Dżem mandaryński - 11 przepisów

Jeśli chcesz podać coś niezwykłego na herbatę, zrób dżem mandarynkowy. Jest przygotowany szybko i łatwo. Ale w końcu delikatna delikatność nabiera fantastycznego jasnopomarańczowego koloru, który doda trochę słońca do stołu.

Klasyczny przepis

Będziesz potrzebował:

• cukier granulowany - 1 kg;
• mandarynki - 1 kg.

Instrukcje krok po kroku:

1. Usuwamy skórkę brudu i usuwamy ją wraz z nasionami, jeśli są obecne w owocu.
2. Podziel miąższ na plasterki i przenieś do głębokiego, przestronnego kubka.
3. Rozprowadź równomiernie 0,5 kg cukru na owocach. Wyjdź na noc.
4. W tym czasie miąższ mandarynek wchłania cukier i wypuszcza sok.
5. Delikatnie wymieszaj masę owocową i gotuj na kuchence.
6. Czekamy, aż dżem się zagotuje, zmniejsz ogień do minimalnej mocy i gotuj przez 20 minut.
7. Jeśli na powierzchni masy pojawi się piana, usuń ją i od czasu do czasu mieszaj mandarynki, aby się nie przypaliły.
8. Nalegamy na naczynie przez około godzinę i wkładamy do słoików.

Przepis na Przyprawiony Cynamon

Skład przepisu:

• cukier granulowany - 0,5 kg;
• sześć mandarynek;
• laska cynamonu;
• skórki jednej mandarynki.

Algorytm działań:

1. Usuwamy skórkę z owoców, jeśli w mandarynkach znajdują się nasiona, usuwamy je.
2. Podziel miąższ na plasterki i wlej je do filiżanki. Wlać plasterki mandarynki z cukrem i pozostawić filiżankę na stole na całą noc.
3. Opłucz skórkę owocową, pokrój na małe kawałki i dodaj do mandarynek.
4. Wlać zawartość filiżanki do garnka i postawić naczynia na ogniu.
5. Gotuj przez 20 minut na małym ogniu, a następnie wrzuć laskę cynamonu i gotuj przez kolejne 20 minut.
6. Usuń laskę cynamonu z dżemu. Czekamy, aż masa owocowa trochę ostygnie i wlewamy ją do sterylizowanych słoików lub serwujemy na stole na herbatę.

Dżem mandarynkowy z plastrami

Lista składników:

• cynamon - 8 g;
• cukier - 0,6 kg;
• obrane mandarynki - 0,6 kg;
• woda - 80 ml.

Jak zrobić plastry pomarańczy mandarynkowej:

1. Usuwamy skórkę z naszych owoców, usuwamy białe filmy i ostrożnie dzielimy pomarańczową miąższ na plasterki.
2. Łączymy w dużej misce plastry mandarynek, cynamonu i cukru.
3. Wlej wodę do masy owocowej i wszystko dokładnie wymieszaj drewnianą szpatułką. Plasterki nie mogą być uszkodzone, w przeciwnym razie dżem będzie przypominał owsiankę.
4. Pozostaw masę na dwie godziny. Następnie włącz ogień i ustaw minimalną moc.
5. Gotuj smakołyk, aż się zagotuje, a następnie włącz silny ogień i gotuj przez 3 minuty.
6. Nie możesz już gotować mandarynek, w przeciwnym razie plastry nie zostaną zachowane, ale syrop nie będzie jeszcze tak gruby, jak potrzebujemy. Dlatego wybieramy mandarynki i układamy je w słoikach. I przygotowujemy płyn, który pozostaje po owocach przez 5 minut, ostudzimy i gotujemy przez kolejne 5 minut.
7. Pozostaje dodać syrop do mandarynek w słoiku, a dżem jest gotowy.

Jak gotować z jabłkami

Główne produkty:

• cukier - 1 kg;
• mandarynki –1 kg;
• woda - 400 ml;
• jabłka - 1 kg.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Myjemy wszystkie owoce pod bieżącą wodą. Usuwamy skórkę z mandarynek i rozkładamy je na plasterki rękami.
2. Nie wyrzucamy skórki mandarynki, ale mielimy ją na proszek na tarce.
3. Odcinamy cienką skórkę od jabłek, usuwamy rdzeń i nasiona nożem. Przetwarzamy miazgę za pomocą tarki.
4. Załadujemy powstałą masę jabłkową do rondla i gotujemy, aż jabłka zmienią się w tłuczone ziemniaki.
5. Chłodzimy masę owocową i przepuszczamy ją przez sito, tym samym przesiewając grudki.
6. Włóż tłuczone ziemniaki z powrotem do garnka, dodaj plastry mandarynki, kruszone skórki i granulowany cukier.
7. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie i gotuj przez 20 minut. Aby smakołyk nie przykleił się do naczyń, należy go stale mieszać.
8. Wlej deser do słoików lub podawaj natychmiast na stole.

Oryginalny dżem mandarynkowy

Jeśli po wakacjach pozostało wiele skórki mandarynki, nie wyrzucaj ich. Ze skórki owoców można zrobić słodki i delikatny dżem.

Co musisz wziąć:

• jedna cytryna;
• cukier granulowany - 1 kg;
• skórki mandarynki - 1 kg;
• skórka z cytryny;
• woda - 0,25 l.

Gotowanie dżemu ze skórki mandarynki:

1. Dzień przed gotowaniem rozłóż skórki w pojemniku z wodą i pozostaw.
2. Kroimy skórkę na paski lub kwadraty.
3. Zalej je wrzącą wodą i poczekaj 15 minut. Ten etap jest konieczny, aby goryczka pozostawiła produkt, a skórki stały się miękkie.
4. Wylewamy starą wodę i ponownie wlewamy wrzącą wodę na taki sam czas. Powtórz procedurę ponownie.
5. W durszlaku umyj miękkie skórki i rozłóż w misce.
6. Dodaj cukier, wymieszaj składniki i pozostaw na pół godziny.
7. Wlać sok z cytryny wyciśnięty z jednej cytryny i wlać posiekaną skórkę.
8. Gotujemy jedzenie przy małym ogniu przez 40 minut.

Gotowanie z bananami

Lista produktów:

• pół banana;
• cukier - 90 g;
• mandarynki - 1 szt.

Gotowanie krok po kroku:

1. Pokrój obraną połowę banana w cienkie koła.
2. Podziel obraną mandarynkę na plasterki. Z kolei kroimy je na małe kawałki i wkładamy na patelnię.
3. Posyp miąższem bananowym i posyp cukrem.
4. Pozostaje gotować smakołyk przez 15 minut, ostudzić i włożyć do wazonu. Miłej herbatki.

Cały dżem mandarynkowy ze skórką

Będziesz potrzebował:

• mandarynki - 1 kg;
• woda - 500 ml;
• cukier - 1 kg.

Jak zrobić dżem mandarynowy:

1. Owoce najlepiej zbierać małe, bez nasion.
2. Bierzemy szczotkę, myjemy ją bardzo dobrze i myjemy owoce. Możesz użyć mydła.
3. Rozprowadzamy je w głębokiej misce i zalewamy wrzącą wodą. Czekamy 15 minut, spuszczamy płyn.
4. Napełnij owoc zimną wodą i moczyć przez 24 godziny.
5. Każdą mandarynkę kroimy na dwie części.
6. Wlej 200 ml wody do rondla i dodaj 500 gramów cukru. Gotuj syrop z tych produktów.
7. Wlej je z owocami do miski. Na wierzch kładziemy talerz, a na nim ładunek, taki jak szklanka wody.
8. Usuwamy ten projekt w lodówce na 8 godzin.
9. Rano połóż przyszły dżem z syropem na gazie i gotuj przez 5 minut po gotowaniu.
10. Ponownie usuń masę owocową z lodówki na 12 godzin.
11. Tę procedurę wykonujemy trzy razy, za każdym razem dodając 250 gramów cukru.
12. Przy ostatnim gotowaniu włóż mandarynki do osobnej miski i przygotuj syrop, aż stanie się przezroczysty.
13. Wlej owoce i zwiń słoiki.

Dżem mandarynkowy z brandy

Główne składniki:

• cukier - 500 g;
• koniak - 50 ml;
• mandarynki - 500 g.

Instrukcje krok po kroku:

1. Rozkładamy obraną miąższ mandarynki na plasterki.
2. Dodaj do nich cukier i koniak. Pozostaw powstałą masę w filiżance na noc.
3. Rano zaczynamy gotować przysmak o niskiej sile ognia 40 minut.
4. Sterylizuj słoik i włóż do niego gotowy aromatyczny dżem.

Przepis z kardamonem i orzeszkami piniowymi

Lista składników:

• cynamon - 10 g;
• mandarynki - 1,5 kg;
• orzeszki piniowe - 50 g;
• cukier - 160 g;
• jeden kardamon;
• cukier waniliowy - 20 g.

Algorytm działań:

1. Obierz kilogram owoców ze skórki i posiekaj mięso na kawałki.
2. Załaduj kawałki owoców na patelnię. Wyciśnij sok z pozostałych mandarynek do tego samego naczynia.
3. Poczekaj, aż mieszanina się zagotuje, dodaj kardamon, wlej oba rodzaje cukru, cynamon.
4. Gotować na małym ogniu przez pół godziny. 7 minut przed końcem gotowania ułóż obrane orzeszki piniowe.
5. Rzuć trochę deseru do puszek, a drugą część można zostawić na herbatę.

Z dynią

Połączenie owoców i warzyw daje niezwykły słodki smak i bardzo jasny kolor. Koniecznie spróbuj!

Czytaj także:pokrojony dżem jabłkowy

Składniki przepisu:

• cukier granulowany - 0,6 kg;
• mandarynki bez skórki - 0,5 kg;
• dynia - 0,9 kg.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Usuwamy skórkę i nasiona z dyni. Pokrój miąższ w małe kostki.
2. Kładziemy plastry dyni do rondla i dodajemy 150 ml wody.
3. Gotuj mieszaninę, aż dynia będzie miękka.
4. Obrane owoce ładujemy do blendera i siekamy.
5. Wyjmij patelnię z dynią z ognia i poczekaj, aż ostygnie.
6. Przenosimy masę z patelni do blendera i zamieniamy w puree ziemniaczane.
7. Połącz masę owocową i puree ziemniaczane w rondlu i gotuj, aż się zagotuje.
8. Następnie wlej cukier i gotuj przez kolejne 20 minut, mieszając łyżką. Jeśli przy zacięciu pojawi się zacięcie, usuwamy go.
9. Pozostaje wlać dżem do brzegów i zwinąć.

Z cytryną i żelatyną

Skład produktów według przepisu:

• woda - 40 ml;
• żelatyna - 40 g;
• mandarynki - 0,3 kg;
• cukier granulowany - 0,1 kg;
• cytryna - 1 szt.

Gotowanie krok po kroku:

1. Obrane mandarynki są dzielone na plasterki, które rozkładamy w głębokim kubku.
2. Dokładnie umyj cytrynę, pokrój w plasterki bez usuwania skórki i przetrzyj w blenderze. Dodaj uzyskaną masę do mandarynek.
3. Zalej owoc cukrem i pozostaw jedzenie na 60 minut.
4. Wlej żelatynę do osobnej miski z wodą.
5. Przenosimy masę owocową do garnka i gotujemy przez 20 minut.
6. Dodaj żelatynę i gotuj jeszcze minutę.
7. Dżem można wlać do słoików https://youtu.be/l44UZlwQi6U