobić, aby ten aromatyczny dżem?
- figi 1 kg;
- orzechy laskowe 200 g;
- woda 240 ml;
- cukier 1 kg.
Etapy gotowania:
- Wysuszyć orzechy laskowe w piekarniku i wyczyścić.
- Umyj, przebij i wysusz figi.
- Gotuj wypełnienie dżemem. Połącz cukier i wodę i zagotuj w rondlu. Najważniejsze jest to, że cukier stopił się do końca.
- Wysyłamy figi do syropu i zaczynamy gotować. Proces gotowania składa się z trzech etapów. Na pierwszym etapie zagotuj figi nad małym ogniem i pozostaw na 10 godzin.
- Po upływie tego czasu ponownie zagotuj się i wyłącz.
- Po kolejnych 10 godzinach napełniamy figi orzechami i rozpalamy ogień.
- Gotuj, aż w pełni ugotowane.
Jak sprawdzić, czy zacięcie jest gotowe? Połóż syrop na talerzu. Rozłóż - gotuj więcej. Jeśli nie, to wszystko jest gotowe. Czas zwinąć się w puszki. Po zszyciu zakręć dżem na pokrywce i pozostaw na kilka dni.
Czytaj także: jak gotować dżem truskawkowy
Przepis na robienie fig i pomarańczy.
Ten dżem jest idealny do zbioru na zimę. Świeży aromat pomarańczy nada świąteczny nastrój. Zwykle gotują dżem, dodając tam przyprawy. Co ciekawe, dżem może być podawany jako sos do kaczki, jeśli dodasz do niego trochę octu balsamicznego.
Czego potrzebujemy?
- figi posiekane 1 kg;
- cukier 0,5 kg;
- 2 posiekane pomarańcze;
- skórka pomarańczowa 2 łyżeczki;
- sok z cytryny 6 łyżek;
- imbir, goździki, cynamon 0,5 łyżeczki
Ugotuj dżem zgodnie z następującym przepisem:
- Wygładzamy wszystkie składniki i napełniamy je cukrem.
- Pozostaw na ½ godziny.
- Po tym, jak wszystkie produkty dały sok, włóż do piekarnika i zacznij gotować, mieszając.
- Gotuj do miękkości. Jak sprawdzić gotowość? Kapiąc na schłodzony talerz, syrop i sprawdź, czy się rozprzestrzenia, czy nie. Jeśli nie, to koniec!
- Należy pamiętać, że na patelni dżem zmniejszy się o 1/3 podczas procesu gotowania. To jest normalne
- Otrzymaną gotową masę można ubić mikserem do uzyskania gładkości.
- Zwijamy to w słoiki i wysyłamy do szafy.
- Zimą otwieramy się i cieszymy się smakiem i aromatem.
Słodki preparat z orzechami włoskimi.
Inną odmianą zimowych zbiorów fig jest dodanie prażonych orzechów włoskich. Ten rodzaj półfabrykatu jest bardzo popularny w krajach wschodnich. Nawet wygląd mówi o orientalnym smaku. To jest bardzo smaczne!
Tak więc lista produktów:
- figi 1 kg;
- orzechy włoskie 6 łyżek;
- cukier 1 kg;
- kwas cytrynowy na czubku noża.
Jak gotować
- Przede wszystkim musimy go umyć, oczyścić z ogonów i wykonać nakłucia na figach.
- Smażyć orzechy włoskie na patelni do złotego koloru.
- Figi wycięte z większej strony.
- Potem zaczyna się zabawa: w każdą jagodę włóż orzech. Jeśli pasuje, możesz kilka.
- Umieść wszystko w rondlu i przykryj cukrem. Można zostawić na noc.
- Fig - masa orzechowa da sok, po czym należy go podpalić. W niskiej temperaturze doprowadzić do wrzenia i gotować tylko przez 15 minut.
- Po wyłączeniu na 4 godziny. Poczekaj, aż ostygnie.
- Wróć do ognia i zagotuj. Odcedź jeszcze 20 minut.
- Na koniec dodaj kwas cytrynowy. Niektórzy wolą umieścić całą cytrynę zamiast kwasu. Jest to kwestia gustu, a sam przedmiot nie zaszkodzi.
- Gdy masa owocowa jest jeszcze gorąca, wlej do słoików i zwiń.
Trochę o zaletach fig.
Jak wspomniano na początku, jest to magazyn narzędzi. Mówiąc ściślej, obejmuje:
- żelazo
- selen;
- fosfor;
- wapń
- magnez
- witaminy B1, B6, B2, C, A;
- pektyna;
- białko.
Dla tych, którzy liczą kalorie, figi nie są niebezpieczne. Jego kcal wynosi 50 na 100 g.
Jak to jest przydatne dla ciała? Figi pomagają pozbyć się zaparć. Ponadto ta jagoda pomaga złagodzić zmęczenie po ciężkim dniu, poprawia nastrój, przyspiesza produkcję serotoniny.
Oczywiście zawsze lepiej jest jeść świeże owoce i jagody. Jednak suszone ciastka figowe są bardzo popularne. Zachowują do 70% wszystkich użytecznych właściwości. W preparatach zimowych jest nieco mniej witamin, ale z nich też są korzyści. Słodki smak i aromat daje przyjemność estetyczną, która pomaga hormonowi radości.
Co ciekawe, w obecności niektórych chorób lekarze zalecają jedzenie tej jagody, aby złagodzić nieprzyjemne objawy. Dotyczy to następujących chorób:
- zapalenie migdałków;
- gorączka;
- choroba nerek
- problemy z układem sercowo-naczyniowym;
- zakrzepica (jagoda rozcieńcza krew);
- niedokrwistość
Pomimo wszystkich pozytywnych właściwości fig, osoby z następującymi problemami powinny być traktowane ostrożnie:
- cukrzyca;
- dna moczanowa
- wrzód żołądka;
- kamienie nerkowe;
- zapalenie trzustki
