Spróbuj zrobić winegret ze śledzia. Ryba ta jest łączona ze wszystkimi składnikami sałatki i nadaje potrawie niepowtarzalny smak. Starannie wybraliśmy przepisy, które pomogą urozmaicić dietę, przynieść nowość, zaskoczyć krewnych i przyjaciół.

Klasyczny przepis na vinaigrette ze śledzia

W tej opcji gotowania używane są te same produkty, co w zwykłym winegret, tylko z dodatkiem śledzia.

Jeśli chcesz, aby smak potrawy był bardziej nasycony, a aromat przyjemniejszy, nie gotuj warzyw, ale piecz w piekarniku. Przestańcie zbierać solone śledzie.

Składniki

  • śledź - 220 g;
  • ziemniaki - 200 g;
  • kapusta kiszona - 70 g;
  • burak - 140 g;
  • groszek - 40 g;
  • marchewki - 95 g;
  • rzepa cebulowa - 95 g;
  • kiszone ogórki - 70 g;
  • mielony pieprz;
  • ocet - 50 ml (3%);
  • świeża pietruszka - 27 g;
  • cukier - 1 łyżeczka;
  • olej słonecznikowy - 60 ml.

Gotowanie:

  1. Obrać gotowane lub pieczone warzywa, pokroić w kostkę lub paski.
  2. Pokrój buraki osobno, dopraw olejem roślinnym, aby warzywo nie plamiło pozostałych produktów.
  3. Zmiksuj kapustę z solanki, dodaj do warzyw.
  4. Zmiel śledzie, cebulę, ogórki.
  5. Osusz groszek konserwowy.
  6. Wlej ocet do oleju, dodaj cukier i pieprz. Pokonaj widelcem.
  7. Połącz wszystkie składniki w jednym pojemniku, wlej sos, wymieszaj.
  8. Przed podaniem włóż salaterkę ze zjeżdżalnią, udekoruj świeżą natką pietruszki.

Z wołowiną i majonezem

Vinaigrette z wołowiną i majonezem - to kolejna interesująca opcja gotowania znanego dania, które ma niesamowity smak. Spróbuj gotować z tym przepisem, a może stać się ulubionym w twojej rodzinie.

Składniki

  • gotowana wołowina - 300 g;
  • burak - 4 szt .;
  • ziemniaki - 4 bulwy;
  • kiszony ogórek - 4 szt .;
  • marchewki - 2 szt .;
  • jajka - 3 szt .;
  • cebula - 1 głowa;
  • majonez - 200 ml;
  • sok z cytryny - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

  1. Wcześniej ugotuj wołowinę, ostudź, drobno posiekaj.
  2. Jajka na twardo gotować, ostudzić, obrać ze skórki, pokroić w plasterki.
  3. Umieść buraki w folii, upiecz w piekarniku.
  4. Gotuj ziemniaki z marchewką, obierz przygotowane warzywa, pokrój w kostkę.
  5. Posiekaj cebulę.
  6. Zmiel ogórki. Jeśli skórka jest twarda, odetnij ją.
  7. Wlej sok z cytryny do majonezu, wymieszaj.
  8. Połączyć wszystkie składniki, doprawić sosem.

Winegret ze śledziem od Julii Vysotskaya

Pomimo tego, że danie pochodzi z Francji, jest integralną częścią naszej kuchni.

Składniki

  • solony filet śledziowy - 200 g;
  • jaja przepiórcze - 10 szt .;
  • sałata;
  • Parmezan - 50 g;
  • olej słonecznikowy do sosów;
  • cytryna - 0,5 szt .;
  • świeżo zmielony pieprz;
  • natka pietruszki;
  • koperek

Gotowanie:

  1. Jajka przepiórcze gotować, ostudzić w zimnej wodzie, obrać ze skórki, pokroić na dwie części.
  2. Śledź obrać, pokroić w plasterki.
  3. Pokrój warzywa, zetrzyj ser.
  4. Połóż plastry liści sałaty na płaskim talerzu, ułóż plastry jajka, śledzie, chipsy serowe na wierzchu. Udekoruj zielenią.
  5. Posyp olejem, sokiem z cytryny, pieprzem do smaku. Wyjdź bez mieszania.

Z fasolą

Dzięki dodatkowi fasoli jedzenie nabierze szczególnego smaku i na pewno będzie kochane przez swoich bliskich pożywnie.

Składniki

  • fasola w puszkach - puszka;
  • filet śledziowy - 200 g;
  • ziemniaki - 3 bulwy;
  • oliwki - 110 g;
  • ogórek - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • marchewki - 2 szt .;
  • oliwa z oliwek;
  • burak - 1 szt.

Gotowanie:

  1. Pokrój gotowane warzywa w małe kostki.
  2. Pokroić cebulę, pokroić śledzie na plasterki.
  3. Spuścić płyn z ziaren.
  4. Pokrój oliwki na pół.
  5. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki, wlej oliwę z oliwek, zamieszaj.

Z kiszoną kapustą

To zimowa, dietetyczna sałatka, która jest ekonomiczna i smaczna.

Składniki

  • ziemniaki - 4 szt .;
  • śledź - 2 filety;
  • marchewki - 2 szt .;
  • koperek;
  • burak - 2 szt .;
  • kapusta kiszona - 110 g;
  • oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
  • kiszony ogórek - 3 szt .;
  • mielony pieprz.

Gotowanie:

  1. Wlej wodę z marchewką i ziemniakami, gotuj do miękkości.
  2. Oddzielnie ugotuj buraki, ostudź, wyczyść.
  3. Warzywa pokroić w kostkę.
  4. Pokrój ogórki.
  5. Ściśnij kapustę, drobno posiekaj duże kawałki.
  6. Połącz składniki, posyp pieprzem, wlej oliwę z oliwek. Losowo
  7. Posiekaj warzywa, pokrój śledzie na plasterki, ułóż na wierzchu. Winegret można uzupełnić dynią i jabłkami.

Niemiecki tradycyjny przepis

Ze względu na wysoką zawartość warzyw przekąska okazuje się bardzo przydatna.

Składniki

  • śledź - 1 szt .;
  • burak - 1 szt .;
  • ziemniaki - 3 szt .;
  • sok z limonki - 1 łyżka. łyżka;
  • czerwona cebula - 0,5 szt .;
  • sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
  • szalotki - 0,5 szt .;
  • groszek - 1 puszka;
  • jabłko - 1 szt .;
  • oliwa z oliwek.

Gotowanie:

  1. Ziemniaki gotować, buraki gotować osobno.
  2. Schłodzić warzywa, obrać ze skórki, pokroić w duże kostki.
  3. Obierz jabłko, pokrój w kostkę, posiekaj czerwoną cebulę na pół pierścienia. Połącz komponenty. Cebula w połączeniu z kwaśnym jabłkiem prawie nie gryzie i odstrasza ostry zapach.
  4. Pokrój śledzia w cienkie plasterki, szalotki - z pierścieniami.
  5. Wymieszaj produkty.
  6. Napełnij groszkiem, najpierw spuść płyn.
  7. Wlej oliwę z oliwek, posyp sokiem cytrusowym, sól do smaku, dokładnie wymieszaj.

Porady

  1. Mielona cebula powinna być tak mała, jak to możliwe, w przeciwnym razie zabije smak pozostałych produktów.
  2. Marynowana cebula pomoże rozjaśnić smak. Aby to zrobić, zalej go sokiem z cytryny lub octem, zmieszanym ze zwykłą wodą, wytrzymaj pół godziny.
  3. Czasami w słoiku pojawiają się żółte lub pokruszone groszki, co może negatywnie wpłynąć na wygląd i smak potrawy. Dlatego lepiej jest kupić ten produkt w szklanej misce.
  4. Buraki należy gotować oddzielnie od innych warzyw. Gotowanie trwa dłużej i może zabarwić elementy na czerwono.
  5. Po pokrojeniu buraki należy doprawić niewielką ilością oleju roślinnego, aby nie plamił reszty produktów.
  6. Buraki łatwiej się obiera, gdy jest gorąco.

Powiązane:Więcej od autora: