Dżem winogronowy jest soczysty i aromatyczny i można go wytwarzać z różnych odmian, korzystając z jednej z poniższych opcji.
Zawartość materiału:
Prosty dżem z winogron
Dżem z winogron z nasionami - opcja dla tych, którzy nie chcą bałagać przez długi czas i usuwają nasiona z jagód. W końcu nie mają wpływu na smak.
Wymagane produkty:
- około 750 mililitrów wody;
- kilogram cukru i tyle winogron;
- pół małej łyżki kwasu cytrynowego.
Proces gotowania:
- Posortuj jagody dobrze, aby nie było zgniłych liści.
- Umieść garnek z wodą na kuchence, zagotuj, dodaj cukier i trzymaj, aż się całkowicie rozpuści.
- Rozlewamy w nim winogrona, po raz kolejny czekamy na gotowanie i pozwalamy masie parzyć przez co najmniej trzy godziny.
- Ponownie wkładamy go do pieca, dodajemy kwas cytrynowy, gotujemy przez kilka minut i dżem jest gotowy.
Przepis na quiche
Dżem winogronowy Kishmish ma szczególną różnicę - jagody nie mają nasion i są bardzo słodkie, więc dżem okazuje się niesamowicie smaczny.
Wymagane produkty:
- 400 mililitrów wody;
- cukier i winogrona - za kilogram.
Proces gotowania:
- Określoną ilość wody należy doprowadzić do wrzenia, dodać cukier i trzymać aż do rozpuszczenia. Zwykle zajmuje to tylko kilka minut.
- Co się stało, wlej obrane i umyte winogrona, ponownie włóż do pieca i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut. Gotowy dżem można zjeść po ostygnięciu lub zwinąć w słoiki do przechowywania.
Dżem winogronowy Isabella
Dżem Isabella to kolejny szybki i łatwy sposób na zrobienie słodkiego przysmaku o delikatnym aromacie.
Wymagane produkty:
- woda 300 mililitrów;
- kilogram cukru;
- półtora kilograma winogron.
Proces gotowania:
- Dobrze opłucz jagody, usuń nadmiar, aby pozostały tylko piękne i świeże owoce.
- Wlej szklankę cukru do już wrzącej wody, przytrzymaj przez kilka minut, aż zawartość się rozpuści i utworzy się syrop.
- Dodaj winogrona i kontynuuj gotowanie przez kolejne pięć minut przy umiarkowanym ogniu, a następnie ostygnij.
- Ponownie wróć do pieca po schłodzeniu, włóż pozostałe jagody i gotuj przez 30 minut. Gotowy produkt można zjeść lub przygotować na zimę.
Szybka opcja „Pięć minut”
Nazwa tego przepisu jest w pełni uzasadniona. W końcu bez większego wysiłku i straty czasu możesz zrobić beznasienny dżem winogronowy, który z pewnością zadowoli jego smak i pozostanie w lodówce przez długi czas.
Wymagane produkty:
- szklanka cukru;
- 150 mililitrów wody;
- kilogram winogron dowolnej odmiany według własnego gustu.
Proces gotowania:
- Proces jest dość łatwy. Mieszamy wodę z cukrem, nastawiamy na wygrzewanie, ale aby masa się nie zagotowała i doprowadziła do całkowitego rozpuszczenia.
- Umieszczamy tam winogrona, a poziom ogrzewania powinien być minimalny. Wszystko dobrze wymieszaj, gotuj przez pięć minut bez gotowania. Po tym czasie zwiększ ogień do średniego i utrzymaj tę samą ilość czasu.
- Usuwamy pojemnik, gorący dżem można natychmiast umieścić w sterylizowanych słoikach lub ostudzić i zjeść.
Z jabłkami
Ten rodzaj dżemu jest dość powszechny i bardzo łatwo go przygotować. Jabłka najlepiej stosować w słodkich, letnich odmianach. Rezultatem jest galaretka, przypominająca nieco dżem.
To interesujące: dżem truskawkowy - przepis na zimę
Wymagane produkty:
- jeden litr wody;
- trzy kilogramy jabłek;
- kilogram dowolnego winogrona.
Proces gotowania:
- Opłucz i obierz winogrona, pozostaną tylko piękne, gładkie jagody.
- Uwalniamy jabłka ze skórki, usuwamy twardy środek i kroimy w cienkie plasterki.
- Połącz owoce, napełnij zawartość wskazaną ilością wody i zagotuj, ale pamiętaj, aby przegrzać.
- Natychmiast po rozpoczęciu procesu wrzenia wyjmij pojemnik z ognia, ostudź przez cztery godziny i powtórz to samo - i tyle razy w ciągu dwóch dni.
Jak zrobić z goździków i cynamonu?
Ten przyprawiony dżem jest idealny na zimowe wieczory, kiedy możesz otworzyć słoik i delektować się nim przy filiżance gorącej świeżo parzonej herbaty.
Wymagane produkty:
- łyżka cynamonu;
- sok z jednej cytryny;
- około 750 gramów cukru;
- dwa pąki goździków;
- kilogram winogron.
Proces gotowania:
- Przejdź przez jagody, usuń zgniłe, zielone owoce i gałęzie, dobrze spłucz pod chłodną wodą.
- Włóż przyprawy, cukier, wlej wodę na patelnię, poczekaj, aż zawartość zacznie wrzeć, ustawiając słaby poziom ogrzewania. Kontynuuj gotowanie przez około 10 minut, po czym mieszaninę należy przefiltrować gazą.
- Wlać jagody gotowanym pikantnym syropem i odstawić na 8 godzin, a następnie gotować przez 10 minut na średnim ogniu i ponownie ochłodzić przez osiem godzin.
- Pozostaje wlać sok z cytryny i trzymać się ognia przez dziesięć minut, po czym dżem jest układany w słoikach lub chłodzony. Jest całkowicie gotowy do użycia.
Przyprawione winogrona z migdałami
To niezwykły, bardzo aromatyczny przysmak o wyjątkowym smaku. Przed gotowaniem należy pamiętać, że w tym procesie nic nie jest zakłócane, w przeciwnym razie kształt jagód ulegnie pogorszeniu.
Wymagane produkty:
- 50 mililitrów soku z cytryny;
- około 60 gramów migdałów;
- funt cukru;
- kilogram winogron bez pestek;
- szklanka wody.
Proces gotowania:
- Przygotowujemy owoce winogron, sortujemy je, myjemy, napełniamy wskazaną ilością cukru i napełniamy wodą.
- Doprowadzić masę do wrzenia i gotować na małym ogniu przez około 45 minut.
- Po tym czasie wlej sok z cytryny i włóż migdały, kontynuuj palenie przez kolejne pięć minut. Rezultatem powinna być piękna jasnobrązowa tekstura.Jeśli tak nie jest i wydaje ci się, że syrop nie jest gotowy, będziesz musiał przenieść winogrona z migdałami do innego pojemnika i gotować przez dłuższy czas. Powinieneś natychmiast zwrócić na to uwagę.
- Rozdaj gotowy dżem w bankach: możesz go zwinąć lub przechowywać w lodówce.
Dżem winogronowy
Oprócz zwykłego dżemu z pysznych jagód można zrobić dżem, który łatwo rozprowadza się na tostach lub do pieczenia ciast i ciast. Weź tylko sezonowe winogrona, najlepiej dzikie odmiany.
Wymagane produkty:
- około 100 mililitrów soku z cytryny;
- kilogram cukru;
- 20 gramów skórki cytryny;
- około dwóch kilogramów winogron, takich jak Isabella.
Proces gotowania:
- Ten proces nie jest najszybszy. Po umyciu i obraniu winogron należy je wycisnąć, to znaczy uwolnić od skórki i nasion, ponieważ dżem wymaga tylko mięsistej części jagody.
- Wszystkie obrane owoce są wysyłane do pieca, poczekaj, aż zawartość się zagotuje, i gotuj przez około pięć minut pod pokrywką na średnim ogniu. Spójrz na masę, być może będziesz musiał dodać trochę wody, ale powinno być wystarczającej ilości soku.
- Masa, która się pojawiła, jest filtrowana, aby pozbyć się nasion, ale jeśli masz odmianę bez nich, możesz pominąć ten krok i kontynuować.
- Wlej sok z cytryny do winogron, dodaj skórkę i cukier, wymieszaj, poczekaj, aż proces się zagotuje i gotuj przez 20 minut na małym ogniu, kontrolując, aby nic się nie paliło. Aby sprawdzić gotowość, po prostu weź trochę dżemu zimną łyżką.
