Owoce i jagody w puszkach są uwielbiane przez wszystkie dzieci i dorosłych. Jedną z najsmaczniejszych opcji na taki deser jest słodki, pachnący i wyjątkowo zdrowy dżem truskawkowy, gotowany w domu. Po przestudiowaniu sugerowanych przepisów kulinarnych, wspaniały przysmak można łatwo zrobić samodzielnie, a wraz z nadejściem chłodu ciesz się wynikami swojej pracy!
Zawartość materiału:
Przepis na gruby dżem truskawkowy z całymi jagodami
Deser truskawkowy, ugotowany zgodnie z tym przepisem, składa się z lepkiego syropu, który zawiera elastyczne, całe jagody. Ten dżem ma niepowtarzalny aromat, przyjemny smak. Z pewnością spodoba się wszystkim miłośnikom słodyczy.
Niezbędne elementy:
- jagody truskawkowe (gęste, dojrzałe) - 1,5 kg;
- cukier granulowany - 1,8 kg;
- sok z cytryny - 35 ml.
Gotowanie:
- Sortuj owoce i pozostawiaj tylko najsilniejsze, dojrzałe. Następnie włóż je do durszlaka, dokładnie spłucz wodą i wysusz.
- Umieść truskawki w żelaznej misce, przykryj cukrem i delikatnie wstrząśnij, aby jagody nie zmieniły się w owsiankę.
- Następnie przykryj jagody pokrywką i pozostaw na dziewięć godzin, aby uzyskać sok.
- Teraz wyślij potrawy z przygotowanymi owocami do piekarnika i zagotuj. Następnie gotuj na małym ogniu przez pięć minut i odłóż na bok.
- Pozwól dżemu ostygnąć i zaparzaj przez około dziesięć godzin (dzięki temu jagody będą mocniejsze). Następnie ponownie włóż do ognia, gotuj przez 5-7 minut, a następnie odstaw deser na 12-13 godzin.
- Następnie umieść misę z truskawkami na kuchence i gotuj, aż syrop zgęstnieje. Aby zapobiec słodzeniu, sok z cytryny należy dodać do jagód podczas tego procesu. Ponadto produkt cytrusowy nada deserowi bogaty kolor.
- Dokładnie umyj banki, wysterylizuj i zagotuj pokrywki.
- Wlej gorący dżem do szklanych pojemników, aby były wypełnione do samej szyjki i natychmiast zwinąć pokrywki.
Odwróć wszystkie puste miejsca, zawiń je kocem i pozostaw na jeden dzień do ostygnięcia. Dżem truskawkowy z całymi jagodami zaleca się przechowywać w ciemnej, chłodnej piwnicy i spożywać przez trzy lata.
Bez wrzących jagód
W dżemie truskawkowym, który nie został ugotowany, pozostają wszystkie cenne witaminy i składniki odżywcze. Przygotowanie takiego dżemu wcale nie jest trudne i powinno być przechowywane tylko w lodówce.
Niezbędne elementy:
- truskawki - 1,2 kg;
- cukier biały - 950 g.
Gotowanie:
- Obierz truskawki z łodyg, umyj je wodą i trochę wysusz.
- Następnie posyp jagody cukrem i delikatnie wymieszaj, starając się utrzymać je w całości, a następnie pozostaw na dwie godziny.
- Gdy powstanie sok, włóż dżem do sterylnych słoików. Na wierzchu należy wypełnić je grubą warstwą granulowanego cukru, aby deser nie stał się kwaśny i lepiej się przechowywał.
- Teraz pojemniki z dżemem należy zwinąć za pomocą metalowych nakrętek i umieścić w zimnym miejscu.
Istnieje inny sposób na zrobienie dżemu truskawkowego bez gotowania, w którym świeże jagody są polewane słodkim syropem. Przysmak robi się dość szybko i okazuje się bardzo smaczny i apetyczny.
Niezbędne elementy:
- woda - 0,11 l;
- krótki cukier - 900 g;
- truskawki - 1,85 kg.
Gotowanie:
- Cukier miesza się z wodą, przesyła do piekarnika i gotuje z niewielkim zagotowaniem, aż lekko zgęstnieje.
- Przygotuj jagody: pozbądź się łodyg, umyj i złóż w odpowiednim pojemniku, a następnie zalej je wrzącym roztworem cukru i poczekaj, aż ostygnie.
- Następnie za pomocą sita oddziel syrop od jagód, gotuj jeszcze raz, gotuj przez siedem minut, a następnie połącz z truskawkami i ostudź.
- Takie manipulacje należy powtórzyć jeszcze raz, a następnie umieścić jagody w czystych słoikach, napełnić je gorącym syropem i dokręcić pokrywki.
Przykryj pojemniki dżemem kocem i pozwól im stopniowo ostygnąć. Następnie umieść na dolnej półce lodówki i używaj przez rok.
To interesujące:dżem kalina - przepis
Z migdałami i alkoholem
Aby zaskoczyć rodzinę i gości oryginalnym deserem, możesz przygotować dżem truskawkowy na zimę z migdałami i aromatycznym likierem. Produkty te są w doskonałej harmonii, dzięki czemu smak dżemu jest niezwykły i niezapomniany.
Niezbędne elementy:
- owoce truskawki - 1,3 kg;
- migdały - 95 g;
- cukier granulowany - 0,85 kg;
- likier (owocowy) - 25 ml.
Gotowanie:
- Najpierw musisz starannie posortować truskawki, pozostawiając tylko gęste i dojrzałe owoce. Następnie umyj je bieżącą wodą i umieść na sicie.
- Umieść jagody w rondlu, polej cukrem i odstaw na godzinę.
- Wlej migdały wrzącą wodą i pozostaw na piętnaście minut. Następnie spuść płyn, opłucz orzechy pod kranem i obierz.
- Połącz jagody z migdałami, włóż do pieca, gotuj i gotuj przez kwadrans. Następnie ostudź dżem i powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy.
- Kiedy jagody są gotowane po raz ostatni, na koniec należy dodać likier, delikatnie wymieszać i po minucie wyłączyć piekarnik.
- Wlać gorący dżem do szklanych pojemników i szczelnie zamknąć ceramicznymi pokrywkami.
Schłodzić przygotowany dżem truskawkowy i umieścić w stałym miejscu przechowywania. Wspaniałą ucztę zaleca się podawać z gorącą herbatą i ciastkami.
Truskawka Pięć minut
Świetną opcją dla zapracowanych gospodyń domowych jest Dżem Truskawkowy „Pięć minut”, którego przygotowanie zajmuje minimum czasu. Słodki preparat okazuje się niezwykle pachnący z gęstymi, pięknymi jagodami i płynnym syropem.
To interesujące:dżem do squasha z cytryną i pomarańczą
Niezbędne elementy:
- truskawki - 3,2 kg;
- cukier biały - 1,7 kg.
Czytaj także:dżem arbuzowy - przepis
Gotowanie:
- Wybierz najsilniejsze i najjaśniejsze owoce, a następnie włóż je do durszlaka i umyj je bieżącą wodą.
- Wysuszyć jagody, a następnie włożyć je do dużego rondla, przykryć granulowanym cukrem i pozostawić na około dziesięć godzin.
- Następnie umieść truskawki na kuchence, zagotuj i gotuj przez pięć minut, następnie wyłącz palnik i pozostaw na patelni z jagodami na jeden dzień.
- Po 24 godzinach ponownie zagotuj dżem, a następnie włóż go do puszek i mocno zroluj.
Taki deser będzie dobrze pasował do czarnej herbaty lub mocnej kawy. Jest również idealny do robienia koktajli lub dekorowania zimnych deserów.
Z dodatkiem czerwonych porzeczek
Dla miłośników gęstego dżemu jest pyszny przepis na przetwory truskawkowe z dodatkiem czerwonej porzeczki i żelatyny. Słodka uczta ma delikatną konsystencję, jasny bogaty smak i może być świetną ucztą w dni powszednie i święta.
Niezbędne elementy:
- cukier granulowany - 2,3 kg;
- truskawki - 2,5 kg;
- jedna cytryna;
- czerwona porzeczka - 1,8 kg;
- żelatyna - 45 g.
Gotowanie:
- Umyj truskawki i pozwól im wyschnąć.
- Posortuj porzeczki, a następnie spłucz i zmielić w blenderze, aż stan będzie papkowaty. Następnie posiekaj owoce truskawek w ten sam sposób.
- Połącz jagody w żaroodpornym pojemniku, zalej cukrem i pozostaw na jeden dzień.
- Następnie wyślij do piekarnika, gotuj i gotuj przez około osiem minut.
- Wlej żelatynę ciepłą wodą (70 ml) i poczekaj, aż pęcznieje. Wyciśnij cały sok z cytryny.
- Wymieszaj przygotowaną żelatynę z sokiem cytrusowym i wlej do mieszanki jagód.
- Gotuj dżem przez kolejne osiem minut, usuwając piankę, a następnie odłóż na bok i ostudź.
- Umieść ciepły produkt w sterylnym pojemniku i szczelnie zamknij pokrywki.
Lepiej jest używać dżemu dwa do trzech tygodni po przygotowaniu: wtedy stanie się szczególnie smaczny. Ze względu na gęstą kompozycję deser może być stosowany jako nadzienie do ciast lub stosowany podczas produkcji domowej marmolady.
Dżem truskawkowy w powolnej kuchence
Gotowanie dżemu w powolnej kuchence jest szybkie, wygodne i bardzo łatwe. Ponadto dzięki tej metodzie gotowania dżem nie będzie się palił i okaże się piękny, pachnący i bardzo przyjemny w smaku.
Niezbędne elementy:
- jagody - 1 kg;
- orzechy włoskie (jądra) - 350 g;
- cukier granulowany - 0,8 kg;
- woda - 0,4 l.
Gotowanie:
- Wlej orzechy do plastikowej torby i przytrzymaj kilka razy wałkiem do ciasta, aby zmniejszyć jądra. Następnie połącz je z wodą (170 ml) i wymieszaj.
- Obierz truskawki z łodyg, a następnie umyj je, włóż do blendera i zamień w puree ziemniaczane.
- Połącz zmiażdżone jagody z cukrem, wymieszaj i pozostaw na pół godziny.
- Teraz dodaj orzechy do mieszanki truskawek i włóż do miski multicooker.
- Ustaw tryb „Gaszenie” i gotuj przez czterdzieści pięć minut.
- Wysterylizuj szklane pojemniki i umieść na nich gotowany dżem. Następnie ostrożnie zwiń je żelaznymi osłonami.
Dżem truskawkowy z orzechami to cudowna, pyszna i niezwykle zdrowa uczta. Zaleca się przechowywać go w chłodnym, suchym pomieszczeniu z dala od światła słonecznego.
Jagoda we własnym soku
Dżem truskawkowy we własnym soku jest przezroczysty, lekko lepki z dużą ilością elastycznych i pachnących jagód. Ponadto nie wymaga dużej ilości cukru, więc ten dżem docenią osoby monitorujące swoją wagę.
Niezbędne elementy:
- puszki o pojemności 500 g - 3 szt .;
- cukier - 0,3 kg;
- truskawki - 1-1,3 kg.
Gotowanie:
- Dokładnie umyj szklane pojemniki i spłucz wrzącą wodą.
- Posortuj jagody, pozostawiając tylko twarde i dojrzałe, a następnie umyj i osusz ręcznikiem kuchennym.
- Teraz musisz ułożyć owoce w słoikach i napełnić je cukrem (100 gramów na pojemnik).
- Pozostaw puste pola na noc i sprawdź następnego dnia, czy jagody zaczęły sok i znacznie zmniejszyły objętość, a następnie rozprowadź je na pojemnikach, aby były całkowicie wypełnione. W takim przypadku może się okazać, że zamiast trzech puszek wyjdą tylko dwie.
- Następnie przykryj puste miejsca sterylnymi pokrywkami, umieść w dużym garnku z wodą.Po gotowaniu i sterylizacji słoików przez piętnaście minut, następnie wyjmij i szczelnie zamknij.
Wspaniały dżem truskawkowy o smaku świeżych jagód jest gotowy. Można go podawać z kruchymi ciasteczkami lub lodami waniliowymi w połączeniu z ulubionymi napojami.
Smacznego!
