Dżem cukiniowy z cytryną i pomarańczą - najlepsze przepisy.

Pikantny, nieco egzotyczny, słodko-kwaśny dżem z cukinii z cytryną i pomarańczą może stać się ulubioną ucztą zimą. Jeśli jeszcze nie zdecydowałeś się ugotować go dla swojej rodziny, odważnie działaj, ponieważ Twoja rodzina doceni ten wyjątkowy smak.

Klasyczny przepis na dżem z cukinii z pomarańczami i cytrynami

Do gotowania zgodnie z klasycznym przepisem potrzebujesz:

• 3 kg cukinii (lepiej wybrać małe, mają niewiele nasion);
• 2,5 kg granulowanego cukru;
• 3 średnie cytryny;
• 5 średnich pomarańczy.

1. Na pierwszym etapie dokładnie umyj owoce i warzywa, obierz je ze skóry i, jeśli to konieczne, nasiona, pokrój w średnią kostkę. Nawiasem mówiąc, skórkę cytrusową można pozostawić na skórce.
2. Za pomocą miksera lub maszynki do mięsa zmiel przygotowane składniki i wymieszaj na patelni, na której ugotujemy dżem.
3. Wlej przecier owocowy i warzywny uzyskany po zmieleniu z cukrem, a następnie umieść na piecu na małym ogniu i poczekaj, aż się zagotuje.
4. Dusić zawartość garnka przez 1 godzinę, a następnie wyjąć z ognia, ostudzić i powtórzyć cały proces.
5. Wlać do wysterylizowanych słoików i zwinąć.

Do ostrego i bardzo smacznego dżemu do squasha można również użyć jego śródziemnomorskiej krewetki - cukinii, ale warto wziąć pod uwagę, że nie jest tak wodnisty i ma kilka razy mniej soku, w przeciwieństwie do swojego odpowiednika. W takim przypadku brakujący płyn można zastąpić sokiem pomarańczowym, jabłkiem lub wodą.

Dżem do squasha z pomarańczami i cytrynami w wolnym naczyniu

Wolnowar jest również świetny do robienia wszelkiego rodzaju dżemów. Spróbujmy go użyć do przygotowania słodkiego dania z cukinii i cytrusów?

Będziemy potrzebować:

• 1,5 kg squash;
• 1 kg cukru;
• 2 średnie pomarańcze;
• 1 cytryna
• 1 łyżeczka cynamonu.

1. Przygotowujemy składniki, kroimy plastry lub kostki według własnego uznania, wkładamy do miski multicooker, przykrywamy cukrem, mieszamy i odstawiamy na godzinę.
2. Gdy owoce przyniosą sok, włącz urządzenie w trybie „Gulasz” na standardowy czas (zwykle 60 minut) i okresowo mieszaj zawartość miski.
3. Powtarzamy procedurę 3-4 razy, po każdej procedurze dżem powinien stać się bardziej przezroczysty. Na koniec dodaj łyżeczkę cynamonu, jeśli to konieczne, wymieszaj i przenieś do wstępnie wysterylizowanych słoików i przykryj pokrywkami.

Dżem do squasha

Aby zrobić dżem, możesz wziąć nie tylko cukinię znaną nam z jasnozielonej skórki, ale także cukinię - włoską cukinię z ciemnozieloną skórką. Aby dżem był delikatny i jednorodny, spróbuj wybrać młode owoce, mają bardzo soczystą miazgę, która po prostu rozpływa się w ustach. Chcesz wspaniały przepis? Złap

To interesujące: dżem figowy

Będziemy potrzebować:

• 1 kg młodej cukinii;
• 2-3 cytryny;
• 1 duża pomarańcza;
• 150 ml soku jabłkowego;
• 0,5 kg cukru;
• ½ agar agarowy lub pektyna z łyżeczką.

1. Przygotowujemy składniki. Pokroić w małe kostki pół cukinii, 1 cytrynę i pół pomarańczy i wysłać na patelnię, gdzie będzie ugotowany dżem.
2. Zmiel resztę do stanu puree.
3. Miksujemy tłuczone i posiekane warzywa i owoce, napełniamy cukrem, pozwalamy parzyć, aż sok się wypuści, a następnie wysyłamy patelnię do pieca.
4. Ciągle mieszając, na małym ogniu, doprowadzaj dżem do wrzenia i gotuj przez 20-25 minut, a następnie wyjmij i pozwól mu ostygnąć.
5. Po chwili ponownie włóż patelnię do ognia, ponownie podgrzej, wlej sok jabłkowy i agar-agar. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.
6. Gdy dżem się rozgrzeje, przenieś go do przygotowanych słoików i przechowuj w lodówce.

Pachnący dżem cukinowo-cytrusowy z kawałkami owoców jest idealny do wieczornego picia herbaty, a także do deserów i wypieków.

Możliwość gotowania dżemu do squasha przez maszynę do mięsa

Pamiętaj, że smak cukinii jest neutralny z natury, ale można ją łatwo ozdobić aromatycznymi przyprawami i przyprawami! Możesz użyć tradycyjnych - goździków, cynamonu, wanilii, a także szafranu, imbiru i anyżu - dzięki nim dżem z cukinii będzie po prostu niesamowity!

Robienie dżemu z cukinii jest tak proste, jak łuskanie gruszki, do tego potrzebne będą następujące produkty:

• 3 kg cukinii lub cukinii;
• 1 kg pomarańczy, cytryn;
• 2 kg granulowanego cukru;
• 2 łyżki masła deserowego;
• Przyprawy - 2 goździki, trochę anyżu, 0,5 łyżeczki cynamonu.

1. Przygotowujemy cytrusy i cukinię, myjemy i usuwamy skórę. Usuń skórkę ze skórki pomarańczy i cytryny.
2. Pojemnik, w którym dżem zostanie przygotowany, podpalić, przenieść do niego masło, pozwolić mu się stopić i włożyć do niego przyprawy. Ogrzewamy je przez 2-3 minuty, uwalniając w ten sposób ich aromaty i wlewamy cukier, ciągle mieszając, aby się nie przypalił.
3. Zmiel składniki do dżemu za pomocą maszynki do mięsa. Przenieś mieszaninę do stopionego cukru z przyprawami. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować na bardzo małym ogniu przez 20-30 minut 2-3 razy, a następnie wlać do słoików i zamknąć na zimę.

Dżem z cytrusowych dyni z imbirem

Cukinia dobrze komponuje się z imbirem. Po przygotowaniu dżemu według tego przepisu zakochasz się w nim dzięki kwasowości cytryny, aromatowi pomarańczy i świeżości pikantnego imbiru. Oprócz świetnego dodatku do herbaty, może stać się profilaktyką przeziębienia w zimnych porach roku.

Aby przygotować dżem z cukinii z imbirem, będziesz potrzebować:

• 1,5 kg młodej cukinii lub cukinii;
• 1 kg cukru (możesz wziąć 0,5 kg białego cukru i 0,5 kg brązowego);
• 3 średnie cytryny;
• 1-2 pomarańcze;
• 100-150 ml wody;
• 1 mały korzeń imbiru (50 gramów).

1. Przygotowujemy cukinię, usuwamy skórkę z nich i kroimy, po czym przepuszczamy je przez maszynę do mięsa lub mielimy je w blenderze do stanu puree.
2. Usuń skórkę z owoców, a następnie z głównej skórki, pokrój w kostkę.
3. Wszystko mieszamy w pojemniku, w którym przygotujemy dżem i zasypiamy cukrem. Daj trochę nalegać, aby wyróżnić się sok.
4. Imbir obierz i posiekaj.
5. Umieść mieszankę cukinii i cytrusów w ogniu i doprowadzaj do wrzenia, ciągle mieszając. Gotuj mieszaninę przez 10-15 minut, a następnie zdejmij patelnię z ognia i pozwól jej zawartości ostygnąć.
6. Wykonaj tę manipulację 2-3 razy. Kiedy gotujesz dżem po raz ostatni, dodaj startego imbiru.
7. Wlej go do wysterylizowanych słoików i zwiń pokrywki.

Dżem cukiniowy z ananasem

Jeśli lubisz eksperymentować i zaskakiwać swoją rodzinę niesamowitymi zwrotami akcji, ten przepis jest dla Ciebie. Będziemy gotować?

Weź następujące produkty:

• 1,5 kg młodej cukinii lub cukinii;
• 1 kg granulowanego cukru;
• 1 duża puszka ananasów (400 gramów);
• 2 cytryny.

1. Zdejmij skórkę z cukinii (jeśli są bardzo młode, po prostu umyj ją) i pokrój w drobną kostkę średniej wielkości.
2. Zmiel cytrynę w blenderze, wymieszaj z nią syrop ananasowy, cukier i wodę. Mieszaninę przenosi się do pojemnika, w którym dżem zostanie ugotowany i podpalony. Ciągle mieszając przygotuj syrop.
3. Nawiasem mówiąc, po rozpuszczeniu cukru dodaj cukinię, w razie potrzeby można ją przepuścić przez maszynę do mięsa lub zetrzeć, a nie posiekać.
4. Gotujemy mieszaninę do squasha w syropie przez godzinę na małym ogniu, a pięć minut przed końcem dodajemy posiekane ananasy.
5. Zdejmij patelnię z ognia, pozwól jej całkowicie ostygnąć i powtórz procedurę dwa razy. Po trzecim gotowaniu syrop będzie prawie całkowicie przestrzegany, a dżem stanie się przezroczysty, a cukinia w ogóle nie będzie odróżniać się od ananasów.

Dietetyczny dżem do squasha z pomarańczami i cytrynami

Ale co z tymi, którzy podążają za postacią lub zmagają się z nadwagą? Odmawiasz pysznego dżemu do squasha? Nie, dla nich przedstawiamy bardzo prosty przepis na dżem do squasha bez cukru.

Do niego potrzebujemy:

• 1 kg młodej cukinii lub cukinii;
• 1 cytryna
• 2 pomarańcze;
• 1 łyżeczka cynamonu;
• 0,5 szklanki wody;
• 4 łyżki. łyżki miodu.

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie warzyw i owoców. Umyj dokładnie, usuń nasiona i posiekaj na mały kwadrat.
2. Obierz skórkę z cytrusów.
3. Wymieszaj wszystko w rondlu, dodaj cynamon i wodę, a następnie połóż na kuchence, aby gotować. Po zagotowaniu zredukuj ciepło do minimum i okresowo mieszając, gotuj przez 7-10 minut, po czym wyjmujemy pojemnik z ognia i pozwalamy mu całkowicie ostygnąć.
4. Zrobimy to samo jeszcze 2 razy. Woda powinna wyparować, a masa do squasha-cytrusów powinna przybrać przyjemny bursztynowo-żółty kolor. W razie potrzeby gotowy dżem można posiekać blenderem, a następnie uzyskać dżem.
5. Gdy dżem ostygnie, wymieszaj go z miodem.

Udostępniliśmy Ci najlepsze przepisy na dżem do squasha i dżem, przygotuj je dla rodziny i ciesz się zimnymi potrawami w chłodne zimowe wieczory.