Pyszne sałatki urodzinowe - 10 najlepszych przepisów kulinarnych

Sałatki można łatwo przekształcić w świąteczną dekorację stołu. Ale w tym celu musisz zadbać o ich oryginalny projekt. Istnieje wiele przepisów na pyszne sałatki urodzinowe, z których najbardziej udane zebraliśmy poniżej.

„Cezar” z kurczakiem w klasycznym sosie

Składniki

• funt gotowanego fileta z kurczaka;
• 1 paczka krakersów pszennych;
• 300 g sera Holland i 50 g parmezanu;
• 3 dojrzałe pomidory;
• 1 pęczek sałaty;
• sól;
• 4 gotowane jajka przepiórcze i 2 surowe kurczaki;
• ¾ art. oliwa z oliwek;
• 1 łyżka. l musztarda;
• ½ ząbki czosnku;
• 4 filety anchois;
• 1 łyżka. l sok z limonki;
• 1,5 łyżki stołowej l sos sojowy;
• 1 szczypta granulowanego cukru.

Gotowanie:

1. Najpierw musisz zrobić sos. Surowe żółtka doprawić solą, cukrem i ubić.
2. Wlej do nich trochę oliwy z oliwek, kontynuując pracę miksera. Dodaj musztardę, tarty parmezan, pokrój na małe kawałki filet rybny, czosnek, sok z limonki i sos sojowy. Potraktuj wszystkie składniki zatapialnym blenderem.
3. Grube sałaty w arkuszach rękami i wlać do naczynia. Na wierzchu posmaruj plastry pomidorów, jaj przepiórczych i fileta z kurczaka.
4. Zalej wszystkie składniki lekko klasycznym sosem.

Posyp gotową sałatkę startym twardym serem i krakersami.

Sałatka Obżorka z wołowiną na urodziny

Składniki

• 350 g gotowanej wołowiny;
• 2 duże marchewki i 1 cebula;
• 150 g marynat w beczkach;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżka. l olej słonecznikowy;
• świeża pietruszka;
• sól i mielony pieprz;
• klasyczny majonez.

Gotowanie:

1. Podziel ugotowane mięso na włókna bezpośrednio dłońmi.
2. Obierz obraną cebulę na pół pierścienia i drobno zetrzyj marchewki. Smażyć warzywa na 1 łyżkę. l oleje - powinny być miękkie z lekkim złotym odcieniem.
3. Pokrój ogórki na cienkie długie paski i wyciśnij nadmiar płynu. W przypadku tej sałatki ważne jest, aby wybierać pikle, a nie pikle.
4. Połącz wszystkie przygotowane i schłodzone produkty we wspólnej misce.
5. Sól i pieprz przystawkę.

Pokrojony majonez z kruszonym czosnkiem i posiekaną natką pietruszki. Dopraw sałatkę do powstałego sosu.

Tiffany z kurczakiem i winogronami

Składniki

• 2 surowe piersi z kurczaka;
• 1 wiązka lekkich winogron;
• 4 gotowane duże jajka;
• 200 g sera;
• 1 łyżka. prażone migdały;
• majonez z jajkami przepiórczymi;
• sól, curry;
• olej roślinny.

Gotowanie:

1. Posmaruj piersi drobiu solą, curry i olejem roślinnym. Smażyć na złoty kolor i pokroić w kostkę.
2. Po prostu posiekaj jajka. Grube pocierać cały ser naraz. Jego ilość można dostosować do własnych upodobań.
3. Opłucz winogrona i pokrój każdą jagodę na pół. Wyślij smażone orzechy do blendera lub młynka do kawy.
4. Wlej kurczaka do pierwszej warstwy przekąski i posmaruj solonym majonezem. Posyp mięso serem.
5. Na wierzchu rozłóż kostki jajeczne z solonym sosem, na której umieść migdały.
6. Posyp górną część przystawki dużą ilością sosu i udekoruj połówkami winogron.

Niech sałatka dobrze namoczy się i podawaj przy świątecznym stole.

Zakąska grzybowa na wakacje

Składniki

• 1 średni słoik marynowanych całych grzybów;
• 250 g gotowanego fileta drobiowego;
• 150 g pikli;
• 3 średnio gotowane ziemniaki;
• 1 gotowana marchewka;
• 100 g sera „rosyjskiego”;
• 3 jajka na twardo;
• świeża pietruszka;
• sól, przyprawy, klasyczny majonez.

Gotowanie:

1. Dokręć odczepianą formę dwiema warstwami folii spożywczej. Połóż grzyby na dnie z opuszczonymi czapkami. Powinny całkowicie przykryć pojemnik i osiąść dość szczelnie względem siebie.
2. Pozostałe luki między grzybami wypełnij grubo posiekaną świeżą pietruszką.
3. Wstępnie ugotowane i schłodzone rośliny okopowe z grubą tarką. Zmiel także jajka i ser. Posiekaj kurczaka i ogórki na małe kawałki. Wymieszaj majonez z solą i pieprzem.
4. Wlej mięso na grzyby ziołami, polej sosem i zmiażdż dłońmi.
5. Następnie ułóż warstwami - marchew, ser, jajka, ogórki, ziemniaki. Posmaruj wszystkie warstwy sosem i ostrożnie ubijaj rękami.
6. Daj przekąsce dobry napar w chłodzie i odwróć ją na płaski talerz. Ostrożnie usuń folię spożywczą.

Do takiej sałatki używa się tylko niedrogich składników, ale jednocześnie okazuje się bardzo smaczna i świąteczna.

Słonecznik z Chipsami Ziemniaczanymi

Składniki

• 350 wędzonych filetów z drobiu i tyle samo marynowanych pieczarek;
• 1 cebula;
• 3 jajka na twardo;
• olej roślinny;
• 100 g sera „rosyjskiego”;
• klasyczny majonez;
• 17-20 szt. duże chipsy ziemniaczane;
• 1 puszka oliwek bez pestek;
• pietruszka.

Gotowanie:

1. Ser „rosyjski” przetarł się zbyt drobno. Posiekaj cebulę losowo ostrym nożem. Pokrój wędzone mięso w duże kostki.
2. Obierz i drobno posiekaj grzyby. Jajka są podzielone na składniki. Pocieraj duże wiewiórki i po prostu rozciągnij żółtka widelcem.
3. Smażyć cebulę z grzybami do miękkości. Sól i spoko.
4. Połóż mięso z solonym majonezem na okrągłym talerzu i wlej schłodzoną pieczeń na wierzch.
5. Rozprowadź białko jaja cienką warstwą sosu, a następnie wlej chipsy serowe majonezem.

Udekoruj sałatkę pokruszonymi żółtkami, połówkami oliwek i frytkami. Wszystkie te składniki pomogą stworzyć apetyczny słonecznik na talerzu z „olejami z nasion” i wiórkami „płatków”. Możesz uzupełnić kompozycję świeżą pietruszką.

Z serem feta, arbuzem i oliwą z oliwek

Składniki

• 150-200 g sera feta;
• 250 g świeżej pulpy arbuza;
• 2 świeże duże mocne ogórki;
• mieszanka papryki;
• 1 mała wiązka różnych świeżych warzyw;
• 2 łyżki. l oliwa z oliwek;
• 1 łyżeczka ocet balsamiczny.

Gotowanie:

1. Wszystkie produkty powinny być wcześniej chłodzone.
2. Uwolnij nasiona z miąższu arbuza i pokrój w równe, czyste kostki średniej wielkości.
3. W ten sam sposób zmielić ser i ogórki bez skóry. Rozmiar wszystkich elementów powinien być taki sam. Jest to ważne, ponieważ przystawka zostanie ukształtowana w specjalny sposób.
4. Połóż 9 różnych smacznych kostek na talerzu z kwadratem. Umieść następną warstwę komponentów na wierzchu. Na każdym talerzu ułóż przepyszną „Kostkę Rubika”. W sumie porcja będzie miała 3 warstwy po 9 różnych kawałków.

Posyp przekąskę mieszanką oliwy i octu. Posyp mieszanką zmielonej papryki i udekoruj świeżymi ziołami.

Sałatka urodzinowa z sosem majonezowym

Składniki

• 250 g wędzonego fileta z kurczaka;
• 3 do 4 łodyg selera;
• 2 jajka gotowane do ugotowania;
• 1 łyżka. l mąka;
• 1 łyżeczka olej słonecznikowy;
• 2 łyżki. l klasyczny majonez;
• pieprz i sól;
• świeży czosnek.

Gotowanie:

1. Posolić jajka, pieprz, ubić na pianę i wymieszać z mąką. Zrób mieszaninę tak jednorodną, ​​jak to możliwe.
2. Z powstałej masy usmażyć cienkie naleśniki z minimalną ilością oleju słonecznikowego. Zdobądź 3–4 „omletów”. Powinny być schłodzone i pokrojone w paski.
3. Pokrój mięso w długie cienkie plasterki. Posiekaj seler w małe plasterki. Sól i połącz majonez ze zmiażdżonym czosnkiem.
4. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki, pozostawiając kilka kawałków naleśnika do dekoracji.

Dodaj sos czosnkowy do przystawki i rozłóż zwinięte paski omletu na rolkach.

Królewska przystawka z paluszkami krabowymi

Składniki

• 6 gotowanych jaj kurzych;
• 1 średnia paczka paluszków krabowych;
• 2 dojrzałe pomarańcze;
• 1 łyżka. Ziarna słodkiej kukurydzy w puszkach;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżka. klasyczny majonez;
• dobra sól.

Gotowanie:

1. Pałeczki krabowe. Warto wziąć nie zamrożony, ale schłodzony produkt, ponieważ zawsze jest bardziej soczysty.
2. W ten sam sposób zmiel jajka na twardo.
3. Obierz pomarańcze, podziel na plasterki, usuń każdą folię i pokrój na 3-4 części.
4. Wymieszaj produkty na wspólnej płycie, wlej ziarna kukurydzy bez płynu i soli.

Dopraw przystawkę majonezem czosnkowym i dokładnie wymieszaj. Gotową sałatkę możesz włożyć do porcjowanych tartalek z piasku.

Chrupiący przepis z ananasem i kurczakiem

Składniki

• 350 g fileta z kurczaka;
• 200 g ananasa w puszkach;
• 250 g sera „rosyjskiego”;
• 150 g bochenka;
• ½ łyżki klasyczny majonez;
• 30 ml olej roślinny;
• sól kuchenna.

Gotowanie:

1. Smażyć małe kawałki kurczaka na rozgrzanym oleju, aż uzyskasz złoty kolor. Pozostaw do ostygnięcia.
2. Na tłuszczu pozostałym po kurczaku lekko usmażyć plastry bochenka bez skórki.
3. Wymieszaj mięso z krakersami we wspólnej misce, dodaj kostki owoców w puszkach bez syropu i ser zmiażdżony w tych samych kostkach.

Posolić sałatkę i doprawić majonezem.

Sałatka Wenecka na urodziny

Składniki

• funt kurczaka;
• 2 jajka na twardo;
• 2 gotowane ziemniaki;
• 150 g sera Gouda;
• 150 g suszonych śliwek;
• 200 g marynowanych pieczarek;
• 2 świeże ogórki;
• sól;
• niesłodzony jogurt i majonez.

Gotowanie:

1. Pokrój gotowane ziemniaki w bardzo małe kostki i wlej do porcji.
2. Na wierzchu posyp drobno posiekane śliwki.
3. Następnie ułóż kawałki gotowanego kurczaka, jajka, marynowane grzyby i świeży ogórek.
4. Pokryj wszystko tartym serem.

Warstwy do smaku powinny być pokryte sosem z solonego majonezu i niesłodzonego jogurtu. Możesz dodać dowolną przyprawę do jego składu.

Spośród 10 najlepszych sałatek i sosów przedstawionych powyżej, każda gospodyni będzie mogła wybrać dla siebie parę najbardziej apetycznych przekąsek pod każdym względem. Każda opcja okaże się szczególnie smaczna, jeśli dasz jej dobry napar przed pobraniem próbki.Najpierw 40 minut w temperaturze pokojowej, a następnie kolejne pół godziny - w lodówce.